Καινοτόμα προϊόντα φυτικής προέλευσης που προάγουν την υγεία εισάγονται συνεχώς στη βιομηχανία ποτών.Δεν αποτελεί έκπληξη το ότι το τσάι και τα λειτουργικά φυτικά προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή στον τομέα της υγείας και συχνά θεωρούνται το ελιξίριο της φύσης.Το Journal of The Tea Spot γράφει ότι οι πέντε κύριες τάσεις του τσαγιού το 2020 περιστρέφονται γύρω από το θέμα της φυτοθεραπείας και υποστηρίζουν τη γενική τάση προς μια πιο προσεκτική αγορά για την υγεία και την ευεξία.
Τα προσαρμογόνα ως χαρακτηριστικά στοιχεία του τσαγιού και των ροφημάτων
Ο κουρκουμάς, ένα μπαχαρικό κουζίνας, επέστρεψε τώρα από το ντουλάπι μπαχαρικών.Τα τελευταία τρία χρόνια, ο κουρκουμάς έχει γίνει το πέμπτο πιο δημοφιλές φυτικό συστατικό στο τσάι της Βόρειας Αμερικής, μετά τον ιβίσκο, τη μέντα, το χαμομήλι και το τζίντζερ.Ο latte κουρκουμάς οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δραστική του ουσία κουρκουμίνη και στην παραδοσιακή χρήση του ως φυσικό αντιφλεγμονώδες παράγοντα.Το Turmeric latte είναι πλέον διαθέσιμο σχεδόν σε κάθε φυσικό παντοπωλείο και μοντέρνο καφέ.Λοιπόν, εκτός από τον κουρκουμά, έχετε ακολουθήσει βασιλικό, νοτιοαφρικανική μεθυσμένη μελιτζάνα, Rhodiola και Maca;
Αυτό που έχουν αυτά τα συστατικά με τον κουρκουμά είναι ότι είναι επίσης προσαρμοσμένα στο αρχικό φυτό και παραδοσιακά πιστεύεται ότι βοηθούν στη διαχείριση των αντιδράσεων του σωματικού και ψυχικού στρες.Οι ισορροπημένες αντιδράσεις στο άγχος «προσαρμογόνων» δεν είναι ειδικές και βοηθούν να φέρει το σώμα πίσω στο κέντρο ανεξάρτητα από την κατεύθυνση από την οποία προέρχεται ο παράγοντας άγχους.Καθώς οι άνθρωποι μαθαίνουν περισσότερα για τις καταστροφικές συνέπειες των χρόνιων αυξημένων ορμονών του στρες και της φλεγμονής, αυτή η ευέλικτη απόκριση στο στρες τους βοηθά να τους φέρει στο προσκήνιο.Αυτά τα προσαρμοστικά φυτά μπορούν να βοηθήσουν το λειτουργικό τσάι να φτάσει σε ένα νέο επίπεδο, το οποίο είναι κατάλληλο για τον σύγχρονο τρόπο ζωής μας.
Από τον πολυάσχολο αστικό πληθυσμό, μέχρι τους ηλικιωμένους και ακόμη και τους αθλητικούς αθλητές, πολλοί άνθρωποι χρειάζονται επειγόντως λύσεις για την ανακούφιση από το άγχος.Η έννοια των προσαρμογόνων είναι σχετικά νέα και ο όρος επινοήθηκε για πρώτη φορά από Σοβιετικούς ερευνητές που μελέτησαν βότανα για να βοηθήσουν στη διαχείριση του άγχους της μάχης τη δεκαετία του 1940.Φυσικά, πολλά από αυτά τα βότανα έχουν επίσης τις ρίζες τους στην Αγιουρβέδα και την παραδοσιακή κινεζική ιατρική εδώ και εκατοντάδες χρόνια και συχνά θεωρούνται φυσικές θεραπείες για την αϋπνία, συμπεριλαμβανομένου του άγχους, της πέψης, της κατάθλιψης, των ορμονικών προβλημάτων και των σεξουαλικών παρορμήσεων.
Επομένως, αυτό που πρέπει να εξετάσουν οι τσαγιέρες το 2020 είναι να βρουν προσαρμογόνα στο τσάι και να τα χρησιμοποιήσουν στα δικά τους ποτά.
