Küüslaugu ekstrakt

Rangete toimetamisjuhiste alusel lingime ainult akadeemiliste uurimisasutuste, mainekate meediaväljaannete ja võimaluse korral eksperthinnangu saanud meditsiiniuuringutega. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid (1, 2 jne) on klikitavad lingid nendele uuringutele.
Meie artiklites sisalduv teave ei ole mõeldud asendama isiklikku suhtlust kvalifitseeritud tervishoiutöötajaga ega ole ette nähtud kasutamiseks meditsiinilise nõuandena.
See artikkel põhineb teaduslikel tõenditel, mille on kirjutanud eksperdid ja mille on läbi vaadanud meie koolitatud toimetus. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid (1, 2 jne) tähistavad klõpsatavaid linke eelretsenseeritud meditsiiniuuringutele.
Meie meeskonda kuuluvad registreeritud dietoloogid ja toitumisspetsialistid, sertifitseeritud terviseõpetajad, samuti sertifitseeritud jõu- ja konditsioneerimisspetsialistid, personaaltreenerid ja korrigeerivate treeningute spetsialistid. Meie meeskonna eesmärk pole mitte ainult põhjalik uurimus, vaid ka objektiivsus ja erapooletus.
Meie artiklites sisalduv teave ei ole mõeldud asendama isiklikku suhtlust kvalifitseeritud tervishoiutöötajaga ega ole ette nähtud kasutamiseks meditsiinilise nõuandena.
Küüslauk on tugeva aroomi ja hõrgu maitsega ning seda kasutatakse peaaegu kõikides roogades üle maailma. Toorelt on sellel tugev vürtsikas maitse, mis ühtib küüslaugu tõeliselt võimsate omadustega.
See sisaldab eriti palju teatud väävliühendeid, mis arvatakse olevat vastutavad selle lõhna ja maitse eest ning millel on inimeste tervisele väga positiivne mõju.
Küüslauk on selle supertoidu kasulikkust toetavate uuringute arvu poolest kurkumi järel teisel kohal. Selle artikli ilmumise ajal on üle 7600 eelretsenseeritud artiklis hinnatud köögivilja võimet ennetada ja leevendada erinevaid haigusi.
Kas sa tead, mida kõik need uuringud näitasid? Küüslaugu regulaarne tarbimine ei ole mitte ainult meile kasulik, vaid võib vähendada või isegi aidata ära hoida nelja peamist surmapõhjust kogu maailmas, sealhulgas südamehaigusi, insulti, vähki ja infektsioone.
Riiklik Vähiinstituut ei soovita vähi ennetamiseks mingeid toidulisandeid, kuid tunnistab küüslauku üheks paljudest potentsiaalsete vähivastaste omadustega köögiviljadest.
Seda köögivilja peaks tarbima iga planeedi elanik, välja arvatud kõige ekstreemsemad, harvad juhud. See on tasuv, väga lihtne kasvatada ja maitseb hämmastavalt.
Lisateavet küüslaugu eeliste, selle kasutamise, uurimistöö, küüslaugu kasvatamise ja mõne maitsva retsepti kohta.
Sibul on mitmeaastane taim amaryllidaceae perekonnast (Amaryllidaceae), sibulataimede rühmast, kuhu kuuluvad küüslauk, porrulauk, sibul, šalott ja roheline sibul. Kuigi küüslauku kasutatakse sageli ürdina või maitsetaimena, peetakse küüslauku botaaniliselt köögiviljaks. Erinevalt teistest köögiviljadest lisatakse see roogadele koos teiste koostisosadega, mitte ei küpseta seda eraldi.
Küüslauk kasvab sibulatena mulla all. Sellel sibulal on pikad rohelised võrsed, mis väljuvad ülaosast ja juured lähevad alla.
Küüslauk on pärit Kesk-Aasiast, kuid kasvab metsikult Itaalias ja Lõuna-Prantsusmaal. Taime sibulad on see, mida me kõik teame köögiviljadena.
Mis on küüslauguküüned? Küüslaugusibulad on kaetud mitme kihiga mittesöödava paberilise kestaga, mis koorimisel paljastab kuni 20 väikest söödavat sibulat, mida nimetatakse nelgiks.
Rääkides paljudest küüslaugu sortidest, kas teadsite, et seda taime on üle 600 sordi? Üldiselt on kaks peamist alamliiki: sativum (pehmekaelaline) ja ophioscorodon (kõvakaelne).
