উদ্ভাবনী উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য যা স্বাস্থ্যের উন্নতি করে পানীয় শিল্পে ক্রমাগত চালু করা হচ্ছে।আশ্চর্যজনকভাবে, চা এবং কার্যকরী ভেষজ পণ্যগুলি স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে খুব জনপ্রিয় এবং প্রায়শই প্রকৃতির অমৃত হিসাবে দাবি করা হয়।The Journal of The Tea Spot লিখেছে যে 2020 সালে চায়ের পাঁচটি প্রধান প্রবণতা ফাইটোথেরাপির থিমকে ঘিরে আবর্তিত হয় এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতার জন্য আরও সতর্ক বাজারের দিকে সাধারণ প্রবণতাকে সমর্থন করে।
চা এবং পানীয়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান হিসাবে অ্যাডাপ্টোজেন
হলুদ, একটি রান্নাঘরের মসলা, এখন মশলা মন্ত্রিসভা থেকে ফিরে এসেছে।গত তিন বছরে, হিবিস্কাস, পুদিনা, ক্যামোমাইল এবং আদার পরে হলুদ উত্তর আমেরিকার চায়ের পঞ্চম জনপ্রিয় ভেষজ উপাদানে পরিণত হয়েছে।হলুদের ল্যাটে মূলত এর সক্রিয় উপাদান কার্কিউমিন এবং প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে এর ঐতিহ্যগত ব্যবহারের কারণে।হলুদের ল্যাটে এখন প্রায় প্রতিটি প্রাকৃতিক মুদি দোকান এবং ট্রেন্ডি ক্যাফেতে পাওয়া যায়।তাহলে, হলুদের পাশাপাশি, আপনি কি তুলসী, দক্ষিণ আফ্রিকার মাতাল বেগুন, রোডিওলা এবং মাকা অনুসরণ করেছেন?
হলুদের সাথে এই উপাদানগুলির যে মিল রয়েছে তা হ'ল এগুলি মূল উদ্ভিদের সাথেও অভিযোজিত এবং ঐতিহ্যগতভাবে শারীরিক এবং মানসিক চাপের প্রতিক্রিয়াগুলি পরিচালনা করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।"অ্যাডাপ্টোজেন" ভারসাম্যপূর্ণ স্ট্রেস প্রতিক্রিয়াগুলি অ-নির্দিষ্ট, এবং এগুলি শরীরকে কেন্দ্রে ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে না কেন স্ট্রেস কোন দিক থেকে আসে।যেহেতু লোকেরা দীর্ঘস্থায়ীভাবে উন্নত স্ট্রেস হরমোন এবং প্রদাহের ক্ষতিকারক প্রভাব সম্পর্কে আরও শিখেছে, এই নমনীয় স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া তাদের সামনে আনতে সাহায্য করে।এই অভিযোজিত উদ্ভিদগুলি কার্যকরী চাকে একটি নতুন স্তরে পৌঁছাতে সাহায্য করতে পারে, যা আমাদের সমসাময়িক জীবনধারার জন্য ঠিক।
ব্যস্ত শহুরে জনসংখ্যা থেকে, বয়স্ক এবং এমনকি ক্রীড়া ক্রীড়াবিদদের জন্য, অনেক লোককে জরুরীভাবে চাপ উপশমের জন্য সমাধানের প্রয়োজন।অ্যাডাপ্টোজেনের ধারণাটি তুলনামূলকভাবে নতুন, এবং শব্দটি প্রথম সোভিয়েত গবেষকরা তৈরি করেছিলেন যারা 1940-এর দশকে যুদ্ধের চাপ পরিচালনা করতে সাহায্য করার জন্য ভেষজ অধ্যয়ন করেছিলেন।অবশ্যই, এই ভেষজগুলির অনেকগুলি শত শত বছর ধরে আয়ুর্বেদ এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের মধ্যেও রয়েছে এবং প্রায়শই উদ্বেগ, হজম, বিষণ্নতা, হরমোনের সমস্যা এবং যৌন আবেগ সহ অনিদ্রার প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়।
অতএব, 2020 সালে চা প্রস্তুতকারকদের যা বিবেচনা করতে হবে তা হল চায়ে অ্যাডাপ্টোজেন খুঁজে বের করা এবং তাদের নিজস্ব পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা।
CBD চা মূলধারায় পরিণত হয়
