Nom du produit: poudre d'oligopeptides de blé
Nom latin :Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Source botanique :Gluten de blé
Spécification:90% de protéines et de peptides,90 % de protéines (75 % de peptides) et 75 % de protéines (50 % de peptides).
Couleur : Fine Poudre jaune clair ou blanc grisâtre avec une odeur et un goût caractéristiques
Avantages:renouvellement des cellules intestinales, soutien immunitaire
Emballage : en fûts de fibre de 25 kg
Stockage : Conserver le récipient non ouvert dans un endroit frais et sec, Tenir à l'écart de la lumière forte
Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production
Le peptide de blé est un digestat enzymatique des protéines de blé. Ce mélange de peptides contient des peptides amers qui peuvent augmenter la sensation de satiété.
Un oligopeptide est un peptide à chaîne courte pouvant contenir jusqu’à 20 à 25 acides aminés. Ils sont généralement caractérisés par leur petite taille et leurs chaînes d'amides plus courtes reliant les sous-unités entre elles et peuvent être hydrolysées par voie enzymatique.
L'oligopeptide de blé est une substance polypeptidique à petite molécule obtenue à partir de protéines extraites de la poudre de protéine de blé, puis soumise à une digestion enzymatique directionnelle et à une technologie spécifique de séparation des petits peptides. L'oligopeptide de blé est fabriqué à partir de gluten de blé comme matière première, par mélange de pulpe, enzymolyse protéase, séparation, filtration, séchage par pulvérisation et autres processus.
Les oligopeptides de blé sont des peptides à petites molécules qui peuvent être obtenus à partir d’aliments naturels tels que la poudre de protéine de blé, puis soumis à une digestion ciblée. Le processus commence par la réduction en pâte de la poudre de gluten de blé, suivie d'une digestion par protéase afin de décomposer les protéines en composants plus petits appelés acides aminés. Après cette étape, il les sépare à l'aide de diverses techniques telles que la filtration ou le séchage par pulvérisation avant de finalement pulvériser une solution sur un matériau support inerte tel que la maltodextrine pour lier tous les ingrédients dans des conditions de température spécifiques.
Tvoici deux spécifications disponibles : 90 % de protéines (75 % de peptide) et 75 % de protéines (50 % de peptide).
Les oligopeptides de blé (WP) sont un type d'oligopeptides bioactifs obtenus à partir d'hydrolysat de protéines de blé, qui ont de nombreux types de fonctions biologiques, notamment des activités antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et anticancéreuses.
