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Le gingembre est une épice utilisée en cuisine et également consommée entière comme friandise ou médicament.C'est la tige souterraine de la plante de gingembre, Zingiber officinale.La plante de gingembre a une longue histoire de culture, étant originaire d'Asie et cultivée en Inde, en Asie du Sud-Est, en Afrique de l'Ouest et dans les Caraïbes.Le vrai nom du gingembre est Root Ginger.Cependant, on l’appelle communément gingembre, car sa signification est bien connue.L'extrait de gingembre séché est un mélange contenant de nombreux composants efficaces, notamment l'huile essentielle de gingembre séché ainsi que le gingérol (gingibérol, zingibérone et shogaol, etc.).
Il a de nombreuses fonctions et efficacités physiologiques, telles que la diminution des lipides sanguins, l'abaissement de la tension artérielle, le ramollissement des vaisseaux sanguins, la prévention de l'infarctus du myocarde, la prévention et le traitement de la cholécystite et des calculs biliaires, le soulagement et l'élimination des maux d'estomac causés par l'ulcère gastroduodénulaire, le traitement du rhume, la réduction du poids. et éliminer la « plaque sénile ».Il possède également une efficacité particulière pour soulager le mal de mer et le mal des transports.
Nom du produit: extrait de gingembre
Nom latin : Zingiber Officinale Rosc.
N ° CAS.:23513-14-6
Partie de la plante utilisée : Rhizome
Dosage : Gingérol 5,0 %, 10,0 %, 20,0 %, 30,0 %, 40,0 % par HPLC
Couleur : Poudre fine brun jaune avec odeur et goût caractéristiques
Statut OGM : Sans OGM
Emballage : en fûts de fibre de 25 kg
Stockage : Conserver le récipient non ouvert dans un endroit frais et sec, Tenir à l'écart de la lumière forte
Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production
Fonction:
-Le gingembre améliore la circulation sanguine, stimulant la sécrétion des liquides digestifs dans l'estomac
et les conduits intestinaux.
-Gingerosl dilue le sang pour qu'il circule plus couramment, fournissant ainsi au cerveau plus d'oxygène et de nutriments.
-On pense que les gingériols détoxifient les substances gastriques susceptibles de provoquer des nausées.-On pense également que le gingembre augmente le tonus et le mouvement des intestins et favorise la santé cardiaque.
-De plus, le gingembre peut inhiber les substances qui pourraient causer la
douleur et inflammation associées à l’arthrose.
Application
-La poudre de gingembre séchée est utilisée dans la fabrication d'épices et de masalas qui sont utilisés dans les sauces, les currys,
marinades, ragoûts, etc.
-La poudre de gingembre séchée est combinée avec de la cardamome, de la cannelle, du fenouil et des clous de girofle pour obtenir
poudre de thé masala qui est utilisée dans les thés infusés.
-Il est utilisé dans les marinades indiennes, en particulier punjabi, pour les entrées Tandoori, végétariennes et non végétariennes.
-Il est couramment utilisé pour aromatiser les pains d'épices.
-La poudre de gingembre séchée est également utilisée dans certaines préparations alimentaires notamment destinées aux femmes enceintes.
et nourrir les mères, le plus populaire étant Katlu qui est un mélange de gomme-résine, de ghee,
poudre de gingembre séchée, noix et sucre.
-La poudre de gingembre séchée est utilisée dans le thé ou le café ainsi que dans la médecine siddha.
FICHE TECHNIQUE
Article | spécification | Méthode | Résultat |
Identification | Réaction positive | N / A | Conforme |
Extraire les solvants | Eau/éthanol | N / A | Conforme |
La taille des particules | 100 % passent 80 mailles | USP/Ph.Eur | Conforme |
Densité apparente | 0,45 ~ 0,65 g/ml | USP/Ph.Eur | Conforme |
Perte au séchage | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Conforme |
Cendres sulfatées | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Conforme |
Plomb (Pb) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Conforme |
Arsenic(As) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Conforme |
Cadmium(Cd) | ≤1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Conforme |
Résidus de solvants | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | Conforme |
Résidus de pesticides | Négatif | USP/Ph.Eur | Conforme |
Contrôle microbiologique | |||
nombre total de bactéries | ≤1000 ufc/g | USP/Ph.Eur | Conforme |
Levure et moisissure | ≤100 ufc/g | USP/Ph.Eur | Conforme |
Salmonelle | Négatif | USP/Ph.Eur | Conforme |
E.Coli | Négatif | USP/Ph.Eur | Conforme |
Plus d’informations sur TRB | ||
Rcertification réglementaire | ||
Certificats ISO USFDA, CEP, KOSHER HALAL GMP | ||
Qualité fiable | ||
Près de 20 ans, exportation dans 40 pays et régions, plus de 2000 lots produits par TRB ne présentent aucun problème de qualité, processus de purification unique, contrôle des impuretés et de la pureté conformes aux normes USP, EP et CP. | ||
Système qualité complet | ||
| ▲Système d'assurance qualité | √ |
▲ Contrôle des documents | √ | |
▲ Système de validation | √ | |
▲ Système de formation | √ | |
▲ Protocole d'audit interne | √ | |
▲ Système d'audit des fournisseurs | √ | |
▲ Système d'installations d'équipement | √ | |
▲ Système de contrôle des matériaux | √ | |
▲ Système de contrôle de production | √ | |
▲ Système d'étiquetage des emballages | √ | |
▲ Système de contrôle de laboratoire | √ | |
▲ Système de validation de vérification | √ | |
▲ Système des affaires réglementaires | √ | |
Contrôler des sources et des processus entiers | ||
Strictement contrôlé toutes les matières premières, accessoires et matériaux d'emballage. Fournisseur préféré de matières premières, d'accessoires et de matériaux d'emballage avec numéro US DMF. Plusieurs fournisseurs de matières premières comme assurance d'approvisionnement. | ||
Des institutions coopératives fortes à soutenir | ||
Institut de botanique/Institution de microbiologie/Académie des sciences et technologies/Université |