የጥቁር ነጭ ሽንኩርት የማውጣት ዱቄት በተመረተ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት እንደ ጥሬ እቃ፣ የተጣራ ውሃ እና የህክምና ደረጃ ኢታኖልን እንደ መፈልፈያ ሟሟ በመጠቀም መመገብ እና ማውጣት በተወሰነው የማውጣት ጥምርታ።ጥቁር ነጭ ሽንኩርት በማፍላት ጊዜ የ Maillard ምላሽ ሊደረግ ይችላል, በአሚኖ አሲዶች መካከል ያለው ኬሚካላዊ ሂደት እና ስኳርን ይቀንሳል.
ይህ ምላሽ የጥቁር ነጭ ሽንኩርት የአመጋገብ ዋጋን የበለጠ አሻሽሏል እና የጥቁር ነጭ ሽንኩርት አወጣጥ ተግባራዊ ክፍሎችን የበለጠ አሻሽሏል።ለምሳሌ, ገበያው እና ሸማቾች ፀረ-እብጠት, ፀረ-ብግነት, የጉበት ጥበቃ, ፀረ-ካንሰር, ፀረ-አለርጂ, የበሽታ መከላከያ መቆጣጠሪያ እና ሌሎች ተግባራትን ይገነዘባሉ.
ፖሊፊኖልስ፡- ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ፖሊፊኖልስ ከጥቁር ነጭ ሽንኩርት መውጣት ከአሊሲን ወደ መፍላት ይለወጣል።ስለዚህ, ከትንሽ አሊሲን በተጨማሪ, በጥቁር ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የጥቁር ነጭ ሽንኩርት ፖሊፊኖልስ አካል አለ.ፖሊፊኖልስ በአንዳንድ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ናቸው.በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ እና በሰው አካል ላይ ብዙ ጠቃሚ ተጽእኖዎች አሏቸው.
S-Allyl-Cysteine (SAC)፡- ይህ ውህድ በጥቁር ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አስፈላጊው ንቁ ንጥረ ነገር መሆኑ ተረጋግጧል።እንደ ሳይንሳዊ ምርምር፣ ልብንና ጉበትን መከላከልን ጨምሮ በሙከራ እንስሳት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ከ1 mg SAC በላይ መውሰድ ተረጋግጧል።
ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ማውጣትጥቅሞች
ከአዲስ ነጭ ሽንኩርት ማውጫ (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) ጋር ሲነፃፀር በጥቁር ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የሚገኘው አሊሲን ንቁ ንጥረ ነገር ያነሰ ነው።አሁንም ቢሆን ከነጭ ሽንኩርት ኤክስትራክት የበለጠ የበርካታ ንጥረ ነገሮች፣ አንቲኦክሲደንትሮች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ክምችት አለው።እነዚህ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮች ለሰው አካል ብዙ የጤና ጠቀሜታዎችን ያመጣሉ
ዝርዝሮች
- ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ማውጣት 10: 1
- ጥቁር ነጭ ሽንኩርት Extract 20: 1
- ፖሊፊኖልስ 1% ~ 3% (UV)
- ኤስ-አሊል-ኤል-ሳይስቴይን (ኤስኤሲ)1% (HPLC)
መተግበሪያ
የጥቁር ነጭ ሽንኩርትን ውጤታማነት ቀጣይነት ባለው ዳሰሳ አንዳንድ ብራንዶች ለዕለታዊ የኬሚካል ምርቶች ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ማውጣትን መጠቀም ጀመሩ።ለምሳሌ፣ አጊቫ ብራንድ በጥቁር ነጭ ሽንኩርት ማስወጫ ኮንዲሽነራቸው እና ሻምፖው ውስጥ የጥቁር ነጭ ሽንኩርት ማውጣትን ተጠቅመዋል።ነገር ግን፣ በገበያ ላይ ያሉ አብዛኛዎቹ የጥቁር ነጭ ሽንኩርት የማውጣት አፕሊኬሽኖች እንደ ካፕሱል እና ታብሌቶች ባሉ የምግብ ማሟያዎች ላይ ያተኮሩ ናቸው፣ እንደ ቶኒክ ጎልድ፣ ያረጀ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት የማውጣት ታብሌቶች።
