የስንዴ ጀርም ማውጣት ጥቅሞች-ሳይንስ ስለ እምቅ ችሎታቸው ምን ይላል

ስንዴ በሺህዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት በዓለም ዙሪያ የሚበቅል ዋና ምግብ ነው።በተለያዩ ምርቶች ውስጥ የስንዴ ዱቄትን ከዳቦ, ፓስታ, ጥራጥሬዎች, ሙፊን ማግኘት ይችላሉ.ነገር ግን፣ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ፣ ከግሉተን ጋር የተገናኙ በሽታዎች እና የሴላይክ ግሉተን ያልሆኑ ስሜቶች መጨመር፣ ስንዴ መጥፎ ራፕ እያገኘ ያለ ይመስላል።
የስንዴ ጀርም እንደ የአመጋገብ ኃይል ምንጭ እና አብዮታዊ ጤናን የሚያበረታታ ልዕለ ኃያል በመሆን እያደገ መምጣቱን ያሳያል።ምርምር አሁንም በመካሄድ ላይ እያለ፣ ቀደምት መረጃዎች እንደሚያሳዩት በሽታ የመከላከል አቅምን የሚደግፉ፣ የልብ ጤናን የሚደግፉ እና የአእምሮ ጤናን የሚያሻሽሉ ባህሪያትን እንደያዘ ይጠቁማሉ።
ምንም እንኳን "ጀርሞች" የሚለው ቃል ብዙውን ጊዜ ልናስወግደው የምንፈልገውን ነገር የሚያመለክት ቢሆንም, ይህ ጀርም ጥሩ ነገር ነው.
የስንዴ ጀርም ከሦስቱ የስንዴ አስኳል ክፍሎች አንዱ ሲሆን የተቀሩት ሁለቱ ኢንዶስፐርም እና ብሬን ናቸው።ጀርሙ በእህሉ መሃል ላይ እንዳለች ትንሽ የስንዴ ጀርም ነው።አዲስ ስንዴን በመራባት እና በማምረት ረገድ ሚና ይጫወታል.
ምንም እንኳን ጀርሙ በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ቢሆንም፣ በሚያሳዝን ሁኔታ፣ አብዛኞቹ የተቀነባበሩ የስንዴ ዝርያዎች አስወግደዋል።እንደ ነጭ ዱቄት ያሉ የተጣራ የስንዴ ምርቶች, ብቅል እና ቅርፊቶች ተወግደዋል, ስለዚህ ምርቱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል.እንደ እድል ሆኖ, ይህን ማይክሮቦች በሙሉ የእህል ስንዴ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.
የስንዴ ጀርም በብዙ መልኩ ይመጣል፣ ለምሳሌ የተጨመቀ ቅቤ፣ ጥሬ እና የተጠበሰ ብቅል፣ እና ብዙ ልታደርጉት የምትችሉት ነገር አለ።
የስንዴ ጀርም በንጥረ ነገሮች የበለፀገ በመሆኑ እና የአስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች እና ፋቲ አሲድ፣ ቫይታሚን፣ ማዕድናት፣ ፋይቶስትሮል እና ቶኮፌሮል የተፈጥሮ ምንጭ በመሆኑ አነስተኛ መጠን ያለው የስንዴ ጀርም በእህል እህሎች እና በመጋገሪያ ምርቶች ላይ መጨመር የአመጋገብ እሴታቸው ይጨምራል።
በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የስንዴ ጀርም በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጠቀሜታዎችንም ይሰጣል።እስካሁን የምናውቀው ይኸው ነው።
እ.ኤ.አ. በ 2019 የተደረገ ጥናት የስንዴ ጀርም ኃይለኛ የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት እንዳለው አረጋግጧል።ተመራማሪዎቹ በተለምዶ የሳንባ ካንሰር ሞዴል በሚሆኑት ኤ549 ሴሎች ላይ የስንዴ ጀርም ሞክረዋል።የስንዴ ጀርም በትኩረት ላይ በተመሰረተ መልኩ የሕዋስ አዋጭነትን እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል።
በሌላ አነጋገር የስንዴ ጀርም መጠን ከፍ ባለ መጠን የካንሰር ሕዋሳትን ለማጥፋት የበለጠ ውጤታማ ይሆናል።
ይህ የሕዋስ ጥናት እንጂ የሰው ጥናት እንዳልሆነ አስታውስ፣ ነገር ግን ለተጨማሪ ምርምር አበረታች መመሪያ ነው።
ማረጥ አብዛኛውን ጊዜ የሚከሰተው ከ45 እስከ 55 ዓመት ባለው የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሴቶች ላይ የወር አበባ ዑደታቸው ሲቀየር እና በመጨረሻም ሲያልቅ ነው።ይህ እንደ ትኩስ ብልጭታ, ፊኛ መጥፋት, የእንቅልፍ ችግር እና የስሜት ለውጦች ካሉ ምልክቶች ጋር አብሮ ይመጣል.
