عصاره سیر سیاه تخمیر شده

نام محصول:عصاره سیر سیاه تخمیر شده

نام لاتین: Allium sativum L.

شماره CAS: 21593-77-1

قسمت گیاهی مورد استفاده: لامپ

ماده: پلی فنول ها ،S-Ally-L-Cysteine(کیسه)

سنجش: پلی فنول 3 ٪ ؛S-Ally-L-Cysteine(SAC) 1 ٪ توسط HPLC/UV

رنگ: قهوه ای زرد تا قهوه ای خوب با بو و طعم مشخصه

وضعیت GMO: GMO رایگان

بسته بندی: در طبل های فیبر 25 کیلوگرم

ذخیره سازی: کانتینر را در محل خنک و خشک نگه دارید ، از نور قوی خودداری کنید

ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید

خصوصیات عصاره سیر سیاه تخمیر شده:
1. قابلیت آنتی اکسیداسیون عصاره سیر سیاه تخمیر شده به طور قابل توجهی 10 برابر بیشتر از عصاره سیر خام افزایش می یابد ، در حالی که اثربخشی اساسی عصاره سیر کاهش نمی یابد. برخی از داده های خارجی حاکی از آن است که با کاهش تعداد بدن هاینز ، فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی از عصاره سیر پیر بر روی گلبول های قرمز خون داسی وجود دارد.
2. S-allyl Cysteine ​​(SAC) که در عصاره سیر خام وجود ندارد ، در طی پردازش عصاره سیر سیاه تخمیر شده تولید می شود ، که برای جلوگیری از سرطان ، مهار کلسترول ، بهبود اسکلروز شریانی ، جلوگیری از بیماری های قلبی و بیماری آلزایمر و غیره مؤثر است.
3. محتوای پلی فنول در عصاره سیر سیاه تخمیر شده به طور قابل توجهی افزایش یافته است ، که برای مهار اکسیداسیون کلسترول ، مهار تولید اکسیژن فعال و جلوگیری از اسکلروز شریانی مؤثر است.
4. عصاره سیر سیاه تخمیر شده بوی عصاره سیر ندارد. و با طعم خوب شیرین می شود. پس از خوردن عصاره سیر سیاه تخمیر شده ، هیچ بوی ناخوشایند ذاتی عصاره سیر تازه با نفس او از دهان ما بیرون می آید.
5. عصاره سیر سیاه تخمیر شده به عنوان غذا بدون هیچ گونه افزودنی پردازش شده توسط خودداری به دست می آید. این یک نسخه ساده و طبیعی برای سلامتی بهتر است.

عملکرد عصاره سیر سیاه تخمیر شده:
1) آنتی اکسیداسیون ، ضد پیری
عصاره سیر سیاه تخمیر شده هنوز هم بیشتر مواد غذایی عصاره سیر تازه پس از فرآیند خودسازی وجود دارد. اکسیداسیون و آسیب رادیکال آزاد می تواند باعث آسیب DNA شود و سپس باعث تغییر بدخیم سلول ها شود. سولفیدریل و گروه الکتروفیلی در عصاره سیر سیاه تخمیر شده می توانند گونه های اکسیژن فعال و رادیکال آزاد را تحت الشعاع قرار دهند.
2) ضد باکتریایی ، ضد التهاب
عصاره سیر سیاه تخمیر شده دارای اثر مهاری قابل توجهی در باکتری های گرم مثبت و باکتری های منفی ، سالمونلا ، سافیلوکوکوس اورئوس و غیره است. آلیسین می تواند هلیکوباکتر پیلوری را از بین ببرد تا برای جلوگیری از بروز زخم معده و گاستریت. و همچنین یک درمان عالی برای زخم معده است.
3) ضد سرطان
اتیل تیوسولفونات و تریسولفید در عصاره سیر سیاه تخمیر شده می تواند از تولید و تجمع نیتروسامین در معده جلوگیری کند و می تواند در برابر رشد سلول سرطانی مقاومت و از بین ببرد.
4) ایمنی را تقویت کنید
مؤلفه های لیپوس محلول و روغن فرار می توانند عملکرد فاگوسیتوز ماکروفاژ را تقویت کرده و سپس ایمنی بدن را تقویت کنند. آلیسین می تواند به تقویت توانایی ایمنی بدن و تولید لنفوسیت ها کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که عصاره سیر سیاه تخمیر شده می تواند از آپوپتوز ماکروفاژ موجود در انتروکوئلیا در صورت پنوماتورکس جلوگیری کند. در مقایسه با عصاره سیر مشترک ، عصاره سیر سیاه تخمیر شده پیش زمینه کاربرد بیشتری دارد.
5) عملکرد روده را بهبود بخشید
عصاره سیر سیاه تخمیر شده حاوی فروکتوز است که می تواند پوست بدن انسان را مرطوب و سفید کند و عملکردهای دستگاه گوارش را بهبود بخشد. و ماده تشکیل دهنده کل فیبرهای غذایی می تواند باعث افزایش پریستالس روده شود و هضم و تخلیه زباله های جامد را ترویج کند.

