পণ্যের নাম:স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট/রেবাডিওসাইড-এ
ল্যাটিন নাম: স্টিভিয়া রেবাউডিয়ানা (বার্টনি) হেমসেল
সিএএস নং: 57817-89-7; 58543-16-1
উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: পাতা
অ্যাসে:স্টিভিওসাইড; রেবাডিওসাইড ক
মোট স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস 98 ： রেব-এ 9 ≧ 97%, ≧ 98%, ≧ 99%এইচপিএলসি দ্বারা
মোট স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস 95 ： রেব-এ 9 ≧ 50%, ≧ 60%, ≧ 80%এইচপিএলসি দ্বারা
মোট স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস 90 ： রেব-এ 9 ≧ 40% এইচপিএলসি দ্বারা
স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস: 90-95%;স্টিভিওসাইড90-98%
দ্রবণীয়তা: জল এবং ইথানল দ্রবণীয়
রঙ: বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ সহ সাদা পাউডার
জিএমও স্থিতি: জিএমও বিনামূল্যে
প্যাকিং: 25 কেজি ফাইবার ড্রামে
স্টোরেজ: শীতল, শুকনো জায়গায় পাত্রে খালি রাখা রাখুন, শক্ত আলো থেকে দূরে থাকুন
বালুচর জীবন: উত্পাদনের তারিখ থেকে 24 মাস
রেবাডিওসাইড-এ(রেব-এ) পণ্যের বিবরণ
1। পণ্য ওভারভিউ
রেবাডিওসাইড-এ (রেব-এ) একটি প্রাকৃতিক, উচ্চ-তীব্রতা মিষ্টি যা পাতা থেকে প্রাপ্তস্টিভিয়া রেবাউডিয়ানাউদ্ভিদ সুক্রোজ এবং শূন্য ক্যালোরির তুলনায় 200-450 গুণ মিষ্টির সাথে এটি স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহক এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য পরিষ্কার-লেবেল সমাধানগুলি সন্ধানকারী একটি আদর্শ চিনির বিকল্প। এফডিএ (২০০৮) এবং ইইউ (২০১১) দ্বারা অনুমোদিত, রেব-এ পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য, বেকড পণ্য এবং লো-ক্যালোরি জ্যামগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2। মূল বৈশিষ্ট্য
- খাঁটি মিষ্টি: রেব-এ অন্যান্য স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডগুলিতে সাধারণ তিক্ত আফটারটাস্ট ছাড়াই একটি পরিষ্কার, চিনির মতো স্বাদ সরবরাহ করে।
- তাপের স্থায়িত্ব: উচ্চ তাপমাত্রার (70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত) এর অধীনে মিষ্টি বজায় রাখে, এটি রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
- জিরো ক্যালোরি এবং রক্তে শর্করার প্রভাব: ডায়াবেটিস এবং ওজন পরিচালনার জন্য আদর্শ।
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য: পণ্য শেল্ফ জীবন এবং পুষ্টির মান বাড়ায়।
- নিয়ন্ত্রক সম্মতি: জিআরএএস (সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত) মান এবং বৈশ্বিক খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালা পূরণ করে।
3। অ্যাপ্লিকেশন
- পানীয়: কোমল পানীয়, চা এবং কার্যকরী পানীয়গুলিতে গভীর চিনি হ্রাস।
- দুগ্ধ ও মিষ্টান্ন: দই, আইসক্রিম এবং চিনি মুক্ত মিষ্টান্নগুলিতে মিষ্টি বাড়ায়।
- মিষ্টান্ন: ক্যান্ডি, চিউইং মাড় এবং লো-ক্যালোরি চকোলেটে ব্যবহৃত।
- ফার্মাসিউটিক্যালস: সিরাপ এবং চিবিয়েযোগ্য ট্যাবলেটগুলিতে মিষ্টি এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
কেস স্টাডি: সংবেদনশীল পরীক্ষায়, একটি স্ট্রবেরি জ্যামটি সুক্রোজের চেয়ে 1.33 গুণ কম মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও স্বাদে এবং ক্রয়ের অভিপ্রায় 100% রেব-এ ছাড়িয়ে যাওয়া সুক্রোলোজ দিয়ে মিষ্টিযুক্ত।
4। প্রযুক্তিগত স্পেসিফিকেশন
- বিশুদ্ধতা: ≥98% (এইচপিএলসি গ্রেড)।
- উপস্থিতি: সাদা থেকে অফ-সাদা স্ফটিক গুঁড়া।
- দ্রবণীয়তা: জল দ্রবণীয়, অ্যাসিডিক পরিস্থিতিতে পিএইচ-স্টেবল।
- স্টোরেজ: একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সঞ্চয় করুন (দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতার জন্য -20 ° C)।
5। কেন রেব-এ বেছে নিন?
- গ্রাহক পছন্দ: 54% প্যানেল সদস্যরা অন্ধ পরীক্ষায় সুক্রোলোজের চেয়ে রেব-এ-এর পক্ষে ছিলেন।
- বাজারের প্রবণতা: ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকাতে প্রাকৃতিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুইটেনারগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদা।
- টেকসইতা: পরিবেশ-বান্ধব এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে উত্পাদিত, পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করে।
6। কীওয়ার্ড
- "প্রাকৃতিক স্টিভিয়া সুইটেনার," "রেবাডিওসাইড-এ সরবরাহকারী," "জিরো-ক্যালোরি সুইটেনার," "এফডিএ-অনুমোদিত স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট।"
- "পানীয়ের জন্য রেব-এ," "উচ্চ-বিশুদ্ধতা স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস," "নন-জিএমও চিনির বিকল্প।"
- "ইইউ-প্রত্যয়িত," "গ্রাসের স্থিতি," এবং আঞ্চলিক পছন্দগুলি লক্ষ্য করার জন্য "ভেজান-বান্ধব"।
7 .. সম্মতি এবং শংসাপত্র
- এফডিএ গ্রাস নোটিশ নং জিআরএন 000252।
- ইইউ রেগুলেশন (ইসি) নং 1131/2011।
- আইএসও 9001 এবং হালাল/কোশার শংসাপত্রগুলি অনুরোধের ভিত্তিতে উপলব্ধ।
