Neohesperidin Dihidrochalcone (NHDC)

NHDC en pura formo troviĝas kiel blanka substanco ne malsimilapulvora sukero.

Kunmetaĵo ĉirkaŭ 1500-1800 fojojn pli dolĉa ol sukero ĉe sojlaj koncentriĝoj;ĉirkaŭ 340 fojojn pli dolĉa ol sukero pezo-por-pezo.Ĝia potenco estas nature influita de tiaj faktoroj kiel la apliko en kiu ĝi estas uzata, kaj lapHde la produkto.

Kiel aliaj tre dolĉajglikozidoj, kielglicirizokaj tiuj trovitaj enstevia, La dolĉa gusto de NHDC havas pli malrapidan komencon ol la sukero kaj restas en la buŝo dum iom da tempo.

Male alaspartamo, NHDC estas stabila al altaj temperaturoj kaj al acidaj aŭ bazaj kondiĉoj, kaj tiel povas esti uzata en aplikoj kiuj postulas longan konservaĵon.NHDC mem povas resti manĝsekura ĝis kvin jaroj kiam stokita en optimumaj kondiĉoj.

La produkto estas konata pro havi fortan sinergian efikon kiam uzata kune kun aliajartefaritaj dolĉigilojkielaspartamo, sakarino, acesulfamo kalio, kajciklamato, same kiel sukeralkoholoj kiel ekzxilitolo.NHDC-uzado akcelas la efikojn de ĉi tiuj dolĉigiloj ĉe pli malaltaj koncentriĝoj ol alie estus postulata;necesas pli malgrandaj kvantoj da aliaj dolĉigiloj.Ĉi tio provizas kostan avantaĝon.

Kio estas Neohesperidin dihidrochalcone?

Neohesperidin dihydrochalcone-pulvoro, ankaŭ konata kiel Neohesperidin DC, Neo-DHC kaj NHDC mallonge, estas plibonigita dolĉigilo produktita de neohesperidin.NHDC estas konsiderata kiel alt-forta, ne-nutra dolĉigilo kun agrabla gusto;ĝi povas plibonigi la dolĉecon kaj kvaliton de malsamaj manĝreceptoj.

Neohesperidin dihidrochalcone estas kunmetaĵo kiu ĉirkaŭ 1500-1800 fojojn pli dolĉa ol sukero ĉe sojlaj koncentriĝoj kaj ĝi pezas proksimume 340 fojojn pli dolĉa ol sukero.

Neohesperidin dihydrochalcone estas kutime uzata en nutraĵaj aldonaĵoj kaj dieta suplemento.

Malkovru kaj fonton de Neohesperidin dihidrochalcone

Neohesperidin dihidrochalcone estis trovita en la 1960-aj jaroj kiel parto de usona Sekcio de agrikultura esplorprojekto por trovi manierojn por minimumigi la amarecon en citrussukoj.Neohesperidin estas tia amara komponanto, kiu ekzistas en la ŝelo kaj pulpo de amara oranĝo kaj aliaj citrusaj fruktoj;ĝi ankaŭ estas aktiva flavonoida ingredienco de citrus aurantium frukto.Se traktite kun kaliohidroksido aŭ iu alia forta bazo, kaj tiam hidrogenita, ĝi iĝas Neohesperidin dihidrokhalkono (NHDC).

NHDC ne okazas en naturo.

Neo-DHC estas hidrogenita de natura neohesperidin—natura fonto, sed ĝi spertis kemiajn transformojn, do ĝi ne estas natura produkto.

Neohesperidin dihidrochalcone VS aliaj dolĉigiloj

Malsama dolĉeco kaj gusto

Kompare kun la sakarozo, neohesperidin DC estas ĉirkaŭ 1500-1800 fojojn pli dolĉa ol sukero kaj 1,000 fojojn pli dolĉa ol la sakarozo, dum sukralozo estas 400-800 fojojn kaj aso-k estas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero.

Neohesperidin DC gustumas pure kaj havas longajn postgustojn.Kiel aliaj altaj sukerglikozidoj, kiel ekzemple glicirizo trovita en stevia kaj tiuj de la glicirizradiko, la dolĉaĵo de NHDC estas malrapida en komenco ol sukero kaj restas en la buŝo dum longa tempo.

