Nedaří se vám zdravé stravování posunout váš sváteční tuk?Drobné změny od výživové poradkyně Juliette Kellow se rychle přidají k velké změně vašeho pasu
Jednoduše jíst zdravě bylo podle nedávného průzkumu novoročním předsevzetím pro více než třetinu z nás.
A přirozeně, mnozí očekávají, že to automaticky povede ke ztrátě hmotnosti, což může – zvláště pokud byla vaše dieta zpočátku dost špatná.
Ale co když jste vyhodili brambůrky a jídla s sebou, nakrájeli si porce a nyní se cpete živinami nabitým ovocem a zeleninou, libovým masem a rybami – a přesto se STÁLE snažíte přenést tato kila?
Když se blíže podíváte na druhy zdravých potravin, které dáváte do nákupního košíku – a vyměníte je za velmi podobné jídlo – můžete ušetřit spoustu kalorií, takže nakonec zhubnete.
A co je ještě lepší, nepřijdete o esenciální živiny – ve skutečnosti většina našich úprav ve vaší stravě znamená, že budete mít více vitamínů a minerálů.
Stačí ušetřit 200-250 kalorií denně, abyste zhubli pár kilo za měsíc – nebo kolem dvou kamenů za rok.
Dobře, může to znít jako pomalý způsob, jak ztratit rezervní pneumatiku.Ale představte si, že toho dosáhnete bez diety?
Baby kukuřice je jednoduše kukuřice, která se sklízí brzy, zatímco stonky jsou ještě malé a nezralé.Tato časná sklizeň znamená, že malá kukuřice má mnohem nižší obsah sacharidů, zejména přírodních cukrů, což vysvětluje její nižší obsah kalorií.Stále však obsahuje podobné množství vlákniny, která vás zasytí, a obecně má o něco více většiny vitamínů a minerálů, včetně třikrát více vitamínu A a téměř dvakrát více vitamínu C, které jsou oba potřebné pro zdravou pokožku.
Plátek melounu váží o něco méně než plátek medovice, ale obsahuje podobné živiny a má dvakrát více vlákniny a vitamínu C. Má také masivní 189krát více betakarotenu, antioxidantu, který tělo používá k výrobě vitamínu A. Pouze jeden plátek melounu poskytuje více než polovinu naší denní potřeby vitamínu A.
Všechny druhy snadno uvařitelné rýže – hnědá, dlouhozrnná nebo basmati – obsahují více kalorií než běžné odrůdy.Je to díky dalšímu kroku zpracování, který zahrnuje vaření rýže před loupáním.Tím se zrno ztvrdne a zpevní, takže je méně pravděpodobné, že se při vaření rozmočí a změkne.A snadné vaření neznamená, že se rýže uvaří za kratší dobu – „snadný“ kousek odkazuje na skutečnost, že zrna se hůře převařují!Ale tento proces také uvolňuje část škrobu v rýži, což trochu zvyšuje kalorie.Pokud jde o další živiny, běžná hnědá rýže obsahuje méně draslíku, fosforu, mědi a zinku, ale více vápníku, železa a několika vitamínů B.
Zatímco hladiny draslíku jsou o něco nižší v zelené paprice (živina, která je potřebná pro kontrolu krevního tlaku), přechod na zelenou znamená, že dostanete dvakrát více vitamínu A a vitamínu B6, které oba pomáhají posílit naši imunitu.Když se rozhodnete jíst zelenou papriku místo jejích žlutých sestřenic, dojde také k malému snížení počtu kalorií o 13 kalorií.
Mnoho lidí říká, že nemají rádi odstředěné mléko, ale podle loňské americké studie většina nakupujících nedokázala v chuťovém testu rozpoznat rozdíl mezi plnotučným, polotučným a plně odtučněným – a dokonce ani nerozpoznala typ, který normálně koupil.Je pravděpodobné, že si nevšimnete přechodu na 1% tučné mléko (to s oranžovým vrškem), ale budete stále dostávat všechny stejné živiny včetně vápníku a fosforu šetrného k kostem, zinku posilujícího imunitu a vitamínů B produkujících energii, zatímco konzumovat méně tuku a méně kalorií.
