Vehnä on peruselintarvike, jota on viljelty ympäri maailmaa tuhansia vuosia.Vehnäjauhoja löytyy monenlaisista tuotteista leivästä, pastasta, muroista ja muffinsseihin.Kuitenkin viime aikoina, gluteeniin liittyvien sairauksien ja ei-keliakian gluteeniherkkyyden lisääntyessä, näyttää siltä, että vehnällä saattaa olla huono rappi.
Vehnänalkiolla on kasvava maine ravitsemusvoimanlähteenä ja vallankumouksellisena terveyttä vahvistavana supersankarina.Vaikka tutkimus on vielä kesken, varhaiset todisteet viittaavat siihen, että se sisältää ominaisuuksia, jotka tukevat immuunijärjestelmää, auttavat sydämen terveyttä ja jopa parantavat mielenterveyttä.
Vaikka sana "bakteerit" viittaa yleensä johonkin, jota haluamme välttää, tämä bakteeri on hyvä asia.
Vehnänalkio on yksi kolmesta vehnäytimen syötävästä osasta, kaksi muuta ovat endospermi ja leseet.Alkio on kuin pieni vehnän alkio jyvän keskellä.Sillä on rooli uuden vehnän lisääntymisessä ja tuotannossa.
Vaikka alkiossa on runsaasti ravinteita, se on valitettavasti poistettu useimmista jalostetuista vehnälajikkeista.Jalostetuissa vehnätuotteissa, kuten valkoisia jauhoja sisältävissä, mallas ja kuoret on poistettu, joten tuote säilyy pidempään.Onneksi tämä mikrobi löytyy täysjyvävehnästä.
Vehnänalkiota on monissa muodoissa, kuten puristettua voita, raaka- ja paahdettua mallasta, ja sillä voi tehdä paljon.
Koska vehnänalkio sisältää runsaasti ravinteita ja se on luonnollinen välttämättömien aminohappojen ja rasvahappojen, vitamiinien, kivennäisaineiden, fytosterolien ja tokoferolien lähde, pienten vehnänalkioiden lisääminen viljoihin, jyviin ja leivonnaisiin lisää niiden ravintoarvoa.
Viimeaikaisten tutkimusten mukaan vehnänalkio ei ole vain runsaasti ravintoaineita, vaan se voi myös tarjota useita terveyshyötyjä.Tässä on mitä tiedämme toistaiseksi.
Vuoden 2019 tutkimuksessa todettiin, että vehnänalkiolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia.Tutkijat testasivat vehnänalkiota A549-soluilla, joita käytetään yleisesti keuhkosyövän mallina.He havaitsivat, että vehnänalkio vähensi solujen elinkelpoisuutta pitoisuudesta riippuvaisella tavalla.
Toisin sanoen mitä korkeampi vehnänalkion pitoisuus on, sitä tehokkaammin se tuhoaa syöpäsoluja.
Muista, että tämä on solututkimus, ei ihmistutkimus, mutta se on rohkaiseva suunta jatkotutkimukselle.
Vaihdevuodet alkavat yleensä 45–55-vuotiailla naisilla, kun heidän kuukautiskiertonsa muuttuvat ja lopulta päättyvät.Tähän liittyy oireita, kuten kuumia aaltoja, virtsarakon menetystä, unihäiriöitä ja mielialan muutoksia.
Vuonna 2021 tehdyssä pienessä 96 naisen tutkimuksessa todettiin, että vehnänalkio voi olla hyödyllistä ihmisille, joilla on vaihdevuosien oireita.
Tutkijat tutkivat vehnänalkiota sisältävien kekseiden vaikutuksia vaihdevuosien oireisiin.Rusk näyttää parantavan useita vaihdevuosien tekijöitä, mukaan lukien vyötärön ympärysmitta, hormonitasot ja oirepisteet itseraportointikyselyissä.
Keksit sisältävät kuitenkin monia ainesosia, joten emme voi sanoa, johtuvatko nämä tulokset pelkästään vehnänalkiosta.
Vehnänalkio voi parantaa mielenterveyttäsi.Vuonna 2021 tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin 75 tyypin 2 diabetesta sairastavaa ihmistä ja tarkasteltiin vehnänalkion vaikutuksia mielenterveyteen.Osallistujat ottivat 20 grammaa vehnänalkiota tai lumelääkettä 12 viikon ajan.
Tutkijat pyysivät kaikkia täyttämään masennus- ja ahdistuneisuuskyselyn tutkimuksen alussa ja lopussa.He havaitsivat, että vehnänalkioiden syöminen vähensi merkittävästi masennusta ja stressiä lumelääkkeeseen verrattuna.
