Le ùmhlachd do stiùiridhean deasachaidh teann airson lorg, bidh sinn a’ ceangal a-mhàin ri ionadan rannsachaidh acadaimigeach, ionadan meadhanan cliùiteach, agus, far a bheil sin rim faighinn, sgrùdaidhean meidigeach air an sgrùdadh le co-aoisean. Thoir an aire gu bheil na h-àireamhan ann am brathan (1, 2, msaa) nan ceanglaichean a ghabhas cliogadh ris na sgrùdaidhean sin.
Chan eil am fiosrachadh anns na h-artaigilean againn an dùil a dhol an àite conaltradh pearsanta le proifeasanta cùram slàinte le teisteanas agus chan eilear an dùil a chleachdadh mar chomhairle meidigeach.
Tha an artaigil seo stèidhichte air fianais shaidheansail, air a sgrìobhadh le eòlaichean agus air ath-sgrùdadh leis an sgioba deasachaidh ionnsaichte againn. Thoir an aire gu bheil na h-àireamhan ann am brathan (1, 2, msaa) a’ riochdachadh ceanglaichean a ghabhas cliogadh gu sgrùdaidhean meidigeach air an sgrùdadh le co-aoisean.
Tha an sgioba againn a’ toirt a-steach luchd-daithead clàraichte agus luchd-beathachaidh, luchd-foghlaim slàinte dearbhte, a bharrachd air eòlaichean neart is suidheachadh dearbhte, trèanaichean pearsanta agus eòlaichean eacarsaich ceartachaidh. Is e amas na sgioba againn chan e a-mhàin sgrùdadh mionaideach, ach cuideachd oibeachdachd agus neo-chlaonachd.
Chan eil am fiosrachadh anns na h-artaigilean againn an dùil a dhol an àite conaltradh pearsanta le proifeasanta cùram slàinte le teisteanas agus chan eilear an dùil a chleachdadh mar chomhairle meidigeach.
Tha blas làidir agus blas blasta aig garlic agus tha e air a chleachdadh ann an cha mhòr a h-uile biadh air feadh an t-saoghail. Nuair a bhios e amh, tha blas spìosrach làidir aige a tha a rèir feartan fìor chumhachdach garlic.
Tha e gu sònraichte àrd ann an cuid de choimeasgaidhean pronnasg, a thathas a’ creidsinn a tha an urra ri fàileadh agus blas agus a bheir deagh bhuaidh air slàinte dhaoine.
Tha garlic san dàrna àite a-mhàin ri turmeric anns an àireamh de sgrùdaidhean a tha a ’toirt taic do bhuannachdan an t-superfood seo. Aig àm foillseachaidh an artaigil seo, tha còrr air 7,600 artaigil ath-sgrùdaichte le co-aoisean air measadh a dhèanamh air comas glasraich casg agus lughdachadh diofar ghalaran.
A bheil fios agad dè a sheall na sgrùdaidhean sin uile? Chan e a-mhàin gu bheil caitheamh cunbhalach garl math dhuinne, faodaidh e lughdachadh no eadhon cuideachadh gus casg a chuir air na ceithir prìomh adhbharan bàis air feadh an t-saoghail, a’ toirt a-steach tinneas cridhe, stròc, aillse agus galairean.
Chan eil an National Cancer Institute a 'moladh stuthan daithead sam bith airson casg aillse, ach tha e ag aithneachadh garlic mar aon de ghrunn ghlasraich le feartan an aghaidh aillse.
Bu chòir an glasraich seo a bhith air ithe leis a h-uile neach-còmhnaidh air a’ phlanaid, ach a-mhàin na cùisean as miosa, tearc. Tha e èifeachdach a thaobh cosgais, gu math furasta fàs agus tha blas iongantach aige.
Ionnsaich tuilleadh mu na buannachdan a tha an lùib garlic, mar a chleachdas e, rannsachadh, mar a dh’ fhàsas tu garl, agus cuid de reasabaidhean blasta.
Tha uinneanan nan lus maireannach den teaghlach amaryllidaceae (Amaryllidaceae), buidheann de lusan bulbous a tha a ’toirt a-steach garlic, cnuimhean, uinneanan, seabhag agus uinneanan uaine. Ged a tha e air a chleachdadh gu tric mar luibh no luibh, tha garlic air a mheas gu luibheach mar ghlasraich. Eu-coltach ri glasraich eile, tha e air a chur ri mias còmhla ri stuthan eile seach a bhith air a bruich leis fhèin.
