SESAMIN

La kareno donas al la semoj orbrunan nuancon.Senŝeligitaj semoj havas blankecan koloron sed fariĝas brunaj kiam rostitaj.

Sezamaj semoj havas multajn eblajn sanajn avantaĝojn kaj estas uzataj en popola medicino dum miloj da jaroj.Ili povas protekti kontraŭ kormalsano, diabeto kaj artrito (1).

Tamen, vi eble bezonos manĝi gravajn kvantojn - malgrandan manplenon tage - por akiri sanajn profitojn.

Tri kuleroj (30 gramoj) de senŝeligitaj sezamaj semoj provizas 3.5 gramojn da fibro, kio estas 12% de la Referenca Ĉiutaga Insumo (RDI) (2, 3).

Ĉar la averaĝa fibro-konsumado en Usono estas nur duono de la RDI, manĝi sezamajn semojn regule povus helpi pliigi vian fibron (4).

Fibro estas konata por subteni digestan sanon.Krome, kreskanta indico sugestas, ke fibro povas ludi rolon en reduktado de via risko de kormalsano, certaj kanceroj, obezeco kaj tipo 2 diabeto (4).

Iuj studoj sugestas, ke regule manĝi sezamajn semojn povas helpi malpliigi altan kolesterolon kaj trigliceridojn - kiuj estas riskfaktoroj por kormalsano (5, 6).

Esploro indikas, ke manĝi pli da polinesaturita kaj mononesaturita graso relative al saturita graso povas helpi malpliigi vian kolesterolon kaj redukti kormalsan riskon (7, 8, 9).

Krome, sezamaj semoj enhavas du specojn de plantaj komponaĵoj - lignanoj kaj fitosteroloj - kiuj ankaŭ povas havi kolesterol-malaltigantajn efikojn (10, 11, 12).

Kiam 38 homoj kun altaj sangaj lipidoj manĝis 5 kulerojn (40 gramoj) da senŝeligitaj sezamaj semoj ĉiutage dum 2 monatoj, ili spertis 10% redukton de "malbona" ​​LDL-kolesterolo kaj 8% redukton de trigliceridoj kompare kun la placebo-grupo (13) .

Por maksimumigi proteinan haveblecon, elektu senŝeligitajn, rostitajn sezamajn semojn.La procezoj de senŝeligado kaj rostado reduktas oksalatojn kaj fitatojn - kunmetaĵojn kiuj malhelpas vian digeston kaj sorbadon de proteino (14, 15, 16).

Precipe, sezamaj semoj estas malaltaj en lizino, esenca aminoacido pli abunda en bestaj produktoj.Tamen, veganoj kaj vegetaranoj povas kompensi per konsumado de alt-lizinaj plantproteinoj - precipe legomoj, kiel faboj kaj kikeroj (14, 17, 18).

Aliflanke, sezamaj semoj estas altaj en metionino kaj cisteino, du aminoacidoj, kiujn guŝoj ne provizas en grandaj kvantoj (14, 18).

Aldone, lignanoj, vitamino E kaj aliaj antioksidantoj en sezamaj semoj povas helpi malhelpi plakan amasiĝon en viaj arterioj, eble konservante sanan sangopremon (21, 22).

En unu studo, homoj kun alta sangopremo konsumis 2.5 gramojn da pulvoraj, nigraj sezamaj semoj - malpli ofta vario - en kapsula formo ĉiutage.

Fine de unu monato, ili spertis malpliiĝon de 6% en sistola sangopremo - la plej alta nombro de legado de sangopremo - kompare kun la placebo-grupo (23).

Sezamaj semoj - ambaŭ senŝeligitaj kaj senŝeligitaj - estas riĉaj je pluraj nutraĵoj, kiuj plifortigas ostan sanon, kvankam la kalcio estas ĉefe en la kareno (3).

Tamen, sezamaj semoj enhavas naturajn komponaĵojn nomitajn oksalatoj kaj fitatoj, kontraŭnutraĵoj kiuj reduktas la sorbadon de ĉi tiuj mineraloj (27).

