Hvidløgsekstrakt

Med forbehold for strenge redaktionelle retningslinjer for sourcing, linker vi kun til akademiske forskningsinstitutioner, velrenommerede medier og, hvor det er muligt, peer-reviewed medicinske undersøgelser. Bemærk venligst, at tallene i parentes (1, 2 osv.) er klikbare links til disse undersøgelser.
Oplysningerne i vores artikler er ikke beregnet til at erstatte personlig kommunikation med en kvalificeret sundhedsperson og er ikke beregnet til at blive brugt som medicinsk rådgivning.
Denne artikel er baseret på videnskabelig dokumentation, skrevet af eksperter og gennemgået af vores uddannede redaktionsteam. Bemærk venligst, at tallene i parentes (1, 2 osv.) repræsenterer klikbare links til peer-reviewed medicinske undersøgelser.
Vores team omfatter registrerede diætister og ernæringseksperter, certificerede sundhedspædagoger samt certificerede styrke- og konditionsspecialister, personlige trænere og specialister i korrigerende træning. Målet for vores team er ikke kun grundig research, men også objektivitet og upartiskhed.
Oplysningerne i vores artikler er ikke beregnet til at erstatte personlig kommunikation med en kvalificeret sundhedsperson og er ikke beregnet til at blive brugt som medicinsk rådgivning.
Hvidløg har en stærk aroma og lækker smag og bruges i næsten alle retter rundt om i verden. Når den er rå, har den en stærk krydret smag, der matcher hvidløgets virkelig kraftfulde egenskaber.
Det er særligt højt i visse svovlforbindelser, som menes at være ansvarlige for dets lugt og smag og har meget positive virkninger på menneskers sundhed.
Hvidløg er næst efter gurkemeje i antallet af undersøgelser, der understøtter fordelene ved denne superfood. På tidspunktet for udgivelsen af ​​denne artikel har mere end 7.600 peer-reviewede artikler vurderet grøntsagens evne til at forebygge og lindre forskellige sygdomme.
Ved du, hvad alle disse undersøgelser viste? Regelmæssigt forbrug af hvidløg er ikke kun godt for os, det kan reducere eller endda hjælpe med at forhindre de fire største dødsårsager på verdensplan, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft og infektioner.
National Cancer Institute anbefaler ingen kosttilskud til kræftforebyggelse, men anerkender hvidløg som en af ​​flere grøntsager med potentielle anti-cancer egenskaber.
Denne grøntsag bør indtages af alle indbyggere på planeten, med undtagelse af de mest ekstreme, sjældne tilfælde. Det er omkostningseffektivt, meget nemt at dyrke og smager fantastisk.
Lær mere om fordelene ved hvidløg, dets anvendelser, forskning, hvordan man dyrker hvidløg og nogle lækre opskrifter.
Løg er en flerårig plante af amaryllidaceae-familien (Amaryllidaceae), en gruppe af løgplanter, der omfatter hvidløg, porrer, løg, skalotteløg og grønne løg. Selvom det ofte bruges som urt eller urt, betragtes hvidløg botanisk som en grøntsag. I modsætning til andre grøntsager tilsættes det til en ret sammen med andre ingredienser i stedet for at blive tilberedt alene.
Hvidløg vokser som løg under jorden. Denne pære har lange grønne skud, der kommer ud fra toppen og rødder, der går ned.
Hvidløg er hjemmehørende i Centralasien, men vokser vildt i Italien og det sydlige Frankrig. Plantens løg er det, vi alle kender som grøntsager.
Hvad er fed hvidløg? Hvidløgsløg er dækket af flere lag uspiselig papiragtig hud, som, når de skrælles, afslører op til 20 små spiselige løg kaldet nelliker.
Apropos de mange sorter af hvidløg, vidste du, at der er over 600 sorter af denne plante? Generelt er der to hovedunderarter: sativum (blødhalset) og ophioscorodon (hårdhalset).
Stænglerne af disse plantearter er forskellige: blødhalsede stængler består af blade, der forbliver bløde, mens hårdhalsede stængler er seje. Hvidløgsblomster kommer fra bladstilkene og kan tilføjes til opskrifter for at tilføje en mild, sød eller endda krydret smag.
