Soos die storie lui, het Britse vlieëniers in die Tweede Wêreldoorlog bosbessiekonfyt geëet om hul nagvisie te verbeter.Wel, dit is 'n goeie storie ...
Wanneer dit kom by die evaluering van dieetaanvullings, is die uitdaging om duidelikheid te vind wanneer jy deur die waas van botsende studies, slordige navorsing, oorywerige advertensies en los regeringsregulasies kyk.Uittreksels van bloubessie en sy Europese neef, bosbessie, is 'n voorbeeld.
Dit begin met 'n meesleurende legende.Soos die storie lui, het Britse vlieëniers bosbessies gebruik om Duitse vegters tydens die Tweede Wêreldoorlog af te skiet.Hulle het hulle nie uit hul gewere geskiet nie.Hulle het hulle geëet.In die vorm van konfyt.Dit word gesê dat dit hul nagvisie verbeter het en hulle meer suksesvol gemaak het in hondegevegte.Daar is egter geen bewyse dat hulle verbeterde sig gehad het nie, en ook nie dat hulle bosbessiekonfyt geëet het nie.'n Alternatiewe weergawe is dat die gerug deur die weermag versprei is om die Duitsers se aandag af te lei van die feit dat die Britte besig was om radartoerusting in hul vliegtuie te toets.'n Interessante moontlikheid, maar ook hierdie kort bewyse.In sommige weergawes van die storie is die vlieëniers se sukses toegeskryf aan die eet van wortels.
Terwyl die dieetgewoontes van die Tweede Wêreldoorlog-vlieëniers debatteerbaar is, het die veronderstelde voordele van bosbessies vir die oë wel navorsers se belangstelling gewek.Dit is omdat hierdie bessies 'n folkloriese geskiedenis het vir die behandeling van kwale wat wissel van bloedsomloopprobleme tot diarree en maagsere.En daar is 'n rasionaal vir moontlike voordele, aangesien bosbessies en bloubessies ryk is aan antosianiene, die pigmente wat verantwoordelik is vir hul kleur.Antosianiene het antioksidanteienskappe en is in staat om die berugte vrye radikale te neutraliseer wat as 'n neweproduk van normale metabolisme gegenereer word en wat vermoedelik 'n rol speel om verskeie siektes te veroorsaak.
Bosbessies en bloubessies het soortgelyke antosianieninhoud, met die hoogste konsentrasie wat in die vel voorkom.Daar is egter niks besonders aan bosbessies nie.Sommige kultivars van bloubessies het eintlik 'n groter antioksidante effek as bosbessies, maar dit het geen praktiese betekenis nie.
Twee navorsingsgroepe, een by die Naval Aerospace Research Laboratory in Florida en die ander by die Universiteit van Tel Aviv het besluit om te sien of daar enige werklike wetenskap agter die mite van die Britse vlieëniers is wat hul gesigskerpte met bosbessiekonfyt versterk.In beide gevalle is jong mans óf 'n placebo gegee, óf ekstrakte wat tot 40 mg antosianiene bevat het, 'n hoeveelheid wat redelikerwys uit bessies in die dieet verbruik kon word.Verskeie toetse om naggesigskerpte te meet is toegepas, en in beide gevalle was die gevolgtrekking dat geen verbetering in nagvisie gesien is nie.
Bloubessie- en bosbessie-ekstrakte word ook as dieetaanvullings bevorder om die risiko van makulêre degenerasie te help verminder, die onomkeerbare toestand wat voorkom wanneer die makula, die sentrale gedeelte van die retina, agteruitgaan.Die retina is die weefsel aan die agterkant van die oog wat lig waarneem.In teorie, gebaseer op laboratoriumeksperimente, kan antioksidante beskerming bekostig.Wanneer retinale selle aan waterstofperoksied, 'n sterk oksidant, blootgestel word, ly hulle minder skade wanneer hulle in 'n bloubessie-antosianien-ekstrak gebad word.Dit is egter ligjare vanaf die gevolgtrekking dat dieet-antosianienaanvullings kan help met makulêre degenerasie.Geen kliniese proewe het die uitwerking van antosianienaanvullings op makulêre degenerasie ondersoek nie, sodat daar tans geen basis is om bessie-ekstrakte vir enige oogprobleem aan te beveel nie.
Die veronderstelde voordele van bosbessie- en bloubessie-ekstrakte is nie beperk tot visie nie.Antosianiene word in talle vrugte en groente aangetref, wat die moontlikheid verhoog dat dit een van die redes kan wees waarom die verbruik van 'n oorvloed plantprodukte tot goeie gesondheid bydra.Inderdaad, sommige epidemiologiese studies het getoon dat 'n inname van antosianienryke voedsel soos bloubessies geassosieer word met 'n verminderde risiko van hartsiektes.So 'n assosiasie kan egter nie bewys dat die bessies beskerming bied nie, aangesien mense wat baie bessies eet baie verskillende lewenstyl kan hê as mense wat dit nie doen nie.
Om 'n oorsaak-en-gevolg verhouding te vestig, is 'n intervensiestudie nodig, waardeur proefpersone bloubessies inneem en verskeie merkers vir gesondheid gemonitor word.’n Studie deur navorsers aan King's College in Londen het dit gedoen deur die uitwerking van bloubessieverbruik op die gesondheid van are te ondersoek.'n Klein groepie gesonde vrywilligers is gevra om 'n daaglikse drankie te eet wat gemaak is met 11 gram wilde bloubessiepoeier, ongeveer gelykstaande aan 100 gram vars wilde bloubessies.Bloeddruk is gereeld gemonitor, asook die “vloei-gemedieerde dilatasie (FMD)” van die are in die proefpersone se arm.Dit is 'n maatstaf van hoe maklik are verbreed soos bloedvloei toeneem en is 'n voorspeller van die risiko van hartsiektes.Na 'n maand was daar 'n beduidende verbetering in bek-en-klouseer sowel as 'n verlaging van sistoliese bloeddruk.Interessant, maar nie bewyse van werklike vermindering in hartsiektes nie.Soortgelyk, hoewel ietwat verminderde effekte gevind is wanneer 'n mengsel van suiwer antosianiene, gelykstaande aan die hoeveelheid in die drank (160 mg), verbruik is.Dit blyk dat bloubessies 'n paar ander voordelige komponente behalwe antosianiene ook het.
Om bloubessies by die dieet in te sluit is 'n goeie ding om te doen, maar enigiemand wat beweer dat ekstrakte sig kan verbeter, kyk deur 'n rooskleurige bril.
Joe Schwarcz is direkteur van McGill Universiteit se Kantoor vir Wetenskap en Samelewing (mcgill.ca/oss).Hy bied The Dr. Joe Show aan op CJAD Radio 800 AM elke Sondag van 3 tot 4 nm.
Postmedia bied graag vir jou 'n nuwe kommentaar-ervaring.Ons is daartoe verbind om 'n lewendige maar siviele forum vir bespreking te handhaaf en moedig alle lesers aan om hul sienings oor ons artikels te deel.Opmerkings kan tot 'n uur neem voordat dit op die webwerf verskyn.Ons vra jou om jou kommentaar relevant en respekvol te hou.Besoek ons gemeenskapsriglyne vir meer inligting.
Postyd: Jul-02-2019