Bona stabileco kaj alta sekureco

NHDC estas stabila sub alta temperaturo, acidaj aŭ alkalaj kondiĉoj kaj tial povas esti uzita en aplikoj postulantaj pli longan bretdaŭron.NHDC povas konservi manĝaĵon sekura dum ĝis kvin jaroj sub optimumaj kondiĉoj

Malsamaj riceviloj

Homa percepto de dolĉeco kaj gusto estas mediaciita per T1Rs, la unua familio de GPCRoj, TIRoj estas esprimitaj en gustado de la mola palato kaj lango, inkluzive de TIR1, T1R2, kaj TIR3, kiuj ofte estas trovitaj en la formo de dimeroj.La dimero T1R1-TIR3 estas aminoacida receptoro, kiu esprimas kaj partoprenas en gusto-rekono.La dimero T1R2-T1R3 estas dolĉa receptoro, kiu partoprenas en dolĉa gusto-rekono.

Dolĉigiloj kiel sakarozo, aspartamo, sakarino kaj ciclamato funkcias sur la eksterĉela strukturregiono de T1R2.NHDC kaj ciklamato agas sur la transmembrana parto de T1R3 por produkti dolĉecon.Neohesperidin DC interagas kun specifaj aminoacidaj restaĵoj en la transmembrana regiono de T1R3 por stimuli sian propran dolĉecon kaj samtempe, ĝi povas stimuli la sinergian dolĉigan efikon de la dimero T1R2-T1R3.Kiel dolĉigilo, NHDC havas signifan dolĉigan efikon kiam ĝi estas kunmetita kun aliaj dolĉigiloj kun malgranda nombro da ingrediencoj.

Krome, Neohesperidin DC diferencas de tradiciaj dolĉigiloj en siaj funkcioj de dolĉigo, aromo-plibonigo, amarokaŝado kaj gustomodifo.

Avantaĝoj kaj eblaj aplikoj de neohesperidin dihidrochalcone (NHDC)

Antioksidaj Propraĵoj

En la lastaj jaroj, multaj studoj montras ke neohesperidin dihidrochalcone havas signifan koncentriĝ-dependan kadavran agadon sur stabilaj liberaj radikaluloj kaj reaktivaj oksigenspecioj (ROS).Precipe, NHDC havas la plej grandan inhibician efikon sur H2O2 kaj HOCl.(la forigo de HOCl kaj H2O2 estis 93.5% kaj 73.5% respektive)

Krome, NHDC povas malhelpi proteinan degradadon kaj fendon de la plasmida DNA-fadeno, kaj protekti la HIT-T15, HUVEC-ĉelmorton de HOCl-atako.

NHDC havas malsaman antioksidan agadon kontraŭ diversaj liberaj radikaluloj.La antioksida agado de NHDC ankaŭ enkorpigas, ke ĝi povas parte malhelpi la brunigan efikon de pigmenta demetaĵo kaŭzita de polifenoloksidazo, kiu ankaŭ povas signife malhelpi la suprenreguligo de matrica metaloproteinazo (MMP-1) induktita de infraruĝa radiado, tiel protektante homan haŭton kontraŭ. trofrua maljuniĝo pro eksponiĝo al infraruĝa radiado.

Apliko: NHDC povas esti ebla kontraŭbruna aldonaĵo kaj blankiga agento

Pli malalta sanga sukero kaj pli malalta kolesterolo

NHDC estas efika, ne-toksa, malalt-kaloria dolĉigilo, kiu kontentigas la bezonon de homoj pri dolĉeco kaj tiel reduktas sukeran konsumon.

Lastatempaj studoj montris, ke NHDC povas malhelpi α-amilazon en mamuloj en diversaj gradoj kaj tiam redukti la korposorbadon de sukero, tiel reduktante sangan sukeron en la korpo, kio estas tre grava en medicino, precipe por diabetaj pacientoj.

Apliko: NHDC povas esti uzata kiel sen sukero, sen kaloria dolĉigilo.Se uzata ĝuste, ĝi povas anstataŭigi sakarozon kaj redukti homan sakarozon.Ĝi taŭgas por obezaj kaj ne-obzaj homoj.

