Wrth i'r stori fynd yn ei blaen, bu peilotiaid Prydeinig yn yr Ail Ryfel Byd yn bwyta jam llus i wella eu gweledigaeth nos.Wel, mae'n stori dda...
O ran gwerthuso atchwanegiadau dietegol, yr her yw dod o hyd i rywfaint o eglurder wrth edrych trwy'r niwl o astudiaethau sy'n gwrthdaro, ymchwil flêr, hysbysebu gor-selog a rheoliadau rhydd y llywodraeth.Mae darnau o lus a'i gefnder Ewropeaidd y llus, yn enghraifft o hyn.
Mae'n dechrau gyda chwedl rymus.Wrth i'r stori fynd yn ei blaen, defnyddiodd peilotiaid Prydeinig llus i saethu i lawr ymladdwyr Almaenig yn ystod yr Ail Ryfel Byd.Wnaethon nhw ddim eu tanio allan o'u gynnau.Roedden nhw'n eu bwyta.Ar ffurf jam.Dywedir bod hyn wedi gwella eu gweledigaeth nos a'u gwneud yn fwy llwyddiannus mewn ymladd cŵn.Fodd bynnag, nid oes tystiolaeth eu bod wedi gwella golwg, na'u bod wedi bwyta jam llus.Cyfrif arall yw i'r si gael ei ledaenu gan y fyddin i dynnu sylw'r Almaenwyr oddi wrth y ffaith bod y Prydeinwyr yn profi offer radar yn eu hawyrennau.Posibilrwydd diddorol, ond mae hyn hefyd yn brin o dystiolaeth.Mewn rhai fersiynau o'r stori, priodolwyd llwyddiant y peilotiaid i fwyta moron.
Er bod arferion dietegol peilotiaid yr Ail Ryfel Byd yn ddadleuol, fe wnaeth manteision tybiedig llus i'r llygaid ennyn diddordeb ymchwilwyr.Mae hyn oherwydd bod gan yr aeron hyn hanes llên gwerin ar gyfer trin anhwylderau sy'n amrywio o broblemau cylchrediad y gwaed i ddolur rhydd a wlserau.Ac mae rhywfaint o resymeg dros fanteision posibl, gan fod llus a llus yn gyfoethog mewn anthocyaninau, y pigmentau sy'n gyfrifol am eu lliw.Mae gan anthocyaninau briodweddau gwrthocsidiol ac maent yn gallu niwtraleiddio'r radicalau rhydd drwg-enwog sy'n cael eu cynhyrchu fel sgil-gynnyrch metaboledd arferol ac yr amheuir eu bod yn chwarae rhan mewn sbarduno afiechydon amrywiol.
Mae gan lus a llus gynnwys anthocyanin tebyg, gyda'r crynodiad uchaf yn y croen.Fodd bynnag, nid oes unrhyw beth arbennig am lus.Mae rhai cyltifarau o lus yn cael mwy o effaith gwrthocsidiol na llus, ond nid oes gan hyn unrhyw arwyddocâd ymarferol.
Penderfynodd dau grŵp ymchwil, un yn Labordy Ymchwil Awyrofod y Llynges yn Fflorida a'r llall ym Mhrifysgol Tel Aviv i weld a oedd unrhyw wyddoniaeth wirioneddol y tu ôl i'r myth bod peilotiaid Prydain yn rhoi hwb i'w craffter gweledol gyda jam llus.Yn y ddau achos, rhoddwyd plasebo i ddynion ifanc, neu ddarnau a oedd yn cynnwys hyd at 40 mg anthocyaninau, swm y gellid ei fwyta'n rhesymol o aeron yn y diet.Gweinyddwyd amrywiol brofion i fesur craffter gweledol nos, ac yn y ddau achos, daethpwyd i'r casgliad na welwyd gwelliant yng ngolwg nos.
