આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા નવીન છોડ આધારિત ઉત્પાદનો પીણા ઉદ્યોગમાં સતત રજૂ કરવામાં આવી રહ્યા છે.આશ્ચર્યજનક રીતે, ચા અને કાર્યાત્મક હર્બલ ઉત્પાદનો આરોગ્ય ક્ષેત્રે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઘણીવાર પ્રકૃતિના અમૃત તરીકે દાવો કરવામાં આવે છે.ધ જર્નલ ઓફ ધ ટી સ્પોટ લખે છે કે 2020 માં ચાના પાંચ મુખ્ય વલણો ફાયટોથેરાપીની થીમ પર ફરે છે અને આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે વધુ સાવચેત બજાર તરફના સામાન્ય વલણને સમર્થન આપે છે.
ચા અને પીણાંના લાક્ષણિક તત્વો તરીકે એડેપ્ટોજેન્સ
હળદર, એક રસોડાનો મસાલો, હવે મસાલા કેબિનેટમાંથી પાછો આવ્યો છે.છેલ્લાં ત્રણ વર્ષમાં, હળદર ઉત્તર અમેરિકાની ચામાં હિબિસ્કસ, ફુદીનો, કેમોમાઈલ અને આદુ પછી પાંચમું સૌથી લોકપ્રિય હર્બલ ઘટક બની ગયું છે.હળદરનું લેટે મોટે ભાગે તેના સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન અને કુદરતી બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે તેના પરંપરાગત ઉપયોગને કારણે છે.હળદર લેટ હવે લગભગ દરેક કુદરતી ગ્રોસરી સ્ટોર અને ટ્રેન્ડી કાફેમાં ઉપલબ્ધ છે.તો, હળદર ઉપરાંત, શું તમે તુલસી, દક્ષિણ આફ્રિકાના નશામાં રીંગણ, રોડિઓલા અને મકાને અનુસર્યા છે?
હળદર સાથે આ ઘટકોમાં જે સામ્ય છે તે એ છે કે તે મૂળ છોડને અનુકૂલિત પણ છે અને પરંપરાગત રીતે શારીરિક અને માનસિક તાણના પ્રતિભાવોને સંચાલિત કરવામાં મદદ કરવા માટે માનવામાં આવે છે."એડપ્ટોજેન" સંતુલિત તણાવ પ્રતિભાવો બિન-વિશિષ્ટ છે, અને તેઓ શરીરને કેન્દ્રમાં પાછા લાવવામાં મદદ કરે છે, પછી ભલેને સ્ટ્રેસર કઈ દિશામાંથી આવે.જેમ જેમ લોકો ક્રોનિકલી એલિવેટેડ સ્ટ્રેસ હોર્મોન્સ અને બળતરાની નુકસાનકારક અસરો વિશે વધુ શીખે છે, તેમ આ લવચીક તણાવ પ્રતિભાવ તેમને મોખરે લાવવામાં મદદ કરે છે.આ અનુકૂલનશીલ છોડ કાર્યાત્મક ચાને નવા સ્તરે પહોંચવામાં મદદ કરી શકે છે, જે આપણી સમકાલીન જીવનશૈલી માટે એકદમ યોગ્ય છે.
વ્યસ્ત શહેરી વસ્તીથી માંડીને વૃદ્ધો અને રમતવીરોના ખેલાડીઓ સુધી, ઘણા લોકોને તાકીદે તાણ દૂર કરવા માટે ઉકેલોની જરૂર હોય છે.એડેપ્ટોજેન્સનો ખ્યાલ પ્રમાણમાં નવો છે, અને આ શબ્દ સૌપ્રથમ સોવિયેત સંશોધકો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો જેમણે 1940 ના દાયકામાં યુદ્ધના તણાવને સંચાલિત કરવામાં મદદ કરવા માટે જડીબુટ્ટીઓનો અભ્યાસ કર્યો હતો.અલબત્ત, આમાંની ઘણી ઔષધિઓ સેંકડો વર્ષોથી આયુર્વેદ અને પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવામાં પણ મૂળ છે, અને ઘણી વખત અનિદ્રા માટે કુદરતી ઉપચાર માનવામાં આવે છે, જેમાં ચિંતા, પાચન, હતાશા, હોર્મોનલ સમસ્યાઓ અને જાતીય આવેગનો સમાવેશ થાય છે.
તેથી, 2020 માં ચા ઉત્પાદકોએ જે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે તે છે ચામાં એડેપ્ટોજેન્સ શોધવા અને તેનો ઉપયોગ તેમના પોતાના પીણા ઉત્પાદનોમાં કરવો.
