Парашок экстракта чорнага часныку вырабляецца шляхам ферментацыі чорнага часныку ў якасці сыравіны з выкарыстаннем вычышчанай вады і медыцынскага этанолу ў якасці экстракцыйнага растваральніка, падачы і экстракцыі ў адпаведнасці з пэўным каэфіцыентам экстракцыі.Чорны часнок можа падвяргацца рэакцыі Майяра падчас закісання, хімічнага працэсу паміж амінакіслотамі і аднаўляючымі цукрамі.
Гэтая рэакцыя яшчэ больш палепшыла харчовую каштоўнасць чорнага часныку і яшчэ больш абнавіла практычныя кампаненты экстракта чорнага часныку.Напрыклад, рынак і спажыўцы прызнаюць антыаксідантныя, супрацьзапаленчыя, ахоўныя функцыі печані, супрацьракавыя, антыалергічныя, рэгулюючыя імунітэт і іншыя функцыі.
Поліфенолы: поліфенолы чорнага часныку ў экстракце чорнага часныку ператвараюцца з аліцыну падчас закісання.Такім чынам, акрамя невялікай колькасці аліцыну, у экстракце чорнага часныку ёсць таксама частка поліфенолаў чорнага часныку.Поліфенолы - гэта свайго роду мікраэлементы, якія можна знайсці ў некаторых раслінных прадуктах.Яны багатыя антыаксідантамі і аказваюць шмат дабратворнага ўздзеяння на арганізм чалавека.
S-алліл-цыстэін (SAC): гэта злучэнне было даказана як асноўны актыўны інгрэдыент чорнага часнаку.Згодна з навуковымі даследаваннямі, было пацверджана, што прыём больш за 1 мг SAC зніжае ўзровень халестэрыну ў эксперыментальных жывёл, у тым ліку абараняе сэрца і печань.
Экстракт чорнага часныкуПеравагі
У параўнанні са свежым экстрактам часныку (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), у экстракце чорнага часныку менш актыўнага інгрэдыента аліцыну.Тым не менш, у ім больш высокая канцэнтрацыя многіх пажыўных рэчываў, антыаксідантаў і іншых карысных інгрэдыентаў, чым у экстракце часныку.Гэтыя больш высокія канцэнтрацыі інгрэдыентаў прыносяць шмат карысці для здароўя чалавека
Тэхнічныя характарыстыкі
- Экстракт чорнага часныку 10:1
- Экстракт чорнага часныку 20:1
- Поліфенолы 1%~3% (УФ)
- S-алліл-L-цыстэін (SAC)1% (ВЭЖХ)
Ужыванне
З бесперапынным даследаваннем эфектыўнасці чорнага часныку некаторыя брэнды пачалі спрабаваць прымяняць экстракт чорнага часныку ў штодзённых хімічных прадуктах.Напрыклад, брэнд Agiva выкарыстоўваў экстракт чорнага часныку ў сваім кандыцыянеры і шампуні з экстрактам чорнага часныку.Тым не менш, большасць прымянення экстракта чорнага часныку на рынку засяроджана на такіх харчовых дадатках, як капсулы і таблеткі, напрыклад, Tonic Gold, марцы таблетак экстракта чорнага часныку.
