Azido sialikoaren hautsa

Azido sialikoa (SA), zientifikoki "azido N-acetilneuraminic" bezala ezagutzen dena, modu naturalean sortzen den karbohidrato bat da.Jatorriz guruin azpimandibular muzinatik isolatuta zegoen, hortik datorkio izena.Azido sialikoa normalean oligosakarido, glikolipido edo glikoproteinen moduan egon ohi da.Giza gorputzean, garunak du azido sialikoaren eduki handiena.Substantzia grisaren azido sialikoaren edukia barne-organoena baino 15 aldiz handiagoa da, hala nola gibela eta birikak.Azido sialikoaren elikagai-iturri nagusia bularreko esnea da, esnetan, arrautzetan eta gaztan ere aurkitzen dena.

Medikuntzan, azido sialikoa duten glikolipidoei gangliosido deitzen zaie, eta garunaren eta nerbio sistemaren ekoizpenean eta garapenean oso paper garrantzitsua betetzen dute.Aldi berean, animalien ikerketek erakutsi dute gangliosidoen mailaren murrizketa desnutrizio goiztiarrarekin eta ikasteko gaitasun murriztuarekin lotuta dagoela, eta azido sialikoarekin osatzeak animalien ikasteko portaera hobe dezakeela.Azido sialikoaren hornidura egokia bereziki garrantzitsua izan daiteke garunaren funtzionamendu normala garatzeko jaiotza-pisu baxua duten haurrengan.Haurra jaio ondoren, bularreko esnean dagoen azido sialikoa ezinbestekoa da haien garapen normala bermatzeko.Ikerketek frogatu dute erditu ostean ametan azido sialikoaren mailak behera egiten duela denborarekin.Hori dela eta, haurdunaldian eta haurdunaldiaren ondoren azido sialiko kopuru nahikoa etengabe hartzeak gorputzean azido sialiko maila mantentzen lagun dezake.Gainera, azido sialikoaren edukia ere nabarmen erlazionatuta dago DHAren edukiarekin, eta horrek iradokitzen du oso litekeena dela haurtxoen garunaren egitura eta garunaren funtzioaren garapenarekin lotzea, biak garunaren garapen goiztiarrerako onuragarriak izan daitezkeela.

Ikerketek frogatu dute giza garunaren garapenaren urrezko aldia 2 eta 2 urte bitartekoa dela.Etapa hau garuneko zelulen kopurua doitzeko, bolumena handitzeko, perfekzio funtzionala eta neurona-sareak eratzeko aldi kritikoa da.Hori dela eta, ama adimendunek naturalki arreta jarriko diote haurdunaldian azido sialiko kopuru nahikoa hartzeari.Haurra jaio ondoren, bularreko esnea haurrari azido sialikoa gehitzeko modu eraginkorra da, 0,3-1,5 mg azido sialiko inguru bularreko esnearen mililitro bakoitzeko.Izan ere, ugaztun guztiak, gizakiak barne, gai dira gibeletik azido sialikoa berez sintetizatzeko.Hala ere, jaioberrien gibelaren garapena oraindik ez da heldua, eta garunaren hazkunde eta garapen azkarraren beharrak azido sialikoaren sintesia mugatu dezake, batez ere haur goiztiarrentzat.Hori dela eta, bularreko esnean dagoen azido sialikoa ezinbestekoa da haurraren hazkuntza eta garapen normala bermatzeko.
Ikertzaile australiarrek aurkitu dute bularreko haurrak azido sialiko kontzentrazio handiagoa dutela aurrealdeko kortexean formulaz elikatzen diren haurrek baino.Honek sinapsien eraketa susta dezake, haurraren memoriari egiturazko oinarri egonkorrago bat eratzen lagun dezake eta nerbio-sistemaren garapena indartzen du.

Zer da azido sialikoa

Azido sialikoaazido neuraminikoaren (N- edo O ordezkaturiko azido neuraminikoaren deribatuen talde bat da).Normalean, oligosakaridoen, glikolipidoen edo glikoproteinen moduan.

Azido sialikoatalde honetako kide ohikoenaren izena ere bada: azido N-acetilneuraminic (Neu5Ac edo NANA).

Azido sialikoaren familia

Ia 50 kiderentzat izan da ezaguna, negatiboki kargatutako 9 karbono azukre azido neuraminikoaren deribatu guztiak.

Azido N-acetilneuraminic (Neu5Ac), N-glikolilneuraminic

azidoa (Neu5Gc) eta azido desaminoneuraminikoa (KDN) dira bere oinarrizko monomeroa.

N-acetilneuraminic azido gure gorputzean azido sialiko mota bakarra da.

Azido sialikoa eta Txori-habia

Azido sialikoa hegaztien habia aberatsa denez, hegaztien habia azidoa ere deitzen zaio, hegaztien habia sailkatzeko ezinbesteko adierazlea dena.

Azido sialikoa Hegaztien habiako nutrizio-osagai nagusia da, pisuaren %3-15 inguru.