Tuleva tutkimus auttaa selventämään, mitkä vehnänalkion osa-alueet ovat vastuussa näistä vaikutuksista ja kuinka ne toimivat yleisväestössä, ei vain tyypin 2 diabeetikoissa.
Valkosoluilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä haitallisten bakteerien ja sairauksien torjunnassa.Jotkut supertähtivalkosoluista ovat B-lymfosyytit (B-solut), T-lymfosyytit (T-solut) ja monosyytit.
Vuonna 2021 tehdyssä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että vehnänalkiolla oli positiivinen vaikutus näihin valkosoluihin.Tutkijat ovat havainneet, että vehnänalkio lisää aktivoituneiden T-solujen ja monosyyttien määrää, mikä auttaa immuunijärjestelmää toimimaan tehokkaammin.
Vehnänalkio edistää myös joitain anti-inflammatorisia prosesseja, joka on toinen immuunijärjestelmän tehtävä.
Jos tämä ei ole tarpeeksi vaikuttavaa, vehnänalkio näyttää auttavan immuunijärjestelmää tuottamaan lisää vauva-B-soluja ja valmistamaan niitä taistelemaan tunkeutuvia taudinaiheuttajia vastaan.
Jos sinulla on diabetes, LDL-kolesteroli (alias "huono" kolesteroli) voi olla koholla.Tämä ei ainoastaan alenna HDL-kolesterolitasoa ("hyvä") vaan se voi myös johtaa valtimoiden ahtautumiseen ja tukkeutumiseen, mikä on yleinen sydänsairauksien syy.
Vuonna 2019 tutkimuksessa, johon osallistui 80 osallistujaa, tutkittiin vehnänalkioiden vaikutuksia tyypin 2 diabetesta sairastavien ihmisten aineenvaihdunnan hallintaan ja oksidatiiviseen stressiin.
Tutkijat havaitsivat, että ihmisillä, jotka söivät vehnänalkiota, kokonaiskolesterolipitoisuudet olivat huomattavasti alhaisemmat.Lisäksi vehnänalkiota nauttineiden ihmisten antioksidanttikapasiteetti lisääntyi.
Diabetes aiheuttaa myös insuliiniresistenssiä, joka ilmenee painonnousun yhteydessä.Arvaa mitä?Vuonna 2017 tehdyssä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että vehnänalkioiden täydentäminen vähensi insuliiniresistenssiä.
Hiiret osoittivat myös parannuksia mitokondrioiden aineenvaihdunnassa, mikä on lupaavaa ihmisille, joilla on sydänsairaus.Mitokondriot ovat kriittisiä rasva-aineenvaihdunnalle, ja kun nämä solukomponentit eivät toimi kunnolla, rasvan kerääntyminen ja oksidatiivinen stressi lisääntyvät.Molemmat tekijät voivat johtaa sydänongelmiin.
Joten tarkastelemme joitain raa'an vehnänalkion lupaavia etuja.Entä valmis vehnänalkio?Tässä on alustavaa tietoa keitetyn tai uutetun vehnänalkion eduista.
Joten fermentoidut ruoat näyttävät olevan hyviä sinulle - kombucha, kukaan?Tämä voi koskea myös vehnänalkiota.
Vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin käymisen vaikutuksia vehnänalkioihin ja havaittiin, että käymisprosessi lisää vapaiden bioaktiivisten yhdisteiden, joita kutsutaan fenoleiksi, määrää ja vähentää sitoutuneiden fenolien määrää.
Vapaat fenolit voidaan uuttaa joillakin liuottimilla, kuten vedellä, kun taas sitoutuneita fenoleja ei voida poistaa.Joten vapaiden fenolien lisääminen tarkoittaa, että voit imeä niitä enemmän, mikä lisää niiden etuja.
Paahdetun vehnänalkion tärkein etu on, että sillä on makea ja pähkinäinen maku, jota ei löydy raa'asta vehnänalkiosta.Mutta vehnänalkion paahtaminen muuttaa hieman sen ravintoarvoa.
15 grammaa raakaa vehnänalkiota sisältää 1 gramman kokonaisrasvaa, kun taas sama määrä paahdettua vehnänalkiota sisältää 1,5 grammaa kokonaisrasvaa.Lisäksi raa'an vehnänalkion kaliumpitoisuus on 141 mg, joka laskee paahtamisen jälkeen 130 mg:aan.