Hvidløgsnæringsfakta Indeholder utallige vigtige næringsstoffer - flavonoider, oligosaccharider, aminosyrer, allicin og høje niveauer af svovl (for at nævne nogle få). Regelmæssig indtagelse af denne grøntsag har vist sig at give utrolige sundhedsmæssige fordele.
Rå hvidløg indeholder også omkring 0,1% æterisk olie, hvis hovedkomponenter er allylpropyldisulfid, diallyldisulfid og diallyltrisulfid.
Rå hvidløg måles normalt i fed og bruges til kulinariske og medicinske formål. Hvert nelliker er spækket med sunde ingredienser.
Dette er blot nogle af de vigtigste næringsstoffer, der findes i denne grøntsag. Det indeholder også alliin og allicin, sundhedsfremmende svovlforbindelser. Fordelene ved allicin er særligt veletablerede inden for forskning.
Forskere er interesserede i potentialet af disse svovlforbindelser ekstraheret fra grøntsager til at forebygge og behandle kroniske og dødelige sygdomme som kræft og hjerte-kar-sygdomme, samt andre fordele ved hvidløg.
Som du snart vil se, er fordelene ved rå hvidløg talrige. Det kan bruges som en effektiv form for botanisk medicin på en række forskellige måder, herunder følgende.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention er hjertesygdomme den største dræber i USA, efterfulgt af kræft. Denne grøntsag er almindeligt kendt som et forebyggende og terapeutisk middel mod mange kardiovaskulære og metaboliske sygdomme, herunder aterosklerose, hyperlipidæmi, trombose, hypertension og diabetes.
En videnskabelig gennemgang af eksperimentelle og kliniske undersøgelser af fordelene ved hvidløg viste, at indtagelse af denne grøntsag generelt har betydelige hjertebeskyttende virkninger hos både dyr og mennesker.
Måske det mest overraskende træk er, at det har vist sig at hjælpe med at vende hjertesygdomme i de tidlige stadier ved at fjerne plakopbygning i arterierne.
En 2016 randomiseret, dobbeltblind undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition involverede 55 patienter i alderen 40 til 75 år, som blev diagnosticeret med metabolisk syndrom. Undersøgelsesresultater viser, at gammelt hvidløgsekstrakt er effektivt til at reducere plak i kranspulsårerne (arterierne, der leverer blod til hjertet) hos mennesker med metabolisk syndrom.
Denne undersøgelse viser yderligere fordelene ved dette tilskud til at reducere ophobningen af ​​blød plak og forhindre dannelsen af ​​ny plak i arterierne, som kan føre til hjertesygdomme. Vi har gennemført fire randomiserede undersøgelser, som fører os til den konklusion, at gammelt hvidløgsekstrakt kan hjælpe med at bremse udviklingen af ​​åreforkalkning og vende de tidlige stadier af hjerte-kar-sygdomme.
Ifølge en anmeldelse offentliggjort i tidsskriftet Cancer Prevention Research, menes allium-grøntsager, især hvidløg og løg, og de bioaktive svovlforbindelser, de indeholder, at påvirke alle stadier af kræftudvikling og påvirke mange biologiske processer, der ændrer kræftrisikoen.
Adskillige befolkningsbaserede undersøgelser har vist en sammenhæng mellem øget indtagelse af hvidløg og en reduceret risiko for visse typer kræft, herunder mave-, tyktarms-, spiserørs-, bugspytkirtel- og brystkræft.
Når det kommer til, hvordan det at spise denne grøntsag kan forhindre kræft, forklarer National Cancer Institute:
… Hvidløgs beskyttende virkning kan skyldes dets antimikrobielle egenskaber eller dets evne til at forhindre dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer, forhindre aktivering af kræftfremkaldende stoffer, forbedre DNA-reparation, reducere celleproliferation eller inducere celledød.
En fransk undersøgelse af 345 brystkræftpatienter viste, at øget indtag af hvidløg, løg og fibre var forbundet med en statistisk signifikant reduktion i risikoen for brystkræft.
