L'alimentació saludable no pot canviar el teu greix festiu?Els petits canvis de la nutricionista Juliette Kellow s'afegiran ràpidament a un gran canvi per a la teva cintura
Simplement menjar una dieta saludable era la resolució d'any nou per a més d'un terç de nosaltres, segons una enquesta recent.
I, naturalment, molts esperen que això condueixi automàticament a la pèrdua de pes, cosa que pot, sobretot si la vostra dieta era bastant dolenta per començar.
Però, què passa si heu llençat les patates frites i els menjars per emportar, heu tallat les porcions i ara us ompliu de fruites i verdures plenes de nutrients, carn magra i peix, però encara us costa canviar aquestes lliures?
Si mireu més de prop els tipus d'aliments saludables que poseu al vostre carro de la compra, i canvieu-los per un aliment molt similar, podreu estalviar moltes calories per perdre pes després de tot.
I millor encara, no us trobareu a faltar els nutrients essencials; de fet, la majoria dels nostres ajustaments a la vostra dieta fan que acabeu amb més vitamines i minerals.
Només cal estalviar entre 200 i 250 calories al dia per perdre un parell de lliures al mes, o al voltant de dos quilos en un any.
D'acord, pot semblar una manera lenta de perdre la roda de recanvi.Però, t'imagines aconseguir-ho sense fer dieta?
El blat de moro és simplement blat de moro que es cull aviat mentre les tiges encara són petites i immadures.Aquesta collita primerenca significa que el blat de moro és molt més baix en carbohidrats, especialment sucres naturals, la qual cosa explica el seu menor contingut calòric.Però encara conté quantitats similars de fibra per omplir-te i, en general, té una mica més de la majoria de vitamines i minerals, inclosa tres vegades més vitamina A i gairebé el doble de vitamina C, totes dues necessàries per a una pell sana.
Una llesca de meló pesa una mica menys que una rodanxa de mel, però conté nutrients similars i té el doble de fibra i vitamina C. També té 189 vegades més betacarotè, un antioxidant que el cos utilitza per produir vitamina A. Només un una llesca de meló ens proporciona més de la meitat del nostre requeriment diari de vitamina A.
Totes les varietats d'arròs fàcil de cuinar, ja sigui marró, gra llarg o basmati, contenen més calories que les varietats normals.Això és gràcies a un pas addicional de processament que consisteix a cuinar l'arròs al vapor abans de pelar-lo.Això endureix el gra i el fa més ferm, de manera que és menys probable que quedi empapat i suau quan el cuineu.I cuinar fàcil no vol dir cuinar l'arròs en menys temps: la part "fàcil" es refereix al fet que els grans són més difícils de cuinar!Però aquest procés també allibera part del midó de l'arròs, augmentant una mica les calories.Pel que fa a altres nutrients, l'arròs integral normal conté menys potassi, fòsfor, coure i zinc, però més calci, ferro i diverses vitamines del grup B.
Tot i que els nivells de potassi són lleugerament més baixos en els pebrots verds (un nutrient que es necessita per ajudar a controlar la pressió arterial), anar verd significa que obteniu el doble de vitamina A i vitamina B6, que ajuden a augmentar la nostra immunitat.També hi ha una petita reducció de 13 calories en el recompte de calories quan opteu per menjar pebrots verds en lloc dels seus cosins grocs.
Molta gent diu que no els agrada la llet desnatada, però segons un estudi nord-americà l'any passat, la majoria dels compradors no van poder identificar la diferència entre greix sencer, semidesnatada i totalment desnatada en una prova de gust, ni tan sols reconèixer el tipus que normalment comprat.És probable que no noteu un canvi a la llet amb un 1% de greix (la que té la part superior taronja), però encara obtindreu els mateixos nutrients, com ara calci i fòsfor respectuosos amb els ossos, zinc que augmenten el sistema immunitari i vitamines B que produeixen energia, mentre consumint menys greixos i menys calories.