સીબીડી ચા મુખ્ય પ્રવાહ બની જાય છે
કેનાબીનોલ (CBD) એક ઘટક તરીકે ઝડપથી મુખ્ય પ્રવાહ બની રહ્યું છે.પરંતુ આ ક્ષેત્રમાં, સીબીડી હજી પણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં "વેસ્ટર્ન વાઇલ્ડરનેસ" જેવું છે, તેથી વિવિધ વિકલ્પો વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો તે જાણવું શ્રેષ્ઠ છે.કેનાબીસમાં બિન-સાયકોએક્ટિવ સંયોજન તરીકે, સીબીડીની શોધ દાયકાઓ પહેલા જ થઈ હતી.
CBD સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના દુખાવા અને બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં ભાગ લઈ શકે છે અને એનાલજેસિક અસર કરી શકે છે.વૈજ્ઞાનિક સંશોધન દર્શાવે છે કે સીબીડી ક્રોનિક પીડા અને ચિંતાની સારવાર માટે આશાસ્પદ છે.અને CBD ચા શરીરને આરામ કરવા, મનને શાંત કરવામાં અને પીવાના, હેંગઓવર અથવા વધુ પડતા સેવનની આડઅસર વિના ઊંઘી જવા માટે તૈયાર કરવામાં મદદ કરવા માટે એક શામક રીત હોઈ શકે છે.
આજે બજારમાં CBD ચા ત્રણ CBD અર્કમાંથી એકમાંથી બનાવવામાં આવે છે: ડેકાર્બોક્સિલેટેડ શણ, બ્રોડ-સ્પેક્ટ્રમ ડિસ્ટિલેટ અથવા આઇસોલેટ.ડીકાર્બોક્સિલેશન એ થર્મલી ઉત્પ્રેરક વિઘટન છે, જે જનરેટ થયેલા CBD પરમાણુઓને ચયાપચયમાં તૂટ્યા વિના સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં પ્રવેશવાની વધુ સારી તક આપે છે.જો કે, તેને શોષવા માટે કેટલાક તેલ અથવા અન્ય વાહકની જરૂર પડે છે.
CBD પરમાણુઓને નાના અને વધુ જૈવઉપલબ્ધ બનાવતી પ્રક્રિયાઓનું વર્ણન કરતી વખતે કેટલાક ઉત્પાદકો નેનોટેકનોલોજીનો સંદર્ભ આપે છે.ડેકાર્બોક્સિલેટેડ કેનાબીસ સંપૂર્ણ કેનાબીસ ફૂલની સૌથી નજીક છે અને કેનાબીસના કેટલાક સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખે છે;બ્રોડ-સ્પેક્ટ્રમ સીબીડી ડિસ્ટિલેટ એ તેલ આધારિત કેનાબીસ ફ્લાવર અર્ક છે જેમાં અન્ય નાના કેનાબીનોઈડ્સ, ટેર્પેન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે;સીબીડી આઇસોલેટ એ કેનાબીડીઓલનું સૌથી શુદ્ધ સ્વરૂપ છે, ગંધહીન અને સ્વાદહીન છે, અને અન્ય વાહકો જૈવઉપલબ્ધ હોવા જરૂરી નથી.
હાલમાં, સીબીડી ચાની માત્રા 5 મિલિગ્રામ "ટ્રેસ" થી 50 અથવા 60 મિલિગ્રામ પ્રતિ સર્વિંગ સુધીની છે.આપણે જેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તે છે કે 2020 માં CBD ચા કેવી રીતે વિસ્ફોટક વૃદ્ધિ હાંસલ કરશે અથવા CBD ચાને બજારમાં કેવી રીતે લાવવી તેનો અભ્યાસ કરવો.
આવશ્યક તેલ, એરોમાથેરાપી અને ચા
એરોમાથેરાપીનું મિશ્રણ ચા અને કાર્યાત્મક જડીબુટ્ટીઓના ફાયદામાં વધારો કરી શકે છે.સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને ફૂલોનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી મિશ્રિત ચામાં કરવામાં આવે છે
અર્લ ગ્રે એ પરંપરાગત કાળી ચા છે જેમાં બર્ગમોટ તેલ હોય છે.તે પશ્ચિમી ગોળાર્ધમાં 100 થી વધુ વર્ષોથી સૌથી વધુ વેચાતી કાળી ચા છે.મોરોક્કન મિન્ટ ટી એ ચાઈનીઝ લીલી ચા અને સ્પીયરમિન્ટનું મિશ્રણ છે.તે ઉત્તર આફ્રિકા અને મધ્ય પૂર્વમાં સૌથી વધુ વપરાતી ચા છે.સુગંધિત લીંબુનો ટુકડો ઘણીવાર ચાના કપ માટે "સાથી" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.ચામાં કુદરતી અસ્થિર સુગંધિત સંયોજનોના પૂરક તરીકે, આવશ્યક તેલ ઉન્નત અસર લાવી શકે છે.