عصاره سیر سیاه تخمیر شدهS-Ally-L-Cysteine ​​(SAC): یک نیروگاه آنتی اکسیدان از نظر بالینی پشتیبانی می کند

بررسی اجمالی محصول
تخمیر ماعصاره سیر سیاهیک ماده مغذی ممتاز است که برای ارائه غلظت های بالای S-ally-l-cysteine ​​(SAC) ، یک ترکیب ارگانیسولفور محلول در آب که به طور منحصر به فرد در سیر سیاه پیر وجود دارد ، استاندارد است. از طریق یک فرآیند تخمیر اختصاصی ، سطح SAC برای اطمینان از دسترسی فراهمی زیستی برتر و اثربخشی درمانی در مقایسه با محصولات سیر سیاه آشپزی خام یا رایج بهینه می شود.

ویژگی ها و مزایای اصلی

1. خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی پیشرفته
   SAC یک آنتی اکسیدان قوی است که رادیکال های آزاد را خنثی می کند ، استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و سلول ها را از آسیب های مرتبط با بیماری های مزمن مانند سرطان ، دیابت و تولید عصبی محافظت می کند. ماهیت محلول در آب آن امکان جذب سریع به بافت ها (کبد ، مغز و غیره) را فراهم می کند و محافظت از سیستمیک را ارائه می دهد.
2. اثرات محافظت کننده عصبی
   مطالعات بالینی نقش کیسه در مبارزه با بیماری آلزایمر را با مهار تشکیل پلاک آمیلوئید بتا و التهاب عصبی برجسته می کند. همچنین از سلامت سیناپسی پشتیبانی می کند و ممکن است کاهش شناختی را به تأخیر بیندازد.
3. پشتیبانی قلبی عروقی
   SAC با پلی فنول ها و فلاونوئیدها در سیر سیاه برای بهبود پروفایل لیپیدها هم افزایی می کند:
   • کلسترول کل ، LDL-C و تری گلیسیریدها را کاهش می دهد.
   • HDL-C (کلسترول "خوب") را افزایش می دهد.
   • از فشار خون سالم از طریق عروق با واسطه آنتی اکسیدان پشتیبانی می کند.
4. پتانسیل ضد سرطانی
   SAC باعث آپوپتوز (مرگ سلولی) در سلولهای سرطانی می شود ، متاستاز را مهار می کند و باعث افزایش اثربخشی داروهای شیمی درمانی مانند Docetaxel ، به ویژه در سرطان های پروستات و سلولهای کبدی می شود.
5. سلامت کبد و هضم
   SAC سم زدایی را تقویت می کند ، استرس اکسیداتیو کبدی را کاهش می دهد و ناراحتی دستگاه گوارش را در مقایسه با سیر خام به حداقل می رساند.

پشتوانه علمی و تعالی تولید

• محتوای SAC استاندارد: هر دسته برای اطمینان از غلظت ساک 1.25 میلی گرم در گرم در گرم ، معیار کارآیی درمانی ، آزمایش شده است.
• تخمیر اختصاصی: تکنیک پیری Cool-Tech® ما در عین از بین بردن بوی خشن ، ترکیبات کیسه و فعال زیستی را حفظ می کند. این فرآیند آلیسین ناپایدار را به کیسه پایدار تبدیل می کند و باعث افزایش جذب می شود.
• اعتبار سنجی بالینی: توسط کارآزمایی های دو کور در افراد فشار خون بالا و مطالعات آزمایشگاهی در مورد رده های سلولی سرطان پشتیبانی می شود.

چرا عصاره ما را انتخاب می کنیم؟

• برتر از سیر سیاه تازه یا آشپزی: بیشتر محصولات تجاری به دلیل پردازش زیر حد متوسط ​​، دارای سطح کیسه معنی دار هستند. عصاره ما به طور خاص برای برنامه های بهداشتی مهندسی شده است.
• مشخصات ایمنی: SAC حداقل سمیت (<4 ٪ از خطر آلیسین) را نشان می دهد و در استفاده طولانی مدت به خوبی تحمل می شود.

استفاده و مخاطبان هدف

• برای: بزرگسالانی که به دنبال حمایت از قلبی عروقی ، سلامت شناختی یا درمان سرطان کمکی هستند.
• مقدار مصرف: 500-1000 میلی گرم در روز ، استاندارد به محتوای SAC. برای راهنمایی شخصی با یک ارائه دهنده خدمات درمانی مشورت کنید.

برنامه:
- در صنعت محصولات بهداشتی ، پودر عصاره سیر سیاه به عنوان مواد اولیه استفاده می شود و در کپسول عصاره سیر سیاه ، نرم افزار یا قرص ساخته می شود.

-در صنایع غذایی ، پودر عصاره سیر سیاه به عنوان مواد اولیه و برای غنی سازی طعم غذا استفاده می شود.

تخمیر شدهعصاره سیر سیاهبرای تقویت طعم و تغذیه می توان به آب میوه ها ، سس سویا ، سرکه اضافه کرد.