Ptoote nimi:Chikori pulber
Välimus:kollaneishPeen pulber
GMOOlek: GMO vaba
Pakkimine: 25 kg kiudtrumlites
Säilitamine: Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas, Hoida eemal tugevast valgusest
Kõlblikkusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Inuliin on lahustuv kiudaine, mida toodavad mitut tüüpi taimed, sealhulgas nisu, sibul, banaanid, küüslauk, spargel, päikesešokk ja sigur. Nii nagu tärklis, on ka inuliin viis, mida need taimed kasutavad energia varumiseks. Tööstuslikult ekstraheeritakse seda kõige sagedamini päikesešoki ja siguri juurtest. See on polüsahhariidide rühm, mis koosneb peamiselt pikkadest fruktoosiahelatest koos mõne glükoosiühikuga.
Inuliinid kuuluvad klassikaliste toidukiudude hulka, mida tuntakse fruktaanidena. Seda leidub paljudes looduslikes taimedes, mida võetakse toiduna. Inuliine kasutatakse ka tervislikel eesmärkidel loodusliku toidulisandina. Meie inuliine ekstraheeritakse sigurijuurest. Valge peen pulber, mida saab vees lahustada.
Inuliini nimetatakse ka sünantriiniks. Fruktaani segu polümerisatsiooniastmega 2-60.V.a tärklis, on inuliin veel üks energiasalvestav vorm taimedes, ideaalne funktsionaalse toidu tooraine.Seda leidub paljudes puu- ja juurviljades.Eriti rikas selle allikas on maapirn.
Inuliin on ainuke toode, millel on prebiootikumide ja kiudainete kaks omadust. Inuliin on olnud osa meie igapäevasest toidust sadu aastaid, kuna seda leidub paljudes puu- ja köögiviljades, nagu banaanid, sibulad ja nisu. Jeruusalemma artišokk, inuliini saab edukalt kasutada kasuliku koostisosana paljudes toiduainetes.
Inuliini peetakse funktsionaalseks toidu koostisosaks, kuna see võib mõjutada inimese füsioloogilisi ja biokeemilisi protsesse, mille tulemuseks on parem tervis ja paljude haiguste riski vähenemine. Lahustuvat kiudainet lisatakse sageli töödeldud toitudesse, et lisada kiudaineid, massi ja magusat maitset. Inuliini võib kasutada ka oligofruktoosi ja fruktoosisiirupite valmistamiseks.
Funktsioon:
1. Inimese bifidobakterite arvu suurendamise ja seedetrakti funktsiooni reguleerimise funktsiooniga;
Immuunfunktsiooni tugevdamise funktsiooniga;
Veresuhkru ja kolesterooli vähendamise funktsiooniga;
Rasvade ainevahetuse parandamise ja kehakaalu langetamise funktsiooniga.
Veresuhkru langus, vere lipiidide langus;
mineraalide, nagu Ca2+,Mg2+,Zn2+,Fe2+,Cu2, imendumise soodustamine;
Soolestiku ja mao spordi reguleerimine, rasvade ainevahetuse parandamine ja kehakaalu langetamine;
. Väga hea efekt naha valgendamiseks ning naha siledaks ja õrnaks muutmiseks
Tugevdab soolestiku peristaltikat ja omab erilist efektiivsust kõhukinnisuse ennetamiseks ja tõhusaks raviks.
Rakendus:
1. Insuli n ravimite toorainena kasutatakse seda peamiselt farmaatsiavaldkonnas;
2. Loodusliku funktsionaalse söödava polüsahhariidina kasutatakse seda peamiselt tervisetoodete tööstuses;
3. Madala energiasisaldusega tervisetoidu toorainena kasutatakse seda peamiselt kosmeetikatööstuses.