Bidh garlic a 'fàs mar bholgain fon ùir. Tha brògan fada uaine air a 'bholg seo a' tighinn a-mach bhon mhullach agus freumhaichean a 'dol sìos.
Tha garlic dùthchasach do Meadhan Àisia ach bidh e a 'fàs fiadhaich san Eadailt agus ceann a deas na Frainge. Is e bleibean an lus na tha sinn uile eòlach air glasraich.
Dè a th’ ann an cloves garlic? Tha bleibean garlic air an còmhdachadh le grunn shreathan de chraiceann pàipearach nach gabh ithe, a bhios, nuair a thèid a rùsgadh, a’ nochdadh suas ri 20 bleibean beaga a ghabhas ithe ris an canar clòbh.
A’ bruidhinn air an iomadh seòrsa garl, an robh fios agad gu bheil còrr air 600 seòrsa den lus seo? San fharsaingeachd, tha dà phrìomh fho-ghnè ann: sativum (amhach bog) agus ophioscorodon (amhach cruaidh).
Tha gasan nan gnèithean lusan sin eadar-dhealaichte: tha gasan amhach bog air an dèanamh suas de dhuilleagan a tha fhathast bog, agus tha gasan amhach cruaidh cruaidh. Bidh flùraichean garlic a 'tighinn bho na petioles agus faodar an cur ri reasabaidhean gus blas meadhanach, milis no eadhon spìosrach a chur ris.
Fiosrachadh Beathachaidh Garlic Tha mòran de bheathachadh cudromach ann - flavonoids, oligosaccharides, amino-aigéid, allicin, agus ìrean àrda de phronnasg (airson beagan ainmeachadh). Thathas air dearbhadh gu bheil caitheamh cunbhalach den ghlasraich seo a’ toirt buannachdan slàinte iongantach.
Tha timcheall air 0.1% de ola riatanach ann an garlic amh cuideachd, agus is e na prìomh phàirtean dhiubh sin allylpropyl disulfide, diallyl disulfide agus diallyl trisulfide.
Mar as trice bidh garlic amh air a thomhas ann an clòbh agus air a chleachdadh airson adhbharan còcaireachd agus cungaidh-leigheis. Tha gach clove làn de ghrìtheidean fallain.
Is iad seo dìreach cuid de na prìomh bheathachadh a gheibhear anns a’ ghlasraich seo. Tha e cuideachd a’ toirt a-steach alliin agus allicin, todhar pronnasg a bhrosnaicheas slàinte. Tha buannachdan allicin gu sònraichte stèidhichte ann an rannsachadh.
Tha ùidh aig luchd-saidheans ann an comas nan todhar sulfur sin a chaidh a thoirt a-mach à glasraich gus galairean cronail is marbhtach leithid aillse agus galair cardiovascular a chasg agus a làimhseachadh, a bharrachd air buannachdan eile bho garlic.
Mar a chì thu a dh'aithghearr, tha na buannachdan bho garlic amh iomadach. Faodar a chleachdadh mar dhòigh èifeachdach de leigheas luibh-eòlais ann an grunn dhòighean, nam measg na leanas.
A rèir nan Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galaran, is e tinneas cridhe am prìomh neach a tha a’ marbhadh anns na Stàitean Aonaichte, agus an uairsin aillse. Tha an glasraich seo aithnichte gu farsaing mar àidseant casg agus teirpeach airson mòran ghalaran cardiovascular agus metabolic, a’ toirt a-steach atherosclerosis, hyperlipidemia, thrombosis, hip-fhulangas agus tinneas an t-siùcair.
Lorg sgrùdadh saidheansail air sgrùdaidhean deuchainneach agus clionaigeach air buannachdan garlic gu h-iomlan, gu bheil buaidh mhòr aig caitheamh a’ ghlasraich seo ann an beathaichean agus daoine.
Is dòcha gur e am feart as iongantaiche gu bheil e air a dhearbhadh gun cuidich e le bhith a’ cuir stad air tinneas cridhe anns na tràth ìrean aige le bhith a’ toirt air falbh plac buildup anns na h-artaigilean.