Mae echdynion llus a llus hefyd yn cael eu hyrwyddo fel atchwanegiadau dietegol i helpu i leihau'r risg o ddirywiad macwlaidd, y cyflwr anadferadwy sy'n digwydd pan fydd y macwla, rhan ganolog y retina, yn dirywio.Y retina yw'r meinwe yng nghefn y llygad sy'n canfod golau.Mewn theori, yn seiliedig ar arbrofion labordy, gall gwrthocsidyddion fforddio amddiffyniad.Pan fydd celloedd y retina yn agored i hydrogen perocsid, ocsidydd cryf, maent yn dioddef llai o niwed wrth gael eu bathu mewn detholiad anthocyanin llus.Mae hynny, fodd bynnag, yn flynyddoedd ysgafn o ddod i'r casgliad y gall atchwanegiadau anthocyanin dietegol helpu gyda dirywiad macwlaidd.Nid oes unrhyw dreialon clinigol wedi archwilio effeithiau atchwanegiadau anthocyanin ar ddirywiad macwlaidd fel nad oes unrhyw sail ar hyn o bryd i argymell darnau aeron ar gyfer unrhyw broblem llygaid.
Nid yw buddion tybiedig echdynion llus a llus yn gyfyngedig i olwg.Mae anthocyaninau i'w cael mewn nifer o ffrwythau a llysiau, gan godi'r posibilrwydd y gallant fod yn un o'r rhesymau pam mae bwyta digonedd o gynhyrchion planhigion yn cyfrannu at iechyd da.Yn wir, mae rhai astudiaethau epidemiolegol wedi dangos bod cymeriant o fwydydd sy'n llawn anthocyanin fel llus yn gysylltiedig â llai o risg o glefyd y galon.Fodd bynnag, ni all cysylltiad o'r fath brofi bod yr aeron yn cynnig amddiffyniad oherwydd efallai y bydd gan bobl sy'n bwyta llawer o aeron ffyrdd o fyw gwahanol iawn i bobl nad ydynt.
Er mwyn sefydlu perthynas achos-ac-effaith, mae angen astudiaeth ymyrraeth, lle mae pynciau yn bwyta llus ac amrywiol farcwyr ar gyfer iechyd yn cael eu monitro.Gwnaeth astudiaeth gan ymchwilwyr yng Ngholeg y Brenin yn Llundain hynny'n union trwy ymchwilio i effeithiau bwyta llus ar iechyd rhydwelïau.Gofynnwyd i grŵp bach o wirfoddolwyr iach yfed diod dyddiol wedi'i wneud gydag 11 gram o bowdr llus gwyllt, sy'n cyfateb yn fras i 100 gram o llus gwyllt ffres.Roedd pwysedd gwaed yn cael ei fonitro'n rheolaidd, ac felly hefyd “ymlediad trwy gyfrwng llif (FMD)” y rhydwelïau ym mraich y gwrthrych.Mae hwn yn fesur o ba mor hawdd y mae rhydwelïau'n ehangu wrth i lif y gwaed gynyddu ac mae'n rhagfynegydd o'r risg o glefyd y galon.Ar ôl mis bu gwelliant sylweddol mewn FMD yn ogystal â gostyngiad mewn pwysedd gwaed systolig.Diddorol, ond nid tystiolaeth o ostyngiad gwirioneddol mewn clefyd y galon.Yn debyg, er bod effeithiau ychydig yn llai wedi'u canfod pan gafodd cymysgedd o anthocyaninau pur, sy'n cyfateb i'r swm yn y diod (160 mg), ei yfed.Mae'n ymddangos bod gan y llus rai cydrannau buddiol eraill heblaw anthocyaninau hefyd.
Mae ymgorffori llus yn y diet yn beth da i'w wneud, ond mae unrhyw un sy'n honni y gall detholiadau wella golwg yn edrych trwy sbectol lliw rhosyn.
Joe Schwarcz yw cyfarwyddwr Swyddfa Gwyddoniaeth a Chymdeithas Prifysgol McGill (mcgill.ca/oss).Mae'n cynnal The Dr. Joe Show ar CJAD Radio 800 AM bob dydd Sul rhwng 3 a 4 pm
Mae Postmedia yn falch o ddod â phrofiad sylwebu newydd i chi.Rydym wedi ymrwymo i gynnal fforwm bywiog ond sifil ar gyfer trafodaeth ac yn annog pob darllenydd i rannu eu barn ar ein herthyglau.Gall gymryd hyd at awr i gymedroli sylwadau cyn ymddangos ar y wefan.Gofynnwn i chi gadw eich sylwadau yn berthnasol ac yn barchus.Ewch i'n Canllawiau Cymunedol am ragor o wybodaeth.
Amser post: Gorff-02-2019