Lemnaminor L estas akvoplanto de la genro Lemna en lagetoj kaj lagoj ĉirkaŭ la mondo.La ventra surfaco estas palverda ĝis grizecverda.Multaj homoj konfuzas ĝin kun algoj plantoj.La kreskorapideco de anaso estas superrapida, kaj la eksterordinara kreskorapideco igas ĝin multobliĝi kaj multiĝi en du tagoj.Ĝi povas kovri la tutan akvosurfacon rapide, kaj ĝi bezonas nur malfortan sunlumon.Dum la kreskoprocezo, anaso transformas grandajn kvantojn de karbondioksido en disponeblan oksigenon.
Duckweed estas en Sudorienta Azio dum centoj da jaroj, kaj pro sia alta proteina enhavo (pli ol 45% de seka materio), ĝi ankaŭ estas konata kiel "legomaj viandbuloj".La planto ankaŭ pruviĝis enhavi bonan proteinan ekvilibron kun aminoacida strukturo simila al tiu de ovo, enhavanta naŭ esencajn aminoacidojn.Samtempe, anaso enhavas polifenolojn kiel fenolaj acidoj kaj flavonoidoj (inkluzive de katekinoj), manĝfibrojn, ferajn kaj zinkmineralojn, vitaminon A, vitamino-komplekson, kaj malgrandan kvanton da plantdevena vitamino B12.
Kompare kun aliaj surteraj plantoj kiel sojfaboj, kaleŝo aŭ spinaco, la proteinproduktado de anasidoj postulas nur malgrandan kvanton da akvo, ne postulas grandajn kvantojn de tero, kaj estas tre ekologie daŭrigebla.Nuntempe, la merkat-bazitaj anasoproduktoj ĉefe inkluzivas Hinoman's Mankhai kaj Parabel's Lentein, kiuj kreskas preskaŭ sen akvo kaj grundo.Laŭ nutra valoro, altaj niveloj de ĉiuj esencaj aminoacidoj kaj branĉĉenaj aminoacidoj helpas akceli muskolajn kreskojn.
Lentein povas esti uzata en laktfrapoj, proteinaj pulvoroj, nutraj trinkejoj kaj aliaj produktoj.La proteina pulvora produkto de Clean Machine® Clean Green ProteinTM enhavas ĉi tiun materialon, kiu havas la samajn agajn avantaĝojn kiel selaktoproteino.Male al Lentein, Mankai estas plenmanĝa ingredienco kiu ne apartiĝas de proteinaj izolitaĵoj aŭ koncentriĝoj kaj pasis mem-identigitan GRAS.Kiel fajna pulvoro, ĝi povas esti aldonita al bakitaj produktoj, sportaj nutraj produktoj, pasto, manĝetoj ktp., kaj ĝia gusto estas pli milda ol spirulino, spinaco kaj kale.
Mankai-anaso estas akva planto konata kiel la plej malgranda legomo de la mondo.Nuntempe, Israelo kaj pluraj aliaj landoj adoptis fermitan hidroponian medion, kiu povas esti plantita la tutan jaron.Kelkaj studoj montris, ke Mankai-anaso povas fariĝi altkvalita sana kaj daŭrigebla manĝaĵa ingredienco, kaj ĉi tiu protein-riĉa planto havas grandan potencialon por kresko en la sanaj kaj bonfartaj merkatoj.Kiel emerĝanta alternativa fonto de vegeta proteino, Mankai-anaso povas havi eblajn postmanĝantajn hipoglikemiajn kaj subpremajn efikojn de apetito.
Lastatempe, esploristoj de la Universitato Ben Gurion (BGU) en Negevo, Israelo, faris hazardan, kontrolitan, interkruciĝan provon, kiu montris, ke ĉi tiu protein-riĉa akva planto helpas kontroli sangan sukeron post konsumado de karbonhidratoj.La testo identigis la planton kiel havantan grandan potencialon iĝi "supermanĝaĵo."
