Earrann Ginger

Is e spìosraidh a th’ ann an ginger a thathas a’ cleachdadh airson còcaireachd agus tha e cuideachd air a chaitheamh gu h-iomlan mar bhiadh no cungaidh-leigheis.Is e seo cas fon talamh den lus ginger, Zingiber officinale.Tha eachdraidh fhada àiteachais aig a’ phlannt ginger, an dèidh dha tòiseachadh ann an Àisia agus tha e air fhàs anns na h-Innseachan taobh an ear-dheas Àisia, Afraga an Iar agus a ’Charibbean.Is e an fhìor ainm airson ginger Root Ginger.Ach, mar as trice canar ginger ris, oir tha an ciall aithnichte.Tha an earrann den ghinger tiormaichte na mheasgachadh, anns a bheil mòran phàirtean èifeachdach, a’ toirt a-steach ola ginger tiormaichte a bharrachd air gingerol (gingiberol, zingiberone agus shogaol, msaa.)
Tha mòran de dhleastanasan agus èifeachdan eòlas-inntinn aige, leithid a bhith a’ lughdachadh lipid fala, a’ lughdachadh bruthadh-fala, a’ lughdachadh soitheach fala, a’ cur casg air infarction miocairdiach, a’ casg agus a’ làimhseachadh cholecysitis agus clachan gall, a’ faochadh agus a’ cur às do chràdh stamag a dh’ fhuiling ulcer gastroduodenul, làimhseachadh fuachd chumanta, lughdachadh cuideam agus cuir às do “chlàr senile”.Tha èifeachd sònraichte aige cuideachd ann a bhith a’ faighinn faochadh bho chladach is carragh.

Ainm toraidh:Earrann Ginger

Ainm Laideann: Zingiber Officinale Rosc.

Àireamh CAS:23513-14-6

Pàirt lus air a chleachdadh: rhizome

Assay:Gingerol5.0%,10.0%,20.0%,30.0%,40.0% le HPLC

Dath: Pùdar mìn donn buidhe le fàileadh sònraichte agus blas

Inbhe GMO: GMO an-asgaidh

Pacadh: ann an 25kgs freumhag drumaichean

Stòradh: Cùm soitheach gun fhosgladh ann an àite fionnar, tioram, Cùm air falbh bho sholas làidir

Sgeilp beatha: 24 mìosan bho cheann-là riochdachaidh

Gnìomh:

-Ginger a 'leasachadh cuairteachadh fala, a' brosnachadh an secretion de lionntan cnàmhaidh anns an stamag

agus ducts caolain.

- Bidh Gingerosl a’ lagachadh na fala gus am bi an fhuil a’ sruthadh nas fhileanta, a’ toirt barrachd ocsaidean agus mathachadh don eanchainn.

-Thathas den bheachd gu bheil gingeriols a’ detoxify stuthan gastric a dh’ fhaodadh leantainn gu nausea.- Thathas cuideachd den bheachd gu bheil ginger ag àrdachadh tòna agus gluasad nan caolan, agus a’ brosnachadh slàinte cridhe.

-A bharrachd air an sin, faodaidh ginger casg a chuir air stuthan a dh’ fhaodadh an

pian agus sèid co-cheangailte ri osteoarthritis.

Iarrtas

-Tha pùdar ginger tiormaichte air a chleachdadh ann a bhith a ’dèanamh spìosraidhean agus masalas a thathas a’ cleachdadh ann an gravies, curries,

marinades, steibh, msaa.
-Tha pùdar ginger tiormaichte air a chur còmhla ri cardamom, cinnamon, fennel agus clòbh airson a dhèanamh

pùdar tì masala a thathas a’ cleachdadh ann an tì grùdaidh.
-Tha e air a chleachdadh ann an Innseanach, gu sònraichte marinades Punjabi airson luchd-tòiseachaidh Tandoori, glasraich agus neo-glasraich.
-Tha e air a chleachdadh gu cumanta airson blasad gingerbread.
-Tha pùdar ginger triomaichte cuideachd air a chleachdadh ann an ullachadh bìdh sònraichte gu sònraichte dha boireannaich a tha an dùil

agus màthraichean a’ biathadh, is e Katlu am fear as mòr-chòrdte a tha na mheasgachadh de roisinn guma, ghee,

pùdar ginger tiormaichte, cnothan, agus siùcar.
-Tha pùdar ginger tiormaichte air a chleachdadh ann an tì no cofaidh agus cuideachd ann an leigheas siddha.

Duilleag dàta teignigeach