Kurkum on erekollane pulber, mis on valmistatud küpse kurkumijuure kuivjahvatamisel.Kurkumi kasutamine toidu värvimiseks ja maitsestamiseks, kosmeetilistel eesmärkidel ja raviomaduste saamiseks pärineb India iidsest veeda kultuurist.See vürts, mida kasutatakse peaaegu kõigis India karrides, ei sisalda peaaegu kaloreid (1 supilusikatäis = 24 kalorit) ja kolesterooli null.See on rikas kiudainete, raua, kaaliumi, magneesiumi ja B6-vitamiini poolest.
Tänapäeval on saadaval ka kurkumiini soolad, mis on vees lahustuvad ja suurendavad seega toodete valikut, milles kurkumiini saab kasutada.
Kurkumi juure ekstrakti kasutatakse laialdaselt toiduainetes ja kosmeetikas.Kasutusalad hõlmavad purgijooke, pagaritooteid, piimatooteid, jäätist, jogurteid, kollaseid kooke, küpsiseid, popkornivärvi, maiustusi, tordiglasuuri, teraviljatooteid, kastmeid jne.
Toote nimi: Curcuma Longa ekstrakt / Kumijuure ekstrakt
Ladinakeelne nimi: Curcuma longa L.
CAS nr:458-37-7
Kasutatud taimeosa:juur
Analüüs:Kurkumiin98,0% HPLC järgi
Värvus: pruun kollane peen pulber iseloomuliku lõhna ja maitsega
GMO staatus: GMO vaba
Pakkimine: 25 kg kiudtrumlites
Säilitamine: Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas, Hoida eemal tugevast valgusest
Kõlblikkusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Funktsioon:
-Antioksüdantsed omadused
- Põletikuvastane toime
- Tromboosivastane toime
- vähi ennetamine ja ravi
-Kantserogeenne toime
- Viirusevastane, antimikroobne ja parasiitidevastane toime
-Bioprotektiivne ja kemopreventiivne tegevus
Rakendus:
-Põletikuvastase ja menstruatsiooni reguleerimise ravimite toorainena kasutatakse seda peamiselt farmaatsiavaldkonnas;
-Menstruatsiooni reguleerivate toodetena kasutatakse seda peamiselt tervisetoodete tööstuses;
-Pigmentidena, maitseainete toidulisanditena kasutatakse seda peamiselt kosmeetikatööstuses.
TEHNILISTE ANDMETE LEHT
| Üksus | Spetsifikatsioon | meetod | Tulemus |
| Identifitseerimine | Positiivne reaktsioon | Ei kehti | Vastab |
| Ekstrakti lahustid | Vesi/etanool | Ei kehti | Vastab |
| Osakese suurus | 100% läbib 80 silma | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Puistetiheduse | 0,45 ~ 0,65 g/ml | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Kadu kuivamisel | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Sulfaattuhk | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Plii (Pb) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Arseen (As) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Kaadmium (Cd) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Lahustite jäägid | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Negatiivne | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Mikrobioloogiline kontroll | |||
| bakterite üldarv | ≤1000 cfu/g | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Pärm & hallitus | ≤100 cfu/g | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Salmonella | Negatiivne | USP/Ph.Eur | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | USP/Ph.Eur | Vastab |
| Lisateave TRB kohta | ||
| Rreguleerimise sertifikaat | ||
| USFDA, CEP, KOSHER HALAL GMP ISO sertifikaadid | ||
| Usaldusväärne kvaliteet | ||
| Ligi 20 aastat eksportige 40 riiki ja piirkonda, enam kui 2000 TRB toodetud partiil pole kvaliteediprobleeme, ainulaadne puhastusprotsess, lisandite ja puhtuse kontroll vastavad USP, EP ja CP nõuetele. | ||
| Põhjalik kvaliteedisüsteem | ||
|
| ▲ Kvaliteedi tagamise süsteem | √ |
| ▲ Dokumendikontroll | √ | |
| ▲ Valideerimissüsteem | √ | |
| ▲ Koolitussüsteem | √ | |
| ▲ Siseauditi protokoll | √ | |
| ▲ Suppler Audit System | √ | |
| ▲ Seadmete süsteem | √ | |
| ▲ Materjali juhtimissüsteem | √ | |
| ▲ Tootmisjuhtimissüsteem | √ | |
| ▲ Pakendi märgistamise süsteem | √ | |
| ▲ Laborikontrollisüsteem | √ | |
| ▲ Verification Validation System | √ | |
| ▲ Regulatiivküsimuste süsteem | √ | |
| Tervete allikate ja protsesside juhtimine | ||
| Kõik tooraine, tarvikud ja pakkematerjalid on rangelt kontrollitud. Eelistatud tooraine ja tarvikute ning pakkematerjalide tarnija USA DMF-i numbriga. Tarnetagatiseks on mitu toorainetarnijat. | ||
| Tugevad koostööasutused, mida toetada | ||
| Botaanikainstituut/Mikrobioloogia Instituut/Teadus- ja Tehnikaakadeemia/Ülikool | ||