En ĉi tiu studo, la esploristoj komparis Manki-duckweed-skuojn kun egalaj kvantoj da karbonhidratoj, proteinoj, grasoj kaj kalorioj.Post du semajnoj da monitorado per glukoza sensilo, partoprenantoj, kiuj trinkis skuetojn, montris signifan respondon en gamo da saniniciatoj, inkluzive de malpliigo de glukozo-pintaj niveloj, fasta sanga glukozo-niveloj, malfruaj pinthoroj, kaj pli rapide Glukozo estas eligita.La studo ankaŭ trovis, ke la laktofroto de anaso havis iomete pli altan satecon ol la jogurto.
Laŭ merkataj datumoj de Mintel, inter 2012 kaj 2018, la nombro da novaj produktoj en Usono, kiuj rilatis al "plant-bazitaj" manĝaĵoj kaj trinkaĵoj pliiĝis je 268%.Kun la pliiĝo de vegetarismo, bestamikeco, bredado de antibiotikoj, ktp., konsumanta postulo pri vegeta lakto montris eksplodan tendencon en la lastaj jaroj.Sekura, sana kaj milda vegetala lakto komencis esti favorata de la merkato, migdaloj kaj aveno.Migdaloj, kokosoj, ktp. estas la pli ĉefa planta lakto, kaj aveno kaj migdaloj estas la plej rapide kreskantaj.
Nielsen-datumoj montras, ke en 2018 planta lakto konfiskis 15% de la usona laktaĵa podetala merkato, kun volumeno de 1,6 miliardoj USD, kaj daŭre kreskas kun rapideco de 50% jare.En Britio, planta lakto ankaŭ konservis 30%-merkatan kreskorapidecon dum jaroj, kaj estis inkluzivita en la CPI-statistiko fare de la registaro en 2017. Kompare kun aliaj vegetaĵaj laktoj, akvolentoj (Lemidae) lakto estas pli konkurenciva en la merkato por ĝia alta proteino kaj kreska daŭripovo, kaj ĝia biomaso povas duobliĝi en 24-36 horoj kaj rikolti ĉiutage.
Surbaze de la rapida disvolviĝo de la vegetaĵa lakto-merkato, Parabel lanĉis la produkton LENTEIN Plus en 2015, akvo-lenta proteinkoncentraĵo enhavanta ĉirkaŭ 65% da proteinoj kaj grandan kvanton da mikro- kaj makro-nutraĵoj.La kompanio ankaŭ esploras proteinan enhavon de ĝis 90%.% de la izolita proteino, same kiel kruda materialo, kiu ne havas la "verdan" nuancon de la anaso mem.Duckweed havas pli altan enhavon de aminoacido ol iu ajn alia vegeta proteino, inkluzive de sojo.Ĝi havas tre bonan guston.Ĉi tiu proteino estas solvebla kaj havas ŝaŭmon, do ĝi estas aldonita al trinkaĵoj, nutraj trinkejoj kaj manĝetoj.
En 2017, Parabel lanĉis Lentein Complete, fonton de lenta proteino, sen alergenan proteinkomponenton kun aminoacida strukturo kiu enhavas pli da esencaj aminoacidoj kaj BCAA ol aliaj plantproteinoj, inkluzive de sojo aŭ pizoj.Ĉi tiu proteino estas tre digestebla (PDCAAS.93) kaj ankaŭ estas riĉa je Omega3, antioksidantoj, vitaminoj kaj mineraloj.Ĝia nutra valoro superas supermanĝaĵojn kiel spirulino kaj chlorella.Nuntempe, Parabel havas 94 patentojn por eltiro kaj fina uzo de plantaj proteinoj el akvaj lentoj (Lemidae), kaj en 2018 ricevis ĝeneralan GRAS-atestilon de la usona FDA.
Afiŝtempo: Aŭg-30-2019