Dyfyniad garlleg

Yn amodol ar ganllawiau golygyddol llym ar gyfer cyrchu, rydym yn cysylltu â sefydliadau ymchwil academaidd, allfeydd cyfryngau ag enw da yn unig, a, lle bo ar gael, astudiaethau meddygol a adolygir gan gymheiriaid. Sylwch fod y niferoedd mewn cromfachau (1, 2, ac ati) yn ddolenni clicadwy i'r astudiaethau hyn.
Ni fwriedir i'r wybodaeth yn ein herthyglau ddisodli cyfathrebu personol â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol cymwys ac ni fwriedir iddi gael ei defnyddio fel cyngor meddygol.
Mae'r erthygl hon yn seiliedig ar dystiolaeth wyddonol, a ysgrifennwyd gan arbenigwyr a'i hadolygu gan ein tîm golygyddol hyfforddedig. Sylwch fod y niferoedd mewn cromfachau (1, 2, ac ati) yn cynrychioli dolenni clicadwy i astudiaethau meddygol a adolygir gan gymheiriaid.
Mae ein tîm yn cynnwys dietegwyr cofrestredig a maethegwyr, addysgwyr iechyd ardystiedig, yn ogystal ag arbenigwyr cryfder a chyflyru ardystiedig, hyfforddwyr personol ac arbenigwyr ymarfer corff cywiro. Nod ein tîm yw nid yn unig ymchwil drylwyr, ond hefyd gwrthrychedd a didueddrwydd.
Ni fwriedir i'r wybodaeth yn ein herthyglau ddisodli cyfathrebu personol â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol cymwys ac ni fwriedir iddi gael ei defnyddio fel cyngor meddygol.
Mae gan garlleg arogl cryf a blas blasus ac fe'i defnyddir ym mron pob pryd o gwmpas y byd. Pan fo'n amrwd, mae ganddo flas sbeislyd cryf sy'n cyfateb i briodweddau gwirioneddol bwerus garlleg.
Mae'n arbennig o uchel mewn rhai cyfansoddion sylffwr, y credir eu bod yn gyfrifol am ei arogl a'i flas ac yn cael effeithiau cadarnhaol iawn ar iechyd pobl.
Mae garlleg yn ail yn unig i dyrmerig yn nifer yr astudiaethau sy'n cefnogi buddion y bwyd gwych hwn. Ar adeg cyhoeddi'r erthygl hon, mae mwy na 7,600 o erthyglau a adolygwyd gan gymheiriaid wedi asesu gallu'r llysieuyn i atal a lliniaru afiechydon amrywiol.
Ydych chi'n gwybod beth ddangosodd yr holl astudiaethau hyn? Mae bwyta garlleg yn rheolaidd nid yn unig yn dda i ni, gall leihau neu hyd yn oed helpu i atal y pedwar prif achos marwolaeth ledled y byd, gan gynnwys clefyd y galon, strôc, canser a heintiau.
Nid yw'r Sefydliad Canser Cenedlaethol yn argymell unrhyw atchwanegiadau dietegol ar gyfer atal canser, ond mae'n cydnabod garlleg fel un o nifer o lysiau sydd â phriodweddau gwrth-ganser posibl.
Dylai'r llysieuyn hwn gael ei fwyta gan bob un o drigolion y blaned, ac eithrio'r achosion mwyaf eithafol, prin. Mae'n gost-effeithiol, yn hawdd iawn i'w dyfu ac mae'n blasu'n anhygoel.
Dysgwch fwy am fanteision garlleg, sut i'w ddefnyddio, ymchwil, sut i dyfu garlleg, a rhai ryseitiau blasus.
Mae winwns yn blanhigyn lluosflwydd o'r teulu amaryllidaceae (Amaryllidaceae), grŵp o blanhigion swmpus sy'n cynnwys garlleg, cennin, winwns, sialóts a winwns werdd. Er ei fod yn cael ei ddefnyddio'n aml fel perlysiau neu berlysiau, mae garlleg yn cael ei ystyried yn fotanegol yn llysieuyn. Yn wahanol i lysiau eraill, caiff ei ychwanegu at ddysgl ynghyd â chynhwysion eraill yn hytrach na'i goginio ar ei ben ei hun.