እ.ኤ.አ. በ 2021 በ96 ሴቶች ላይ የተደረገ ትንሽ ጥናት የስንዴ ጀርም የማረጥ ምልክቶች ለሚያጋጥማቸው ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል አረጋግጧል።
ተመራማሪዎች የስንዴ ጀርም የያዙ ብስኩቶች በማረጥ ምልክቶች ላይ የሚያስከትለውን ውጤት አጥንተዋል።ራስክ የወገብ ዙሪያ፣ የሆርሞኖች ደረጃ፣ እና ራስን ሪፖርት በሚያደርጉ መጠይቆች ላይ ያሉ ምልክቶችን ጨምሮ በርካታ የማረጥ ሁኔታዎችን የሚያሻሽል ይመስላል።
ይሁን እንጂ ብስኩቶች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ስለዚህ እነዚህ ውጤቶች በስንዴ ጀርም ብቻ የተከሰቱ ናቸው ብለን መናገር አንችልም.
የስንዴ ጀርም የአእምሮ ጤንነትዎን ያሻሽላል።እ.ኤ.አ. በ 2021 የተደረገ ጥናት 75 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ተመልክቷል እና የስንዴ ጀርም በአእምሮ ጤና ላይ ያለውን ተጽእኖ ተመልክቷል።ተሳታፊዎች 20 ግራም የስንዴ ጀርም ወይም ፕላሴቦ ለ 12 ሳምንታት ወስደዋል.
ተመራማሪዎቹ በጥናቱ መጀመሪያ እና መጨረሻ ላይ ሁሉም ሰው የመንፈስ ጭንቀት እና የጭንቀት መጠይቅ እንዲሞሉ ጠይቀዋል.የስንዴ ጀርም መመገብ ከፕላሴቦ ጋር ሲነጻጸር የመንፈስ ጭንቀትንና ጭንቀትን በእጅጉ እንደሚቀንስ ደርሰውበታል።
የወደፊት ምርምር የትኛው የስንዴ ጀርም ገጽታዎች ለእነዚህ ተጽእኖዎች ተጠያቂ እንደሆኑ እና በአጠቃላይ ህዝብ ውስጥ እንዴት እንደሚሰሩ, ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ብቻ ሳይሆን ግልጽ ለማድረግ ይረዳል.
ነጭ የደም ሴሎች በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ, ጎጂ ጀርሞችን እና በሽታዎችን ይዋጋሉ.አንዳንዶቹ ከፍተኛ ኮከብ ነጭ የደም ሴሎች ቢ ሊምፎይተስ (ቢ ሴሎች)፣ ቲ ሊምፎይቶች (ቲ ሴሎች) እና ሞኖይተስ ናቸው።
እ.ኤ.አ. በ 2021 በአይጦች ላይ የተደረገ ጥናት የስንዴ ጀርም በእነዚህ ነጭ የደም ሴሎች ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳለው አረጋግጧል።ተመራማሪዎች የስንዴ ጀርም የነቃ ቲ ሴሎችን እና ሞኖይተስን መጠን ይጨምራል፣ ይህም በሽታ የመከላከል ስርዓትን በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሰራ ይረዳል።
የስንዴ ጀርም አንዳንድ ፀረ-ብግነት ሂደቶችን ያበረታታል, ሌላው የበሽታ መከላከያ ስርዓት.
