Quitosàés un polisacàrid lineal compost per D-glucosamina (unitat desacetilada) i N-acetil-D-glucosamina (unitat acetilada) lligada a β-(1-4) distribuïdes aleatòriament.Es fa tractant gambes i altres closques de crustacis amb hidròxid de sodi alcalí.Quitosàté una sèrie d'usos comercials i possibles biomèdics.Es pot utilitzar en agricultura com a tractament de llavors i biopesticida, ajudant les plantes a combatre les infeccions per fongs.En l'elaboració del vi es pot utilitzar com a agent clarificant, ajudant també a prevenir el deteriorament.A la indústria, es pot utilitzar en un recobriment de pintura de poliuretà autocurativa.En medicina, pot ser útil en embenats per reduir l'hemorràgia i com a agent antibacterià;també es pot utilitzar per ajudar a administrar fàrmacs a través de la pell. Més controvertit, s'ha afirmat que el quitosà té un ús per limitar l'absorció de greixos, cosa que el faria útil per fer dieta, però hi ha proves en contra d'això. Altres usos del quitosà que s'han estat investigats inclouen l'ús com a fibra dietètica soluble.
Nom del producte:Quitosà
Font botànica: gamba/closca de cranc
Núm CAS: 9012-76-4
Ingredient: Grau de desacetilació
Assaig: 85%, 90%, 95% d'alta densitat/baixa densitat
Color: pols blanca o blanquesa amb olor i gust característics
Estat d'OGM: Lliure d'OGM
Embalatge: en bidons de fibra de 25 kg
Emmagatzematge: mantenir el recipient sense obrir en un lloc fresc i sec, allunyar-se de la llum forta
Vida útil: 24 mesos des de la data de producció
Funció:
–Grau de Medicina
1. Promoure la coagulació de la sang i la cicatrització de ferides;
2. S'utilitza com a matriu d'alliberament sostingut de fàrmacs;
3. S'utilitza en teixits i òrgans artificials;
4. Millorar la immunitat, protegir contra la hipertensió, regular el sucre en la sang, anti-envelliment, millorar la constitució àcida, etc.
–Qualitat alimentària:
1. Agent antibacterià
2. Conservants de fruites i verdures
3. Additius per a aliments sanitaris
4. Agent clarificant per al suc de fruites
–Grau d'Agricultura
1. En l'agricultura, el quitosà s'utilitza habitualment com a tractament natural de llavors i potenciador del creixement de les plantes, i com a substància biopesticida ecològicament amigable que augmenta la capacitat innata de les plantes per defensar-se de les infeccions per fongs.
2. Com a additius per a pinsos, poden inhibir i matar el bacteri nociu, millorar la immunitat dels animals.
–Grau Industrial
1. El quitosà té bones característiques d'adsorció d'ions de metalls pesants, aplicat en el tractament d'aigües residuals orgàniques, aigües residuals de colorants, purificació d'aigua i indústria tèxtil.
2. El quitosà també es pot aplicar a la indústria de fabricació de paper, millorant la resistència seca i humida del paper i la capacitat d'impressió superficial.
Aplicació:
–Camp d'alimentació
S'utilitza com a additius alimentaris, espessidors, conservants de fruites i verdures, agent clarificant de sucs de fruites, agent de formació, adsorbent i aliments saludables.
–Medicina, camp de productes sanitaris
Com que el quitosà no és tòxic, té una funció antibacteriana, antiinflamatòria, hemostàtica i immune, es pot utilitzar com a pell artificial, autoabsorció de sutures quirúrgiques, branca d'apòsit mèdic, os, bastides d'enginyeria de teixits, millora la funció hepàtica, millorar la funció digestiva, el greix en sang, reduir el sucre en la sang, inhibir la metàstasi del tumor i l'adsorció i complexació de metalls pesants i es poden excretar, etc.