Lopulta ja yllättäen vehnänalkion paahtamisen jälkeen sokeripitoisuus putosi 6,67 grammasta 0 grammaan.
Avemar on fermentoitu vehnänalkiouute, joka muistuttaa raakaa vehnänalkiota ja voi tarjota merkittäviä etuja syöpäpotilaille.
Vuoden 2018 solututkimuksessa tutkittiin Avemarin antiangiogeenisiä vaikutuksia syöpäsoluihin.Antiangiogeeniset lääkkeet tai yhdisteet estävät kasvaimia muodostamasta verisoluja, mikä aiheuttaa niiden nälkää.
Tutkimustiedot viittaavat siihen, että Avemarilla voi olla angiogeneesiä estäviä vaikutuksia tiettyihin syöpäsoluihin, mukaan lukien maha-, keuhko-, eturauhas- ja kohdunkaulansyöpä.
Koska hallitsematon angiogeneesi voi johtaa myös muihin sairauksiin, kuten diabeettiseen retinopatiaan, tulehdussairauksiin ja nivelreumaan, Avemar voi auttaa näiden sairauksien hoidossa.Mutta tämän tutkimiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Toisessa tutkimuksessa tarkasteltiin, kuinka Avemax voisi auttaa lisäämään luonnollisten tappajasolujen (NK) tehokkuutta osteosarkoomaa, luusta alkavaa syöpää vastaan.NK-solut voivat tappaa kaikentyyppisiä syöpäsoluja, mutta nämä ovelat paskiaiset voivat joskus paeta.
Vuoden 2019 solututkimuksessa havaittiin, että Avemarilla käsitellyt osteosarkoomasolut olivat herkempiä NK-solujen vaikutuksille.
Avemar estää myös syöpäsolujen kulkeutumista ja vaikuttaa niiden kykyyn tunkeutua.Lisäksi Avemar näyttää aiheuttavan lymfaattisten kasvainsolujen massiivisen kuoleman vahingoittamatta ympäröiviä terveitä soluja, mikä on tärkeä ominaisuus onnistuneessa syövän hoidossa.
Kehomme reagoi eri tavalla ruokaan tai muihin aineisiin.Useimmat ihmiset voivat käyttää vehnänalkiota epäröimättä, mutta on joitain poikkeuksia, jotka voivat aiheuttaa joitain haittavaikutuksia.
Koska vehnänalkio sisältää gluteenia, on parasta välttää vehnänalkioiden syömistä, jos sinulla on gluteeniin liittyvä sairaus tai ei-keliakia-gluteeniherkkyys.
Vaikka tämä ei koske sinua, jotkut ihmiset voivat kokea lieviä sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia, ripulia ja oksentelua vehnänalkion syömisen jälkeen.
Sinun tulisi myös tietää, että vehnänalkiolla on suhteellisen lyhyt säilyvyys.Miksi?No, se sisältää suuren pitoisuuden tyydyttymättömiä öljyjä sekä aktiivisia entsyymejä.Tämä tarkoittaa, että sen ravintoarvo heikkenee nopeasti, mikä rajoittaa sen säilyvyyttä.
Vehnänalkio voi tarjota valtavia terveyshyötyjä, mukaan lukien antioksidanttiset ja antiangiogeeniset ominaisuudet, jotka voivat taistella syöpäsoluja vastaan.Se voi myös parantaa mielenterveyttäsi, vähentää insuliiniresistenssiä, tukea immuunijärjestelmääsi ja helpottaa vaihdevuosien oireita.
Vielä ei tiedetä, onko vehnänalkio turvallista useimmille raskaana oleville ja imettäville naisille.Elin- ja kudossiirtojen saajien tulee neuvotella lääkärinsä kanssa ennen kuin he harkitsevat vehnänalkion lisäämistä ruokavalioonsa.Lisäksi, koska vehnänalkio sisältää gluteenia, kaikkien gluteeniin liittyvistä ruoansulatusongelmista kärsivien tulisi välttää sitä.
Käsittelemme erot täysjyväviljojen ja täysjyväviljojen välillä ja kuinka kukin voi hyödyttää kehoasi.
Näyttää siltä, että kaikki gluteeniton alkaa tulla hyllyille näinä päivinä.Mutta mikä gluteenissa on niin pelottavaa?Sitä sinä tarvitset…
Vaikka täysjyväviljat ovat kauheita (niiden kuidut auttavat kakkaamaan), saman asian syöminen joka aterialla voi olla tylsää.Olemme keränneet parhaat…
Postitusaika: 17.9.2023