Unu studo trovis, ke ĝermado reduktis fitaton kaj oksalata koncentriĝon je ĉirkaŭ 50% en kaj senŝeligitaj kaj senŝeligitaj sezamaj semoj (15).

Longtempa, malalt-nivela inflamo povas ludi rolon en multaj kronikaj kondiĉoj, inkluzive de obezeco kaj kancero, same kiel kora kaj rena malsano (29).

Kiam homoj kun rena malsano manĝis miksaĵon de 18 gramoj da linaj semoj kaj po 6 gramoj da sezamoj kaj kukurbosemoj ĉiutage dum 3 monatoj, iliaj inflamaj signoj falis 51-79% (30).

Tamen, ĉar ĉi tiu studo testis miksaĵon de semoj, la kontraŭinflama efiko de sezamaj semoj sole estas necerta.

Sezamaj semoj estas bona fonto de iuj B-vitaminoj, kiuj estas distribuitaj kaj en la kareno kaj semo (15).

B-vitaminoj estas esencaj por multaj korpaj procezoj, inkluzive de taŭga ĉela funkcio kaj metabolo (36, 37, 38).

Sezamaj semoj estas malaltaj en karbonhidratoj dum altaj en proteinoj kaj sanaj grasoj - ĉiuj el kiuj povas subteni sangan sukeron kontrolo (3, 40).

Aldone, ĉi tiuj semoj enhavas pinoresinolon, komponaĵon kiu povas helpi reguligi sangan sukeron malhelpante la agadon de la digesta enzimo maltazo (41, 42).

Maltase malkonstruas la sukermaltozon, kiu estas uzata kiel dolĉigilo por iuj manĝaĵoj.Ĝi ankaŭ estas produktita en via intesto el la digesto de amelo-manĝaĵoj kiel pano kaj pasto.

Se pinoresinol malhelpas vian digeston de maltozo, tio povas rezultigi pli malaltajn sangajn sukernivelojn.Tamen necesas homaj studoj.

Studoj pri bestoj kaj homaj sugestas, ke konsumi sezamajn semojn povas pliigi la totalan kvanton de antioksida agado en via sango (23, 42).

La lignanoj en sezamaj semoj funkcias kiel antioksidantoj, kiuj helpas batali oksidativan streson - kemia reago, kiu povas damaĝi viajn ĉelojn kaj pliigi vian riskon de multaj kronikaj malsanoj (43, 44).

Aldone, sezamaj semoj enhavas formon de E-vitamino nomita gama-tokoferolo, antioksidanto kiu povas esti speciale protekta kontraŭ kormalsano.(45, 46).

Sezamaj semoj estas bona fonto de pluraj nutraĵoj decidaj por via imuna sistemo, inkluzive de zinko, seleno, kupro, fero, vitamino B6 kaj vitamino E (3, 47).

Ekzemple, via korpo bezonas zinkon por disvolvi kaj aktivigi iujn blankajn globulojn, kiuj rekonas kaj atakas invadajn mikrobojn.

Pluraj faktoroj povas ludi rolon en artrito, inkluzive de inflamo kaj oksidativa damaĝo al la kartilago, kiu kusenas artikojn (49).

Sesamin, komponaĵo en sezamaj semoj, havas kontraŭinflamajn kaj antioksidajn efikojn, kiuj povas protekti vian kartilagon (50, 51).

En 2-monata studo, homoj kun genua artrito manĝis 5 kulerojn (40 gramoj) da sezama pulvoro ĉiutage kune kun drogoterapio.Ili spertis 63% malkreskon en genuodoloro kompare kun nur 22% malpliiĝo por la grupo pri drogterapio sole.

Aldone, la grupo de sezamaj semoj montris pli grandan plibonigon en simpla movtesto kaj pli grandajn reduktojn en iuj inflamaj markiloj kompare kun la kontrolgrupo (49, 52).

Sezamaj semoj estas bona fonto de seleno, provizante 18% de la RDI en ambaŭ senŝeligitaj kaj senŝeligitaj semoj (3).