Mae garlleg yn tyfu fel bylbiau o dan y pridd. Mae gan y bwlb hwn egin gwyrdd hir yn dod allan o'r brig a gwreiddiau'n mynd i lawr.
Mae garlleg yn frodorol i Ganol Asia ond mae'n tyfu'n wyllt yn yr Eidal a de Ffrainc. Bylbiau'r planhigyn yw'r hyn rydyn ni i gyd yn ei adnabod fel llysiau.
Beth yw ewin garlleg? Mae bylbiau garlleg wedi'u gorchuddio â sawl haen o groen papurog anfwytadwy, sydd, o'i blicio, yn datgelu hyd at 20 o fylbiau bwytadwy bach o'r enw ewin.
Wrth siarad am y llu o fathau o garlleg, a oeddech chi'n gwybod bod yna fwy na 600 o fathau o'r planhigyn hwn? Yn gyffredinol, mae dau brif isrywogaeth: sativum (gwddf meddal) ac ophiscorodon (gwddf caled).
Mae coesynnau'r rhywogaethau planhigion hyn yn wahanol: mae coesau gwddf meddal yn cynnwys dail sy'n parhau i fod yn feddal, tra bod coesau gwddf caled yn wydn. Daw blodau garlleg o'r petioles a gellir eu hychwanegu at ryseitiau i ychwanegu blas ysgafn, melys neu hyd yn oed sbeislyd.
Ffeithiau Maeth Garlleg Yn cynnwys maetholion pwysig di-rif - flavonoidau, oligosacaridau, asidau amino, allicin, a lefelau uchel o sylffwr (i enwi ond ychydig). Profwyd bod bwyta'r llysieuyn hwn yn rheolaidd yn darparu buddion iechyd anhygoel.
Mae garlleg amrwd hefyd yn cynnwys tua 0.1% o olew hanfodol, a'i brif gydrannau yw disulfide allylpropyl, disulfide diallyl a trisulfide deialol.
Mae garlleg amrwd fel arfer yn cael ei fesur mewn ewin ac fe'i defnyddir at ddibenion coginio a meddyginiaethol. Mae pob ewin yn llawn cynhwysion iach.
Dim ond rhai o'r maetholion allweddol a geir yn y llysieuyn hwn yw'r rhain. Mae hefyd yn cynnwys alliin ac allicin, cyfansoddion sylffwr sy'n hybu iechyd. Mae manteision allicin wedi'u hen sefydlu mewn ymchwil.
Mae gan wyddonwyr ddiddordeb ym mhotensial y cyfansoddion sylffwr hyn a dynnwyd o lysiau i atal a thrin afiechydon cronig ac angheuol megis canser a chlefyd cardiofasgwlaidd, yn ogystal â manteision eraill garlleg.
Fel y gwelwch yn fuan, mae manteision garlleg amrwd yn niferus. Gellir ei ddefnyddio fel ffurf effeithiol o feddyginiaeth botanegol mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys y canlynol.
Yn ôl y Canolfannau ar gyfer Rheoli ac Atal Clefydau, clefyd y galon yw'r prif laddwr yn yr Unol Daleithiau, ac yna canser. Mae'r llysieuyn hwn yn cael ei adnabod yn eang fel asiant ataliol a therapiwtig ar gyfer llawer o glefydau cardiofasgwlaidd a metabolaidd, gan gynnwys atherosglerosis, hyperlipidemia, thrombosis, gorbwysedd a diabetes.
Canfu adolygiad gwyddonol o astudiaethau arbrofol a chlinigol ar fanteision garlleg fod bwyta'r llysieuyn hwn yn gyffredinol yn cael effeithiau cardioprotective sylweddol mewn anifeiliaid a phobl.
