Beli luk je bogat jedinjenjima koja sadrže sumpor, za koja se pokazalo da u nekoliko in vitro i in vivo studija pokazuju svojstva koja promovišu zdravlje i sprečavaju bolesti. Ekstrakt belog luka Ova svojstva uključuju antioksidativne, antiinflamatorne i efekte snižavanja lipida, kao što su kao i antivirusno i antineoplastično djelovanje. Takođe se pokazalo da snižava krvni pritisak i nivo holesterola.
Pokazalo se da alicin, ajoen i tiocijanati inhibiraju sintezu faktora virulencije i kod gram-pozitivnih bakterija (S. češnjak ekstrakt epidermidis) i kod gram-negativnih bakterija (P. aeruginosa PAO1). Osim toga, otkriveno je da ekstrakt bijelog luka sprječava stvaranje biofilma i prianjanje u sojevima S. epidermidis i smanjuje virulentnost bakterija u sojevima P. aeruginosa PAO1 blokiranjem kvorumnog senzorskog sistema (QS) koji kontrolira ove faktore virulencije.
Istraživanja su pokazala da dnevni dodatak ekstrakta starog belog luka (AGE) može pomoći u snižavanju nivoa holesterola, posebno kod ljudi koji imaju prekomernu težinu ili dijabetes. Ekstrakt belog luka U jednoj studiji, oni koji su uzimali AGE 6 nedelja iskusili su smanjenje nivoa triglicerida i poboljšan nivo HDL holesterola. AGE je također smanjio aterosklerotske lezije na arterijama pacijenata s aterosklerozom, prema studiji iz 2004. objavljenoj u Journal of Nutritional Biochemistry.
Organosulfurna jedinjenja u AGE-u mogu spriječiti viruse da uđu u naše stanice i repliciraju se, prema pregledu iz 2020. objavljenom u Trends in Food Science & Technology. Ekstrakt češnjaka Zapravo, istraživači su otkrili da AGE dodaci mogu spriječiti prehladu i grip jačajući naš imunološki sistem .
U slučaju raka, istraživanja su pokazala da alil sulfid i dialil disulfurid (DADS) u AGE-u mogu inhibirati rast tumora i potisnuti angiogenezu, proces kojim invazivni tumori razvijaju nove krvne žile kako bi potaknuli njihov brzi rast. Ekstrakt bijelog luka DADS također ima pokazalo se da indukuje enzime za detoksikaciju faze II u ćelijama raka dojke.
Još jedna zdravstvena korist od AGE-a je njegova sposobnost da poveća otpornost na oksidativni stres ćelija ljudske jetre, prema studiji iz 2014. objavljenoj u časopisu “Nutrients”. Osim toga, dokazano je da sprječava nakupljanje masti i poboljšava funkciju mitohondrija jetre.
Konačno, pokazalo se da AGE poboljšava atletske performanse kod ljudi povećavajući količinu energije koju naše tijelo proizvodi. To se postiže smanjenjem ekspresije gena koji reguliraju sintezu masnih kiselina i poboljšanjem termogeneze, što u konačnici dovodi do većeg kapaciteta za vježbanje.
Također se vjeruje da sulforafan i alil izotiocijanati u AGE štite od osteoartritisa smanjujući razgradnju kostiju. To je zato što sulforafan i LYS blokiraju enzim glukozidazu, koji je odgovoran za razgradnju vezivnog tkiva. Ovo, zauzvrat, smanjuje razvoj upalnih hemikalija koje uzrokuju bol i ukočenost zglobova. Osim toga, LYS također može pomoći u jačanju kostiju promicanjem proizvodnje kolagena i sprječavanjem propadanja strukture kostiju. Konačno, LYS može poboljšati dotok krvi u zglob. Ovo je važno kako bi se spriječio ili odgodio početak osteoartritisa. To je zato što osteoartritis karakterizira pojačana upala zglobova. To je zato što upalne tvari poput citokina i prostaglandina mogu ometati normalnu funkciju zglobova.
Vrijeme objave: Apr-08-2024