Tha an t-iarrtas airson pròtain planntrais anns a’ mhargaidh bìdh is dibhe a’ dol am meud bho latha gu latha, agus tha an gluasad fàis seo air leantainn airson grunn bhliadhnaichean.Bidh measgachadh de stòran pròtain planntrais, a’ toirt a-steach pròtain pea, pròtain rus, pròtain soy, agus pròtain hemp, a ’coinneachadh ri feumalachdan beathachaidh is slàinte barrachd is barrachd luchd-ceannach air feadh an t-saoghail.
Tha barrachd is barrachd dragh air luchd-cleachdaidh mu thoraidhean stèidhichte air planntrais.Bidh toraidhean pròtain stèidhichte air planntrais gu bhith nan dòigh-beatha fasanta dha barrachd luchd-ceannach san àm ri teachd stèidhichte air draghan slàinte pearsanta agus eag-shiostam cruinneil.Tha companaidh sgrùdaidh margaidh Future Market Insights a’ dèanamh a-mach, ro 2028, gum fàs a’ mhargaidh bìdh greim-bìdh stèidhichte air planntrais bho US $ 31.83 billean ann an 2018 gu US $ 73.102 billean ann an 2028, le ìre fàis bliadhnail toinnte de 8.7%.Is dòcha gum bi fàs greimean-bìdh stèidhichte air lusan organach nas luaithe, le ìre fàis bliadhnail iom-fhillte de 9.5%.
Leis an iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson pròtain planntrais, dè na stuthan amh pròtain planntrais a tha comasach air a’ mhargaidh agus a bhith mar an ath ghinealach de phròtain eile àrd-inbhe?
Aig an àm seo, chaidh pròtain lusan a chleachdadh ann an iomadh raon, leithid ath-chur bainne, uighean agus càise.Mar thoradh air easbhaidhean pròtain planntrais, chan urrainn dha aon phròtain a bhith gu tur freagarrach airson a h-uile tagradh.Agus tha dualchas àiteachais agus bith-iomadachd na h-Innseachan air àireamh mhòr de stòran eadar-mheasgte de phròtain a thoirt gu buil, a dh'fhaodar a mheasgachadh gus coinneachadh ris an iarrtas chruinneil seo.
Tha Proeon, companaidh tòiseachaidh Innseanach, air sgrùdadh a dhèanamh air faisg air 40 diofar stòran pròtain agus mion-sgrùdadh a dhèanamh air na diofar fhactaran aca, a’ toirt a-steach inbhe beathachaidh, gnìomh, mothachadh, ruigsinneachd sèine solair, buaidh eag-eòlasach agus seasmhachd, agus mu dheireadh cho-dhùin iad amaranth agus mung bean a leudachadh. sgèile de phròtainean planntrais ùra leithid chickpeas Innseanach.Thog a’ chompanaidh USD 2.4 millean gu soirbheachail ann am maoineachadh sìl agus stèidhichidh iad obair-lann rannsachaidh anns an Òlaind, cuir a-steach airson peutantan, agus leudaichidh iad sgèile toraidh.
1.Amaranth pròtain
Thuirt Proeon gur e tàthchuid planntrais nach eilear a’ cleachdadh gu leòr a th’ ann amaranth air a’ mhargaidh.Mar shàr bhiadh le susbaint pròtain fìor àrd, tha eachdraidh de chòrr air 8,000 bliadhna aig amaranth.Tha e 100% saor bho ghluten agus beairteach ann am mèinnirean agus vitamain.Tha e cuideachd mar aon de na bàrr as seasmhaiche le gnàth-shìde agus eag-eòlach.Faodaidh e an t-iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson pròtain stèidhichte air planntrais a thoirt gu buil le glè bheag de thasgadh àiteachais.
Pròtain 2.Chickpea
Ann a bhith a’ leudachadh a phasgan toraidh, thagh Proeon cuideachd am measgachadh chickpea Innseanach, aig a bheil structar pròtain agus gnìomhan sàr-mhath, ga fhàgail na àite math airson pròtain chickpea a tha ri fhaighinn air a’ mhargaidh an-dràsta.Aig an aon àm, leis gu bheil e cuideachd na bhàrr seasmhach, tha lorg carboin ìosal aige agus iarrtas ìosal uisge.
3.Mung bean pròtain
Tha Mung Bean, mar an treas pròtain planntrais aig a’ chompanaidh, gu math seasmhach fhad ‘s a tha e a’ toirt seachad blas agus blas neodrach.Tha e cuideachd na neach-ionaid ugh a tha a’ sìor fhàs mòr-chòrdte, leithid an ugh glasraich ris an canar JUST.Is e pònairean mung am prìomh stuth amh, measgaichte le uisge, salann, ola, agus pròtanan eile gus lionn buidhe bàn a chruthachadh.Is e seo am prìomh toradh gnàthach aig JUST.
