1913 সালে, সুইডিশ বিজ্ঞানী প্রফেসর কাইলিন উপসালা বিশ্ববিদ্যালয়ে কেল্প, ফুকোইডানের স্টিকি স্লিপ উপাদান আবিষ্কার করেন।এছাড়াও "fucoidan", "fucoidan sulfate", "fucoidan", "fucoidan sulfate", ইত্যাদি নামে পরিচিত, ইংরেজি নাম "Fucoidan"।এটি একটি জল-দ্রবণীয় পলিস্যাকারাইড পদার্থ যা সালফেট গ্রুপ ধারণকারী ফুকোজ দ্বারা গঠিত।এটি প্রধানত বাদামী শেত্তলাগুলির পৃষ্ঠের স্লাইমে (যেমন সামুদ্রিক শৈবাল, ওয়াকামে স্পোর এবং কেল্প) উপস্থিত থাকে।বিষয়বস্তু প্রায় 0.1%, এবং শুষ্ক কেল্পে বিষয়বস্তু প্রায় 1%।এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান সামুদ্রিক শৈবাল সক্রিয় পদার্থ।
প্রথমত, ফুকোইডানের কার্যকারিতা
জাপান বর্তমানে বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘ আয়ু সম্পন্ন দেশ।একই সময়ে, জাপানে দীর্ঘস্থায়ী রোগের হার সবচেয়ে কম।পুষ্টিবিদদের মতে, জাপানিদের স্বাস্থ্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে নিয়মিত সামুদ্রিক শৈবাল খাবার খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত।বাদামী শেত্তলাতে থাকা ফুকোইডান যেমন কেল্প বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী সহ একটি সক্রিয় পদার্থ।যদিও এটি অধ্যাপক কাইলিন 1913 সালে আবিষ্কার করেছিলেন, তবে 1996 সাল পর্যন্ত 55 তম জাপানিজ ক্যান্সার সোসাইটি সম্মেলনে ফুকোইডান প্রকাশিত হয়নি।"ক্যান্সার সেল অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করতে পারে" এই প্রতিবেদনটি একাডেমিক সম্প্রদায়ের মধ্যে ব্যাপক উদ্বেগ জাগিয়েছে এবং গবেষণায় একটি উচ্ছ্বাস সৃষ্টি করেছে।
বর্তমানে, চিকিত্সক সম্প্রদায় ফুকোইডানের বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়াকলাপের উপর গবেষণা চালাচ্ছে, এবং আন্তর্জাতিক মেডিকেল জার্নালে হাজার হাজার গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছে, যা নিশ্চিত করেছে যে ফুকোইডানের বিভিন্ন জৈবিক কার্য রয়েছে, যেমন টিউমার বিরোধী, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উন্নতি, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। , অ্যান্টিথ্রোম্বোটিক, নিম্ন রক্তচাপ, অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব।
(I) Fucoidan গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কার্যকারিতা উন্নত করে
হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি হল একটি হেলিকাল, মাইক্রোঅ্যারোবিক, গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাসিলি যা বৃদ্ধির অবস্থার জন্য খুব চাহিদা।এটিই একমাত্র অণুজীব প্রজাতি যা বর্তমানে মানুষের পেটে বেঁচে থাকার জন্য পরিচিত।হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পাচনতন্ত্রের কারণ হয়।আলসার, লিম্ফোপ্রোলাইফেরেটিভ গ্যাস্ট্রিক লিম্ফোমাস ইত্যাদির গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের জন্য খারাপ পূর্বাভাস রয়েছে।
এইচ. পাইলোরির প্যাথোজেনিক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে: (1) আনুগত্য: এইচ. পাইলোরি একটি শ্লেষ্মা স্তরের মধ্য দিয়ে যেতে পারে এবং গ্যাস্ট্রিক এপিথেলিয়াল কোষে লেগে থাকতে পারে;(2) বেঁচে থাকার সুবিধার জন্য গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিরপেক্ষ করুন: এইচ. পাইলোরি ইউরিস নিঃসরণ করে, এবং পাকস্থলীতে ইউরিয়া অ্যামোনিয়া গ্যাস উৎপন্ন করে, যা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে;(৩) গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা ধ্বংস করে: হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ভ্যাকএ টক্সিন নির্গত করে এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার পৃষ্ঠের কোষগুলিকে ক্ষয় করে;(4) টক্সিন ক্লোরামাইন উৎপন্ন করে: অ্যামোনিয়া গ্যাস সরাসরি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে ক্ষয় করে এবং প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন বিক্রিয়া আরও বিষাক্ত ক্লোরামাইন তৈরি করে;(5) একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে: হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি থেকে রক্ষা করার জন্য, একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে প্রচুর পরিমাণে শ্বেত রক্তকণিকা গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় জড়ো হয়।
হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির বিরুদ্ধে ফুকোইডানের প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে:
1. হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি বিস্তারের বাধা;
2014 সালে, দক্ষিণ কোরিয়ার চুংবুক ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির ইউন-বে কিম গবেষণা দল একটি সমীক্ষা প্রকাশ করে যে দেখায় যে ফুকোইডানের একটি খুব ভাল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং 100µg/mL ঘনত্বে থাকা ফুকোইডান H. pylori এর বিস্তারকে সম্পূর্ণরূপে বাধা দিতে পারে।(ল্যাব আনিম রেস2014: 30 (1), 28-34।)
2. হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির আনুগত্য এবং আক্রমণ প্রতিরোধ করুন;
ফুকোইডানে সালফেট গ্রুপ রয়েছে এবং এটি গ্যাস্ট্রিক এপিথেলিয়াল কোষের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেওয়ার জন্য হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির সাথে আবদ্ধ হতে পারে।একই সময়ে, Fucoidan urease উত্পাদন বাধা দিতে পারে এবং পাকস্থলীর অম্লীয় পরিবেশ রক্ষা করতে পারে।
3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, টক্সিন উত্পাদন হ্রাস;
Fucoidan হল একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা দ্রুত অক্সিজেন মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে মেরে ফেলতে পারে এবং ক্ষতিকারক টক্সিন ক্লোরামিনের উৎপাদন কমাতে পারে।
4. বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব.
Fucoidan নির্বাচনী lectin, পরিপূরক এবং heparanase এর কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া কমাতে পারে।(হেলিকোব্যাক্টর, 2015, 20, 89-97।)
উপরন্তু, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে ফুকোইডান অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রের উপর দ্বি-মুখী কন্ডিশনার প্রভাব রয়েছে: কোষ্ঠকাঠিন্য এবং এন্টারাইটিস উন্নত করা।
2017 সালে, জাপানের কানসাই ইউনিভার্সিটি অফ ওয়েলফেয়ার সায়েন্সেসের অধ্যাপক রিউজি তাকেদার একটি গবেষণা দল একটি গবেষণা পরিচালনা করে।তারা কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত 30 জন রোগীকে বেছে নিয়ে তাদের দুটি গ্রুপে ভাগ করেছে।পরীক্ষামূলক গ্রুপকে 1 গ্রাম ফুকোইডান দেওয়া হয়েছিল এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপকে একটি প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল।পরীক্ষার দুই মাস পরে, এটি পাওয়া গেছে যে ফুকোইডান গ্রহণকারী পরীক্ষার গ্রুপে প্রতি সপ্তাহে মলত্যাগের দিনের সংখ্যা গড়ে 2.7 দিন থেকে 4.6 দিনে বেড়েছে এবং মলত্যাগের পরিমাণ এবং কোমলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।(স্বাস্থ্য ও রোগে কার্যকরী খাবার 2017, 7:735-742।)
