Pপণ্যের নাম:সসুরিয়া জুস পাউডার
চেহারা:হলুদফাইন পাউডার
জিএমওস্থিতি: GMO বিনামূল্যে
প্যাকিং: 25 কেজি ফাইবার ড্রামে
সংগ্রহস্থল: ঠাণ্ডা, শুষ্ক জায়গায় খোলা না করে পাত্রে রাখুন, শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন
শেলফ লাইফ: উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাস
সসুরিয়া হল একটি বহুবর্ষজীবী এবং পিউবেসেন্ট ভেষজ যার স্থূল সরল কান্ড সাধারণত 1 থেকে 2 মিটার উঁচু। পাতাগুলি অনিয়মিতভাবে দাঁতযুক্ত; বেসালগুলি বড় এবং প্রায় 0.50 থেকে 1.25 মিটার লম্বা এবং লম্বা ডানাযুক্ত পেটিওল। উপরের পাতাগুলো ছোট, শীঘ্রই পেটিওলড বা অবসেসাইল। পাতার গোড়ায় দুটি ছোট লব কান্ডকে আঁকড়ে ধরে। নীল-বেগুনি থেকে কালো ফুলগুলি গোলাকার, শক্ত, প্রায় 2.4-3.9 সেমি জুড়ে। করোলা টিউবুলার, নীল-বেগুনি বা কালো এবং 2 সেমি লম্বা। অনিচ্ছাকৃত ব্র্যাক্টগুলি লম্বা সূক্ষ্ম, ডিম্বাকার-ল্যান্সোলেট, লোমহীন, অনমনীয় এবং বেগুনি। ফুলের পরে ফল আসে মূলত বাঁকা, সংকুচিত, ডগা একটি পাঁজর দিয়ে সরু এবং প্রায় 8 মিমি লম্বা। পাপ্পাস ডাবল পালকযুক্ত এবং বাদামী। শিকড় গাঢ় বাদামী বা ধূসর, 40 সেমি পর্যন্ত লম্বা।
ইয়াকন পাউডারের উদ্ভিদ উৎস (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.) ইয়াকন জুস পাউডার, ইয়াকন ফলের গুঁড়া এবং ইয়াকন ঘনীভূত রস পাউডার নামেও পরিচিত। এটি কাঁচামাল হিসাবে ইয়াকন থেকে তৈরি এবং স্প্রে শুকানোর প্রযুক্তি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি ইয়াকনের আসল স্বাদ বজায় রাখে এবং এতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং অ্যাসিড থাকে। গুঁড়া, ভাল তরলতা, ভাল স্বাদ, দ্রবীভূত করা সহজ এবং সঞ্চয় করা সহজ। ইয়াকন পাউডারে ইয়াকনের বিশুদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ইয়াকন স্বাদযুক্ত খাবার প্রক্রিয়াকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবারে যোগ করা হয়।
স্বাস্থ্য সুবিধা
হার্টের স্বাস্থ্য
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সসুরিয়া কস্টাস হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে। জার্নালে প্রকাশিত প্রতিবেদনটি ইঁদুরের উপর সসুরিয়া কস্টাসের প্রভাব দেখে এবং ভেষজ যুদ্ধের মায়োকার্ডিয়াল আঘাত নির্ধারণ করে।
ক্যান্সার
সাসুরিয়া কস্টাস ক্যান্সারের জন্য কার্যকর। মানুষের গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার কোষের পরীক্ষার উপর গবেষণায় দেখা যায় যে ভেষজ টিউমার বৃদ্ধিকে দমন করে এবং অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে।
লিভার স্বাস্থ্য
প্রাণীদের উপর পরিচালিত গবেষণা অনুসারে লিভারের রোগের চিকিৎসার জন্য সসুরিয়া কস্টাস উপকারী। ইঁদুরের উপর পরিচালিত পরীক্ষা দেখায় যে সাসুরিয়া কস্টাস চিকিত্সা হেপাটাইটিস সম্পর্কিত লিভারের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।
ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন
1. ইয়াকন পলিস্যাকারাইড রক্তে শর্করা এবং রক্তের লিপিড কমায়
ইয়াকন পলিস্যাকারাইড ইঁদুরের পরবর্তী রক্তে শর্করা কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিক ইঁদুরের চিনির সহনশীলতা বাড়াতে পারে। এটি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে ইঁদুরের রক্তের লিপিডের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং হাইপারলিপিডেমিয়ার চিকিত্সায় কার্যকর। এটি একটি নির্দিষ্ট প্রতিরোধমূলক প্রভাব আছে। রক্তের লিপিড কমানোর সময়, এটি কোলেস্টেরলের কারণে লিভারের ক্ষতিও কমায়। এবং এটি ডায়াবেটিক ইঁদুরের কিডনি এবং প্লীহাতে একটি নির্দিষ্ট মাত্রার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেশন
ডিপিপিডি পদ্ধতিটি ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং ফাংশনে ইয়াকন পাতার নির্যাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব যাচাই করতে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং একটি নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে, ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা সরাসরি ইয়াকন নির্যাসের ঘনত্বের সমানুপাতিক।
3. ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাব
ইয়াকনের সক্রিয় উপাদানগুলির স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা, এসচেরিচিয়া কোলি এবং ম্যালাসেজিয়াতে কিছু প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে।
4. কঠিন পানীয়
ইয়াকনে থাকা ফ্রুক্টো-অলিগোস্যাকারাইড রক্তে শর্করা এবং রক্তের লিপিড কমাতে পারে, তাই ডায়াবেটিস রোগীরাও এটি খেতে পারেন। ইয়াকন ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, তাই এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে পারে এবং সৌন্দর্যে ভূমিকা রাখতে পারে। ইয়াকন অন্ত্রের পেরিস্টালসিস এবং রেচকের প্রচারের প্রভাবও রয়েছে, তাই কোষ্ঠকাঠিন্যের রোগীরাও এটি খেতে পারেন।
