در سال 1913، پروفسور کیلین، دانشمند سوئدی، جزء لغزش چسبنده کلپ، fucoidan را در دانشگاه اوپسالا کشف کرد.همچنین با نام‌های «fucoidan»، «fucoidan sulfate»، «fucoidan»، «fucoidan sulfate» و غیره شناخته می‌شود، نام انگلیسی آن Fucoidan است.این یک ماده پلی ساکارید محلول در آب است که از گروه های سولفات حاوی فوکوز تشکیل شده است.این ماده عمدتاً در لجن سطحی جلبک های قهوه ای (مانند جلبک دریایی، هاگ واکام و کلپ) وجود دارد.محتوای آن حدود 0.1٪ و محتوای کلپ خشک حدود 1٪ است.این یک ماده فعال جلبک دریایی بسیار ارزشمند است.
اول، اثربخشی فوکویدان
ژاپن در حال حاضر کشوری با طولانی ترین طول عمر در جهان است.در عین حال ژاپن یکی از پایین ترین نرخ های بیماری های مزمن را دارد.به گفته متخصصان تغذیه، یکی از مهم ترین دلایل سلامت مردم ژاپن ممکن است مربوط به مصرف منظم غذاهای جلبک دریایی باشد.Fucoidan موجود در جلبک های قهوه ای مانند کلپ یک ماده فعال با عملکردهای فیزیولوژیکی مختلف است.اگرچه در سال 1913 توسط پروفسور کیلین کشف شد، اما در سال 1996 بود که Fucoidan در پنجاه و پنجمین کنفرانس انجمن سرطان ژاپن منتشر شد.این گزارش که "می تواند آپوپتوز سلول های سرطانی را القا کند" نگرانی های گسترده ای را در جامعه دانشگاهی برانگیخته و باعث رونق تحقیقات شده است.
در حال حاضر، جامعه پزشکی در حال انجام تحقیقاتی در مورد عملکردهای بیولوژیکی مختلف فوکویدان است و هزاران مقاله در مجلات پزشکی بین المللی منتشر کرده است که تأیید می کند فوکویدان دارای عملکردهای بیولوژیکی مختلفی مانند ضد تومور، بهبود دستگاه گوارش و آنتی اکسیدان، تقویت ایمنی است. ، ضد ترومبوز، کاهش فشار خون، اثرات ضد ویروسی.
(I) Fucoidan کارایی دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
هلیکوباکتر پیلوری یک باسیل مارپیچ، میکرو هوازی و گرم منفی است که در شرایط رشد بسیار نیازمند است.این تنها گونه میکروبی است که در حال حاضر در معده انسان شناخته شده است.عفونت هلیکوباکتر پیلوری باعث گاستریت و دستگاه گوارش می شود.زخم ها، لنفوم های لنفوپرولیفراتیو معده و غیره پیش آگهی بدی برای سرطان معده دارند.
مکانیسم های بیماریزای هلیکوباکتر پیلوری عبارتند از: (1) چسبندگی: هلیکوباکتر پیلوری می تواند به عنوان یک لایه مخاطی عبور کند و به سلول های اپیتلیال معده بچسبد.(2) خنثی کردن اسید معده به نفع بقا: هلیکوباکتر پیلوری اوره آز آزاد می کند و اوره در معده برای تولید گاز آمونیاک واکنش نشان می دهد که اسید معده را خنثی می کند.(3) مخاط معده را از بین می برد: هلیکوباکتر پیلوری سم VacA را آزاد می کند و سلول های سطحی مخاط معده را فرسایش می دهد.(4) سم کلرامین تولید می کند: گاز آمونیاک مستقیماً مخاط معده را فرسایش می دهد و اکسیژن واکنشی این واکنش کلرامین سمی تری تولید می کند.(5) باعث پاسخ التهابی می شود: به منظور دفاع در برابر هلیکوباکتر پیلوری، تعداد زیادی گلبول سفید روی مخاط معده جمع می شوند تا یک پاسخ التهابی ایجاد کنند.
اثرات فوکویدان علیه هلیکوباکتر پیلوری عبارتند از:
1. مهار تکثیر هلیکوباکتر پیلوری.
در سال 2014، تیم تحقیقاتی Yun-Bae Kim در دانشگاه ملی Chungbuk در کره جنوبی مطالعه‌ای را منتشر کرد که نشان داد فوکویدان دارای اثر ضد باکتریایی بسیار خوبی است و فوکویدان با غلظت 100 میکروگرم در میلی‌لیتر می‌تواند به طور کامل از تکثیر هلیکوباکتر پیلوری جلوگیری کند.(Lab Anim Res2014: 30 (1)، 28-34.)
2. جلوگیری از چسبندگی و تهاجم هلیکوباکتر پیلوری.