Efallai mai'r nodwedd sy'n peri'r syndod mwyaf yw ei fod wedi'i ddangos i helpu i wrthdroi clefyd y galon yn ei gamau cynnar trwy gael gwared ar groniad plac yn y rhydwelïau.
Roedd astudiaeth dwbl-ddall ar hap yn 2016 a gyhoeddwyd yn y Journal of Nutrition yn cynnwys 55 o gleifion rhwng 40 a 75 oed a gafodd ddiagnosis o syndrom metabolig. Mae canlyniadau astudiaeth yn dangos bod hen echdyniad garlleg yn effeithiol wrth leihau plac yn y rhydwelïau coronaidd (y rhydwelïau sy'n cyflenwi gwaed i'r galon) mewn pobl â syndrom metabolig.
Mae'r astudiaeth hon yn dangos ymhellach fanteision yr atodiad hwn wrth leihau cronni plac meddal ac atal ffurfio plac newydd yn y rhydwelïau, a all arwain at glefyd y galon. Rydym wedi cwblhau pedair astudiaeth ar hap, sy'n ein harwain at y casgliad y gallai hen echdyniad garlleg helpu i arafu dilyniant atherosglerosis a gwrthdroi camau cynnar clefyd cardiofasgwlaidd.
Yn ôl adolygiad a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Cancer Prevention Research, credir bod llysiau allium, yn enwedig garlleg a winwns, a'r cyfansoddion sylffwr bioactif sydd ynddynt yn dylanwadu ar bob cam o ddatblygiad canser ac yn dylanwadu ar lawer o brosesau biolegol sy'n newid risg canser.
Mae sawl astudiaeth yn seiliedig ar boblogaeth wedi dangos cysylltiad rhwng cymeriant garlleg cynyddol a llai o risg o rai mathau o ganser, gan gynnwys canser y stumog, y colon, yr oesoffagws, y pancreas a chanser y fron.
O ran sut y gall bwyta'r llysieuyn hwn atal canser, mae'r Sefydliad Canser Cenedlaethol yn esbonio:
… Gall effeithiau amddiffynnol garlleg fod oherwydd ei briodweddau gwrthficrobaidd neu ei allu i atal carcinogenau rhag ffurfio, atal actifadu carsinogenau, gwella atgyweirio DNA, lleihau amlhau celloedd, neu achosi marwolaeth celloedd.
Canfu astudiaeth Ffrengig o 345 o gleifion canser y fron fod cymeriant cynyddol garlleg, winwns a ffibr yn gysylltiedig â gostyngiad ystadegol arwyddocaol yn y risg o ganser y fron.
Canser arall sy'n elwa o fwyta llysiau yw canser y pancreas, un o'r mathau mwyaf marwol o ganser. Y newyddion da yw bod ymchwil wyddonol yn dangos y gallai cynyddu eich cymeriant garlleg leihau eich risg o ddatblygu canser y pancreas.
Canfu astudiaeth yn seiliedig ar boblogaeth yn Ardal Bae San Francisco fod gan bobl a oedd yn bwyta mwy o garlleg a winwns risg 54% yn is o ddatblygu canser y pancreas o gymharu â'r rhai a oedd yn bwyta llai o garlleg. Mae ymchwil hefyd yn awgrymu y gallai cynyddu eich cymeriant cyffredinol o ffrwythau a llysiau amddiffyn rhag canser y pancreas.
Mae'r llysieuyn poblogaidd hwn hefyd yn addo trin canser. Canfuwyd bod ei gyfansoddion organosylffwr, gan gynnwys DATS, DADS, ajoene, a S-allylmercaptocysteine, yn cymell arestiad cylchred celloedd pan gânt eu hychwanegu at gelloedd canser mewn arbrofion in vitro.