Ezagutzen diren elikagai guztien artean, Txori habiak Sialid azido-eduki handiena dauka, beste elikagai batzuk baino 50 aldiz handiagoa.

1g Txori habia 40 arrautza da azido sialiko kantitate bera lortzen badugu.

Azido sialikoa elikagai-iturriak

Orokorrean, landareek ez dute azido sialikorik.Azido sialikoaren hornidura nagusia giza esnea, haragia, arrautza eta gazta dira.

Azido sialiko osoaren edukia ohiko elikagaietan (µg/g edo µg/ml).

Giza esnearen azido sialikoa altua dela ikus dezakegu, hau da, haurraren garunaren garapenerako funtsezko osagaia.

Baina azido sialikoaren edukia desberdina da aldi desberdinetan Giza esnea

Amaren esnearen kalostroa 1300 +/- 322 mg/l

10 egun geroago 983 +/- 455 mg/l

Haurrentzako esne hautsa 197 +/- 31 mg/l

Egokitutako esne-formulak 190 +/- 31 mg/l

Partzialki egokitutako esne-formulak 100 +/- 33 mg/l

Jarraipen-esnearen formulak 100 +/- 33 mg/l

Soja-esnearen formulak 34 +/- 9 mg/l

Amaren esnearekin alderatuta, Haurren esne-hautsak Giza esnearen % 20 inguru du azido sialikoa, eta umeak, berriz, % 25 bakarrik lor dezake amaren esnetik.

Haurtxo haur batentzat, azido sialikoa funtsezkoagoa da garunaren garapenean haur osasuntsu bat baino.

Azido sialikoaren azterketa esne-hautsari buruz

"Emaitzek adierazi zuten garuneko azido sialikoaren edukiak paper garrantzitsua jokatzen duela portaera zehazteko.Beste talde batek azido sialiko askeko tratamenduarekin ikaskuntza hobetu zela ikusi zuen karraskariengan».

CAB Iritziak: Nekazaritza, Albaitaritza, Elikadura eta Naturaren ikuspegiak

Baliabideak 2006 1, 018. zenbakia， Esnean azido sialikoa al da garunerako janaria?， Bing Wang

"Ondorioa da garuneko gangliosidoen eta glikoproteinaren azido sialikoaren kontzentrazio handiagoak giza esnez elikatzen diren haurrengan sinaptogenesia areagotzea eta neurogarapenean desberdintasunak iradokitzen dituela".

Am J Clin Nutr 2003;78:1024–9.AEBetan inprimatua.© 2003 American Society for Clinical Nutrition, Garuneko gangliosidoa eta glikoproteina azido sialikoa bularra edoskitutako haurrak formulaz elikatzen direnekin alderatuta, Bing Wang

"Zelula neuronalen mintzek beste mintzek baino 20 aldiz azido sialiko gehiago dute, eta horrek adierazten du azido sialikoak zeregin argia duela egitura neuronalean".

The European Journal of Clinical Nutrition, (2003) 57, 1351–1369, The role and potential of sial acid in human nutrition, Bing Wang

Azido N-Azetilneuraminic Aplikazioa

Esne-hautsa

Gaur egun, gero eta gehiago edoskitzen ari diren amen esne-hautsak, Haurtxoen esne-hautsak eta Nutrizio osagarriek azido sialikoa dute merkatuan.

Edoskitzen ari diren amentzat

Haurtxoko esne hautserako 0-12 hilabeterako

Osasun produktuetarako

Edarirako

Azido sialikoak uretan disolbatzeko gaitasun ona duenez, enpresa asko azido sialikoa edariak garatzen saiatzen ari dira garunaren osasunerako edo esne-produktuetan gehitzen.

Azido N-Azetilneuraminic Segurtasuna

N-Azetilneuraminic azido oso segurua da.Momentuz, ez dago azido sialikoari buruzko albiste negatiborik.

AEB, Txina eta EBko gobernuek azido sialikoa onartzen dute Elikadura eta Osasun produktuetan erabiltzea.

AEB

2015ean, N-Azetil-D-neuraminic azido (azido sialikoa) Orokorrean Seguru gisa Aitortua (GRAS) zehaztu zen.

Txina

2017an, Txinako Gobernuak N-Azetilneuraminic azidoa Baliabide Elikagaien Osagai Berri gisa onartu zuen.

EU

N-acetil-d-neuraminic azido sintetikoaren segurtasuna elikagai berri gisa 258/97 (EE) Erregelamenduaren arabera

2015eko urriaren 16an, umezurtz izendapena (EU/3/12/972) eman zion Europako Batzordeak Ultragenyx UK Limited-ri (Erresuma Batua), GNE miopatiaren tratamendurako azido sialikoaren (azido azenuramiko gisa ere ezaguna).

Azido sialikoarekin eta ikaskuntzarekin eta memoriarekin (ID 1594) 1924/2006 (EE) Erregelamenduaren 13. artikuluko 1. paragrafoaren araberako osasun-adierazpenen egiaztapenari buruzko Irizpen zientifikoa.

