Is planda uisce é Lemnaminor L den ghéineas Lemna i locháin agus i lochanna ar fud an domhain.Is é an dromchla ventral glas pale go glas grayish.Déanann go leor daoine dearmad air mar gheall ar phlandaí feamainne.Tá an ráta fáis duckweed thar a bheith tapa, agus déanann an ráta fáis neamhghnách é a iolrú agus a iolrú i dhá lá.Is féidir leis an dromchla uisce iomlán a chlúdach go tapa, agus ní gá ach solas na gréine lag.Le linn an phróisis fáis, athraíonn an lachan méid mór dé-ocsaíd charbóin isteach san ocsaigin atá ar fáil.
Tá Duckweed in Oirdheisceart na hÁise leis na céadta bliain, agus mar gheall ar a ardchion próitéine (níos mó ná 45% d'ábhar tirim), tugtar "liathróidí feola glasraí" air freisin.Tá sé léirithe freisin go bhfuil cothromaíocht mhaith próitéine sa phlanda le struchtúr aimínaigéad cosúil le struchtúr ubh, ina bhfuil naoi n-aimínaigéad riachtanach.Ag an am céanna, tá polyphenols ag an lachan mar aigéid feanólacha agus flavonoids (lena n-áirítear catechins), snáithín cothaithe, mianraí iarainn agus since, vitimín A, casta vitimín B, agus méid beag vitimín B12 atá díorthaithe ó phlandaí.
I gcomparáid le plandaí talún eile cosúil le pónairí soighe, cál nó spionáiste, éilíonn táirgeadh próitéin lachan ach méid beag uisce, ní gá go leor talún, agus tá sé an-inbhuanaithe don chomhshaol.Faoi láthair, cuimsíonn na táirgí lachan atá bunaithe ar an margadh go príomha Hinoman's Mankhai agus Parabel's Lentein, a fhásann beagnach gan uisce agus ithir.I dtéarmaí luach cothaithe, tá leibhéil arda de gach aimínaigéid riachtanach agus aimínaigéid slabhra brainseach cabhrach chun fás muscle a luathú.
Is féidir Lentein a úsáid i milkshakes, púdair próitéine, barraí cothaitheacha agus táirgí eile.Tá an t-ábhar seo i dtáirge púdar próitéin Clean Green ProteinTM Clean Machine®, a bhfuil na buntáistí feidhmíochta céanna aige agus atá ag próitéin meadhg.Murab ionann agus Lentein, is comhábhar lán-bhia é Mankai nach scarann ó aonráití próitéine nó ó thiúchan agus a bhfuil GRAS féin-aitheanta faighte aige.Mar phúdar fíneáil, is féidir é a chur le táirgí bácáilte, táirgí cothaithe spóirt, pasta, sneaiceanna, etc., agus tá a blas níos séimhe ná spirulina, spionáiste agus kale.
Is planda uisceach é an lachan Mankai ar a dtugtar an glasra is lú ar domhan.Faoi láthair, tá Iosrael agus roinnt tíortha eile tar éis glacadh le timpeallacht hydroponic dúnta is féidir a phlandáil ar feadh na bliana.Tá sé léirithe ag roinnt staidéar go bhféadfadh lachan Mankai a bheith ina chomhábhar bia sláintiúil agus inbhuanaithe den scoth, agus tá cumas iontach fáis ag an bplanda seo atá saibhir i bpróitéin sna margaí sláinte agus folláine.Mar fhoinse eile atá ag teacht chun cinn de phróitéin glasraí, d’fhéadfadh go mbeadh éifeachtaí hipoglycemic iar-prandial agus goile faoi chois ag lachan Mankai.
Le déanaí, rinne taighdeoirí ag Ollscoil Ben Gurion (BGU) i Negev, Iosrael, triail randamach, rialaithe, crossover a léirigh go gcabhraíonn an gléasra uisceach saibhir próitéine seo le leibhéil siúcra fola a rialú tar éis iontógáil carbaihiodráit.D’aithin an triail go raibh an-acmhainneacht ag an monarcha a bheith ina “superfood”.