Το τσάι CBD γίνεται mainstream
Η κανναβινόλη (CBD) γίνεται γρήγορα κυρίαρχο ως συστατικό.Αλλά σε αυτόν τον τομέα, το CBD εξακολουθεί να μοιάζει λίγο με το "Western Wilderness" στις Ηνωμένες Πολιτείες, επομένως είναι καλύτερο να ξέρετε πώς να διακρίνετε τις διαφορετικές επιλογές.Ως μη ψυχοδραστική ένωση στην κάνναβη, η CBD ανακαλύφθηκε μόλις πριν από δεκαετίες.
Η CBD μπορεί να συμμετάσχει στη ρύθμιση του πόνου και της φλεγμονής του κεντρικού νευρικού συστήματος και μπορεί να ασκήσει αναλγητική δράση.Η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι η CBD είναι πολλά υποσχόμενη για τη θεραπεία του χρόνιου πόνου και του άγχους.Και το τσάι CBD μπορεί να είναι ένας ηρεμιστικός τρόπος για να χαλαρώσετε το σώμα, να ηρεμήσετε το μυαλό και να προετοιμαστείτε για να αποκοιμηθείτε χωρίς τις παρενέργειες του ποτού, του hangover ή της υπερβολικής πρόσληψης.
Τα τσάγια CBD που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά παρασκευάζονται από ένα από τα τρία εκχυλίσματα CBD: αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη, απόσταγμα ευρέος φάσματος ή απομονωμένο.Η αποκαρβοξυλίωση είναι μια θερμικά καταλυόμενη αποσύνθεση, η οποία δίνει στα παραγόμενα μόρια CBD μια καλύτερη ευκαιρία να εισέλθουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα χωρίς να διασπαστούν στο μεταβολισμό.Ωστόσο, απαιτεί λίγο λάδι ή άλλο φορέα για να απορροφηθεί.
Ορισμένοι κατασκευαστές αναφέρονται στη νανοτεχνολογία όταν περιγράφουν διαδικασίες που καθιστούν τα μόρια CBD μικρότερα και πιο βιοδιαθέσιμα.Η αποκαρβοξυλιωμένη κάνναβη είναι η πιο κοντινή στο πλήρες άνθος κάνναβης και διατηρεί ορισμένες γεύσεις και αρώματα κάνναβης.το ευρέως φάσματος απόσταγμα CBD είναι ένα εκχύλισμα λουλουδιών κάνναβης με βάση το λάδι που περιέχει ίχνη άλλων δευτερευόντων κανναβινοειδών, τερπενίων, φλαβονοειδών κ.λπ.Η απομόνωση CBD είναι η πιο καθαρή μορφή κανναβιδιόλης, άοσμη και άγευστη και δεν απαιτεί βιοδιαθέσιμους άλλους φορείς.
Επί του παρόντος, οι δόσεις τσαγιού CBD κυμαίνονται από 5 mg «ίχνος» έως 50 ή 60 mg ανά μερίδα.Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι να εστιάσουμε στο πώς το τσάι CBD θα επιτύχει εκρηκτική ανάπτυξη το 2020 ή να μελετήσουμε πώς να φέρουμε το τσάι CBD στην αγορά.
Αιθέρια έλαια, αρωματοθεραπεία και τσάι
Ο συνδυασμός αρωματοθεραπείας μπορεί να ενισχύσει τα οφέλη του τσαγιού και των λειτουργικών βοτάνων.Τα αρωματικά βότανα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται σε ανάμεικτα τσάγια από την αρχαιότητα
Το Earl Grey είναι ένα παραδοσιακό μαύρο τσάι που περιέχει λάδι περγαμόντο.Είναι το μαύρο τσάι με τις περισσότερες πωλήσεις στο δυτικό ημισφαίριο για περισσότερα από 100 χρόνια.Το μαροκινό τσάι μέντας είναι ένα μείγμα κινέζικου πράσινου τσαγιού και δυόσμου.Είναι το πιο καταναλωτικό τσάι στη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή.Η αρωματική φέτα λεμονιού χρησιμοποιείται συχνά ως «συνοδευτικό» σε ένα φλιτζάνι τσάι.Ως συμπλήρωμα των φυσικών πτητικών αρωματικών ενώσεων του τσαγιού, τα αιθέρια έλαια μπορούν να ασκήσουν ενισχυμένη δράση.