2015 সালে, অস্ট্রেলিয়ার তাসমানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক নুরি গুয়েভেনের একটি দল আবিষ্কার করেছে যে ফুকোইডান ইঁদুরের এন্ট্রাইটিসকে কার্যকরভাবে উন্নত করতে পারে, অন্যদিকে এটি ইঁদুরের ওজন পুনরুদ্ধার করতে এবং মলত্যাগের কঠোরতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে;অন্যদিকে, এটি কোলন এবং প্লীহার ওজন কমাতে পারে।শরীরে প্রদাহ কমায়।(PLoS ONE 2015, 10: e0128453।)
খ) ফুকোইডানের অ্যান্টিটিউমার প্রভাব
ফুকোইডানের অ্যান্টিটিউমার প্রভাবের উপর গবেষণা বর্তমানে একাডেমিক চেনাশোনাগুলির দ্বারা সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন, এবং প্রচুর গবেষণা ফলাফল প্রাপ্ত হয়েছে।
1. টিউমার কোষ চক্রের নিয়ন্ত্রণ
2015 সালে, দক্ষিণ কোরিয়ার সুনচুনহ্যাং ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক লি সাং হুন এবং অন্যান্য গবেষকরা দেখতে পান যে ফুকোইডান টিউমার কোষে সাইক্লিন সাইক্লিন এবং সাইক্লিন কিনেস সিডিকে প্রকাশে বাধা দেয় মানুষের কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি চক্র নিয়ন্ত্রণ করে, স্বাভাবিক মাইটোসিসকে প্রভাবিত করে। টিউমার কোষপ্রাক-মিটোটিক পর্যায়ে টিউমার কোষগুলিকে স্থবির করে এবং টিউমার কোষের বিস্তারকে বাধা দেয়।(মলিকুলার মেডিসিন রিপোর্ট, 2015, 12, 3446।)
2. টিউমার সেল অ্যাপোপটোসিসের আনয়ন
2012 সালে, কিংডাও বিশ্ববিদ্যালয়ের কোয়ান লি গবেষণা দল দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফুকোইডান টিউমার কোষ-ব্যাক্স অ্যাপোপটোসিস প্রোটিনের অ্যাপোপটোসিস সংকেত সক্রিয় করতে পারে, স্তন ক্যান্সার কোষের ডিএনএ ক্ষতি করতে পারে, ক্রোমোজোম একত্রিত করতে পারে এবং টিউমার কোষের স্বতঃস্ফূর্ত অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করতে পারে।, ইঁদুরের টিউমার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।(Plos One, 2012, 7, e43483.)
3. টিউমার কোষ মেটাস্টেসিস বাধা
2015 সালে, চ্যাং-জের উ এবং ন্যাশনাল তাইওয়ান ওশান ইউনিভার্সিটির অন্যান্য গবেষকরা গবেষণা প্রকাশ করেন যে ফুকোইডান টিস্যু ইনহিবিটরি ফ্যাক্টর (টিআইএমপি) এক্সপ্রেশন বাড়াতে পারে এবং ম্যাট্রিক্স মেটালোপ্রোটিনেজ (এমএমপি) এক্সপ্রেশনকে ডাউন-নিয়ন্ত্রিত করতে পারে, যার ফলে টিউমার সেল মেটাস্ট্যাসিসকে বাধা দেয়।(মার্চ ড্রাগস 2015, 13, 1882।)
4. টিউমার এনজিওজেনেসিস বাধা দেয়
2015 সালে, তাইওয়ান মেডিকেল সেন্টারের Tz-Chong Chou গবেষণা দল দেখেছে যে ফুকোইডান ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল গ্রোথ ফ্যাক্টর (ভিইজিএফ) এর উৎপাদন কমাতে পারে, টিউমারের নিউভাসকুলারাইজেশনকে বাধা দিতে পারে, টিউমারের পুষ্টি সরবরাহ বন্ধ করতে পারে, টিউমারকে অনাহারে রাখতে পারে। সর্বাধিক পরিমাণে টিউমার কোষের বিস্তার এবং মেটাস্ট্যাসিস ব্লক করে।(মার্চ ড্রাগস 2015, 13, 4436।)
5. শরীরের ইমিউন সিস্টেম সক্রিয়
2006 সালে, জাপানের কিটাসাটাউনিভার্সিটি ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক তাকাহিসা নাকানো আবিষ্কার করেন যে ফুকোইডান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং ক্যান্সার কোষকে বিশেষভাবে মেরে ফেলার জন্য রোগীর নিজস্ব ইমিউন সিস্টেম ব্যবহার করতে পারে।ফুকোইডান অন্ত্রের ট্র্যাক্টে প্রবেশ করার পরে, এটি ইমিউন কোষ দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে, সংকেত তৈরি করে যা ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় করে এবং এনকে কোষ, বি কোষ এবং টি কোষগুলিকে সক্রিয় করে, যার ফলে অ্যান্টিবডি তৈরি হয় যা ক্যান্সার কোষের সাথে আবদ্ধ হয় এবং টি কোষ যা ক্যান্সারকে হত্যা করে। কোষক্যান্সার কোষের সুনির্দিষ্ট হত্যা, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।(প্লান্টা মেডিকা, 2006, 72, 1415।)
