La L-arnosina (beta-alanil-L-histidina) és un dipèptid dels aminoàcids beta-alanina i histidina.Està molt concentrat en teixits musculars i cerebrals.
La carnosina i la carnitina van ser descobertes pel químic rus V. Gulevich. Investigadors a Gran Bretanya, Corea del Sud, Rússia i altres països han demostrat que la carnosina té una sèrie de propietats antioxidants que poden ser beneficioses.S'ha demostrat que la carnosina elimina les espècies reactives d'oxigen (ROS) així com els aldehids alfa-beta insaturats formats per la peroxidació dels àcids grassos de la membrana cel·lular durant l'estrès oxidatiu.La carnosina també és un zwitterion, una molècula neutra amb un extrem positiu i negatiu.
Igual que la carnitina, la carnosina es compon de la paraula arrel carn, que significa carn, al·ludint a la seva prevalença en proteïnes animals.Una dieta vegetariana (especialment vegana) és deficient en carnosina adequada, en comparació amb els nivells que es troben en una dieta estàndard.
La carnosina pot quelar ions metàl·lics divalents.
La carnosina pot augmentar el límit de Hayflick en fibroblasts humans, a més de semblar reduir la taxa d'escurçament dels telòmers.La carnosina també es considera un geroprotector
Nom del producte: L-carnosina
Núm. CAS: 305-84-0
Fórmula molecular: C9H14N4O3
Pes molecular: 226,23
Punt de fusió: 253 °C (descomposició)
Especificació: 99% -101% per HPLC
Aspecte: pols blanca amb olor i sabor característics
Estat d'OGM: Lliure d'OGM
Embalatge: en bidons de fibra de 25 kg
Emmagatzematge: mantenir el recipient sense obrir en un lloc fresc i sec, allunyar-se de la llum forta
Vida útil: 24 mesos des de la data de producció
Funció:
–La L-carnosina és l'agent anti-carbonilació més eficaç fins ara descobert.(La carbonilació és un pas patològic en la degradació de les proteïnes corporals relacionada amb l'edat.) La carnosina ajuda a prevenir la reticulació del col·lagen de la pell que condueix a la pèrdua d'elasticitat i arrugues.
–La pols de L-carnosina també actua com a regulador de les concentracions de zinc i coure a les cèl·lules nervioses, ajudant a prevenir la sobreestimulació per part d'aquests neuroactius en l'organisme.
La L-carnosina és un SuperAntioxidant que extinge fins i tot els radicals lliures més destructius: els radicals hidroxil i peroxil, el superòxid i l'oxigen singlet.La carnosina ajuda a quelar els metalls iònics (eliminar les toxines del cos).aportant volum a la pell.
Aplicació:
–protegeix les membranes de les cèl·lules epitelials de l'estómac i les restaura al seu metabolisme normal;–actua com a antioxidant i protegeix l'estómac dels danys induïts per l'alcohol i el tabaquisme;
–té propietats antiinflamatòries i modera la producció d'interleucina-8;
–s'adhereix a les ulceres, actua com a barrera entre aquestes i els àcids de l'estómac i ajuda a curar-les;