ক্যানাবিনল (সিবিডি) একটি উপাদান হিসাবে দ্রুত মূলধারায় পরিণত হচ্ছে।কিন্তু এই ক্ষেত্রে, CBD এখনও কিছুটা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের "ওয়েস্টার্ন ওয়াইল্ডারনেস" এর মতো, তাই বিভিন্ন বিকল্পের মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করা যায় তা জানা সর্বোত্তম।গাঁজাতে একটি অ-সাইকোঅ্যাকটিভ যৌগ হিসাবে, সিবিডি মাত্র কয়েক দশক আগে আবিষ্কৃত হয়েছিল।
CBD কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যথা এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করতে পারে এবং ব্যথানাশক প্রভাব প্রয়োগ করতে পারে।বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে CBD দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা এবং উদ্বেগের চিকিত্সার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।এবং CBD চা শরীরকে শিথিল করতে, মনকে শান্ত করতে এবং মদ্যপান, হ্যাংওভার বা অত্যধিক খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই ঘুমিয়ে পড়ার জন্য প্রস্তুত করতে সাহায্য করার একটি প্রশমক উপায় হতে পারে।
আজ বাজারে CBD চা তিনটি CBD নির্যাস থেকে তৈরি করা হয়: ডিকারবক্সিলেটেড হেম্প, ব্রড-স্পেকট্রাম ডিস্টিলেট বা আইসোলেট।ডিকারবক্সিলেশন হল একটি তাপীয় অনুঘটক পচন, যা উৎপন্ন সিবিডি অণুগুলিকে বিপাক ক্রিয়ায় ভেঙে না গিয়ে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে প্রবেশ করার একটি ভাল সুযোগ দেয়।যাইহোক, এটি শোষণ করতে কিছু তেল বা অন্য বাহকের প্রয়োজন হয়।
কিছু নির্মাতারা CBD অণুগুলিকে ছোট এবং আরও জৈব উপলভ্য করে এমন প্রক্রিয়াগুলি বর্ণনা করার সময় ন্যানো প্রযুক্তির কথা উল্লেখ করেন।Decarboxylated গাঁজা সম্পূর্ণ গাঁজা ফুলের সবচেয়ে কাছাকাছি এবং কিছু গাঁজার স্বাদ এবং সুগন্ধ ধরে রাখে;ব্রড-স্পেকট্রাম সিবিডি ডিস্টিলেট হল একটি তেল-ভিত্তিক গাঁজা ফুলের নির্যাস যাতে অন্যান্য ছোটখাটো ক্যানাবিনয়েড, টারপেনস, ফ্ল্যাভোনয়েড ইত্যাদির পরিমাণ থাকে;সিবিডি আইসোলেট হল ক্যানাবিডিওলের বিশুদ্ধতম রূপ, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন, এবং অন্য বাহকদের জৈব উপলভ্য হওয়ার প্রয়োজন নেই।
বর্তমানে, CBD চায়ের ডোজ প্রতি পরিবেশনায় 5 মিলিগ্রাম "ট্রেস" থেকে 50 বা 60 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।আমাদের যা মনোযোগ দিতে হবে তা হল 2020 সালে সিবিডি চা কীভাবে বিস্ফোরক বৃদ্ধি পাবে, বা কীভাবে সিবিডি চা বাজারে আনতে হবে তা অধ্যয়ন করতে হবে।
প্রয়োজনীয় তেল, অ্যারোমাথেরাপি এবং চা
অ্যারোমাথেরাপির সংমিশ্রণ চা এবং কার্যকরী ভেষজগুলির সুবিধাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।সুগন্ধি ভেষজ এবং ফুল প্রাচীন কাল থেকে মিশ্রিত চায়ে ব্যবহৃত হয়ে আসছে
আর্ল গ্রে বার্গামট তেল ধারণকারী একটি ঐতিহ্যগত কালো চা।এটি 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে পশ্চিম গোলার্ধে সবচেয়ে বেশি বিক্রিত কালো চা।মরোক্কোর পুদিনা চা চীনা সবুজ চা এবং স্পিয়ারমিন্টের মিশ্রণ।এটি উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যে সবচেয়ে বেশি খাওয়া চা।সুগন্ধযুক্ত লেবুর টুকরো প্রায়ই এক কাপ চায়ের "সঙ্গী" হিসাবে ব্যবহৃত হয়।চায়ের প্রাকৃতিক উদ্বায়ী সুগন্ধি যৌগগুলির পরিপূরক হিসাবে, অপরিহার্য তেলগুলি একটি বর্ধিত প্রভাব প্রয়োগ করতে পারে।