Bha sgrùdadh dà-dall air thuaiream ann an 2016 a chaidh fhoillseachadh anns an Journal of Nutrition a 'toirt a-steach euslaintich 55 aois 40 gu 75 a chaidh a dhearbhadh le syndrome metabolic. Tha toraidhean sgrùdaidh a’ sealltainn gu bheil seann earradh garl èifeachdach ann a bhith a’ lughdachadh clàr anns na ceàrnaidhean crìonaidh (na h-artaigilean a tha a’ toirt fuil don chridhe) ann an daoine le syndrome metabolic.
Tha an sgrùdadh seo a’ sealltainn tuilleadh na buannachdan a tha an lùib seo ann a bhith a’ lughdachadh cruinneachadh plaic bog agus a’ cur casg air cruthachadh clàr ùr anns na h-artaigilean, a dh’ fhaodadh tinneas cridhe adhbhrachadh. Tha sinn air ceithir sgrùdaidhean air thuaiream a chrìochnachadh, a thug sinn chun a’ cho-dhùnaidh gum faodadh seann earradh garl cuideachadh le bhith a’ slaodadh adhartas atherosclerosis agus a’ cuir air ais ìrean tràtha de ghalaran cardiovascular.
A rèir ath-bhreithneachaidh a chaidh fhoillseachadh anns an iris Cancer Prevention Research, thathas a’ creidsinn gu bheil glasraich allium, gu sònraichte garlic agus uinneanan, agus na todhar pronnasg bith-ghnìomhach anns a bheil iad a’ toirt buaidh air gach ìre de leasachadh aillse agus a’ toirt buaidh air mòran phròiseasan bith-eòlasach a dh’ atharraicheas cunnart aillse.
Tha grunn sgrùdaidhean stèidhichte air àireamh-sluaigh air ceangal a nochdadh eadar barrachd in-ghabhail garlic agus cunnart nas lugha de sheòrsan sònraichte de aillse, a’ toirt a-steach stamag, coloin, esophageal, pancreatic agus aillse broilleach.
Nuair a thig e gu mar as urrainn ithe an glasraich seo casg a chuir air aillse, tha an National Cancer Institute a’ mìneachadh:
Dh’ fhaodadh buaidhean dìon garl a bhith mar thoradh air na feartan antimicrobial aige no a chomas casg a chuir air cruthachadh carcinogens, casg a chuir air carcinogens a chuir an sàs, càradh DNA adhartachadh, leudachadh cealla a lughdachadh, no bàs cealla adhbhrachadh.
Lorg sgrùdadh Frangach de 345 euslaintich aillse broilleach gu robh barrachd in-ghabhail de garlic, uinneanan agus snàithleach co-cheangailte ri lughdachadh staitistigeil cudromach ann an cunnart aillse broilleach.
Is e aillse eile a gheibh buannachd bho bhith ag ithe glasraich aillse pancreatic, aon de na seòrsaichean aillse as marbhtach. Is e an deagh naidheachd gu bheil rannsachadh saidheansail a’ sealltainn gum faodadh àrdachadh ann an in-ghabhail garlic do chunnart bho aillse pancreatic a lughdachadh.
Lorg sgrùdadh stèidhichte air àireamh-sluaigh ann an Sgìre Bàgh San Francisco gu robh cunnart 54% nas ìsle aig daoine a bha ag ithe barrachd garl agus uinneanan aillse pancreatic a leasachadh an taca ris an fheadhainn a dh’ ithe nas lugha de garlic. Tha rannsachadh cuideachd a’ moladh gum faodadh àrdachadh na tha thu a’ gabhail de mheasan is ghlasraich dìon an aghaidh aillse pancreatic.
Tha an glasraich mòr-chòrdte seo cuideachd gealltanach ann a bhith a’ làimhseachadh aillse. Thathas air faighinn a-mach gu bheil na todhar organosulfur aige, a’ toirt a-steach DATS, DADS, ajoene, agus S-allylmercaptocysteine, a’ brosnachadh grèim cearcall cealla nuair a thèid a chur ri ceallan aillse ann an deuchainnean in vitro.
