Cum'è a storia, i piloti britannichi in a Siconda Guerra Munniali manghjavanu marmellata di mirtilli per migliurà a so visione notturna.Ebbè, hè una bona storia...
Quandu si tratta di valutà i supplementi dietetichi, a sfida hè di truvà una certa chiarezza quandu cercate à traversu a nebbia di studii cunflitti, ricerca sloppy, publicità eccessivamente zelosa è regulazioni di u guvernu sciolti.L'estratti di blueberry è u so cuginu europeu u mirtillinu, sò un casu.
Accumincia cù una legenda cunvincente.Cum'è a storia, i piloti britannichi anu utilizatu mirtilli per sparà i cumbattenti tedeschi durante a Siconda Guerra Munniali.Ùn li tiravanu micca fora di i so fucili.Li anu manghjatu.In forma di marmellata.Si dice chì questu hà migliuratu a so visione di notte è li hà fattu più successu in i combattimenti di cani.In ogni casu, ùn ci hè micca evidenza ch'elli avianu migliuratu a visione, nè chì anu manghjatu marmellata di mirtilli.Un cuntu alternativu hè chì u rumore hè statu spargugliatu da l'armata per distractà i tedeschi da u fattu chì i britannichi anu pruvatu l'equipaggiu di radar in i so piani.Una pussibilità interessante, ma ancu questu manca evidenza.In certi versioni di a storia, u successu di i piloti hè stata attribuita à manghjà carotte.
Mentre chì l'abitudini dietetichi di i piloti di a Siconda Guerra Munniali sò discutibili, i supposti benefici di i mirtilli per l'ochji anu suscitatu l'interessu di i circadori.Hè perchè sti bacchi anu una storia folklorica per trattà e malatie chì varienu da i prublemi circulatori à a diarrea è l'ulcere.E ci hè una raghjone per i pussibuli benefici, postu chì i mirtilli è i mirtilli sò ricchi in antociani, i pigmenti rispunsevuli di u so culore.L'antociani anu proprietà antioxidanti è sò capaci di neutralizà i famosi radicali liberi chì sò generati cum'è un subproduttu di u metabolismu normale è sò suspettati di ghjucà un rolu in sparking diverse malatie.
I mirtilli è i mirtilli anu un cuntenutu simili di antociani, cù a più alta concentrazione truvata in a pelle.Tuttavia, ùn ci hè nunda di spiciali nantu à i mirtilli.Certi cultivars di blueberries anu veramente un effettu antioxidante più grande chì i mirtilli, ma questu ùn hà micca significatu praticu.
Dui gruppi di ricerca, unu in u Laboratoriu di Ricerca Aerospaziale Navale in Florida è l'altru in l'Università di Tel Aviv anu decisu di vede s'ellu ci hè una vera scienza daretu à u mitu di i piloti britannichi chì aumentanu a so acuità visuale cù marmellata di mirtilli.In i dui casi, i ghjovani omi sò stati datu sia un placebo, o estratti chì cuntenenu sin'à 40 mg anthocyanins, una quantità chì puderia esse raghjone cunsumu da bacche in a dieta.Diversi testi per misurà l'acuità visuale di a notte sò stati amministrati, è in i dui casi, a cunclusione era chì ùn hè stata vista alcuna migliione in a visione notturna.
L'estratti di mirtilli è mirtilli sò ancu promossi cum'è supplementi dietetichi per aiutà à riduce u risicu di degenerazione maculare, a cundizione irreversibile chì si trova quandu a macula, a parte cintrali di a retina, si deteriora.A retina hè u tissutu in u spinu di l'ochju chì detecta a luce.In teoria, basatu annantu à esperimenti di laboratoriu, l'antioxidanti ponu permette a prutezzione.Quandu e cellule di a retina sò esposti à u perossu di l'idrogenu, un forte oxidante, soffrenu menu danni quandu si bagnà in un extracte di antociani di mirtilli.Ciò, però, hè anni luce da a cunclusione chì i supplementi di antociani dietetichi ponu aiutà à a degenerazione macular.Nisun prucessi clinichi anu esaminatu l'effetti di i supplementi di l'antociani nantu à a degenerazione maculare cusì chì avà ùn ci hè micca una basa per ricumandà l'estratti di bacca per ogni prublema oculare.
I supponi benefici di l'estratti di mirtilli è blueberry ùn sò micca limitati à a visione.L'antociani si trovanu in numerosi frutti è ligumi, chì susciteghjanu a pussibilità chì ponu esse unu di i mutivi per quessa chì cunsumà una bundanza di prudutti vegetali cuntribuisci à una bona salute.Infatti, certi studii epidemiologichi anu dimustratu chì l'assunzione di alimenti ricchi di antociani, cum'è i mirtilli, sò assuciati cù un risicu ridutta di malatie cardiache.In ogni casu, una tale associazione ùn pò micca pruvucà chì e bacche offrenu prutezzione, postu chì e persone chì manghjanu assai frutti pò avè stili di vita assai diffirenti da e persone chì ùn anu micca.
Per stabilisce una relazione di causa è effettu, hè necessariu un studiu d'intervenzione, induve i sughjetti cunsuma blueberries è diversi marcatori per a salute sò monitorati.Un studiu di circadori di u King's College di Londra hà fattu questu, investigando l'effetti di u cunsumu di mirtilli nantu à a salute di l'arterie.Un picculu gruppu di vuluntarii sani hè statu dumandatu à cunsumà una bevanda ogni ghjornu fatta cù 11 grammi di polvere di mirtilli salvatichi, quasi equivalenti à 100 grammi di mirtilli salvatichi freschi.A pressione di sangue hè stata monitorata regularmente, cum'è a "dilatazione mediata da u flussu (FMD)" di l'arterie in u bracciu di u sughjettu.Questa hè una misura di quantu l'arterie s'allarganu facilmente cum'è u flussu di sangue aumenta è hè un predictore di u risicu di malatie cardiache.Dopu à un mesi, ci hè stata una mellura significativa in FMD è ancu una diminuzione di a pressione sanguigna sistolica.Interessante, ma micca evidenza di riduzzione attuale di a malatia di u cori.Simili effetti, ancu s'ellu hè un pocu ridottu, sò stati trovati quandu un mischju di antociani puri, l'equivalente à a quantità in a bevanda (160 mg), hè stata cunsumata.Sembra chì i mirtilli anu ancu altri cumpunenti benèfichi chì l'antociani.
L'incorporazione di blueberries in a dieta hè una bona cosa di fà, ma qualcunu chì sustene chì l'estratti ponu migliurà a visione cerca à traversu i vetri rosati.
Joe Schwarcz hè direttore di l'Uffiziu per a Scienza è a Società di l'Università McGill (mcgill.ca/oss).Ospitu u Dr. Joe Show in CJAD Radio 800 AM ogni dumenica da 3 à 4 pm
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Tempu di post: Jul-02-2019