Produktuaren izena:Stevia extract/Rebaudioside-a
Izena latina: stevia rebaudiana (Bertoni) hemsl
CAS EZ: 57817-89-7; 58543-16-1
Erabilitako landarearen zatia: hostoa
Assy:SteviosideIkaina; Rebaudedioside a
Guztira steviol glicosides 98: Reb-a9 ≧% 97, ≧% 98, ≧ 99% HPLC-k
Guztira steviol glikosidoak 95: Reb-a9 ≧% 50, ≧% 60, ≧% 80 HPLC-k
Guztira steviol glikosidoak 90: REB-A9 ≧% 40 HPLC-k
Steviol glikosidoak:% 90-95;Stevioside% 90-98
Disolbagarritasuna: uretan disolbagarria eta etanola
Kolorea: hautsa zuria usain eta zapore ezaugarriarekin
GMO egoera: Gmo doan
Enbalatzea: 25kgs zuntz bateria
Biltegiratzea: mantendu edukiontzia ederki, leku freskoan, mantendu argi sendotik
Iraupena: produkzioaren datatik 24 hilabete
Rebaudioside-a(Reb-a) Produktuaren deskribapena
1. Produktuen ikuspegi orokorra
Rebaudioside-a (reb-a) intentsitate handiko edulkoratzaile naturala da, hostoetatik ateratakoakStevia rebaudianalandarea. Sukrearen eta zero kalorien 200-450 aldiz gozotze batekin, azukrearen ordezko aproposa da, osasun-kontsumitzaileek eta elikagaien fabrikatzaileek garbitzeko irtenbideak bilatzen dituztenak. FDAk (2008) eta EBk onartua (2011), Reb-a oso erabilia da edarietan, esnekietan, labean egindako ondasunetan eta kaloria gutxiko marmeladetan.
2. Ezaugarri gakoak
- Gozotasun hutsa: Reb-a-k azukre itxurako zapore garbia eskaintzen du, Steviol Glicosides beste batzuetan arrunta arrunta.
- Beroaren egonkortasuna: goxotasuna mantentzen du tenperatura altuen azpian (70 ºC-ko gehienez), sukaldaritza eta labean egokia da.
- Zero kaloria eta odol azukrearen eragina: diabetiko eta pisuaren kudeaketarako aproposa.
- Ezaugarri antioxidatzaileak eta antimikrobianoak: produktuen iraupena eta elikadura-balioa hobetzen ditu.
- Araudiaren betetzea: gras (orokorrean aitortutakoa) estandar eta elikagaien segurtasun araudi globala betetzen ditu.
3. Aplikazioak
- Edariak: azukre sakonak murrizketa freskagarriak, teak eta edari funtzionalak.
- Esnekiak eta postreak: goxotasuna hobetzen du jogurtetan, izozkietan eta azukrerik gabeko postreetan.
- Gozogintza: gozokietan, gomak mastekatzen eta kaloria gutxiko txokolatea erabiltzen da.
- Farmaziak: edulkorazio agente gisa jokatzen du almibarretan eta tableta mastekuetan.
Kasuen azterketa: Zentzumen-probetan, marrubi marmelada batek% 100eko errebelatu zuen.
4. Zehaztapen teknikoak
- Garbitasuna:% ≥98 (HPLC kalifikazioa).
- Itxura: zuria zurizko kristal hautsa.
- Disolbagarritasuna: ur disolbagarria, ph-egonkorra baldintza azidoetan.
- Biltegiratzea: leku fresko, leku lehor eta lehor batean gordetzeko epe luzerako egonkortasunerako).
5. Zergatik aukeratu Reb-A?
- Kontsumitzaileen lehentasuna: panelisten% 54k errebotatu egin zuen proba itsuetan.
- Merkatuaren joerak: Europan eta Ipar Amerikan landareetan oinarritutako edulkoratzaile naturalen eskaria goratzea.
- Iraunkortasuna: Ekologikoko prozesu entzimatikoen bidez ekoiztua, ingurumenean eragina murriztuz.
6. Hitz gakoak
- "Stevia edulkoratzaile naturala", "Rebaudioside-a hornitzailea" "Zero-Calorie edulkoratzailea", onartu zuen FDAk onartu zuen Stevia estraktua ".
- "Reb-a edariak" "Purutasun handiko steviol glicosides" "Gmo ez den azukre ordezkoa".
- "EB-Ziurtagiria," gras egoera "eta" Vegan-errespetatua "eskualdeko lehentasunak bideratzeko.
7. Betetzea eta ziurtagiriak
- FDA Gras Oharra GRN 000252.
- EBko (EE) 1131/2011.
- ISO 9001 eta Halal / Kosher ziurtagiriak eskuragarri daude eskatuta.