Terpenes এবং terpenoids হল অপরিহার্য তেলের সক্রিয় উপাদান এবং ইনজেশন, ইনহেলেশন বা টপিকাল শোষণের মাধ্যমে সিস্টেমে শোষিত হতে পারে।অনেক টেরপেন রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে, সিস্টেমিক প্রভাব তৈরি করে।চায়ে অপরিহার্য তেল যোগ করা নতুন কিছু নয়, তবে শারীরবৃত্তীয় সহায়তা বাড়ানো এবং শরীর ও মনকে শিথিল করার আরেকটি উদ্ভাবনী উপায় হিসেবে তারা ধীরে ধীরে মনোযোগ পাচ্ছে।
কিছু ঐতিহ্যবাহী সবুজ চা প্রায়ই সাইট্রাস, কমলা, লেবু, বা লেবু অপরিহার্য তেলের সাথে যুক্ত করা হয়;শক্তিশালী এবং/অথবা বেশি মশলাদার তেল খুব কার্যকরভাবে কালো এবং পিউয়ার চায়ের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে এবং শক্তিশালী বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভেষজ চায়ের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।অপরিহার্য তেলের ব্যবহার অত্যন্ত কম, পরিবেশন প্রতি শুধুমাত্র এক ড্রপ প্রয়োজন।তাই প্রয়োজনীয় তেল এবং অ্যারোমাথেরাপি কীভাবে 2020 এবং তার পরেও আপনার নিজের চা বা পানীয় পণ্যগুলিকে উপকৃত করতে পারে তা অন্বেষণ করা প্রয়োজন।
চা এবং অত্যাধুনিক ভোক্তা স্বাদ
অবশ্যই, স্বাদ গুরুত্বপূর্ণ।ভোক্তাদের রুচিকে কম-প্রান্তের ধুলো বা ছিন্ন চা থেকে উচ্চ-মানের পুরো পাতার চাকে আলাদা করার জন্যও প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে, যা উচ্চ-প্রান্তের চা শিল্পের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি এবং নিম্ন-প্রান্তের ভর বাজার চায়ের সঙ্কুচিত হওয়া থেকে যাচাই করা যেতে পারে।
অতীতে, গ্রাহকরা অনুভূত কার্যকরী সুবিধাগুলি খালাস করতে কিছু কম সুস্বাদু চা সহ্য করতে ইচ্ছুক হতে পারে।কিন্তু এখন, তারা আশা করে যে তাদের চা শুধুমাত্র ভালো গন্ধই নয়, কার্যকরী মিশ্রণের জন্য আরও ভালো স্বাদ এবং গুণমান।অন্যদিকে, এটি কার্যকরী উদ্ভিদ উপাদানগুলিকে ঐতিহ্যগত একক-অরিজিন বিশেষ চায়ের সাথে তুলনীয় একটি সুযোগ এনে দিয়েছে, এইভাবে চায়ের বাজারে অনেক নতুন সুযোগ উন্মোচন করেছে।অ্যাডাপ্টোজেন, সিবিডি এবং এসেনশিয়াল অয়েল সহ হাই-এন্ড ভেষজ উদ্ভিদ উদ্ভাবন চালাচ্ছে এবং আগামী দশকে বিশেষ চায়ের চেহারা পরিবর্তন করবে।
ক্যাটারিং সার্ভিসে চা জনপ্রিয়তা পাচ্ছে
উপরে উল্লিখিত বিভিন্ন চায়ের মুখগুলি ধীরে ধীরে উচ্চমানের রেস্তোরাঁ এবং প্রচলিত ককটেল বারগুলির মেনুতে উপস্থিত হচ্ছে।বার্টেন্ডিং এবং বিশেষ কফি পানীয়ের ধারণা, সেইসাথে প্রিমিয়াম চা এবং রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দের সংমিশ্রণ, অনেক নতুন গ্রাহকদের প্রথম অসামান্য চায়ের অভিজ্ঞতা এনে দেবে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্যও এখানে জনপ্রিয় কারণ শেফ এবং ডিনাররা একইভাবে খাবার এবং পানীয়গুলিকে আরও ভাল স্বাদ দেওয়ার এবং কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদানের জন্য উদ্ভাবনী উপায় খুঁজছেন।যখন ভোক্তারা মেনু থেকে একটি গুরমেট ডিশ বা হাতে তৈরি ককটেল বেছে নেয়, তখন একই অনুপ্রেরণা হতে পারে যা গ্রাহকদের বাড়িতে এবং অফিসে প্রতিদিনের চা বেছে নিতে চালিত করে।অতএব, চা আধুনিক গুরমেটদের খাবারের অভিজ্ঞতার একটি প্রাকৃতিক পরিপূরক, এবং আশা করা হচ্ছে যে আরও রেস্তোরাঁ 2020 সালের মধ্যে তাদের চা পরিকল্পনা আপগ্রেড করবে।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-20-2020