Hekayədə olduğu kimi, İkinci Dünya Müharibəsində Britaniya pilotları gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün qaragiləmeyvə mürəbbəsi yedilər.Yaxşı, yaxşı hekayədir ...
Pəhriz əlavələrinin qiymətləndirilməsinə gəldikdə, problem ziddiyyətli tədqiqatlar, səliqəsiz araşdırmalar, həddən artıq qeyrətli reklamlar və hökumətin boş qaydalarına baxarkən müəyyən aydınlıq tapmaqdır.Qaragilə və onun avropalı qohumu qaragilə ekstraktları buna misaldır.
Maraqlı bir əfsanə ilə başlayır.Hekayədən göründüyü kimi, İngilis pilotları İkinci Dünya Müharibəsi zamanı alman qırıcılarını vurmaq üçün qara giləmeyvədən istifadə etdilər.Onları silahlarından atəşə tutmadılar.Onları yedilər.Mürəbbə şəklində.Bunun onların gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırdığı və it döyüşlərində uğur qazandıqları deyilir.Bununla belə, onların görmə qabiliyyətinin yaxşılaşdığı və ya qaragilə mürəbbəsi yedikləri barədə heç bir sübut yoxdur.Alternativ bir məlumat da budur ki, şayiə hərbçilər tərəfindən almanların diqqətini ingilislərin öz təyyarələrində radar avadanlığını sınaqdan keçirməsi faktından yayındırmaq üçün yayılıb.Maraqlı bir ehtimal, lakin bu da sübuta malik deyil.Hekayənin bəzi versiyalarında pilotların uğuru yerkökü yeməklə əlaqələndirilirdi.
İkinci Dünya Müharibəsi pilotlarının qidalanma vərdişləri mübahisəli olsa da, qaragilənin gözlər üçün ehtimal edilən faydaları tədqiqatçıların marağına səbəb oldu.Çünki bu giləmeyvə qan dövranı problemlərindən tutmuş ishal və xoralara qədər müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün folklor tarixçəsinə malikdir.Mümkün faydalar üçün bəzi əsaslandırmalar var, çünki qaragilə və qaragilə onların rənginə cavabdeh olan piqmentlər olan antosiyaninlərlə zəngindir.Antosiyaninlər antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və normal maddələr mübadiləsinin əlavə məhsulu kimi yaranan və müxtəlif xəstəliklərin yaranmasında rol oynadığı güman edilən bədnam sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə qadirdir.
Qaragilə və qaragilə oxşar antosiyanin tərkibinə malikdir, ən yüksək konsentrasiyası dəridə olur.Bununla belə, qaragilə haqqında xüsusi bir şey yoxdur.Bəzi qaragilə sortları əslində qaragilədən daha çox antioksidant təsirə malikdir, lakin bunun praktiki əhəmiyyəti yoxdur.
Biri Floridadakı Dəniz Aerokosmik Tədqiqat Laboratoriyasında, digəri isə Təl-Əviv Universitetində iki tədqiqat qrupu britaniyalı pilotların qara meyvə mürəbbəsi ilə görmə kəskinliyini artırması mifinin arxasında hansısa həqiqi elmin olub-olmadığını öyrənmək qərarına gəlib.Hər iki halda, gənc kişilərə ya plasebo, ya da 40 mq-a qədər antosiyaninlər ehtiva edən ekstraktlar verildi ki, bu da pəhrizdə giləmeyvələrdən əsaslı şəkildə istehlak edilə bilər.Gecə görmə kəskinliyini ölçmək üçün müxtəlif testlər aparıldı və hər iki halda belə nəticəyə gəlindi ki, gecə görməsində heç bir yaxşılaşma müşahidə olunmadı.