Dosifikazioa

CFDAk iradokitzen du 500 mg / eguneko

Elikagai berriek 55 mg / eguneko haurrentzat eta 220 mg / eguneko emakume gazte eta ertainekoentzat iradokitzen dute.

Azido N-acetilneuraminic Funtzioa

Memoria eta Inteligentzia hobetzea

Garuneko zelulen mintzekin eta sinapsiekin elkarreraginean, azido sialikoak garuneko nerbio-zeluletako sinapsien erantzun-tasa handitzen du, eta, ondorioz, memoria eta adimenaren garapena sustatzen du.

Zeelanda Berriko zientzialariek esperimentu batzuk egin dituzte txori-habiaren azidoak haurren garapen intelektualean duen zeregin kritikoa baieztatzeko.Azkenik, ikertzaileek ondorioztatu dute haurrengan txori-habiaren azidoa gehitzeak garuneko txori-habiaren azidoaren kontzentrazioa areagotu dezakeela, eta horrela garunaren ikasteko gaitasuna hobetu daiteke.

Hesteak xurgatzeko ahalmena hobetzea

Kontrako sexuaren fenomeno fisiko sinplearen arabera, positiboki kargatutako mineralak eta hesteetan sartzen diren bitamina batzuk erraz konbinatzen dira negatiboki kargatutako hegaztien habia azido indartsuarekin, beraz, bitamina eta mineralen hesteetako xurgapena.Gaitasuna handitu egin da.

Sustatu hesteetako bakterioen aurkako detoxifikazioa

Azido sialikoak zelula-mintzeko proteinan funtsezko zeregina du zelulak ezagutzeko gaitasuna hobetzeko, kolera toxina desintoxikatzeko, Escherichia coli infekzio patologikoa prebenitzeko eta odoleko proteinen erdibizitza erregulatzeko.

Iraupena

Azido sialikoak zeluletan babes eta egonkortzaile efektua du, eta azido sialikoaren faltak odol-zelulen bizitza murriztea eta glikoproteinen metabolismoa murriztea ekar dezake.

Azido sialikoaren sendagai berriak garatu

Zientzialariek azido sialikoko atxikimenduaren aurkako botikekin tratatzen saiatzen dira gastrointestinalaren gaixotasunak.Azido sialikoaren aurkako sendagaiek Helicobacter pylori tratatu dezakete ultzera gastrikoak eta ultzera duodenalak tratatzeko.

Azido sialikoa glikoproteina bat da.Zelulen elkarrekiko aitorpena eta lotura zehazten du eta klinikoki aspirinaren antzeko efektu antiinflamatorioak ditu.

Azido sialikoa gaixotasun neurologiko zentral edo topikoetarako eta gaixotasun desmielinizatzaileetarako sendagaia da;azido sialikoa ere eztularen espektorantea da.

Azido sialikoak lehengai gisa azukre ezinbesteko sendagai batzuk garatu ditzake, birusen aurkakoak, tumoreen aurkakoak, hanturaren aurkakoak eta dementzia senilaren tratamenduak emaitza bikainak dituzte.

Azido sialikoaren ekoizpen-prozesua

Hasierako lehengaiak glukosa, arto likore aldapatsuak, glizerina eta magnesio sulfatoa dira batez ere.Eta hartzitutako teknologia erabiltzen dugu.Prozesu honetan, esterilizazio modua erabiltzen dugu materialak garbi mantentzeko.Ondoren, hidrolisi, kontzentrazioa, lehorketa eta apurketa bidez.Prozesu guztien ondoren, azken produktua lortzen dugu.Eta gure QC-k HPLC erabiliko du lote bakoitzeko materialaren kalitatea probatzeko bezeroei entregatu aurretik.

Produktuaren izena: azido sialikoa;Azido N-Azetilneuraminikoa

Beste izena: 5-Azetamido-3,5-didesoxi-D-glizero-D-galaktonulosonikoa azido o-Sialic azido Galaktononulosonic Azido laktaminikoa NANA N-Azetilsial azido

Jatorria: txori-habia jangarria
Zehaztapenak: % 20-% 98
Itxura: hauts fin zuria
KAS ZENBAKIA: 131-48-6
MW: 309,27
MF: C11H19NO9

Jatorri lekua: Txina

Biltegiratzea: gorde leku fresko eta lehor batean, gorde argi zuzenetik eta beroetatik urrun.
Indarraldia: Bi urte behar bezala gordetzen bada.

FUNTZIOA:

1. Birusen aurkako funtzioa.
2. Minbiziaren aurkako funtzioa.
3. Hanturaren aurkako funtzioa.
4. Infekzio bakteriologikoaren aurkako defentsa funtzioa.
5. Sistema immunologikoaren kontrolatzeko gaitasuna.
6. Pigmentazioaren aurka murrizteko gaitasuna.
7. Seinalearen eraldaketa nerbio-zeluletan.
8. Garunaren garapenean eta ikaskuntzan funtsezko eginkizuna betetzea.
9. Botika farmazeutiko asko fabrikatzeko aitzindari gisa.