Eidam se strouhá a taví stejně dobře jako čedar, ale má přirozeně nižší obsah tuku, a tedy i kalorií.To znamená, že má nižší obsah vitamínu A, ale množství ostatních vitamínů a minerálů se mezi těmito dvěma typy jen málo liší.Eidam ve skutečnosti obsahuje o 7 % více vápníku než čedar.
Řecký jogurt má zdravý vzhled a je určitě nabitý živinami, ale také obsahuje 10 % tuku a je kaloričtější než přírodní jogurt, který má jen 3 % tuku.Ale kromě snížení kalorií získáte extra podporu většiny vitamínů a minerálů s přírodním jogurtem.Například obsahuje podstatně více draslíku, vápníku a fosforu než řecká odrůda, ačkoli přírodní jogurt obsahuje méně vitamínu A kvůli nižšímu obsahu tuku.
Možná to nezní moc, ale pokud budete jíst čtyři plátky denně, tato výměna rychle ovlivní váš pas.Navzdory nižšímu obsahu kalorií v celozrnném pečivu ve skutečnosti obsahuje o něco více vlákniny než peckový chléb.Pokud jde o další živiny, celozrnný má o něco méně vápníku, hořčíku a mědi, ale více draslíku, fosforu, zinku a železa než peckový chléb.
Steak ze svíčkové obsahuje více tuku než filé, a proto je kalorický.Ale oba obsahují podobné množství bílkovin – a filet má ve skutečnosti asi o 25 % více železa, což je živina, která je životně důležitá pro zdravou krev a transport kyslíku po těle.
Libové jehněčí obsahuje 8 % tuku, zatímco libové hovězí maso obsahuje méně než 5 % tuku a má přibližně polovinu nasycených tuků než jehněčí.Hovězí maso má také více zinku, selenu a jódu a téměř dvakrát více železa, což je skvělá zpráva, protože 46 % dospívajících dívek a 23 % žen do 65 let má mimořádně nízký příjem této živiny.
Bývá dražší, ale divoký losos má obvykle přirozeně nižší obsah tuku, a tedy i kalorií.Je to proto, že chovaní lososi mají tendenci mít kalorickou stravu a jiné plavecké návyky – rostou v línějším prostředí kotce, zatímco divocí lososi plavou energicky, když se probojují proti proudu.Divoký losos také obsahuje vyšší množství většiny živin – konkrétně má o 82 % více vitamínu D než chované ryby, což je živina potřebná pro silné kosti.
Oba obsahují antioxidanty zvané antokyany, které jim dodávají tmavou barvu, ale ostružiny jsou pro náš pas lepší, protože mají nižší obsah přírodních cukrů a obsahují třikrát více vlákniny.Obsahují také podstatně více většiny vitamínů a minerálů, včetně pětkrát více folátu proti únavě, sedmkrát více šetrného vitamínu C k pokožce a obrovského 33krát více antioxidačního vitamínu E.
Výměnou za méně kalorií získáte podstatně více vlákniny a více než dvojnásobek bílkovin, pokud přejdete z pekanových ořechů na mandle – skvělá zpráva, která vám pomůže cítit se déle sytí.Mandle také obsahují dvakrát více hořčíku – který pomáhá svalům se normálně stahovat – čtyřikrát více vápníku a téměř šestkrát více vitamínu E.
Oba jsou ideální na smažené hranolky, ale arašídy obsahují mnohem více bílkovin a vlákniny a zároveň méně tuku.Mají o něco nižší obsah mnoha dalších živin, ale arašídy vítězí v tom, že obsahují více vápníku a několik vitamínů B.
Rajčatová šťáva nešetří jen kaloriemi, má tu výhodu, že obsahuje lykopen, antioxidant, který nás spojuje s ochranou před určitými druhy rakoviny a srdečními chorobami.Má nižší obsah vitamínu C a kyseliny listové, ale obsahuje více draslíku a betakarotenu, které tělo využívá k tvorbě vitamínu A.
Quinoa obsahuje o něco více bílkovin a téměř dvojnásobek vlákniny než kuskus.Má také přibližně dvakrát více draslíku, vápníku, mědi (antioxidant) a zinku, trojnásobek vápníku a téměř čtyřikrát více hořčíku a železa.Je také bez lepku.
Oba jsou skvělou výživnou volbou – mají podobné množství bílkovin – ale fazole mají o třetinu více vlákniny.Obsahují také vyšší hladiny draslíku, vápníku, fosforu a železa.
Čas odeslání: duben-07-2020