Qaragilə və qaragilə ekstraktları həmçinin makula degenerasiyası riskini, retinanın mərkəzi hissəsi olan makula pisləşdikdə meydana gələn geri dönməz vəziyyət riskini azaltmağa kömək etmək üçün pəhriz əlavələri kimi təbliğ olunur.Torlu qişa gözün arxasındakı işığı qəbul edən toxumadır.Teorik olaraq, laboratoriya təcrübələrinə əsaslanaraq, antioksidanlar qorunma təmin edə bilər.Retinal hüceyrələr güclü oksidləşdirici hidrogen peroksidə məruz qaldıqda, qaragilə antosiyanin ekstraktı ilə yuyulduqda daha az zədələnirlər.Bununla belə, pəhriz antosiyanin əlavələrinin makula degenerasiyasına kömək edə biləcəyi qənaətinə gəlməkdən bir işıq ilidir.Heç bir klinik sınaq antosiyanin əlavələrinin makula degenerasiyasına təsirini tədqiq etməmişdir ki, hazırda hər hansı bir göz problemi üçün giləmeyvə ekstraktlarını tövsiyə etmək üçün heç bir əsas yoxdur.
Qaragilə və qaragilə ekstraktlarının ehtimal edilən faydaları görmə ilə məhdudlaşmır.Antosiyaninlər çox sayda meyvə və tərəvəzdə olur, bu da onların bol bitki məhsullarının istehlakının sağlamlığa töhfə verməsinin səbəblərindən biri ola biləcəyi ehtimalını artırır.Həqiqətən, bəzi epidemioloji tədqiqatlar göstərdi ki, qaragilə kimi antosiyaninlə zəngin qidaların qəbulu ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.Bununla belə, belə bir birləşmə giləmeyvələrin qorunma təmin etdiyini sübut edə bilməz, çünki çoxlu giləmeyvə yeyən insanlar, yeməyənlərdən çox fərqli həyat tərzinə malik ola bilərlər.
Səbəb-nəticə əlaqəsi yaratmaq üçün subyektlərin yaban mersini və sağlamlıq üçün müxtəlif markerləri istehlak etdiyi bir müdaxilə araşdırmasına ehtiyac var.Londondakı King's College-də tədqiqatçılar tərəfindən edilən bir araşdırma, mavi meyvə istehlakının damarların sağlamlığına təsirini araşdıraraq bunu etdi.Sağlam könüllülərdən ibarət kiçik bir qrupdan, təxminən 100 qram təzə yabanı qaragiləyə bərabər olan 11 qram yabanı qaragilə tozu ilə hazırlanmış gündəlik içki istehlak etmələri istəndi.Qan təzyiqi mütəmadi olaraq yoxlanılırdı, həmçinin subyektlərin qolundakı arteriyaların “axın vasitəçiliyi ilə genişlənməsi (FMD)”.Bu, qan axını artdıqca arteriyaların necə asanlıqla genişlənməsinin bir ölçüsüdür və ürək xəstəliyi riskinin bir göstəricisidir.Bir aydan sonra FMD-də əhəmiyyətli bir yaxşılaşma, eləcə də sistolik qan təzyiqinin azalması müşahidə edildi.Maraqlıdır, lakin ürək xəstəliklərində faktiki azalma sübutu deyil.Oxşar, təmiz antosiyaninlərin qarışığı, içkinin miqdarına (160 mq) ekvivalenti istehlak edildikdə bir qədər azaldılmış təsirlər aşkar edilsə də.Görünür, qaragilədə antosiyaninlərdən başqa bəzi faydalı komponentlər də var.
Qaragiləni pəhrizə daxil etmək yaxşı bir şeydir, lakin ekstraktların görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıra biləcəyini iddia edən hər kəs gül rəngli eynəklərə baxır.
Joe Schwarcz McGill Universitetinin Elm və Cəmiyyət Ofisinin direktorudur (mcgill.ca/oss).O, hər bazar günü saat 15:00-dan 16:00-a qədər CJAD Radio 800-də Dr. Joe Şousuna ev sahibliyi edir.
Postmedia sizə yeni şərh təcrübəsi təqdim etməkdən məmnundur.Biz canlı, lakin sivil müzakirələr üçün forum saxlamağa sadiqik və bütün oxucuları məqalələrimizlə bağlı fikirlərini bölüşməyə təşviq edirik.Şərhlər saytda görünməzdən əvvəl moderasiya üçün bir saat çəkə bilər.Şərhlərinizi aktual və hörmətli saxlamağınızı xahiş edirik.Ətraflı məlumat üçün İcma Qaydalarımızı ziyarət edin.
Göndərmə vaxtı: 02 iyul 2019-cu il