ያ በቂ አስደናቂ ካልሆነ፣ የስንዴ ጀርም በሽታ የመከላከል ስርዓቱ ብዙ ህጻን ቢ ሴሎችን እንዲያመርት እና በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመዋጋት የሚያዘጋጃቸው ይመስላል።
የስኳር ህመም ካለብዎ የ LDL ኮሌስትሮል ("መጥፎ" ኮሌስትሮል) ከፍ ሊል ይችላል።ይህ የእርስዎን HDL ("ጥሩ") የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ የሚያደርግ ብቻ ሳይሆን ወደ ጠባብ እና የተዘጉ ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የተለመደ የልብ በሽታ መንስኤ ሊሆን ይችላል።
እ.ኤ.አ. በ 2019 80 ተሳታፊዎችን ያሳተፈ ጥናት የስንዴ ጀርም በሜታቦሊክ ቁጥጥር እና በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ባለባቸው ሰዎች ላይ የሚያስከትለውን ኦክሲዲቲቭ ውጥረት መረመረ።
ተመራማሪዎቹ የስንዴ ጀርም የሚበሉ ሰዎች አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን በእጅጉ ቀንሰዋል።በተጨማሪም የስንዴ ጀርም የወሰዱ ሰዎች አጠቃላይ የፀረ-ሙቀት መጠን መጨመር አጋጥሟቸዋል.
በተጨማሪም የስኳር በሽታ ከክብደት መጨመር ጋር የሚከሰተውን የኢንሱሊን መቋቋምን ያስከትላል.እስቲ ገምት?እ.ኤ.አ. በ 2017 በአይጦች ላይ የተደረገ ጥናት ከስንዴ ጀርም ጋር መጨመር የኢንሱሊን የመቋቋም አቅም እንደሚቀንስ አረጋግጧል።
አይጦቹ የልብ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስፋ ሰጪ በሆነው ሚቶኮንድሪያል ሜታቦሊዝም ተግባር ላይ መሻሻል አሳይተዋል።ሚቶኮንድሪያ ለስብ ሜታቦሊዝም ወሳኝ ናቸው፣ እና እነዚህ ሴሉላር ክፍሎች በትክክል ሳይሰሩ ሲቀሩ የስብ ክምችት እና የኦክሳይድ ውጥረት ይጨምራሉ።ሁለቱም ምክንያቶች ወደ ልብ ችግሮች ሊመሩ ይችላሉ.
ስለዚህ የጥሬ የስንዴ ጀርም አንዳንድ ተስፋ ሰጪ ጥቅሞችን እንመለከታለን።ስለ ዝግጁ የስንዴ ጀርምስ?የበሰለ ወይም የተመረተ የስንዴ ጀርም ጥቅሞችን በተመለከተ አንዳንድ የመጀመሪያ መረጃዎች አሉ።
ስለዚህ, የዳበረ ምግቦች ለእርስዎ ጥሩ ይመስላሉ-ኮምቡቻ, ማንኛውም ሰው?ይህ በስንዴ ጀርም ላይም ሊተገበር ይችላል።
እ.ኤ.አ. በ 2017 የተደረገ ጥናት የስንዴ ጀርም መፍላት የሚያስከትለውን ውጤት በመመርመር የመፍላት ሂደቱ phenols የሚባሉትን የነጻ ባዮአክቲቭ ውህዶች መጠን ይጨምራል እና የታሰሩ ፎኖሊኮችን መጠን ይቀንሳል።
ነፃ ፌኖሎች እንደ ውሃ ባሉ አንዳንድ ፈሳሾች ሊወጡ ይችላሉ፣ ነገር ግን የታሰሩ ፌኖሎች ሊወገዱ አይችሉም።ስለዚህ, የነፃ ፌኖልዶችን መጨመር, ጥቅሞቻቸውን በመጨመር ብዙዎችን ለመምጠጥ ይችላሉ.