Sa staidéar seo, rinne na taighdeoirí comparáid idir shakes lachan Manki le méideanna comhionann carbaihiodráití, próitéin, saille agus calories.Tar éis dhá sheachtain de mhonatóireacht a dhéanamh le braiteoir glúcóis, léirigh rannpháirtithe a d'ól shakes duckweed freagra suntasach i raon beart sláinte, lena n-áirítear leibhéil buaic glúcóis a ísliú, leibhéil glúcóis fola troscadh, buaicuaireanta déanach, agus níos tapúla a scaoiltear glúcóis.Fuair an staidéar amach freisin go raibh satiety beagán níos airde ag an bleoghanna lachan ná an shake iógart.
De réir sonraí margaidh ó Mintel, idir 2012 agus 2018, tháinig méadú 268% ar líon na dtáirgí nua sna Stáit Aontaithe a rinne tagairt do bhianna agus deochanna “bunaithe ar phlandaí”.Le méadú vegetarianism, cairdiúlacht ainmhithe, antaibheathaigh bhfeirmeoireacht ainmhithe, etc., tá treocht pléascach léirithe ag éileamh tomhaltóirí ar bhainne glasraí le blianta beaga anuas.Tá an margadh, almóinní agus coirce tosaithe ag bainne glasraí atá sábháilte, sláintiúil agus éadrom.Is iad almóinní, cnónna cócó, etc. na bainne plandaí is príomhshrutha, agus is iad coirce agus almóinní an fás is tapúla.
Léiríonn sonraí Nielsen gur urghabh bainne plandaí 15% de mhargadh miondíola déiríochta na SA in 2018, le toirt de $1.6 billiún, agus go bhfuil sé fós ag fás ag ráta 50% in aghaidh na bliana.Sa Ríocht Aontaithe, tá ráta fáis margaidh 30% coinnithe ag bainne plandaí ar feadh na mblianta freisin, agus cuireadh san áireamh é i staitisticí CPI ag an rialtas in 2017. I gcomparáid le bainne glasraí eile, tá bainne lintilí uisce (Lemidae) níos iomaíche sa mhargadh le haghaidh a inbhuanaitheacht ard próitéine agus fáis, agus is féidir a bhithmhais a dhúbailt i 24-36 uair an chloig agus fómhar gach lá.
Bunaithe ar fhorbairt tapa an mhargaidh bainne glasraí, sheol Parabel an táirge LENTEIN Plus i 2015, tiúchan próitéin lentil uisce ina bhfuil thart ar 65% próitéin agus cuid mhór de chothaithigh micrea agus macra.Tá an chuideachta ag déanamh taighde freisin ar ábhar próitéine suas le 90%.% den phróitéin scoite, chomh maith le hamhábhar nach bhfuil dath “glas” na lachan féin aige.Tá cion aimínaigéad níos airde ag lachan ná aon phróitéin glasraí eile, soy san áireamh.Tá blas an-mhaith air.Tá an próitéin seo intuaslagtha agus tá cúr aige, mar sin cuirtear le deochanna, barraí cothaithe agus sneaiceanna é.
In 2017, sheol Parabel Lentein Complete, foinse próitéin lentil, comhpháirt próitéin saor ó ailléirgin le struchtúr aimínaigéad ina bhfuil níos mó aimínaigéid riachtanacha agus BCAA ná próitéiní plandaí eile, lena n-áirítear soy nó piseanna.Tá an próitéin seo an-díleáite (PDCAAS.93) agus tá sé saibhir i Omega3, frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí.Tá a luach cothaithe níos fearr ná superfoods mar spirulina agus chlorella.Faoi láthair, tá 94 paitinn ag Parabel maidir le heastóscadh agus úsáid deiridh próitéiní plandaí ó lintilí uisce (Lemidae), agus i 2018 fuair deimhniú ginearálta GRAS ó FDA na SA.
Am postála: Lúnasa-30-2019