በእጽዋት ላይ የተመሰረተው ገበያ ሞቃታማ ሆኖ ቀጥሏል, እና ዳክዬ ቀጣዩ ሱፐር ምግብ ይሆናል ተብሎ ይጠበቃል

Lemnaminor L በዓለም ዙሪያ በኩሬዎች እና ሀይቆች ውስጥ የ Lemna ጂነስ የውሃ ተክል ነው።የሆድ ዕቃው ከግራጫ አረንጓዴ እስከ ግራጫ አረንጓዴ ነው።ብዙ ሰዎች በባህር ውስጥ ተክሎች ይሳሳታሉ.የዳክዬ አረም የዕድገት መጠን እጅግ በጣም ፈጣን ነው፣ እና ያልተለመደው የእድገት መጠን በሁለት ቀናት ውስጥ እንዲባዛ እና እንዲባዛ ያደርገዋል።ሙሉውን የውሃ ወለል በፍጥነት ሊሸፍን ይችላል, እና ደካማ የፀሐይ ብርሃን ብቻ ያስፈልገዋል.በእድገት ሂደት ውስጥ, ዳክዬ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦን ዳይኦክሳይድ ወደ ኦክስጅን ይለውጣል.
 
ዳክዌድ በደቡብ ምስራቅ እስያ በመቶ ለሚቆጠሩ ዓመታት ቆይቷል፣ እና በውስጡ ባለው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት (ከ45% በላይ ደረቅ ቁስ) በመሆኑ “የአትክልት ስጋ ቦልሶች” በመባልም ይታወቃል።እፅዋቱ ከእንቁላል ጋር ተመሳሳይ የሆነ የአሚኖ አሲድ መዋቅር ያለው ፣ ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን የያዘ ጥሩ የፕሮቲን ሚዛን እንዳለው ታይቷል።በተመሳሳይ ጊዜ ዳክዬ እንደ ፎኖሊክ አሲድ እና ፍላቮኖይድ (ካቴኪን ጨምሮ) ፣ የምግብ ፋይበር ፣ የብረት እና የዚንክ ማዕድናት ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ የቫይታሚን ቢ ውስብስብ እና አነስተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ 12 ያሉ ፖሊፊኖሎችን ይይዛል።

እንደ አኩሪ አተር፣ ጎመን ወይም ስፒናች ካሉ ሌሎች የምድር ላይ ተክሎች ጋር ሲወዳደር የዳክዬድ ፕሮቲን አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ብቻ ይፈልጋል፣ ብዙ መሬት አይፈልግም እና ለአካባቢ ጥበቃ በጣም ዘላቂ ነው።በአሁኑ ጊዜ በገበያ ላይ የተመሰረተው የዳክዬ አረም ምርቶች በዋነኛነት የሂኖማን ማንካይ እና የፓራቤል ሌንቴንን ያጠቃልላሉ፣ እነዚህም ያለ ውሃ እና አፈር ይበቅላሉ።ከአመጋገብ እሴት አንፃር ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች የጡንቻን እድገት ለማፋጠን ይረዳሉ።
 
ሌንቲን በወተት ሻክኮች ፣ በፕሮቲን ዱቄቶች ፣ በአመጋገብ አሞሌዎች እና በሌሎች ምርቶች ውስጥ መጠቀም ይቻላል ።የንፁህ ማሽን® ንፁህ አረንጓዴ ፕሮቲንቲኤም ፕሮቲን ዱቄት ምርት ይህንን ንጥረ ነገር ይዟል፣ እሱም ከ whey ፕሮቲን ጋር ተመሳሳይ የአፈፃፀም ጥቅሞች አሉት።እንደ ሌንጤይን ሳይሆን ማንካይ ከፕሮቲን መነጠል ወይም ማጎሪያ የማይለይ እና ራሱን የቻለ GRAS ያለፈ ሙሉ ምግብ ነው።እንደ ጥሩ ዱቄት, በተጠበሰ ምርቶች, በስፖርት የአመጋገብ ምርቶች, ፓስታ, መክሰስ, ወዘተ ላይ መጨመር ይቻላል, ጣዕሙም ከስፒሩሊና, ስፒናች እና ጎመን ይልቅ ለስላሳ ነው.

ማንካይ ዳክዬድ የአለማችን ትንሹ አትክልት በመባል የሚታወቅ የውሃ ውስጥ ተክል ነው።በአሁኑ ጊዜ እስራኤል እና ሌሎች በርካታ አገሮች ዓመቱን ሙሉ ሊተከል የሚችል የተዘጋ የሃይድሮፖኒክ አካባቢን ወስደዋል.በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የማንካይ ዳክዬ ከፍተኛ ጥራት ያለው ጤናማ እና ቀጣይነት ያለው የምግብ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል፣ እና ይህ በፕሮቲን የበለፀገ ተክል በጤና እና ደህንነት ገበያዎች ውስጥ ትልቅ ዕድል አለው።እንደ አዲስ የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ፣ ማንካይ ዳክዬድ ከቁርጠት በኋላ ሃይፖግሊኬሚክ እና የምግብ ፍላጎትን የሚገታ ውጤት ሊኖረው ይችላል።
 
በቅርቡ፣ በኔጌቭ፣ እስራኤል የሚገኘው የቤን ጉሪዮን ዩኒቨርሲቲ (BGU) ተመራማሪዎች በዘፈቀደ፣ ቁጥጥር የሚደረግበት፣ ተሻጋሪ ሙከራ አድርገው ይህ በፕሮቲን የበለፀገው የውሃ ውስጥ ተክል ካርቦሃይድሬትን ከተወሰደ በኋላ የደም ስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል።ሙከራው ተክሉን “ሱፐር ምግብ” የመሆን ትልቅ አቅም እንዳለው ገልጿል።
 
