এল-আর্নোসাইন (বিটা-অ্যালানাইল-এল-হিস্টিডাইন) অ্যামিনো অ্যাসিড বিটা-অ্যালানাইন এবং হিস্টিডিনের একটি ডাইপেপটাইড।এটি পেশী এবং মস্তিষ্কের টিস্যুতে অত্যন্ত ঘনীভূত।
কার্নোসিন এবং কার্নিটাইন রাশিয়ান রসায়নবিদ ভি.গুলেভিচ আবিষ্কার করেছিলেন। ব্রিটেন, দক্ষিণ কোরিয়া, রাশিয়া এবং অন্যান্য দেশের গবেষকরা দেখিয়েছেন যে কার্নোসিনের অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা উপকারী হতে পারে।কার্নোসিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সময় কোষের ঝিল্লির ফ্যাটি অ্যাসিডের পারক্সিডেশন থেকে গঠিত আলফা-বিটা অসম্পৃক্ত ডালডিহাইডের পাশাপাশি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) স্ক্যাভেঞ্জ করতে প্রমাণিত হয়েছে।কার্নোসাইন হল একটি zwitterion, একটি নিরপেক্ষ অণু যার একটি ইতিবাচক এবং নেতিবাচক প্রান্ত রয়েছে।
কার্নিটাইনের মতো, কার্নোসাইন মূল শব্দ কার্ন দ্বারা গঠিত, যার অর্থ মাংস, যা প্রাণীর প্রোটিনে এর ব্যাপকতাকে নির্দেশ করে।একটি নিরামিষ (বিশেষ করে নিরামিষাশী) খাদ্যে পর্যাপ্ত কার্নোসিনের ঘাটতি রয়েছে, একটি আদর্শ খাদ্যে পাওয়া মাত্রার তুলনায়।
কার্নোসাইন দ্বিভাজক ধাতু আয়ন চেলেট করতে পারে।
কার্নোসিন মানব ফাইব্রোব্লাস্টে হেইফ্লিকের সীমা বাড়াতে পারে, সেইসাথে টেলোমেয়ার শর্টনিং রেট কমাতে দেখা যায়।কার্নোসিনকে জেরোপটেক্টর হিসাবেও বিবেচনা করা হয়
পণ্যের নাম: এল-কারনোসিন
CAS নং:305-84-0
আণবিক সূত্র: C9H14N4O3
আণবিক ওজন: 226.23
গলনাঙ্ক: 253 °C (পচন)
স্পেসিফিকেশন: HPLC দ্বারা 99%-101%
চেহারা: চরিত্রগত গন্ধ এবং স্বাদ সঙ্গে সাদা পাউডার
জিএমও স্ট্যাটাস: জিএমও ফ্রি
প্যাকিং: 25 কেজি ফাইবার ড্রামে
সঞ্চয়স্থান: ঠাণ্ডা, শুকনো জায়গায় খোলা না করে পাত্রে রাখুন, শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন
শেলফ লাইফ: উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাস
ফাংশন:
-L-Carnosine এখনও আবিষ্কৃত সবচেয়ে কার্যকর অ্যান্টি-কার্বনিলেশন এজেন্ট।(কার্বনিলেশন শরীরের প্রোটিনের বয়স-সম্পর্কিত অবক্ষয়ের একটি প্যাথলজিকাল পদক্ষেপ।) কার্নোসিন ত্বকের কোলাজেন ক্রস লিঙ্কিং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা স্থিতিস্থাপকতা এবং বলিরেখার ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে
-L-carnosine পাউডার স্নায়ু কোষে দস্তা এবং তামার ঘনত্বের নিয়ন্ত্রক হিসাবেও কাজ করে, শরীরের এই নিউরোঅ্যাকটিভ দ্বারা অতিরিক্ত উদ্দীপনা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে উপরের সমস্তগুলিকে প্রমাণ করে এবং অন্যান্য গবেষণায় আরও সুবিধার ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে।
-L-Carnosine হল একটি সুপারঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা এমনকি সবচেয়ে ধ্বংসাত্মক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিভিয়ে দেয়: হাইড্রক্সিল এবং পেরোক্সিল র্যাডিক্যাল, সুপারঅক্সাইড এবং সিঙ্গলেট অক্সিজেন।কার্নোসিন আয়নিক ধাতু (শরীর থেকে ফ্লাশ টক্সিন) চেলেট করতে সাহায্য করে।ত্বকে ভলিউম যোগ করা।
আবেদন:
-পাকস্থলীর এপিথেলিয়াল কোষের ঝিল্লিকে রক্ষা করে এবং তাদের স্বাভাবিক বিপাক ক্রিয়ায় পুনরুদ্ধার করে;-একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং অ্যালকোহল এবং ধূমপান-প্ররোচিত ক্ষতি থেকে পাকস্থলীকে রক্ষা করে;
-এন্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ইন্টারলিউকিন -8 এর উত্পাদন পরিমিত হয়;
- আলসারেশন মেনে চলে, তাদের এবং পাকস্থলীর অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি বাধা হিসাবে কাজ করে এবং তাদের নিরাময়ে সাহায্য করে;
