Knoblauch ist reich an schwefelhaltigen Verbindungen, die in mehreren In-vitro- und In-vivo-Studien gesundheitsfördernde und krankheitsvorbeugende Eigenschaften gezeigt haben. Knoblauchextrakt Zu diesen Eigenschaften gehören antioxidative, entzündungshemmende und lipidsenkende Wirkungen sowie antivirale und antineoplastische Aktivitäten. Es wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt.
Allicin, Ajoen und Thiocyanate hemmen nachweislich die Synthese von Virulenzfaktoren sowohl bei grampositiven Bakterien (S.garlic extract epidermidis) als auch bei gramnegativen Bakterien (P. aeruginosa PAO1). Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Knoblauchextrakt die Bildung und Anhaftung von Biofilmen bei S. epidermidis-Stämmen verhindert und die bakterielle Virulenz bei P. aeruginosa PAO1-Stämmen verringert, indem er das Quorum Sensing System (QS) blockiert, das diese Virulenzfaktoren steuert.
Untersuchungen haben gezeigt, dass eine tägliche Ergänzung mit gealtertem Knoblauchextrakt (AGE) zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann, insbesondere bei Menschen mit Übergewicht oder Diabetes. Knoblauchextrakt In einer Studie stellten diejenigen, die AGE sechs Wochen lang einnahmen, eine Senkung des Triglyceridspiegels fest verbesserte HDL-Cholesterinwerte. Laut einer im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2004 reduzierte AGE auch atherosklerotische Läsionen in den Arterien von Patienten mit Atherosklerose.
Laut einer in Trends in Food Science & Technology veröffentlichten Übersicht aus dem Jahr 2020 können die Organoschwefelverbindungen in AGE verhindern, dass Viren in unsere Zellen eindringen und sich vermehren. Knoblauchextrakt Tatsächlich fanden die Forscher heraus, dass AGE-Ergänzungsmittel Erkältungen und Grippe vorbeugen können, indem sie unser Immunsystem stärken .
Im Fall von Krebs hat die Forschung gezeigt, dass Allylsulfid und Diallyldisulfurid (DADS) in AGE das Tumorwachstum hemmen und die Angiogenese unterdrücken können, einen Prozess, durch den invasive Tumore neue Blutgefäße entwickeln, um ihr schnelles Wachstum voranzutreiben. Knoblauchextrakt DADS hat dies auch Es wurde gezeigt, dass es Phase-II-Entgiftungsenzyme in Brustkrebszellen induziert.
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von AGE ist seine Fähigkeit, die Widerstandsfähigkeit menschlicher Leberzellen gegen oxidativen Stress zu erhöhen, so eine 2014 in der Fachzeitschrift „Nutrients“ veröffentlichte Studie. Darüber hinaus verhindert es nachweislich die Fettansammlung und verbessert die Funktion der Lebermitochondrien.
Schließlich wurde gezeigt, dass AGE die sportliche Leistung des Menschen steigert, indem es die Menge an Energie erhöht, die unser Körper produziert. Dies wird erreicht, indem die Expression von Genen reduziert wird, die die Fettsäuresynthese regulieren, und die Thermogenese verbessert wird, was letztlich zu einer größeren körperlichen Leistungsfähigkeit führt.
Es wird angenommen, dass die Sulforaphan- und Allylisothiocyanate in AGE auch vor Arthrose schützen, indem sie den Knochenabbau verringern. Denn Sulforaphan und LYS blockieren das Enzym Glucosidase, das für den Abbau von Bindegewebe verantwortlich ist. Dies wiederum verringert die Entwicklung entzündungsfördernder Chemikalien, die Schmerzen und Steifheit in den Gelenken verursachen. Darüber hinaus kann LYS auch zur Stärkung der Knochen beitragen, indem es die Produktion von Kollagen fördert und eine Verschlechterung der Knochenstruktur verhindert. Schließlich kann LYS auch die Durchblutung des Gelenks verbessern. Dies ist wichtig, um den Ausbruch einer Arthrose zu verhindern oder zu verzögern. Denn Arthrose ist durch eine verstärkte Entzündung der Gelenke gekennzeichnet. Dies liegt daran, dass entzündliche Substanzen wie Zytokine und Prostaglandine die normale Gelenkfunktion beeinträchtigen können.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 08.04.2024