L'edam ratlla i es fon igual de bé que el cheddar, però és naturalment més baix en greixos i, per tant, en calories.Això vol dir que és més baix en vitamina A, però la quantitat d'altres vitamines i minerals varia poc entre els dos tipus.De fet, l'Edam conté un 7% més de calci que el Cheddar.
El iogurt grec té una imatge saludable i sens dubte està ple de nutrients, però també conté un 10% de greix i té més calories que el iogurt natural, que només té un 3% de greix.Però, a més de reduir les calories, obtindreu un impuls addicional de la majoria de vitamines i minerals amb el iogurt natural.Per exemple, conté considerablement més potassi, calci i fòsfor que la varietat grega, tot i que el iogurt natural sí que conté menys vitamina A pel seu menor contingut en greixos.
Potser no sona gaire, però si menges quatre llesques al dia, fer aquest intercanvi afectarà ràpidament la teva cintura.Malgrat les calories més baixes del pa integral, en realitat conté una mica més de fibra que el pa amb llavors.Pel que fa a altres nutrients, la farina integral té una mica menys de calci, magnesi i coure, però més potassi, fòsfor, zinc i ferro que el pa amb llavors.
El filet de llom conté més greix que el filet, per això té més calories.Però tots dos contenen quantitats similars de proteïnes, i el filet en realitat té al voltant d'un 25% més de ferro, un nutrient que és vital per a una sang sana i transportar oxigen per tot el cos.
El xai magre conté un 8% de greix, mentre que la carn magra té menys d'un 5% de greix i té al voltant de la meitat del greix saturat del xai.La carn de vedella també té més zinc, seleni i iode i gairebé el doble de ferro, la qual cosa és una gran notícia, ja que el 46% de les adolescents i el 23% de les dones menors de 65 anys tenen una ingesta excepcionalment baixa d'aquest nutrient.
Acostuma a ser més car, però el salmó salvatge sol ser naturalment més baix en greixos i, per tant, en calories.Això es deu al fet que el salmó de cria tendeix a tenir una dieta més alta en calories i diferents hàbits de natació: creixen en l'entorn més gandul d'un corral, mentre que el salmó salvatge neda amb força mentre lluiten riu amunt.El salmó salvatge també conté quantitats més altes de la majoria de nutrients, en particular, té un 82% més de vitamina D que el peix de cria, un nutrient necessari per a uns ossos forts.
Tots dos contenen antioxidants anomenats antocians, que els donen el seu color fosc, però les mores són millors per a la nostra cintura, ja que són més baixes en sucres naturals i contenen tres vegades més fibra.També contenen molt més de la majoria de vitamines i minerals, incloent cinc vegades més folat per combatre la fatiga, set vegades més vitamina C agradable per a la pell i 33 vegades més vitamina E antioxidant.
A canvi de menys calories, obteniu considerablement més fibra i més del doble de proteïnes si canvieu de pacanes a ametlles: una gran notícia per ajudar-vos a sentir-vos més ple durant més temps.A més, les ametlles contenen el doble de magnesi, que ajuda als músculs a contraure's amb normalitat, quatre vegades més calci i gairebé sis vegades més vitamina E.
Tots dos són perfectes per a sofregits, però els cacauets contenen moltes més proteïnes i fibra, juntament amb menys greixos.Són una mica més baixos en molts altres nutrients, però els cacauets guanyen sense cap dubte per contenir més calci i diverses vitamines del grup B.
El suc de tomàquet no només estalvia calories, sinó que té l'avantatge de contenir licopè, un antioxidant que s'ha relacionat amb la protecció de certs càncers i malalties del cor.És més baix en vitamina C i folat, però conté més potassi i betacarotè que el cos utilitza per produir vitamina A.
La quinoa conté una mica més de proteïnes i gairebé el doble de fibra del cuscús.També té al voltant del doble de potassi, calci, coure (un antioxidant) i zinc, el triple de calci i gairebé quatre vegades més magnesi i ferro.També és sense gluten.
Tots dos són una gran opció nutritiva: tenen una quantitat similar de proteïnes, però els fesols tenen un terç més de fibra.També contenen nivells més alts de potassi, calci, fòsfor i ferro.
Hora de publicació: 07-abril-2020