De réir mar a théann an scéal, d'ith píolótaí na Breataine sa Dara Cogadh Domhanda subh fraochán chun feabhas a chur ar a bhfís oíche.Bhuel, is scéal maith é…
Nuair a thagann sé chun forlíontaí aiste bia a mheas, is é an dúshlán atá ann ná soiléireacht áirithe a fháil agus tú ag féachaint tríd an gcloí ar staidéir chontrártha, taighde sloppy, fógraíocht ró-díograiseach agus rialacháin scaoilte rialtais.Is cás i bpointe iad sleachta fraochán agus a chol ceathrair Eorpach an fraochán.
Tosaíonn sé le finscéal láidir.De réir mar a théann an scéal, d'úsáid píolótaí Briotanacha lusa chun trodaithe Gearmánacha a lámhach le linn an Dara Cogadh Domhanda.Níor scaoil siad as a gcuid gunnaí iad.D’ith siad iad.I bhfoirm subh.Deirtear gur fheabhsaigh sé seo a bhfís oíche agus gur éirigh níos fearr leo i gcomhrac madraí.Mar sin féin, níl aon fhianaise ann gur fheabhsaigh siad fís, ná gur ith siad subh fraochán.Cuntas eile is ea gur scaipeadh an ráfla ag an arm chun aird na nGearmánach a mhealladh ón bhfíric go raibh na Breataine ag tástáil trealamh radair ina gcuid eitleáin.Féidearthacht suimiúil, ach tá sé seo ró-easpa fianaise.I roinnt leaganacha den scéal, cuireadh rath na bpíolótaí i leith cairéid a ithe.
Cé gur ábhar díospóireachta iad nósanna aiste bia píolótaí an Dara Cogadh Domhanda, chuir na tairbhí ceaptha a bhaineann le lus na súl chun cinn suim na dtaighdeoirí.Is é sin toisc go bhfuil stair béaloidis ag na caora seo chun galair a chóireáil ó fhadhbanna imshruthaithe go buinneach agus ulcers.Agus tá roinnt réasúnaíocht ann maidir le tairbhí féideartha, ós rud é go bhfuil fraochán agus gormáin saibhir i anthocyanins, na líocha atá freagrach as a ndath.Tá airíonna frithocsaídeacha ag anthocyanins agus tá siad in ann na fréamhacha saor in aisce iomráiteach a ghintear mar fhotháirge den ghnáth-mheitibileacht a neodrú agus a bhfuil amhras orthu go bhfuil ról acu chun galair éagsúla a spreagadh.
Tá ábhar anthocyanin den chineál céanna ag fraocháin agus gormacha, agus tá an tiúchan is airde le fáil sa chraiceann.Mar sin féin, níl aon rud speisialta faoi lus na mboilgeog.Tá éifeacht fhrithocsaídeach níos mó ag roinnt cultivars de blueberries ná na lusa, ach níl aon tábhacht phraiticiúil leis seo.
Chinn dhá ghrúpa taighde, ceann amháin ag an Saotharlann Taighde Aeraspáis Cabhlaigh i Florida agus an ceann eile ag Ollscoil Tel Aviv féachaint an raibh aon eolaíocht fíor taobh thiar de mhiotas píolótaí na Breataine 'ag treisiú a géire radhairc le subh sú craobh.Sa dá chás, tugadh phlaicéabó do fhir óga, nó sleachta a raibh suas le 40 mg anthocyanins iontu, méid a d’fhéadfaí a chaitheamh go réasúnta ó chaora sa réim bia.Riaradh tástálacha éagsúla chun géire radhairc oíche a thomhas, agus sa dá chás ba é an chonclúid nach raibh aon fheabhsú ar fhís oíche le feiceáil.