የተጠበሰ የስንዴ ጀርም ዋነኛው ጥቅም በጥሬው የስንዴ ጀርም ውስጥ የማይገኝ ጣፋጭ እና የለውዝ ጣዕም ያለው መሆኑ ነው።ነገር ግን የስንዴ ጀርም መበስበሱ የአመጋገብ እሴቱን በትንሹ ይለውጠዋል።
15 ግራም ጥሬ የስንዴ ጀርም 1 ግራም አጠቃላይ ስብ ይይዛል፣ በተመሳሳይ መጠን የተጠበሰ የስንዴ ጀርም 1.5 ግራም አጠቃላይ ስብ ይይዛል።በተጨማሪም የፖታስየም ይዘት ጥሬ የስንዴ ጀርም 141 ሚ.ግ ሲሆን ይህም ከተጠበሰ በኋላ ወደ 130 ሚሊ ግራም ይቀንሳል.
በመጨረሻም እና በሚያስደንቅ ሁኔታ የስንዴ ጀርሙን ከተጠበሰ በኋላ የስኳር ይዘት ከ 6.67 ግራም ወደ 0 ግራም ዝቅ ብሏል.
አቬማር ከጥሬ የስንዴ ጀርም ጋር ተመሳሳይ የሆነ የዳቦ የስንዴ ጀርም ነው ለካንሰር ታማሚዎች ትልቅ ጥቅም ሊሰጥ ይችላል።
እ.ኤ.አ. በ 2018 የተደረገ የሕዋስ ጥናት አቬማር በካንሰር ሕዋሳት ላይ የሚያስከትለውን ፀረ-አንጊዮኒክ ተፅእኖ መርምሯል።Antiangiogenic መድኃኒቶች ወይም ውህዶች ዕጢዎች የደም ሴሎችን ከመፍጠር ይከላከላሉ, ይህም እንዲራቡ ያደርጋል.
የምርምር መረጃዎች እንደሚያመለክቱት አቬማር የጨጓራ፣ የሳንባ፣ የፕሮስቴት እና የማህፀን በር ካንሰርን ጨምሮ በአንዳንድ የካንሰር ህዋሶች ላይ አንቲአንጂዮጅን ተፅእኖ ሊኖረው ይችላል።
ከቁጥጥር ውጭ የሆነ አንጂዮጄኔስ ወደ ሌሎች እንደ የስኳር በሽታ ሬቲኖፓቲ፣ ኢንፍላማቶሪ በሽታዎች እና የሩማቶይድ አርትራይተስ ወደመሳሰሉ በሽታዎች ሊያመራ ስለሚችል አቬማር እነዚህን ሁኔታዎች ለማከም ይረዳል።ግን ይህንን ለመመርመር ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.
ሌላ ጥናት ደግሞ አቬማክስ በተፈጥሮ ገዳይ (NK) ሴሎች በአጥንት ውስጥ በሚጀመረው ኦስቲኦሳርማማ ላይ ያለውን ውጤታማነት ለማሳደግ እንዴት እንደሚረዳ ተመልክቷል።የኤንኬ ሴሎች ሁሉንም አይነት የካንሰር ሕዋሳት ሊገድሉ ይችላሉ, ነገር ግን እነዚያ ሾልከኞች አንዳንድ ጊዜ ማምለጥ ይችላሉ.