Fucoidan حاوی گروه های سولفات است و می تواند به هلیکوباکتر پیلوری متصل شود تا از چسبیدن آن به سلول های اپیتلیال معده جلوگیری کند.در عین حال، فوکویدان می تواند تولید اوره آز را مهار کرده و از محیط اسیدی معده محافظت کند.
3. اثر آنتی اکسیدانی، کاهش تولید سم.
Fucoidan یک آنتی اکسیدان خوب است که می تواند به سرعت رادیکال های آزاد اکسیژن را از بین ببرد و تولید سم مضر کلرامین را کاهش دهد.
4. اثر ضد التهابی.
Fucoidan می تواند فعالیت لکتین انتخابی، مکمل و هپاراناز را مهار کند و پاسخ التهابی را کاهش دهد.(هلیکوباکتر، 2015، 20، 89-97.)
علاوه بر این، محققان دریافتند که فوکویدان تأثیر قابل توجهی در بهبود سلامت روده دارد و اثر حالت دهنده دو طرفه بر روده دارد: بهبود یبوست و التهاب روده.
در سال 2017، یک تیم تحقیقاتی از پروفسور ریوجی تاکدا از دانشگاه علوم رفاه کانسای در ژاپن مطالعه‌ای را انجام داد.آنها 30 بیمار مبتلا به یبوست را انتخاب و به دو گروه تقسیم کردند.به گروه آزمایش 1 گرم فوکویدان و به گروه کنترل دارونما داده شد.دو ماه پس از انجام آزمایش مشخص شد که تعداد روزهای اجابت مزاج در گروه آزمایشی که فوکویدان مصرف می کردند از میانگین 2.7 روز به 4.6 روز افزایش یافت و حجم اجابت مزاج و نرمی به طور قابل توجهی افزایش یافت.(Functional Foods in Health and Disease 2017, 7: 735-742.)
در سال 2015، تیمی از پروفسور نوری گوون از دانشگاه تاسمانی، استرالیا، دریافتند که فوکویدان می‌تواند به طور موثری التهاب روده را در موش‌ها بهبود بخشد، از یک سو، می‌تواند به موش‌ها در بازیابی وزن و افزایش سختی اجابت مزاج کمک کند.از طرفی می تواند وزن کولون و طحال را کاهش دهد.التهاب را در بدن کاهش می دهد.(PLoS ONE 2015، 10: e0128453.)
ب) اثر ضد توموری فوکوئیدان
تحقیقات در مورد اثر ضد توموری فوکویدان در حال حاضر بیشترین مورد توجه محافل دانشگاهی است و نتایج تحقیقات زیادی به دست آمده است.
1. تنظیم چرخه سلولی تومور
در سال 2015، پروفسور لی سانگ هون و دیگران در دانشگاه Soonchunhyang در کره جنوبی و سایر محققان دریافتند که فوکویدان با تنظیم چرخه رشد سلول های سرطانی روده بزرگ انسان، بیان سیکلین سیکلین و سیکلین کیناز CDK را در سلول های تومور مهار می کند و بر میتوز طبیعی سلول های سرطانی روده بزرگ تأثیر می گذارد. سلول های تومورسلول های تومور را در مرحله پیش میتوتیک راکد می کند و از تکثیر سلول های تومور جلوگیری می کند.(گزارش‌های پزشکی مولکولی، 2015، 12، 3446.)
2. القاء آپوپتوز سلول تومور
در سال 2012، مطالعه‌ای که توسط تیم تحقیقاتی Quan Li در دانشگاه Qingdao منتشر شد، نشان داد که فوکویدان می‌تواند سیگنال آپوپتوز سلول‌های تومور - پروتئین آپوپتوز Bax را فعال کند، باعث آسیب DNA به سلول‌های سرطان سینه، تجمع کروموزوم‌ها و القای آپوپتوز خود به خود سلول‌های تومور شود.، رشد سلول های تومور را در موش مهار کرد.(Plos One, 2012, 7, e43483.)
3. مهار متاستاز سلول های تومور
در سال 2015، Chang-Jer Wu و سایر محققان از دانشگاه ملی اقیانوس تایوان تحقیقاتی را منتشر کردند که نشان می‌داد فوکویدان می‌تواند بیان فاکتور بازدارنده بافتی (TIMP) را افزایش داده و بیان متالوپروتئیناز ماتریکس (MMP) را کاهش دهد و در نتیجه متاستاز سلول‌های تومور را مهار کند.(مارس مواد مخدر 2015، 13، 1882.)
4. مهار رگزایی تومور
در سال 2015، تیم تحقیقاتی Tz-Chong Chou در مرکز پزشکی تایوان دریافتند که فوکویدان می‌تواند تولید فاکتور رشد اندوتلیال عروقی (VEGF) را کاهش دهد، نئوواسکولاریزاسیون تومورها را مهار کند، منبع تغذیه تومورها را قطع کند، تومورها را گرسنه نگه دارد. بیشترین میزان گسترش و متاستاز سلول های تومور را مسدود می کند.(مارس مواد مخدر 2015، 13، 4436.)
