Prašak ekstrakta crnog belog luka proizvodi se fermentisanim crnim belim lukom kao sirovinom, koristeći prečišćenu vodu i medicinski etanol kao rastvarač za ekstrakciju, hranjenje i ekstrakciju prema specifičnom omjeru ekstrakcije.Crni bijeli luk može proći kroz Maillardovu reakciju tokom fermentacije, hemijski proces između aminokiselina i redukcijskih šećera.
Ova reakcija je dodatno poboljšala nutritivnu vrijednost crnog bijelog luka i dodatno poboljšala praktične komponente ekstrakta crnog bijelog luka.Na primjer, tržište i potrošači prepoznaju antioksidanse, protuupalno djelovanje, zaštitu jetre, antikancerogene, antialergijske, imunološke i druge funkcije.
Polifenoli: polifenoli crnog belog luka u ekstraktu crnog belog luka pretvaraju se iz alicina tokom fermentacije.Dakle, pored male količine alicina, u ekstraktu crnog belog luka postoji i deo polifenola crnog belog luka.Polifenoli su vrsta mikronutrijenata koji se mogu naći u nekim biljnim namirnicama.Bogate su antioksidansima i imaju brojne blagotvorne učinke na ljudski organizam.
S-Allyl-Cystein (SAC): Dokazano je da je ovo jedinjenje esencijalni aktivni sastojak crnog bijelog luka.Prema naučnim istraživanjima, potvrđeno je da uzimanje više od 1 mg SAC smanjuje kolesterol kod eksperimentalnih životinja, uključujući zaštitu srca i jetre.
Ekstrakt crnog belog lukaPrednosti
U poređenju sa svežim ekstraktom belog luka (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), aktivni sastojak alicin u ekstraktu crnog belog luka je manji.Ipak, ima veću koncentraciju mnogih hranjivih tvari, antioksidansa i drugih korisnih sastojaka od ekstrakta bijelog luka.Ove veće koncentracije sastojaka donose mnoge zdravstvene prednosti ljudskom tijelu
Specifikacije
- Ekstrakt crnog belog luka 10:1
- Ekstrakt crnog belog luka 20:1
- Polifenoli 1%~3%(UV)
- S-Alil-L-cistein (SAC)1% (HPLC)
Aplikacija
Uz kontinuirano istraživanje učinkovitosti crnog bijelog luka, neki brendovi su počeli da pokušavaju da primenjuju ekstrakt crnog belog luka na svakodnevne hemijske proizvode.Na primjer, brend Agiva je koristio ekstrakt crnog bijelog luka u svom regeneratoru i šamponu s ekstraktom crnog luka.Međutim, većina primjena ekstrakta crnog bijelog luka na tržištu usmjerena je na dodatke prehrani kao što su kapsule i tablete, kao što je Tonic Gold, marka odležanih tableta ekstrakta crnog bijelog luka.