እ.ኤ.አ. በ 2019 የተደረገ የሕዋስ ጥናት እንደሚያሳየው በአቬማር የታከሙ ኦስቲኦሳርማማ ህዋሶች ለኤንኬ ሴሎች ተፅእኖ የበለጠ ተጋላጭ ናቸው።
አቬማር የካንሰር ሕዋሳትን ፍልሰት ይከላከላል እና ወደ ውስጥ የመግባት ችሎታቸውን ይጎዳል.በተጨማሪም አቬማር በጤናማ ህዋሶች ላይ ጉዳት ሳይደርስ የሊምፎይድ ዕጢ ህዋሶችን ለሞት የሚያደርስ ይመስላል።
ሰውነታችን ለምግብ ወይም ለሌሎች ንጥረ ነገሮች የተለየ ምላሽ ይሰጣል።ብዙ ሰዎች የስንዴ ጀርም ያለምንም ማመንታት ሊጠቀሙ ይችላሉ፣ ነገር ግን አንዳንድ አሉታዊ ምላሽ ሊያስከትሉ የሚችሉ አንዳንድ ልዩ ሁኔታዎች አሉ።
የስንዴ ጀርም ግሉተንን ስለሚይዝ ከግሉተን ጋር የተያያዘ በሽታ ካለብዎ ወይም ሴላይክ ግሉተን ያልሆነ ስሜት ካለ የስንዴ ጀርም ከመብላት መቆጠብ ጥሩ ነው።
ይህ ለእርስዎ የማይተገበር ቢሆንም፣ አንዳንድ ሰዎች የስንዴ ጀርም ከተመገቡ በኋላ እንደ ማቅለሽለሽ፣ ተቅማጥ እና ማስታወክ ያሉ መጠነኛ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ።
በተጨማሪም የስንዴ ጀርም በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር የመቆያ ህይወት እንዳለው ማወቅ አለቦት.ለምን?ደህና, ከፍተኛ መጠን ያለው ያልተሟሉ ዘይቶች እንዲሁም ንቁ ኢንዛይሞች ይዟል.ይህ ማለት የአመጋገብ ዋጋው በፍጥነት እያሽቆለቆለ, የመደርደሪያውን ሕይወት ይገድባል.
የስንዴ ጀርም የካንሰር ሕዋሳትን የሚዋጉ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት እና አንቲአንጂዮጅን ባህሪያትን ጨምሮ እጅግ በጣም ብዙ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል።እንዲሁም የአእምሮ ጤንነትዎን ያሻሽላል፣ የኢንሱሊን መቋቋምን ይቀንሳል፣ የበሽታ መከላከል ስርዓትዎን ይደግፋል፣ እና ማረጥ ምልክቶችን ያቃልላል።
የስንዴ ጀርም ለአብዛኛዎቹ ነፍሰ ጡር እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ደህንነቱ የተጠበቀ ይሁን አይሁን እስካሁን የታወቀ ነገር የለም።የአካል እና የቲሹ ንቅለ ተከላ ተቀባዮች የስንዴ ጀርም በአመጋገባቸው ላይ ከመጨመራቸው በፊት ሃኪሞቻቸውን ማማከር አለባቸው።በተጨማሪም የስንዴ ጀርም ግሉተንን ስለሚይዝ ከግሉተን ጋር በተያያዙ የምግብ መፈጨት ችግሮች ለሚሰቃዩ ሰዎች መወገድ አለበት።
በሙሉ እህል እና ሙሉ እህል መካከል ያለውን ልዩነት እና እያንዳንዳቸው እንዴት ለሰውነትዎ እንደሚጠቅሙ እንሸፍናለን።
በአሁኑ ጊዜ ከግሉተን ነፃ የሆነ ነገር ሁሉ ወደ መደርደሪያው መምታት የጀመረ ይመስላል።ግን ስለ ግሉተን በጣም የሚያስፈራው ምንድን ነው?የሚፈልጉት ያ ነው…
ሙሉ እህል በጣም አስፈሪ ቢሆንም (የእነሱ ፋይበር ለመቦርቦር ይረዳል), በእያንዳንዱ ምግብ ላይ አንድ አይነት ነገር መመገብ አሰልቺ ሊሆን ይችላል.ምርጡን ሰብስበናል…