Hvidløg er rig på svovlholdige forbindelser, som har vist sig at udvise sundhedsfremmende og sygdomsforebyggende egenskaber i flere in vitro og in vivo undersøgelser. Hvidløgsekstrakt Disse egenskaber omfatter antioxidant, anti-inflammatorisk og lipidsænkende virkning, som f.eks. samt antivirale og antineoplastiske aktiviteter. Det har også vist sig at sænke blodtrykket og kolesterolniveauet.
Allicin, ajoene og thiocyanater har vist sig at hæmme syntesen af virulensfaktorer i både gram-positive bakterier (S.garlic extract epidermidis) og gram-negative bakterier (P. aeruginosa PAO1). Derudover blev hvidløgsekstrakt fundet at forhindre biofilmdannelse og vedhæftning i S. epidermidis-stammer og reducere bakteriel virulens i P. aeruginosa PAO1-stammer ved at blokere quorum sensing-systemet (QS), der kontrollerer disse virulensfaktorer.
Forskning har vist, at et dagligt tilskud af gammelt hvidløgsekstrakt (AGE) kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet, især hos personer, der er overvægtige eller har diabetes. hvidløgsekstrakt I en undersøgelse oplevede de, der tog AGE i 6 uger en reduktion i triglyceridniveauer og forbedrede HDL-kolesterolniveauer. AGE reducerede også aterosklerotiske læsioner i arterierne hos patienter med aterosklerose, ifølge en undersøgelse fra 2004 offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry.
Organosulfurforbindelserne i AGE kan forhindre vira i at trænge ind i vores celler og replikere, ifølge en 2020-gennemgang offentliggjort i Trends in Food Science & Technology. hvidløgsekstrakt Faktisk fandt forskerne ud af, at AGE-tilskud kan forhindre forkølelse og influenza ved at booste vores immunsystem .
I tilfælde af kræft har forskning vist, at allylsulfid og diallyldisulfurid (DADS) i AGE kan hæmme tumorvækst og undertrykke angiogenese, en proces, hvorved invasive tumorer udvikler nye blodkar for at give næring til deres hurtige vækst. Hvidløgsekstrakt DADS har også vist sig at inducere fase II afgiftende enzymer i brystkræftceller.
En anden sundhedsfordel ved AGE er dens evne til at øge den oxidative stressresistens af menneskelige leverceller, ifølge en undersøgelse fra 2014 offentliggjort i tidsskriftet "Nutrients." Derudover har det vist sig at forhindre ophobning af fedt og forbedre funktionen af levermitokondrier.
Endelig har AGE vist sig at forbedre atletisk præstation hos mennesker ved at øge mængden af energi, vores kroppe producerer. Dette opnås ved at reducere ekspressionen af gener, der regulerer fedtsyresyntesen og øge termogenese, hvilket i sidste ende fører til større træningskapacitet.
Sulforaphan- og allylisothiocyanaterne i AGE menes også at beskytte mod slidgigt ved at reducere knoglenedbrydning. Dette skyldes, at sulforaphane og LYS blokerer enzymet glucosidase, som er ansvarligt for at nedbryde bindevæv. Dette mindsker igen udviklingen af inflammatoriske kemikalier, der forårsager smerter og stivhed i leddene. Derudover kan LYS også være med til at styrke knoglerne ved at fremme produktionen af kollagen og forhindre forringelse af knoglestrukturen. Endelig kan LYS også forbedre blodgennemstrømningen til leddet. Dette er vigtigt for at forhindre eller forsinke starten af slidgigt. Det skyldes, at slidgigt er karakteriseret ved en øget betændelse i leddene. Dette skyldes, at inflammatoriske stoffer som cytokiner og prostaglandiner kan forstyrre den normale ledfunktion.
Indlægstid: Apr-08-2024