Udviklingstrend 1:
Udstrakt brug af phytonutrients
Phytonutrients er naturlige forbindelser i planter, der er gavnlige for den menneskelige krop.
Det omfatter planteafledte vitaminer og mineraler, protein, kostfibre og andre basale næringsstoffer samt specielle sekundære metabolitter produceret af planter for at beskytte sig mod miljømæssige stressfaktorer såsom insekter, forurening og sygdomme.
Og specielle kemikalier produceret på grund af genetiske egenskaber såsom opretholdelse af forskellige planteformer, farver, smag og lugte.
Udviklingstrend to:
Spiselige svampeprodukter vil udvikle sig med høj hastighed og blive en vigtig drivkraft for udviklingen af fremtidens sundhedsindustrier.
Spiselige svampe anses generelt for at være grøntsager.Faktisk er det en svamp.Den adskiller sig fra planter ved, at den ikke indeholder klorofyl og ikke får næring fra sollys og jord.De er mere som dyr, normalt parasitære på planter.Fordøjelse og optagelse af næringsstoffer på døde eller døde planter.
Udviklingstendens tre:
Plantebaserede produkter er blevet det hotteste sted.
Fremtidens mad-plantebaseret
Grunde til at vælge plantebaserede produkter miljøfaktor
Reducer drivhusgasser, spar vandressourcer, reducer skovrydning, beskyt vilde arter og reducer affaldsemissioner.
Sund diæt
Undgå potentielle risici ved animalske produkter: laktoseintolerance, antibiotikamisbrug osv.
Indlægstid: Dec-04-2019