A bharrachd air an sin, chaidh a lorg gu bheil na todhar pronnasg seo ag adhbhrachadh apoptosis (bàs cealla prògramaichte) nuair a thèid a chur ri diofar loidhnichean cealla aillse a tha air fàs ann an cultar. Thathas air aithris gu bheil rianachd beòil de chuibhreann leaghaidh de garlic agus S-allylcysteine (SAC) ag àrdachadh bàs cealla aillse ann am modalan beathach de aillse beòil.
Gu h-iomlan, tha an glasraich seo gu soilleir a’ nochdadh fìor chomas mar bhiadh a tha an aghaidh aillse agus cha bu chòir dearmad a dhèanamh air no dì-meas.
Is e fìrinn inntinneach gu bheil an luibh cumanta seo a 'cuideachadh le smachd a chumail air cuideam fuil àrd. Rinn aon sgrùdadh sgrùdadh air èifeachdas earrann garl aosta mar làimhseachadh taice ann an daoine a bha mar-thà a 'gabhail cungaidhean-leigheis an-aghaidh droch dhroch ach nach robh smachd air cuideam fuil àrd.
Bha an sgrùdadh, a chaidh fhoillseachadh anns an iris saidheansail Maturitas, a’ toirt a-steach 50 neach le cuideam fala “neo-riaghlaidh”. Tha rannsachadh air sealltainn gum faod a bhith a’ toirt ceithir capsalan de dh’ aois garl (960 mg) gach latha airson trì mìosan cuideam fala a lughdachadh gu cuibheasach de 10 puingean.
Lorg sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an 2014 gu bheil an glasraich “comas air bruthadh-fala a lughdachadh ann an euslaintich le mòr-fhulangas, coltach ri cungaidhean àbhaisteach airson cuideam fala."
Tha an sgrùdadh seo a’ mìneachadh tuilleadh gu bheil polysulfides ann an glasraich a’ cuideachadh le bhith a’ fosgladh no a’ leudachadh shoithichean fala, agus mar sin a’ lughdachadh cuideam fala.
Tha deuchainnean air sealltainn gum faod garlic (no todhar sònraichte a lorgar ann an glasraich, leithid allicin) a bhith gu math èifeachdach ann a bhith a’ marbhadh grunn meanbh-fhàs-bheairtean a dh’ adhbhraicheas cuid de na galairean as cumanta agus as annasaiche, a’ toirt a-steach an fhuachd chumanta. Faodaidh seo cuideachadh le casg a chuir air fuachd agus galairean eile.
Ann an aon sgrùdadh, ghabh daoine stuthan garlic no placebo airson 12 seachdainean tron t-seusan fuar (Samhain gu Gearran). Cha robh daoine a ghabh an glasraich seo a’ glacadh fuachd cho tric, agus ma dh’ fhàs iad tinn, fhuair iad seachad air nas luaithe na a’ bhuidheann a bha a’ gabhail placebo.
Bha am buidheann placebo cuideachd nas dualtaiche barrachd air aon fhuachd a bhith aca anns an ùine làimhseachaidh 12-seachdain.
Tha rannsachadh a’ ceangal comas a’ ghlasraich seo casg a chuir air fuachd ris a’ phrìomh ghrìtheid bith-ghnìomhach aige, allicin. Faodaidh na feartan antibacterial, anti-bhìorasach agus antifungal aige cuideachadh le faochadh a thoirt do fhuachd agus galairean eile.
Thathar a 'creidsinn gu bheil àite cudromach aig Allicin ann an comasan antibacterial a' ghlasraich seo.
Tha deuchainn clionaigeach a 'dèanamh deuchainn air cleachdadh a tha sgrùdaidhean a' sealltainn a 'sìor fhàs mòr-chòrdte anns an Tuirc: a' cleachdadh garlic airson a bhith a 'làimhseachadh maol. Rinn luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Saidheansan Meidigeach Mazandaran ann an Ioran deuchainn air èifeachdas a bhith a’ cur gel garlic air a’ cheann dà uair san latha airson trì mìosan air daoine a’ gabhail corticosteroids gus call fuilt a làimhseachadh.
Tha Alopecia na eas-òrdugh craiceann fèin-dìon cumanta a dh ’adhbhraicheas call fuilt air a’ chraiceann, aghaidh, agus uaireannan pàirtean eile den bhodhaig. Tha diofar leigheasan ann, ach chan eil leigheas ann.
Ùine puist: Cèitean-06-2024