Nende taimeliikide varred on erinevad: pehme kaelaga varred koosnevad lehtedest, mis jäävad pehmeks, kõvakaelalised aga sitked. Küüslauguõied pärinevad varredest ja neid saab retseptidesse lisada maheda, magusa või isegi vürtsika maitse lisamiseks.
Küüslaugu toitumisalased faktid Sisaldab lugematul hulgal olulisi toitaineid – flavonoide, oligosahhariide, aminohappeid, allitsiini ja kõrget väävlisisaldust (kui nimetada vaid mõnda). On tõestatud, et selle köögivilja regulaarne tarbimine pakub uskumatut kasu tervisele.
Toores küüslauk sisaldab ka umbes 0,1% eeterlikku õli, mille põhikomponendid on allüülpropüüldisulfiid, diallüüldisulfiid ja diallüültrisulfiid.
Toorest küüslauku mõõdetakse tavaliselt nelkides ning seda kasutatakse kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Iga nelk on täis tervislikke koostisosi.
Need on vaid mõned peamistest toitainetest, mida selles köögiviljas leidub. Samuti sisaldab see tervist edendavaid väävliühendeid alliini ja allitsiini. Allitsiini eelised on teadusuuringutes eriti hästi tõestatud.
Teadlasi huvitab nende köögiviljadest ekstraheeritud väävliühendite potentsiaal krooniliste ja surmaga lõppevate haiguste, nagu vähk ja südame-veresoonkonna haigused, ennetamisel ja ravimisel, samuti küüslaugu muudest eelistest.
Nagu varsti näete, on toores küüslaugul palju eeliseid. Seda saab kasutada tõhusa botaanilise meditsiini vormina mitmel viisil, sealhulgas järgmistel viisidel.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetel on südamehaigused USA-s tapja number üks, millele järgneb vähk. See köögivili on laialdaselt tuntud ennetava ja raviainena paljude südame-veresoonkonna ja ainevahetushaiguste, sealhulgas ateroskleroosi, hüperlipideemia, tromboosi, hüpertensiooni ja diabeedi korral.
Küüslaugu kasulikkust käsitlevate eksperimentaalsete ja kliiniliste uuringute teaduslikus ülevaates leiti, et üldiselt on selle köögivilja tarbimisel märkimisväärne kardioprotektiivne toime nii loomadele kui inimestele.
Võib-olla on kõige üllatavam omadus see, et on näidatud, et see aitab tagasi pöörata südamehaigusi selle varases staadiumis, eemaldades arterites naastude.
2016. aastal ajakirjas Journal of Nutrition avaldatud randomiseeritud topeltpimedas uuringus osales 55 patsienti vanuses 40–75 aastat, kellel diagnoositi metaboolne sündroom. Uuringutulemused näitavad, et vananenud küüslaugu ekstrakt vähendab metaboolse sündroomiga inimestel tõhusalt naastu koronaararterites (arterid, mis varustavad südant verega).
See uuring demonstreerib veelgi selle toidulisandi eeliseid pehme naastude kogunemise vähendamisel ja uute naastude tekke vältimisel arterites, mis võib põhjustada südamehaigusi. Oleme lõpetanud neli randomiseeritud uuringut, mis viivad meid järeldusele, et vananenud küüslaugu ekstrakt võib aidata aeglustada ateroskleroosi progresseerumist ja pöörata tagasi südame-veresoonkonna haiguste varajased staadiumid.
Ajakirjas Cancer Prevention Research avaldatud ülevaate kohaselt arvatakse, et alliumköögiviljad, eriti küüslauk ja sibul, ning nendes sisalduvad bioaktiivsed väävliühendid mõjutavad vähi arengu igat etappi ja mõjutavad paljusid bioloogilisi protsesse, mis muudavad vähiriski.
Mitmed populatsioonipõhised uuringud on näidanud seost suurenenud küüslaugu tarbimise ja teatud tüüpi vähi, sealhulgas mao-, käärsoole-, söögitoru-, kõhunäärme- ja rinnavähi, riski vähenemise vahel.
Kui rääkida sellest, kuidas selle köögivilja söömine võib vähki ära hoida, selgitab riiklik vähiinstituut:
… Küüslaugu kaitsev toime võib olla tingitud selle antimikroobsetest omadustest või võimest takistada kantserogeenide teket, takistada kantserogeenide aktiveerumist, tõhustada DNA paranemist, vähendada rakkude proliferatsiooni või kutsuda esile rakusurma.
Prantsusmaal läbiviidud uuring, milles osales 345 rinnavähiga patsienti, leidis, et küüslaugu, sibula ja kiudainete tarbimise suurenemine on seotud rinnavähi riski statistiliselt olulise vähenemisega.