Yn ogystal, canfuwyd bod y cyfansoddion sylffwr hyn yn achosi apoptosis (marwolaeth celloedd wedi'i raglennu) o'u hychwanegu at wahanol linellau celloedd canser a dyfir mewn diwylliant. Adroddwyd bod gweinyddu echdyniad hylif o garlleg a S-allylcysteine ​​​​(SAC) trwy'r geg yn cynyddu marwolaeth celloedd canser mewn modelau anifeiliaid o ganser y geg.
Yn gyffredinol, mae'r llysieuyn hwn yn amlwg yn dangos potensial gwirioneddol fel bwyd sy'n ymladd canser ac ni ddylid ei anwybyddu na'i ddiystyru.
Ffaith ddiddorol yw bod y perlysiau cyffredin hwn yn helpu i reoli pwysedd gwaed uchel. Archwiliodd un astudiaeth effeithiolrwydd hen echdyniad garlleg fel triniaeth atodol mewn pobl a oedd eisoes yn cymryd meddyginiaethau gwrthhypertensive ond nad oedd eu pwysedd gwaed uchel yn cael ei reoli.
Roedd yr astudiaeth, a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn gwyddonol Maturitas, yn cynnwys 50 o bobl â phwysedd gwaed “heb ei reoli”. Mae ymchwil wedi dangos y gall cymryd pedwar capsiwl o echdyniad garlleg oed (960 mg) bob dydd am dri mis leihau pwysedd gwaed o 10 pwynt ar gyfartaledd.
Canfu astudiaeth arall a gyhoeddwyd yn 2014 fod gan y llysieuyn “y potensial i ostwng pwysedd gwaed mewn cleifion â gorbwysedd, yn debyg i feddyginiaethau pwysedd gwaed safonol.”
Mae'r astudiaeth hon yn esbonio ymhellach bod polysulfides mewn llysiau yn helpu i agor neu ehangu pibellau gwaed, a thrwy hynny ostwng pwysedd gwaed.
Mae arbrofion wedi dangos y gall garlleg (neu gyfansoddion penodol a geir mewn llysiau, fel allicin) fod yn effeithiol iawn wrth ladd micro-organebau di-rif sy'n achosi rhai o'r heintiau mwyaf cyffredin a phrin, gan gynnwys yr annwyd cyffredin. Gall hyn mewn gwirionedd helpu i atal annwyd a heintiau eraill.
Mewn un astudiaeth, cymerodd pobl atchwanegiadau garlleg neu blasebo am 12 wythnos yn ystod y tymor oer (Tachwedd i Chwefror). Roedd pobl a gymerodd y llysieuyn hwn yn dal annwyd yn llai aml, ac os oeddent yn mynd yn sâl, fe wnaethant wella'n gyflymach na'r grŵp a gymerodd blasebo.
Roedd y grŵp plasebo hefyd yn fwy tebygol o gael mwy nag un annwyd yn ystod y cyfnod triniaeth 12 wythnos.
Mae ymchwil yn cysylltu gallu'r llysieuyn hwn i atal annwyd â'i brif gynhwysyn bioactif, allicin. Gall ei briodweddau gwrthfacterol, gwrthfeirysol ac antifungal helpu i leddfu annwyd a heintiau eraill.
Credir bod Allicin yn chwarae rhan bwysig yng ngallu gwrthfacterol y llysieuyn hwn.
Mae treial clinigol yn profi practis y mae arolygon yn dangos ei fod yn dod yn fwyfwy poblogaidd yn Nhwrci: defnyddio garlleg i drin moelni. Profodd ymchwilwyr o Brifysgol Gwyddorau Meddygol Mazandaran yn Iran effeithiolrwydd rhoi gel garlleg ar groen pen ddwywaith y dydd am dri mis ar bobl sy'n cymryd corticosteroidau i drin colli gwallt.
Mae alopecia yn anhwylder croen awtoimiwn cyffredin sy'n achosi colli gwallt ar groen pen, wyneb, ac weithiau rhannau eraill o'r corff. Mae triniaethau amrywiol, ond nid oes unrhyw iachâd.