Fucoidan উত্পাদন
ফুকোইডানের আণবিক কাঠামোতে সালফেট গ্রুপের বিষয়বস্তু একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক যা এর শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপ নির্ধারণ করে এবং এটি ফুকোইডানের গঠন-ক্রিয়াকলাপের সম্পর্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়বস্তুও।অতএব, সালফেট গ্রুপের বিষয়বস্তু ফুকোইডান গুণমান এবং গঠন-ক্রিয়াকলাপের সম্পর্ক মূল্যায়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি।
সম্প্রতি, ফুকোইডান পলিস্যাকারাইড খাদ্য উৎপাদনের লাইসেন্স অবশেষে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে এবং কিংডাও মিঙ্গিউ সিউইড গ্রুপকে প্রদান করা হয়েছে, যার মানে হল যে মিঙ্গিউ সীউইড গ্রুপ 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে গভীরভাবে সমুদ্রের চাষ করে আসছে।অফিসিয়াল সার্টিফিকেশন পান।জানা গেছে যে মিঙ্গিউ সিউইড গ্রুপ 10 টন বার্ষিক আউটপুট সহ একটি ফুকোইডান উত্পাদন লাইন তৈরি করেছে।ভবিষ্যতে, এটি তার "মেডিসিন এবং ফুড হোমোলজি" প্রভাবকে পূর্ণতা দেবে এবং বৃহৎ স্বাস্থ্য শিল্পের কার্যকরী খাদ্য ক্ষেত্রে উজ্জ্বল করবে।
মিঙ্গিউ সিউইড গ্রুপ, ফুকোইডান খাদ্য উত্পাদনের জন্য অনুমোদিত একটি উদ্যোগ হিসাবে, বহু বছরের উত্পাদন অভিজ্ঞতা রয়েছে।এটি দ্বারা উত্পাদিত ফুকোইডান হল মূল কেল্প কনসেনট্রেট/পাউডারের একটি প্রযুক্তিগত আপগ্রেড পণ্য।কাঁচামাল হিসাবে উচ্চ-মানের খাদ্য-গ্রেডের বাদামী শেওলা ব্যবহার করে, প্রাকৃতিক নিষ্কাশন প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে আরও বিশুদ্ধকরণ এবং পৃথকীকরণ, শুধুমাত্র পণ্যের স্বাদ এবং স্বাদ উন্নত করে না, তবে ফুকোইডান পলিস্যাকারাইড সামগ্রী (বিশুদ্ধতা) বৃদ্ধি করে, যা ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেক ক্ষেত্র যেমন কার্যকরী খাবার এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।.এটি উচ্চ পণ্য বিশুদ্ধতা এবং কার্যকরী গ্রুপের উচ্চ বিষয়বস্তুর সুবিধা আছে;ভারী ধাতু অপসারণ, উচ্চ নিরাপত্তা;ডিস্যালিনেশন এবং ফিসনেস, স্বাদ এবং গন্ধের উন্নতি।
Fucoidan এর প্রয়োগ
বর্তমানে, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে অনেক ফুকোইডান পণ্য তৈরি এবং প্রয়োগ করা হয়েছে, যেমন অতিরিক্ত ঘনীভূত ফুকোইডান, ফুকোইডান নির্যাস কাঁচা ক্যাপসুল এবং লুব্রিকেটিং সিউইড সুপার ফুকোইডান।কার্যকরী খাবার যেমন সিউইড গ্রুপের কিংইউ লে, রকউইড ট্রেজার, ব্রাউন অ্যালগি প্ল্যান্ট বেভারেজ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "চীনা বাসিন্দাদের পুষ্টি ও দীর্ঘস্থায়ী রোগের অবস্থা সম্পর্কিত প্রতিবেদন" দেখায় যে চীনা বাসিন্দাদের খাদ্যের কাঠামো পরিবর্তিত হয়েছে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ বাড়ছে।"রোগের চিকিত্সা" কেন্দ্রিক বড় স্বাস্থ্য প্রকল্পগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।আরও কার্যকরী খাবারের বিকাশ ও উৎপাদনের জন্য ফুকোইডান ব্যবহার করে জীবন ও স্বাস্থ্য প্রদানের জন্য ফুকোইডানের উপকারী মূল্য সম্পূর্ণরূপে অন্বেষণ করবে, যা একটি "স্বাস্থ্যকর ওষুধ এবং খাদ্য হোমোলজি" বৃহৎ স্বাস্থ্য শিল্পের বিকাশের জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।
পণ্য লিঙ্ক: https://www.trbextract.com/1926.html
পোস্টের সময়: মার্চ-২৪-২০২০