በዚህ ጥናት ውስጥ ተመራማሪዎቹ የማንኪ ዳክዬ ሼኮችን በእኩል መጠን ካቦሃይድሬት፣ ፕሮቲን፣ ስብ እና ካሎሪ ጋር አወዳድረዋል።ከሁለት ሳምንታት የግሉኮስ ዳሳሽ ጋር ክትትል ከተደረገ በኋላ ዳክዬ ዊድ ሻክን የጠጡ ተሳታፊዎች የግሉኮስ ከፍተኛ መጠን መቀነስ፣የጾም የደም ግሉኮስ መጠን፣የመጨረሻ ሰአታት እና ግሉኮስ በፍጥነት እንዲወጣ ጨምሮ በተለያዩ የጤና እርምጃዎች ላይ ከፍተኛ ምላሽ አሳይተዋል።ጥናቱ እንደሚያመለክተው የዳክዬድ ወተት ሻክ ከእርጎ መንቀጥቀጥ ይልቅ በመጠኑ ከፍ ያለ እርካታ አለው።

ከምንቴል የተገኘው የገበያ መረጃ እንደሚያሳየው፣ እ.ኤ.አ. በ2012 እና 2018 መካከል በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ “በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ” ምግቦችን እና መጠጦችን የሚያመለክቱ አዳዲስ ምርቶች ቁጥር በ268 በመቶ ጨምሯል።በቬጀቴሪያንነት፣ በእንስሳት ወዳጃዊነት፣ በእንስሳት እርባታ አንቲባዮቲኮች ወዘተ እየጨመረ በመምጣቱ የሸማቾች የአትክልት ወተት ፍላጎት ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ፍንዳታ አሳይቷል።ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ጤናማ እና ቀላል የአትክልት ወተት በገበያ፣ በለውዝ እና በአጃ መወደድ ጀምሯል።አልሞንድ፣ኮኮናት፣ወዘተ.የበለጠ ዋና የእጽዋት ወተት ሲሆኑ አጃ እና ለውዝ በፍጥነት በማደግ ላይ ናቸው።

 
የኒልሰን መረጃ እንደሚያሳየው እ.ኤ.አ. በ 2018 የእፅዋት ወተት 15% የአሜሪካን የወተት ችርቻሮ ገበያ ፣ በ 1.6 ቢሊዮን ዶላር መጠን ፣ እና አሁንም በ 50% በየዓመቱ እያደገ ነው።በዩኬ ውስጥ ፣ የእፅዋት ወተት ለዓመታት የ 30% የገበያ ዕድገትን ጠብቆ ቆይቷል ፣ እና በመንግስት በ 2017 በሲፒአይ ስታቲስቲክስ ውስጥ ተካቷል ። ከሌሎች የአትክልት ወተቶች ጋር ሲነፃፀር የውሃ ምስር (ሌሚዳኢ) ወተት በገበያ ውስጥ የበለጠ ተወዳዳሪ ነው። ከፍተኛ ፕሮቲን እና የእድገት ዘላቂነት, እና ባዮማስ በ24-36 ሰአታት ውስጥ በእጥፍ እና በየቀኑ መሰብሰብ ይችላል.

በአትክልት ወተት ገበያ ፈጣን እድገት ላይ በመመስረት ፓራቤል በ 2015 የLENTEIN Plus ምርትን አስተዋውቋል ፣ የውሃ ምስር ፕሮቲን ክምችት 65% ገደማ ፕሮቲን እና ከፍተኛ መጠን ያለው ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረነገሮች አሉት።ኩባንያው እስከ 90% የሚደርስ የፕሮቲን ይዘት ላይ ምርምር እያደረገ ነው።% የተገለለ ፕሮቲን, እንዲሁም የዳክዬው እራሱ "አረንጓዴ" ቀለም የሌለው ጥሬ እቃ.ዳክዬድ አኩሪ አተርን ጨምሮ ከማንኛውም የአትክልት ፕሮቲን ከፍ ያለ የአሚኖ አሲድ ይዘት አለው።በጣም ጥሩ ጣዕም አለው.ይህ ፕሮቲን የሚሟሟ እና አረፋ አለው, ስለዚህ ወደ መጠጦች, የአመጋገብ አሞሌዎች እና መክሰስ ይጨመራል.
 
እ.ኤ.አ. በ 2017 ፣ ፓራቤል ሌንቲን ኮምፕሌት ፣ የምስር ፕሮቲን ምንጭ ፣ ከአለርጂ ነፃ የሆነ የፕሮቲን ክፍል ከአሚኖ አሲድ መዋቅር ጋር የበለጠ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እና BCAA ከሌሎች የእፅዋት ፕሮቲኖች ፣ አኩሪ አተር ወይም አተርን ጨምሮ።ይህ ፕሮቲን በጣም ሊፈጭ የሚችል ነው (PDCAAS.93) እና እንዲሁም በኦሜጋ3፣ አንቲኦክሲደንትስ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው።የእሱ የአመጋገብ ዋጋ እንደ ስፒሩሊና እና ክሎሬላ ካሉ ሱፐር ምግቦች የላቀ ነው.በአሁኑ ጊዜ ፓራቤል የእጽዋት ፕሮቲኖችን ከውሃ ምስር (Lemidae) ለማውጣት እና ለመጨረሻ ጊዜ ጥቅም ላይ ለማዋል 94 የባለቤትነት መብቶች አሉት እና በ 2018 ከዩኤስ ኤፍዲኤ አጠቃላይ የ GRAS ማረጋገጫ አግኝቷል።