Protektu la hepaton

Zhang Shuo et al.trovis ke NHDC povas redukti la nivelojn de ALT, AST en serumo kaj hidroksiprolino en hepataj histoj de musoj kun hepata fibrozo induktita de CCI, kaj ankaŭ malrapidigi la degeneron kaj nekrozon de ĉeloj kaj hepata fibrozo en diversaj gradoj.Plie, la malkresko de ALT kaj AST en serumo povas plibonigi lipidan metabolon kaj hepatan funkcion, malhelpi la formadon de grasa hepato kaj endotelia plako en la ĉefaj arterioj.

Krome, NHDC povas efike mildigi la oksidativan damaĝon induktitan de CC1, redukti inflamon kaj ĉelan apoptozon.

Apliko: NHDC esperas esti uzata kiel hepatoprotekta agento.

Malhelpi stomakan ulceron

NHDC povas malhelpi stomakan acidan sekrecion, do ĝi povas esti uzata kiel kontraŭacido por miksi kun Aluminia Hidroksida Gelo aŭ aliaj komunaj acidfaraj agentoj por plibonigi la stomakan acidreziston de ĉi-lasta.

Suhrez et al.trovis, ke NHDC povus signife redukti la ulcerindekson induktitan de malvarma retena streso (CRS).Ĝia agado estas komparebla al tiu de ranitidino, kiu povas malhelpi la agadon de histamino kaj konsiderinde redukti la sekrecion de gastra acido kaj pepsino.

Apliko: NHDC povas fariĝi nova krudaĵo por stomaka medicino.

Reguligante imunecon

NHDC estas aldonita por manĝi kiel dolĉigilo, ne nur pro ĝia agrabla gusto kaj instiganta bestan apetiton, sed ankaŭ pro ĝia probiota efiko trovita fare de Daly et al.Kiam NHDC estis aldonita al porkida nutrado, Lactobacillus en la cekuma enirejo de porketoj pliiĝis signife kun la pliiĝo de lakta acida koncentriĝo en la intesta kavo.Ĝi povas influi la simbiozan intestan flaŭron, reguligi la imunecon de la korpo kaj redukti intestajn malsanojn.

Apliko: Neohesperidin DC povas esti uzata kiel nutraĵaldonaĵo, NHDC plibonigas la bongustecon de nutraĵoj, pliigas bestan apetiton kaj plibonigas intestajn bakteriojn, tiam stimulas ilian kreskon.

Sekureco de Neohesperidin DC

NHDC estas ne-karia, ne-fermenta dolĉigilo.Empiria esplorado pri tokseco kiu estis farita.La metabolo de NHDC en la homa korpo estas la sama kiel tiu de aliaj naturaj flavonoidaj glikozidoj.NHDC havas rapidan metabolon, neniun stimulon al la homa korpo, kaj neniujn toksajn kromefikojn.

Neo-DHC estis arkivita en la Eŭropa Farmakopeo antaŭ du jardekoj kaj aprobita kiel dolĉigilo de la Eŭropa Unio, sed ne de la FDA.En Usono, neo-DHC estas aprobita nur por uzo kiel gusto-plibonigilo.Krome, NHDC-registrado por GRAS-statuso en la FDA estas survoje.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) rekomendita dozo kaj kromefikoj.

Por desertoj kaj laktaĵoj, la dozo: 10-35 ppm (dolĉigilo), 1-5 ppm (plifortigado de gusto)

Por Farmacia Amara Maskado, la dozo: 10-30 ppm (dolĉigilo), 1-5 ppm (plifortigado de gusto)

Por nutraj aromaĵoj, maksimuma rekomendita dozo: 30-35 mg NHDC/kg kompleta nutraĵo, 5 mg NHDC/L akvo;3-8 mg NHDC/L akvo por suĉi kaj demamigita

Malsamaj celoj determinas la dozon.

Tamen, se prenita troe, ajna ingredienco povas prezenti riskon al la homa korpo.Studoj montris, ke neohesperidin dihidrochalcone (NHDC) povas kaŭzi naŭzon kaj migrenon kiam la koncentriĝo estas ĉirkaŭ 20 ppm aŭ pli.Oni rekomendas porti kirurgiajn maskojn kiam oni traktas puran NHDC

Atestilo pri Analizo