Via tiroida glando enhavas la plej altan koncentriĝon de seleno de iu ajn organo en via korpo.Ĉi tiu mineralo ludas esencan rolon en la produktado de tiroidaj hormonoj (53, 54).

Krome, sezamaj semoj estas bona fonto de fero, kupro, zinko kaj vitamino B6, kiuj ankaŭ subtenas la produktadon de tiroidaj hormonoj kaj helpas tiroidan sanon (55, 56, 57).

Sezamaj semoj enhavas fitoestrogenojn, plantajn komponaĵojn, kiuj similas al la hormona estrogeno (58, 59).

Tial, sezamaj semoj povus esti utilaj por virinoj kiam estrogenaj niveloj malpliiĝas dum menopaŭzo.Ekzemple, fitoestrogenoj povas helpi kontraŭstari varmajn ekflamojn kaj aliajn simptomojn de malalta estrogeno (60).

Krome, ĉi tiuj komponaĵoj povas malpliigi vian riskon de certaj malsanoj - kiel mama kancero - dum menopaŭzo.Tamen necesas plia esplorado (46, 61).

Por plibonigi la guston kaj nutran haveblecon de sezamaj semoj, rostu ilin je 350 ℉ (180 ℃) dum kelkaj minutoj, kirlante periode, ĝis ili atingas helan, oran brunon.

Aldone, vi povas uzi buteron de sezamo - ankaŭ konata kiel tahini - anstataŭ arakida butero aŭ humus.

Muelitaj sezamaj semoj - nomitaj sezama faruno aŭ sezama faruno - povas esti uzataj en bakado, smoothies, fiŝa bato kaj pli.

Tamen, sezamo-alergioj fariĝis pli ĝeneralaj, do vi eble devos zorgi kiam vi kuiras por grupoj (62, 63).

Sezamaj semoj estas bona fonto de sanaj grasoj, proteinoj, B-vitaminoj, mineraloj, fibroj, antioksidantoj kaj aliaj utilaj plantaj komponaĵoj.

Regule manĝi grandajn partojn de ĉi tiuj semoj - ne nur okaza aspergado sur hamburgerbulko - povas helpi sangan sukeron, batali artritan doloron kaj malaltigi kolesterolon.

Kune kun sana dieto, semoj povas helpi redukti sangan sukeron, kolesterolon kaj sangopremon.Jen 6 supersemoj por manĝi por pli bona sano.

Pli ol 300,000 usonanoj povas havi alergion al manĝaĵo de sezamo.Jen ĉio, kion vi bezonas scii.

Legomaj kaj semaj oleoj estas tre prilaboritaj oleoj, kiuj facile difektiĝas dum kuirado.Iuj studoj sugestas, ke ili povas kaŭzi damaĝon kaj kontribui...

Alergioj al sezamo pliiĝas.Sezamo estas ofte trovita en manĝaĵoj kaj kosmetikaĵoj.Se vi havas alergion al sezamo, gravas eviti ĉi tion...

Sunfloraj semoj estas bongusta manĝeto, plenplena de sanaj grasoj kaj nutraĵoj.Jen ĉio, kion vi bezonas scii pri sunfloraj semoj, inkluzive de iliaj...

Manĝi ĝuste povas helpi malhelpi pligrandigitan prostaton.Lernu pli pri la manĝaĵo, kiun vi devus manĝi por preventado aŭ simptoma administrado.

Ĉi tio estas detala artikolo pri chiaj semoj kaj iliaj sanaj avantaĝoj.Jen 11 manieroj, ke chiaj semoj povas plibonigi vian sanon, surbaze de scienco.

Viroj, kiuj spertas malaltan testosteronon, aŭ "malalta T", ofte havas altigitajn nivelojn de la hormona estrogeno.Rimedo por ripari troan estrogenon estas provi...

Zinko estas implikita en multaj gravaj procezoj en via korpo kaj absolute esenca por bona sano.Jen la 10 plej bonaj manĝaĵoj, kiuj estas altaj en zinko.