5-سیستم دفاعی بدن را فعال کنید
در سال 2006، پروفسور تاکاهیسا ناکانو از دانشگاه کیتاساتون در ژاپن کشف کرد که فوکویدان می تواند ایمنی بدن را تقویت کند و از سیستم ایمنی خود بیمار برای کشتن سلول های سرطانی استفاده کند.پس از ورود فوکوئیدان به دستگاه روده، می‌توان آن را توسط سلول‌های ایمنی تشخیص داد، سیگنال‌هایی تولید کرد که سیستم ایمنی را فعال می‌کند و سلول‌های NK، سلول‌های B و سلول‌های T را فعال می‌کند و در نتیجه آنتی‌بادی‌هایی تولید می‌کند که به سلول‌های سرطانی متصل می‌شوند و سلول‌های T که سرطان را می‌کشند. سلول ها.کشتن اختصاصی سلول های سرطانی، مهار رشد سلول های سرطانی.(پلانتا مدیکا، 2006، 72، 1415.)
تولید Fucoidan
محتوای گروه های سولفات در ساختار مولکولی فوکویدان شاخص مهمی است که فعالیت فیزیولوژیکی آن را تعیین می کند و همچنین محتوای مهمی از رابطه ساختار-فعالیت فوکویدان است.بنابراین، محتوای گروه سولفات یک پارامتر مهم برای ارزیابی کیفیت فوکوئیدان و رابطه ساختار-فعالیت است.
اخیراً مجوز تولید مواد غذایی پلی ساکارید فوکویدان در نهایت توسط سازمان غذا و دارو تأیید شد و به گروه جلبک دریایی Qingdao Mingyue اعطا شد، به این معنی که گروه جلبک دریایی Mingyue بیش از 50 سال است که اقیانوس را عمیقاً کشت می کند.دریافت گواهینامه رسمیگزارش شده است که گروه جلبک دریایی مینگیو خط تولید فوکویدان را با تولید سالانه 10 تن ساخته است.در آینده، تأثیر و درخشش «همسانی دارویی و غذایی» خود را در زمینه غذای کاربردی صنعت بزرگ سلامت بازی خواهد کرد.
گروه جلبک دریایی مینگیو، به عنوان یک شرکت مورد تایید برای تولید مواد غذایی فوکویدان، دارای سالها تجربه در تولید است.fucoidan تولید شده توسط آن یک محصول ارتقاء فنی از کنسانتره / پودر کلپ اصلی است.استفاده از جلبک قهوه ای با کیفیت غذایی به عنوان ماده خام، تصفیه و جداسازی بیشتر بر اساس فناوری استخراج طبیعی، نه تنها باعث بهبود طعم و مزه محصول می شود، بلکه باعث افزایش محتوای پلی ساکارید فوکویدان (خلوص) می شود که می تواند در بسیاری از زمینه ها مانند غذاهای کاربردی و غذاهای سالم..این دارای مزایای خلوص محصول بالا و محتوای بالای گروه های عملکردی است.حذف فلزات سنگین، ایمنی بالا؛نمک زدایی و ماهیگیری، طعم و طعم بهبود می یابد.
کاربرد Fucoidan
در حال حاضر، بسیاری از محصولات فوکویدان در ژاپن، کره جنوبی، ایالات متحده و سایر کشورها توسعه یافته و مورد استفاده قرار می‌گیرند، مانند فوکویدان غلیظ اضافی، کپسول‌های خام عصاره فوکویدان و سوپر فوکویدان جلبک دریایی روان‌کننده.غذاهای کاربردی مانند Qingyou Le گروه جلبک دریایی، گنجینه راک وید، نوشیدنی گیاه جلبک قهوه ای
در سال‌های اخیر، «گزارش وضعیت تغذیه و بیماری‌های مزمن ساکنان چین» نشان می‌دهد که ساختار رژیم غذایی ساکنان چین تغییر کرده است و شیوع بیماری‌های مزمن در حال افزایش است.پروژه های بزرگ بهداشتی با محوریت "درمان بیماری ها" توجه زیادی را به خود جلب کرده است.استفاده از fucoidan برای توسعه و تولید غذاهای کاربردی تر، ارزش مفید فوکویدان را به طور کامل کشف می کند که به زندگی و سلامتی می بخشد، که برای توسعه صنعت سلامت بزرگ "داروهای سالم و همسانی غذایی" اهمیت زیادی دارد.
لینک محصول:https://www.trbextract.com/1926.html
زمان ارسال: مارس-24-2020