Teine vähk, millele köögiviljade söömine on kasulik, on kõhunäärmevähk, üks surmavamaid vähiliike. Hea uudis on see, et teaduslikud uuringud näitavad, et küüslaugu tarbimise suurendamine võib vähendada pankreasevähi tekkeriski.
San Francisco lahe piirkonnas läbi viidud elanikkonnapõhine uuring näitas, et inimestel, kes tarbisid rohkem küüslauku ja sibulat, oli 54% väiksem risk haigestuda kõhunäärmevähki võrreldes nendega, kes tarbisid vähem küüslauku. Uuringud näitavad ka, et puu- ja köögiviljade üldise tarbimise suurendamine võib kaitsta kõhunäärmevähi eest.
See populaarne köögivili on paljutõotav ka vähi ravis. In vitro katsetes on leitud, et selle väävelorgaanilised ühendid, sealhulgas DATS, DADS, ajoeen ja S-allüülmerkaptotsüsteiin, kutsuvad esile rakutsükli seiskumise, kui neid lisatakse vähirakkudele.
Lisaks on leitud, et need väävliühendid kutsuvad esile apoptoosi (programmeeritud rakusurma), kui neid lisatakse erinevatele kultuuris kasvatatud vähirakuliinidele. On teatatud, et küüslaugu ja S-allüültsüsteiini (SAC) vedela ekstrakti suukaudne manustamine suurendab suuvähi loommudelites vähirakkude surma.
Üldiselt näitab see köögivili selgelt tõelist potentsiaali vähivastase toiduna ja seda ei tohiks ignoreerida ega alahinnata.
Huvitav fakt on see, et see tavaline ravimtaim aitab kontrollida kõrget vererõhku. Ühes uuringus uuriti vananenud küüslaugu ekstrakti tõhusust täiendava ravina inimestel, kes võtsid juba antihüpertensiivseid ravimeid, kuid kelle kõrge vererõhk ei olnud kontrolli all.
Teadusajakirjas Maturitas avaldatud uuringus osales 50 kontrollimatu vererõhuga inimest. Uuringud on näidanud, et nelja kapsli vana küüslaugu ekstrakti (960 mg) võtmine iga päev kolme kuu jooksul võib vererõhku langetada keskmiselt 10 punkti võrra.
Teises 2014. aastal avaldatud uuringus leiti, et köögiviljal "omab potentsiaal langetada vererõhku hüpertensiooniga patsientidel sarnaselt tavaliste vererõhuravimitega".
See uuring selgitab veelgi, et köögiviljades sisalduvad polüsulfiidid aitavad avada või laiendada veresooni, alandades seeläbi vererõhku.
Katsed on näidanud, et küüslauk (või köögiviljades leiduvad spetsiifilised ühendid, nt allitsiin) võib väga tõhusalt hävitada lugematuid mikroorganisme, mis põhjustavad mõningaid levinumaid ja haruldasemaid infektsioone, sealhulgas nohu. See võib tegelikult aidata vältida külmetushaigusi ja muid infektsioone.
Ühes uuringus võtsid inimesed külmhooajal (novembrist veebruarini) 12 nädala jooksul küüslaugulisandeid või platseebot. Inimesed, kes võtsid seda köögivilja, külmetusid harvemini ja kui nad haigestusid, paranesid nad kiiremini kui platseebot saanud rühm.
Platseeborühmas esines 12-nädalase raviperioodi jooksul ka rohkem kui üks külmetushaigus.
Uuringud seovad selle köögivilja võime ennetada külmetushaigusi selle peamise bioaktiivse koostisosa allitsiiniga. Selle antibakteriaalsed, viiruse- ja seenevastased omadused võivad aidata leevendada külmetushaigusi ja muid infektsioone.
Arvatakse, et allitsiin mängib olulist rolli selle köögivilja antibakteriaalsetes võimetes.
Kliinilises uuringus katsetatakse tava, mis küsitluste järgi muutub Türgis üha populaarsemaks: küüslaugu kasutamine kiilaspäisuse raviks. Iraani Mazandarani meditsiiniteaduste ülikooli teadlased testisid kolme kuu jooksul kaks korda päevas küüslaugugeeli peanahale kandmise efektiivsust inimestel, kes võtsid juuste väljalangemise raviks kortikosteroide.
Alopeetsia on tavaline autoimmuunne nahahaigus, mis põhjustab juuste väljalangemist peanahal, näol ja mõnikord ka muudel kehaosadel. On erinevaid ravimeetodeid, kuid ravi pole.