Tha sgrùdadh ùr a 'sealltainn gu bheil measgachadh fuadainmilsearanle gualaisg ag atharrachadh cugallachd neach ri blasan milis, a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air cugallachd insulin.Chan e dìreach mothachadh a th’ ann am blas a leigeas leinn blasad fhaighinn de bhlasan gourmet - tha àite fìor phractaigeach aige ann a bhith a’ cumail suas slàinte.Tha an comas againn blasan mì-thlachdmhor a bhlasachadh air daoine a chuideachadh gus faighinn seachad air lusan puinnseanta agus biadh a tha air a dhol dona.Ach faodaidh blas cuideachd ar cuirp a chuideachadh gus fuireach fallain ann an dòighean eile.
Tha mothachadh neach fallain gu blas milis a 'leigeil leis a' bhodhaig aca insulin a leigeil a-steach don fhuil nuair a bhios an neach sin ag ithe no ag òl rudeigin milis.Tha insulin na phrìomh hormona aig a bheil prìomh dhleastanas smachd a chumail air siùcar fala.
Nuair a bheirear buaidh air cugallachd insulin, faodaidh mòran dhuilgheadasan metabolach a thighinn air adhart, a’ toirt a-steach tinneas an t-siùcair.Tha rannsachadh ùr air a stiùireadh le luchd-sgrùdaidh bho Oilthigh Yale ann an New Haven, CT, agus ionadan acadaimigeach eile a-nis air lorg iongantach a dhèanamh.Ann am pàipear sgrùdaidh a chaidh fhoillseachadh ann an Cell Metabolism, tha an luchd-rannsachaidh a 'sealltainn gu bheil measgachadh de fuadainmilsearanagus tha coltas gu bheil gualaisg a’ leantainn gu cugallachd insulin nas miosa ann an inbhich fallain.“Nuair a bha sinn an dùil an sgrùdadh seo a dhèanamh, b’ e a ’cheist a bha gar draibheadh co-dhiù an toireadh no nach biodh caitheamh milsearan fuadain a’ leantainn gu lughdachadh ann an comas ro-innse blas milis, ”mhìnich an t-àrd-ùghdar an t-Oll. Dana Small.“Bhiodh seo cudromach oir dh’ fhaodadh tuigse blas milis an comas a bhith a ’riaghladh freagairtean metabolach a bhios ag ullachadh a’ bhodhaig airson glùcois no gualaisg a mheatabolachadh san fharsaingeachd, ”thuirt i.Airson an sgrùdadh aca, dh'fhastaidh an luchd-rannsachaidh 45 inbheach fallain aois 20-45, a thuirt nach robh iad mar as trice ag ithe milsearan ìosal-calorie.Cha robh an luchd-rannsachaidh ag iarraidh air na com-pàirtichean atharrachaidhean sam bith a dhèanamh air na daithead àbhaisteach aca ach a bhith ag òl seachd deochan le blas measan san obair-lann.Bha milisair fuadain anns na deochan an dàrna cuidsucraloseno siùcar bùird àbhaisteach.Bha cuid de chom-pàirtichean - a bha còir a bhith nam buidheann smachd - air deochan milis sucralose anns an robh maltodextrin, a tha na charbohydrate.Chleachd an luchd-rannsachaidh maltodextrin gus smachd a chumail air an àireamh de chalaraidhean anns an t-siùcair gun a bhith a’ dèanamh an deoch nas binne.Mhair an deuchainn seo airson 2 sheachdain, agus rinn an luchd-sgrùdaidh deuchainnean a bharrachd - a’ toirt a-steach sganaidhean MRI gnìomh - air na com-pàirtichean ro, rè, agus às deidh a’ chùis-lagha.Leig na deuchainnean leis an luchd-saidheans atharrachaidhean sam bith ann an gnìomhachd eanchainn nan com-pàirtichean a mheasadh mar fhreagairt do bhlasan eadar-dhealaichte - a’ toirt a-steach milis, searbh agus saillte - a bharrachd air an tuigse blas agus cugallachd insulin a thomhas.Ach, nuair a rinn iad mion-sgrùdadh air an dàta a bha iad air a chruinneachadh gu ruige seo, lorg an luchd-sgrùdaidh toraidhean iongantach.B 'e am buidheann smachd a bha san amharc - na com-pàirtichean a bha air sucralose agus maltodextrin a thoirt a-steach còmhla - a thug seachad freagairtean eanchainn atharraichte gu blasan milis, a bharrachd air mothachadh insulin atharraichte agus metabolism glùcois (siùcair).Gus dearbhadh dè cho èifeachdach ‘s a tha na co-dhùnaidhean sin, dh’ iarr an luchd-rannsachaidh air buidheann eile de chom-pàirtichean deochan anns an robh sucralose leis fhèin no maltodextrin leis fhèin thairis air 7 latha eile.Lorg an sgioba nach robh coltas gu robh am milsear leis fhèin, no an gualaisg leis fhèin a’ cur bacadh air mothachadh blas milis no cugallachd insulin.Mar sin dè thachair?Carson a thug an combo milisair-carb buaidh air comas chom-pàirtichean a bhith a 'faicinn blasan milis, a bharrachd air an mothachadh air insulin?“Is dòcha gu bheil a’ bhuaidh mar thoradh air an gut a ’gineadh teachdaireachdan mearachdach airson a chuir chun eanchainn mun àireamh de chalaraidhean a tha an làthair,” tha an t-Oll. Small a’ moladh.“Bhiodh an gut mothachail air an sucralose agus an maltodextrin agus a’ comharrachadh gu bheil a dhà uimhir de chalaraidhean rim faighinn na tha ann dha-rìribh.Thar ùine, dh’ fhaodadh na teachdaireachdan ceàrr sin droch bhuaidhean a thoirt gu buil le bhith ag atharrachadh an dòigh anns a bheil an eanchainn agus a’ bhodhaig a’ freagairt ri blas milis," thuirt i.Anns a 'phàipear sgrùdaidh aca, tha an luchd-rannsachaidh cuideachd a' toirt iomradh air sgrùdaidhean roimhe air creimich, anns an do chuir an luchd-rannsachaidh iogart sìmplidh beathach ris an do chuir iad iogart fuadain ris.milsearan.Tha an eadar-theachd seo, tha an luchd-sgrùdaidh ag ràdh, air leantainn gu buaidhean co-chosmhail ris an fheadhainn a chunnaic iad san sgrùdadh làithreach, a tha a’ toirt orra smaoineachadh gur dòcha gur e am measgachadh de milsearan agus carbs bho iogart a bhith cunntachail.“Tha sgrùdaidhean roimhe seo ann am radain air sealltainn gum faod atharrachaidhean anns a’ chomas blas milis a chleachdadh gus giùlan a stiùireadh leantainn gu dysfunction metabolach agus àrdachadh cuideam thar ùine.
Tha sinn den bheachd gu bheil seo mar thoradh air caitheamh fuadainmilsearanle lùth," deir an t-Oll. Small.“Tha na co-dhùnaidhean againn a’ nochdadh gu bheil e ceart gu leòr Diet Coke a bhith agad uair is uair, ach cha bu chòir dhut a òl le rudeigin anns a bheil tòrr carbs.Ma tha thu ag ithe friogais Frangach, tha thu nas fheàrr dheth a bhith ag òl Coca àbhaisteach no - nas fheàrr fhathast - uisge.Tha seo air an dòigh sa bhios mi ag ithe agus na bhios mi a’ biathadh mo mhac atharrachadh.
Ùine puist: Mar-20-2020