En anden kræftsygdom, der har gavn af at spise grøntsager, er kræft i bugspytkirtlen, en af ​​de mest dødelige kræfttyper. Den gode nyhed er, at videnskabelig forskning viser, at øget dit hvidløgsindtag kan reducere din risiko for at udvikle bugspytkirtelkræft.
En befolkningsbaseret undersøgelse i San Francisco Bay Area viste, at folk, der indtog mere hvidløg og løg, havde en 54% lavere risiko for at udvikle bugspytkirtelkræft sammenlignet med dem, der indtog mindre hvidløg. Forskning tyder også på, at øget dit samlede indtag af frugt og grøntsager kan beskytte mod bugspytkirtelkræft.
Denne populære grøntsag lover også i behandlingen af ​​kræft. Dets organiske svovlforbindelser, herunder DATS, DADS, ajoene og S-allylmercaptocystein, har vist sig at inducere cellecyklusstop, når de tilsættes kræftceller i in vitro eksperimenter.
Derudover har disse svovlforbindelser vist sig at inducere apoptose (programmeret celledød), når de tilsættes til forskellige cancercellelinjer dyrket i kultur. Oral administration af flydende ekstrakt af hvidløg og S-allylcystein (SAC) er blevet rapporteret at øge cancercelledød i dyremodeller af oral cancer.
Samlet set viser denne grøntsag klart et reelt potentiale som en kræftbekæmpende fødevare og bør ikke ignoreres eller undervurderes.
Et interessant faktum er, at denne almindelige urt hjælper med at kontrollere højt blodtryk. En undersøgelse undersøgte effektiviteten af ​​gammelt hvidløgsekstrakt som en supplerende behandling hos mennesker, der allerede tog antihypertensiv medicin, men hvis høje blodtryk ikke var kontrolleret.
Undersøgelsen, offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Maturitas, involverede 50 personer med "ukontrolleret" blodtryk. Forskning har vist, at at tage fire kapsler med gammelt hvidløgsekstrakt (960 mg) dagligt i tre måneder kan reducere blodtrykket med i gennemsnit 10 point.
En anden undersøgelse offentliggjort i 2014 viste, at grøntsagen "har potentialet til at sænke blodtrykket hos patienter med hypertension, svarende til standard blodtryksmedicin."
Denne undersøgelse forklarer yderligere, at polysulfider i grøntsager hjælper med at åbne eller udvide blodkarrene og derved sænke blodtrykket.
Eksperimenter har vist, at hvidløg (eller specifikke forbindelser, der findes i grøntsager, såsom allicin) kan være meget effektive til at dræbe utallige mikroorganismer, der forårsager nogle af de mest almindelige og sjældne infektioner, herunder almindelig forkølelse. Dette kan faktisk hjælpe med at forhindre forkølelse og andre infektioner.
I en undersøgelse tog folk hvidløgstilskud eller placebo i 12 uger i den kolde årstid (november til februar). Folk, der tog denne grøntsag, blev sjældnere forkølede, og hvis de blev syge, kom de sig hurtigere end gruppen, der fik placebo.
Placebogruppen var også mere tilbøjelige til at have mere end én forkølelse i løbet af den 12-ugers behandlingsperiode.
Forskning forbinder denne grøntsags evne til at forhindre forkølelse med dens vigtigste bioaktive ingrediens, allicin. Dens antibakterielle, antivirale og svampedræbende egenskaber kan hjælpe med at lindre forkølelse og andre infektioner.
Allicin menes at spille en vigtig rolle i denne grøntsags antibakterielle egenskaber.
Et klinisk forsøg tester en praksis, som undersøgelser viser, bliver stadig mere populær i Tyrkiet: Brug af hvidløg til at behandle skaldethed. Forskere fra Irans Mazandaran University of Medical Sciences testede effektiviteten af ​​at påføre hvidløgsgel i hovedbunden to gange dagligt i tre måneder på personer, der tog kortikosteroider for at behandle hårtab.
Alopeci er en almindelig autoimmun hudsygdom, der forårsager hårtab på hovedbunden, ansigtet og nogle gange andre dele af kroppen. Der findes forskellige behandlinger, men der er ingen kur.