Τα τερπένια και τα τερπενοειδή είναι τα ενεργά συστατικά των αιθέριων ελαίων και μπορούν να απορροφηθούν στο σύστημα με κατάποση, εισπνοή ή τοπική απορρόφηση.Πολλά τερπένια μπορούν να διασχίσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, προκαλώντας συστηματικές επιδράσεις.Η προσθήκη αιθέριων ελαίων στο τσάι δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά ως ένας άλλος καινοτόμος τρόπος ενίσχυσης της φυσιολογικής υποστήριξης και χαλάρωσης του σώματος και του νου, τραβούν σταδιακά την προσοχή.
Μερικά παραδοσιακά πράσινα τσάγια συνδυάζονται συχνά με αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών, πορτοκαλιού, λεμονιού ή λεμονιού.Τα ισχυρότερα και/ή πιο πικάντικα έλαια μπορούν να συνδυαστούν πολύ αποτελεσματικά με το μαύρο και το puer τσάι και να αναμειχθούν με αφεψήματα βοτάνων με έντονα χαρακτηριστικά.Η χρήση αιθέριων ελαίων είναι εξαιρετικά χαμηλή και απαιτεί μόνο μία σταγόνα ανά μερίδα.Επομένως, είναι απαραίτητο να διερευνήσετε πώς τα αιθέρια έλαια και η αρωματοθεραπεία μπορούν να ωφελήσουν τα δικά σας προϊόντα τσαγιού ή ροφημάτων το 2020 και μετά.
Τσάι και εκλεπτυσμένες καταναλωτικές γεύσεις
Φυσικά, η γεύση είναι σημαντική.Οι προτιμήσεις των καταναλωτών εκπαιδεύονται επίσης για να διακρίνουν το υψηλής ποιότητας τσάι ολόκληρων φύλλων από το χαμηλής ποιότητας σκόνη ή το τεμαχισμένο τσάι, κάτι που μπορεί να επαληθευτεί από την υγιή ανάπτυξη της βιομηχανίας τσαγιού υψηλής ποιότητας και τη συρρίκνωση του τσαγιού χαμηλής κατηγορίας μαζικής αγοράς.
Στο παρελθόν, οι καταναλωτές μπορεί να ήταν πρόθυμοι να ανεχθούν μερικά λιγότερο νόστιμα τσάγια για να εξαργυρώσουν τα αντιληπτά λειτουργικά οφέλη.Τώρα, όμως, περιμένουν το τσάι τους όχι μόνο να έχει καλή γεύση, αλλά ακόμα καλύτερη γεύση και ποιότητα για λειτουργικά μείγματα.Από την άλλη πλευρά, αυτό έφερε σε λειτουργικά φυτικά συστατικά μια ευκαιρία συγκρίσιμη με τα παραδοσιακά εξειδικευμένα τσάγια μοναδικής προέλευσης, ανοίγοντας έτσι πολλές νέες ευκαιρίες στην αγορά τσαγιού.Τα ποώδη φυτά υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των προσαρμογόνων, των CBD και των αιθέριων ελαίων, οδηγούν την καινοτομία και θα αλλάξουν το πρόσωπο των ειδικών τσαγιών την επόμενη δεκαετία.
Το τσάι κερδίζει δημοτικότητα στις υπηρεσίες catering
Τα διάφορα πρόσωπα τσαγιού που αναφέρονται παραπάνω εμφανίζονται σταδιακά στα μενού πολυτελών εστιατορίων και μοντέρνων κοκτέιλ μπαρ.Η ιδέα του bartending και των ειδικών ροφημάτων καφέ, καθώς και ο συνδυασμός premium τσαγιού και γαστρονομικών απολαύσεων, θα φέρουν σε πολλούς νέους πελάτες την πρώτη εξαιρετική εμπειρία τσαγιού.
Η φυτική υγεία είναι επίσης δημοφιλής εδώ, καθώς οι σεφ και οι επισκέπτες αναζητούν καινοτόμους τρόπους για να κάνουν τα φαγητά και τα ποτά να έχουν καλύτερη γεύση και να παρέχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία.Όταν οι καταναλωτές επιλέγουν ένα γκουρμέ πιάτο από το μενού ή ένα χειροποίητο κοκτέιλ, μπορεί να υπάρχει το ίδιο κίνητρο που ωθεί τους πελάτες να επιλέξουν καθημερινό τσάι στο σπίτι και στο γραφείο.Ως εκ τούτου, το τσάι είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα στη γευστική εμπειρία των σύγχρονων καλοφαγάδων και αναμένεται ότι περισσότερα εστιατόρια θα αναβαθμίσουν τα σχέδιά τους για τσάι έως το 2020.
Ώρα ανάρτησης: Φεβ-20-2020