Thuirt a’ chompanaidh, às deidh dhaibh faighinn a-mach cò às a thàinig pròtain planntrais, gun do leasaich a’ chompanaidh pròiseas peutant gus pròtain àrd-ìre a thoirt gu buil gun a bhith a’ cleachdadh cheimigean cruaidh no fuasglaidh.A thaobh togail deuchainn-lannan rannsachaidh, rinn a’ chompanaidh mòran beachdachaidh agus measadh mionaideach air na h-Innseachan, Canada, Astràilia, Sealan Nuadh, an Rìoghachd Aonaichte agus an Òlaind, agus mu dheireadh cho-dhùin iad goireas cinneasachaidh a stèidheachadh san Òlaind.Leis gun urrainn don Òlaind deagh rannsachadh acadaimigeach, eag-shiostam corporra agus tòiseachaidh a thoirt seachad anns an roinn biadh-àiteachais, is e Oilthigh Wageningen san roinn am prìomh oilthigh san t-saoghal san raon seo, le tàlantan rannsachaidh sàr-mhath agus bun-structar a ghabhas leasachadh airson iomairtean ùra. tha teicneòlasan a’ toirt taic air leth.
Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha Wageningen air fuamhairean gnìomhachas a’ bhidhe a thàladh a ’toirt a-steach Unilever, Symrise agus AAK.Tha FoodValley, ionad biadh-àiteachais a’ bhaile, a’ toirt mòran taic do ghnìomhachasan ùra tro phròiseactan leithid Protein Cluster.
An-dràsta, tha Proeon ag obair le suaicheantasan san Roinn Eòrpa, Ameireagadh a Tuath agus Ear-dheas Àisia gus roghainnean eile stèidhichte air planntrais a chruthachadh, leithid toraidhean ath-chuiridh uighean cumhachdach stèidhichte air planntrais, burgairean leubail glan, patties agus toraidhean bainne eile.
Air an làimh eile, tha rannsachadh le Institiud Sgrùdaidh Bidhe Innseanach a’ sealltainn gum bi tasgadh cruinneil anns an roinn pròtain smart nas fharsainge aig US $ 3.1 billean ann an 2020, àrdachadh trì uiread bhon bhliadhna roimhe, oir rè galar lèir-sgaoilte COVID-19, tha daoine Tha an dealas airson sèine solair pròtain leantainneach agus sàbhailte air a dhol nas doimhne.Anns an àm ri teachd, gu cinnteach chì sinn toraidhean feòil ùr-nodha bho choipeadh agus àiteachadh obair-lann, ach bidh iad fhathast an urra nas motha ri grìtheidean planntrais.Mar eisimpleir, is dòcha gum feum feòil a thèid fhàs ann an obair-lann pròtain planntrais gus structar feòil nas fheàrr a thoirt seachad.Aig an aon àm, feumar mòran de phròtainean a thig bho choipeadh a chur còmhla ri pròtanan planntrais gus na gnìomhan riatanach agus na feartan mothachaidh a choileanadh.
Thuirt Proeon gur e amas na companaidh còrr air 170 billean liotair uisge a shàbhaladh le bhith a’ cur biadh bheathaichean an àite biadh bheathaichean agus sgaoilidhean gualain dà-ogsaid a lughdachadh timcheall air 150 tonna meatrach.Anns a’ Ghearran 2020, chaidh a’ chompanaidh a thaghadh le FoodTech Studio-Bites!Stiùidio Biadh Tech-Bites!na phròiseact luathachaidh cruinne air a thòiseachadh le Scrum Ventures gus taic a thoirt do “fuasglaidhean bìdh seasmhach airson toraidhean deiseil ri ithe”.
Bha maoineachadh Proeon o chionn ghoirid air a stiùireadh leis an neach-tionnsgain Shaival Desai, le com-pàirt bho Flowstate Ventures, Peak Sustainability Venture Fund I, Waoo Partners agus luchd-tasgaidh aingeal eile.Ghabh OmniActive Health Technologies cuideachd pàirt anns a’ chuairt maoineachaidh seo.
Tha luchd-ceannach a’ coimhead airson toraidhean le beathachadh àrd, neodrachd gualain, gun alergenan agus bileag glan.Bidh toraidhean stèidhichte air planntrais a’ coinneachadh ris a’ ghluasad seo, agus mar sin bidh barrachd is barrachd thoraidhean stèidhichte air beathaichean air an cur an àite toraidhean stèidhichte air planntrais.A rèir staitistig, thathar an dùil gun ruig raon pròtain glasraich faisg air US $ 200 billean ro 2027. Anns an àm ri teachd, thèid barrachd phròtainean a thig bho phlanntaichean a chur ris na h-ìrean de phròtainean eile.
Ùine puist: Sultain-29-2021