Eivätkö terveelliset syömiset muuta juhlapukuasi?Ravitsemusterapeutti Juliette Kellow'n pienet muutokset tekevät nopeasti suuren muutoksen vyötäröllesi
Tuoreen tutkimuksen mukaan pelkästään terveellinen ruokavalio oli uuden vuoden lupaus yli kolmannekselle meistä.
Ja luonnollisesti monet odottavat tämän johtavan automaattisesti painonpudotukseen, mikä voi tapahtua – varsinkin jos ruokavaliosi oli aluksi melko huono.
Mutta entä jos olet poistanut perunalastut ja takeawayt, leikkaanut annoksesi ja syöt nyt ravinteita täynnä olevia hedelmiä ja vihanneksia, vähärasvaista lihaa ja kalaa – mutta silti sinulla on vaikeuksia pudottaa painoa?
Tarkastelemalla tarkemmin, minkä tyyppisiä terveellisiä ruokia laitat ostoskärryyn – ja vaihtamalla ne hyvin samanlaiseen ruokaan – voit säästää paljon kaloreita, jotta laihdut lopulta.
Ja mikä parasta, et joudu menettämään tärkeitä ravintoaineita – itse asiassa useimmat ruokavaliosi mukautukset tarkoittavat, että saat enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita.
Sinun tarvitsee vain säästää 200-250 kaloria päivässä pudottaaksesi pari kiloa kuukaudessa – tai noin kaksi kiveä vuodessa.
OK, se saattaa kuulostaa hitaalta tavalta hukata vararengas.Mutta kuvittele saavuttavasi tämän ilman laihduttamista?
Vauvamaissi on yksinkertaisesti maissia, joka korjataan aikaisin, kun varret ovat vielä pieniä ja kypsymättömiä.Tämä varhainen sadonkorjuu tarkoittaa, että vauvamaississa on paljon vähemmän hiilihydraatteja, erityisesti luonnollisia sokereita, mikä selittää sen alhaisemman kaloripitoisuuden.Mutta se sisältää silti samanlaisia määriä kuitua täyttämään sinut, ja yleensä siinä on hieman enemmän useimpia vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien kolme kertaa enemmän A-vitamiinia ja lähes kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia, joita molempia tarvitaan terveen ihon ylläpitämiseen.
Viipale cantaloupe painaa hieman vähemmän kuin viipale mesikastetta, mutta se sisältää samanlaisia ravintoaineita ja sisältää kaksi kertaa enemmän kuitua ja C-vitamiinia. Siinä on myös valtavasti 189 kertaa enemmän beetakaroteenia, antioksidanttia, jota elimistö käyttää A-vitamiinin valmistamiseen. Vain yksi viipale cantaloupe tarjoaa yli puolet päivittäisestä A-vitamiinintarpeestamme.
Kaikki helposti kypsennettävät riisilajikkeet – olipa sitten ruskea, pitkäjyväinen tai basmati – sisältävät enemmän kaloreita kuin tavalliset lajikkeet.Tämä johtuu ylimääräisestä käsittelyvaiheesta, jossa riisi höyrytetään ennen kuorimista.Tämä kovettaa viljaa ja tekee siitä kiinteämmän, joten se ei todennäköisesti mene märkäksi ja pehmeäksi keitettäessä.Eikä helppo kypsennys tarkoita sitä, että riisi kypsyy lyhyemmässä ajassa – "helppo" viittaa siihen, että jyviä on vaikeampi kypsentää!Mutta tämä prosessi vapauttaa myös osan riisin tärkkelyksestä, mikä lisää hieman kaloreita.Muiden ravintoaineiden osalta tavallinen ruskea riisi sisältää vähemmän kaliumia, fosforia, kuparia ja sinkkiä, mutta enemmän kalsiumia, rautaa ja useita B-vitamiineja.
Vaikka vihreiden paprikoiden kaliumtasot ovat hieman alhaisemmat (ravintoaine, jota tarvitaan verenpaineen hallintaan), vihreäksi meneminen tarkoittaa, että saat kaksi kertaa enemmän A- ja B6-vitamiinia, jotka molemmat vahvistavat vastustuskykyämme.Kalorimäärässä on myös pieni 13 kalorin vähennys, kun päätät syödä vihreää paprikaa sen keltaisten serkkujen sijaan.
Monet ihmiset sanovat, etteivät he pidä rasvattomasta maidosta, mutta yhdysvaltalaisen viime vuonna tehdyn tutkimuksen mukaan useimmat ostajat eivät pystyneet tunnistamaan eroa täysrasvaisen, osittain kuoritun ja rasvattoman maidon välillä makutesteissä – tai edes tunnistamaan tyyppiä, jota he normaalisti. ostanut.Todennäköisesti et huomaa siirtyvän 1-prosenttiseen rasvaiseen maitoon (se, jonka yläosa on oranssi), mutta saat silti kaikki samat ravintoaineet, mukaan lukien luuystävällinen kalsium ja fosfori, immuunijärjestelmää vahvistava sinkki ja energiaa tuottavat B-vitamiinit. kuluttaa vähemmän rasvaa ja vähemmän kaloreita.
Edam raastaa ja sulaa yhtä hyvin kuin Cheddar, mutta se on luonnollisesti vähemmän rasvaa ja siten kaloreita.Tämä tarkoittaa, että siinä on vähemmän A-vitamiinia, mutta muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä vaihtelee vähän näiden kahden tyypin välillä.Itse asiassa Edam sisältää itse asiassa 7% enemmän kalsiumia kuin Cheddar.