Cuirtear sleachta fraochán agus fraochán chun cinn freisin mar fhorlíonta aiste bia chun an baol a bhaineann le meathlú macúlach a laghdú, an riocht dochúlaithe a tharlaíonn nuair a thagann meath ar an macula, an chuid lárnach den reitine.Is é an reitine an fíochán ar chúl na súl a bhraitheann solas.Go teoiriciúil, bunaithe ar thurgnaimh saotharlainne, is féidir le frithocsaídeoirí cosaint a thabhairt.Nuair a nochtar cealla reitineacha do shárocsaíd hidrigine, ocsaídeoir láidir, is lú an damáiste a dhéanann siad nuair a fholaítear iad i sliocht anthocyanin fraochán.Is é sin, áfach, blianta éadrom ó chonclúid go bhféadfadh forlíontaí anthocyanin aiste bia cabhrú le díghiniúint macúlach.Níor scrúdaigh aon trialacha cliniciúla éifeachtaí forlíontaí anthocyanin ar dhíghiniúint macúlach ionas nach bhfuil aon bhunús ann faoi láthair chun sleachta caora a mholadh le haghaidh aon fhadhb súl.
Níl na buntáistí ceaptha a bhaineann le sleachta fraochán agus fraochán teoranta do fhís.Tá anthocyanins le fáil i go leor torthaí agus glasraí, rud a ardaíonn an fhéidearthacht go bhféadfadh siad a bheith ar cheann de na cúiseanna a chuireann raidhse táirgí plandaí le dea-shláinte.Go deimhin, tá sé léirithe ag roinnt staidéir eipidéimeolaíocha go bhfuil baint ag iontógáil bianna ar mhórán anthocyanin mar blueberries le riosca laghdaithe galar croí.Mar sin féin, ní féidir le comhlachas den sórt sin a chruthú go dtugann na caora cosaint ós rud é go bhféadfadh stíleanna maireachtála an-difriúla a bheith ag daoine a itheann go leor caora agus daoine nach bhfuil.
Chun caidreamh cúise-agus-éifeachta a bhunú, tá gá le staidéar idirghabhála, ina n-itheann daoine is ábhar do sméara gorma agus marcanna éagsúla sláinte.Rinne staidéar a rinne taighdeoirí i gColáiste an Rí i Londain an méid sin díreach trí imscrúdú a dhéanamh ar éifeachtaí tomhaltais fraochán ar shláinte hartairí.Iarradh ar ghrúpa beag oibrithe deonacha sláintiúla deoch laethúil a ithe a rinneadh le 11 ghram de phúdar fraochán fiáin, timpeall is comhionann le 100 gram de ghormfhéara fiáine úra.Rinneadh monatóireacht rialta ar bhrú fola, mar aon le “dilation trí mheán sreafa (FMD)” na hartairí i ngéag na n-ábhar.Is tomhas é seo ar an gcaoi a leathnaíonn hartairí go héasca de réir mar a mhéadaíonn an sreabhadh fola agus is réamhaithriseoir é ar an mbaol galar croí.Tar éis míosa tháinig feabhas suntasach ar FMD chomh maith le brú fola systolic a ísliú.Suimiúil, ach ní fianaise ar laghdú iarbhír i galar croí.Mar an gcéanna, cé go bhfuarthas éifeachtaí beagán laghdaithe nuair a ól meascán de anthocyanins íon, comhionann leis an méid sa dí (160 mg).Dealraíonn sé go bhfuil roinnt comhpháirteanna tairbhiúla eile ag blueberries seachas anthocyanins freisin.
Is rud maith é sméara gorma a ionchorprú sa réim bia, ach tá aon duine a mhaíonn gur féidir le sleachta feabhas a chur ar fhís ag féachaint trí spéaclaí daite rósaí.
Tá Joe Schwarcz ina stiúrthóir ar Oifig Eolaíochta agus Sochaí Ollscoil McGill (mcgill.ca/oss).Bíonn sé ina hóstach ar The Dr. Joe Show ar CJAD Radio 800 AM gach Domhnach ó 3 go 4 in
Tá áthas ar Postmedia eispéireas nua tráchtaireachta a thabhairt duit.Táimid tiomanta d'fhóram bríomhar ach sibhialta a choinneáil le haghaidh plé agus spreagaimid na léitheoirí go léir chun a dtuairimí a roinnt ar ár n-alt.Seans go dtógfaidh tuairimí suas le uair an chloig le haghaidh measarthachta sula bhfeicfear ar an suíomh iad.Iarraimid ort do thuairimí a choinneáil ábhartha agus ómósach.Tabhair cuairt ar ár dTreoirlínte Pobail le haghaidh tuilleadh eolais.
Am postála: Jul-02-2019