લસણના અર્કના ફાયદા

લસણ સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે, જે વિટ્રોમાં અને વિવો અભ્યાસોમાં આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન અને રોગ-નિવારણ ગુણધર્મો પ્રદર્શિત કરે છે. લસણ અર્ક આ ગુણધર્મોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને લિપિડ-ઘટાડતી અસરોનો સમાવેશ થાય છે. તેમજ એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિનોપ્લાસ્ટિક પ્રવૃત્તિઓ. તે બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવા માટે પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

એલિસિન, એજોએન અને થિયોસાયનેટ્સ ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા (S.garlic extract epidermidis) અને ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા (P. aeruginosa PAO1) બંનેમાં વાઇર્યુલન્સ પરિબળોના સંશ્લેષણને અવરોધે છે. આ ઉપરાંત, લસણનો અર્ક એસ. એપિડર્મિડિસ સ્ટ્રેઈનમાં બાયોફિલ્મના નિર્માણ અને પાલનને અટકાવવા અને પી. એરુગિનોસા PAO1 સ્ટ્રેઈનમાં બેક્ટેરિયલ વાઇરુલન્સ ઘટાડવા માટે કોરમ સેન્સિંગ સિસ્ટમ (QS) ને અવરોધિત કરીને જોવા મળ્યો હતો જે આ વાઇરુલન્સ પરિબળોને નિયંત્રિત કરે છે.

સંશોધન દર્શાવે છે કે વૃદ્ધ લસણ અર્ક (AGE) ની દૈનિક પૂરક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને જે લોકોનું વજન વધારે છે અથવા ડાયાબિટીસ છે. લસણનો અર્ક એક અભ્યાસમાં, જેઓએ 6 અઠવાડિયા સુધી AGE લીધી હતી તેઓએ ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડના સ્તરમાં ઘટાડો અનુભવ્યો હતો અને સુધારેલ એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર. જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનલ બાયોકેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા 2004ના અભ્યાસ મુજબ, AGE એ એથરોસ્ક્લેરોસિસ ધરાવતા દર્દીઓની ધમનીઓમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક જખમ પણ ઘટાડી દીધા હતા.

Trends in Food Science & Technology.garlic extract માં પ્રકાશિત 2020ની સમીક્ષા અનુસાર, AGE માં ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો વાયરસને આપણા કોષોમાં પ્રવેશતા અટકાવી શકે છે. વાસ્તવમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે AGE પૂરક આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારીને શરદી અને ફ્લૂને અટકાવી શકે છે. .

કેન્સરના કિસ્સામાં, સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે AGE માં એલિલ સલ્ફાઇડ અને ડાયાલિલ ડિસલ્ફ્યુરાઇડ (DADS) ગાંઠની વૃદ્ધિને અટકાવી શકે છે અને એન્જીયોજેનેસિસને દબાવી શકે છે, એક પ્રક્રિયા જેના દ્વારા આક્રમક ગાંઠો તેમની ઝડપી વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે નવી રક્તવાહિનીઓ વિકસાવે છે. લસણનો અર્ક DADS પણ છે. સ્તન કેન્સરના કોષોમાં બીજા તબક્કાના બિનઝેરીકરણ ઉત્સેચકોને પ્રેરિત કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

AGE નો બીજો સ્વાસ્થ્ય લાભ એ છે કે માનવ યકૃતના કોષોના ઓક્સિડેટીવ તાણ પ્રતિકારને વધારવાની તેની ક્ષમતા છે, 2014ના અભ્યાસ મુજબ જર્નલ "ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ" માં પ્રકાશિત થયેલ છે. વધુમાં, તે ચરબીના સંચયને અટકાવવા અને લીવર મિટોકોન્ડ્રિયાના કાર્યમાં સુધારો કરવા માટે સાબિત થયું છે.

છેલ્લે, AGE એ આપણા શરીરમાં ઉત્પન્ન થતી ઉર્જાનું પ્રમાણ વધારીને મનુષ્યોમાં એથ્લેટિક પ્રદર્શનને વધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આ ફેટી એસિડ સંશ્લેષણને નિયંત્રિત કરતા જનીનોની અભિવ્યક્તિને ઘટાડીને અને થર્મોજેનેસિસને વધારીને પ્રાપ્ત થાય છે, જે આખરે વધુ કસરત કરવાની ક્ષમતા તરફ દોરી જાય છે.

AGE માં સલ્ફોરાફેન અને એલિલ આઇસોથિયોસાયનેટ્સ પણ હાડકાના ભંગાણને ઘટાડીને અસ્થિવા સામે રક્ષણ આપે છે તેવું માનવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે સલ્ફોરાફેન અને LYS એન્ઝાઇમ ગ્લુકોસિડેઝને અવરોધિત કરે છે, જે જોડાયેલી પેશીઓને તોડવા માટે જવાબદાર છે. આ, બદલામાં, બળતરા રસાયણોના વિકાસને ઘટાડે છે જે સાંધામાં દુખાવો અને જડતાનું કારણ બને છે. વધુમાં, LYS કોલેજનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપીને અને હાડકાના બંધારણને બગાડતા અટકાવીને હાડકાંને મજબૂત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. છેલ્લે, LYS સાંધામાં લોહીના પ્રવાહને પણ સુધારી શકે છે. અસ્થિવા ની શરૂઆત અટકાવવા અથવા વિલંબિત કરવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે. આનું કારણ એ છે કે અસ્થિવા એ સાંધાઓની વધેલી બળતરા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે સાયટોકાઇન્સ અને પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન જેવા બળતરા પદાર્થો સામાન્ય સંયુક્ત કાર્યમાં દખલ કરી શકે છે.