Kreikkalaisella jogurtilla on terveellinen kuva ja se on varmasti täynnä ravintoaineita, mutta se sisältää myös 10 % rasvaa ja kaloripitoisuutta enemmän kuin luonnonjogurtti, jossa on vain 3 % rasvaa.Mutta kalorien leikkaamisen lisäksi saat lisäpotkua useimpien vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen luonnonjogurtin avulla.Esimerkiksi se sisältää huomattavasti enemmän kaliumia, kalsiumia ja fosforia kuin kreikkalainen, vaikka luonnonjogurtti sisältääkin vähemmän A-vitamiinia alhaisemman rasvapitoisuutensa vuoksi.
Se ei ehkä kuulosta paljolta, mutta jos syöt neljä siivua päivässä, tämä vaihto vaikuttaa nopeasti vyötäröllesi.Huolimatta täysjyväleivän alhaisemmista kaloreista, se sisältää itse asiassa hieman enemmän kuitua kuin siemenleipä.Muiden ravintoaineiden osalta täysjyvä sisältää hieman vähemmän kalsiumia, magnesiumia ja kuparia, mutta enemmän kaliumia, fosforia, sinkkiä ja rautaa kuin siemenleipä.
Ulkofileepihvi sisältää enemmän rasvaa kuin filee, minkä vuoksi se on kaloripitoisempi.Mutta ne molemmat sisältävät saman verran proteiinia – ja fileessä on itse asiassa noin 25 % enemmän rautaa, ravintoainetta, joka on elintärkeä terveelle verelle ja hapen kuljettamiselle kehossa.
Vähärasvainen lammas sisältää 8 % rasvaa, kun taas vähärasvainen naudanliha on alle 5 % rasvaa ja siinä on noin puolet lampaan tyydyttynyttä rasvaa.Naudanlihassa on myös enemmän sinkkiä, seleeniä ja jodia sekä lähes kaksi kertaa enemmän rautaa, mikä on hieno uutinen, sillä 46 % teini-ikäisistä tytöistä ja 23 % alle 65-vuotiaista naisista saa poikkeuksellisen vähän tätä ravintoainetta.
Se on yleensä kalliimpaa, mutta villilohi on yleensä luonnollisesti vähemmän rasvaa ja siten kaloreita.Tämä johtuu siitä, että viljellyillä lohilla on yleensä korkeampikalorinen ruokavalio ja erilaiset uintitottumukset – ne kasvavat karsinan laimemmassa ympäristössä, kun taas villilohi ui voimakkaasti taistellessaan vastavirtaan.Villi lohi sisältää myös suurempia määriä useimpia ravintoaineita – erityisesti siinä on 82 % enemmän D-vitamiinia kuin viljellyssä kalassa, joka on ravintoaine, jota tarvitaan vahvojen luiden ylläpitämiseen.
Molemmat sisältävät antosyaaniksi kutsuttuja antioksidantteja, jotka antavat niille tumman värin, mutta karhunvatukat ovat parempia vyötäröllemme, koska niissä on vähemmän luonnollisia sokereita ja kolme kertaa enemmän kuitua.Ne sisältävät myös huomattavasti enemmän useimpia vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien viisi kertaa enemmän väsymystä torjuvaa folaattia, seitsemän kertaa ihoystävällisempää C-vitamiinia ja valtavasti 33 kertaa enemmän antioksidanttia E-vitamiinia.
Vastineeksi pienemmistä kaloreista saat huomattavasti enemmän kuitua ja yli kaksinkertaisen määrän proteiinia, jos vaihdat pekaanipähkinöistä manteleihin – hieno uutinen, joka auttaa sinua tuntemaan olosi kylläisemmäksi pidempään.Lisäksi mantelit sisältävät kaksi kertaa enemmän magnesiumia – mikä auttaa lihaksia supistumaan normaalisti – neljä kertaa enemmän kalsiumia ja lähes kuusi kertaa enemmän E-vitamiinia.
Molemmat sopivat hyvin paistinpannuille, mutta maapähkinät sisältävät paljon enemmän proteiinia ja kuitua sekä vähemmän rasvaa.Niissä on hieman vähemmän monia muita ravintoaineita, mutta maapähkinöissä on enemmän kalsiumia ja useita B-vitamiineja.
Tomaattimehu ei säästä vain kaloreita, vaan sen etuna on, että se sisältää lykopeenia, antioksidanttia, jonka on yhdistetty suojaavan meitä tietyiltä syöviltä ja sydänsairauksilta.Siinä on vähemmän C-vitamiinia ja folaattia, mutta se sisältää enemmän kaliumia ja beetakaroteenia, joita elimistö käyttää A-vitamiinin valmistamiseen.
Kvinoa sisältää hieman enemmän proteiinia ja melkein kaksinkertaisen määrän kuskusin kuitua.Siinä on myös noin kaksi kertaa enemmän kaliumia, kalsiumia, kuparia (antioksidantti) ja sinkkiä, kolminkertainen määrä kalsiumia ja lähes neljä kertaa enemmän magnesiumia ja rautaa.Se on myös gluteeniton.
Molemmat ovat loistava ravitseva valinta – niissä on sama määrä proteiinia – mutta munuaispavuissa on kolmanneksen enemmän kuitua.Ne sisältävät myös enemmän kaliumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa.
Postitusaika: 07.04.2020