ટેર્પેન્સ અને ટેર્પેનોઇડ્સ આવશ્યક તેલમાં સક્રિય ઘટકો છે અને ઇન્જેશન, ઇન્હેલેશન અથવા સ્થાનિક શોષણ દ્વારા સિસ્ટમમાં શોષી શકાય છે.ઘણા ટેર્પેન્સ રક્ત-મગજના અવરોધને પાર કરી શકે છે, પ્રણાલીગત અસરો ઉત્પન્ન કરે છે.ચામાં આવશ્યક તેલ ઉમેરવું એ કંઈ નવું નથી, પરંતુ શારીરિક ટેકો વધારવા અને શરીર અને મનને આરામ આપવાની બીજી નવીન રીત તરીકે, તેઓ ધીમે ધીમે ધ્યાન મેળવી રહ્યા છે.
કેટલીક પરંપરાગત લીલી ચાને ઘણીવાર સાઇટ્રસ, નારંગી, લીંબુ અથવા લીંબુના આવશ્યક તેલ સાથે જોડવામાં આવે છે;મજબૂત અને / અથવા વધુ મસાલેદાર તેલને કાળી અને પ્યુઅર ટી સાથે ખૂબ અસરકારક રીતે જોડી શકાય છે અને મજબૂત લાક્ષણિકતાઓ સાથે હર્બલ ટી સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે.આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ અત્યંત ઓછો છે, જેમાં સેવા દીઠ માત્ર એક ડ્રોપની જરૂર પડે છે.તેથી આવશ્યક તેલ અને એરોમાથેરાપી 2020 અને તે પછીના સમયમાં તમારી પોતાની ચા અથવા પીણા ઉત્પાદનોને કેવી રીતે લાભ આપી શકે છે તે શોધવું જરૂરી છે.
ચા અને અત્યાધુનિક ગ્રાહક સ્વાદ
અલબત્ત, સ્વાદ મહત્વપૂર્ણ છે.ઉપભોક્તાઓની રુચિને પણ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી આખી પાંદડાની ચાને ઓછી-અંતની ધૂળ અથવા કાપલી ચાથી અલગ પાડવા માટે પ્રશિક્ષિત કરવામાં આવી રહી છે, જે ઉચ્ચ-અંતિમ ચા ઉદ્યોગની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને લો-એન્ડ માસ માર્કેટ ચાના સંકોચનથી ચકાસી શકાય છે.
ભૂતકાળમાં, ગ્રાહકો કથિત કાર્યાત્મક લાભોને રિડીમ કરવા માટે કેટલીક ઓછી સ્વાદિષ્ટ ચાને સહન કરવા તૈયાર હોઈ શકે છે.પરંતુ હવે, તેઓ અપેક્ષા રાખે છે કે તેમની ચા માત્ર સારા સ્વાદની જ નહીં, પરંતુ કાર્યાત્મક મિશ્રણો માટે પણ વધુ સારી સ્વાદ અને ગુણવત્તા ધરાવે છે.બીજી તરફ, આનાથી પરંપરાગત સિંગલ-ઓરિજિન સ્પેશિયાલિટી ટીની તુલનામાં કાર્યાત્મક પ્લાન્ટ ઘટકોને તક મળી છે, આમ ચાના બજારમાં ઘણી નવી તકો ખુલી છે.એડેપ્ટોજેન્સ, સીબીડી અને આવશ્યક તેલ સહિતના ઉચ્ચ સ્તરના હર્બેસિયસ છોડ નવીનતા તરફ દોરી રહ્યા છે અને આગામી દાયકામાં વિશેષતા ચાનો ચહેરો બદલી નાખશે.
કેટરિંગ સેવાઓમાં ચા લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે
ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત વિવિધ ચાના ચહેરા ધીમે ધીમે અપસ્કેલ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ટ્રેન્ડી કોકટેલ બારના મેનૂ પર દેખાઈ રહ્યા છે.બાર્ટેન્ડિંગ અને સ્પેશિયાલિટી કોફી ડ્રિંકનો વિચાર તેમજ પ્રીમિયમ ચા અને રાંધણકળાનું મિશ્રણ, ઘણા નવા ગ્રાહકોને પ્રથમ ઉત્કૃષ્ટ ચાનો અનુભવ લાવશે.
છોડ આધારિત આરોગ્ય પણ અહીં લોકપ્રિય છે કારણ કે રસોઇયા અને ડીનર એકસરખા ખોરાક અને પીણાંને વધુ સારો સ્વાદ આપવા અને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરવા માટે નવીન રીતો શોધી રહ્યા છે.જ્યારે ઉપભોક્તાઓ મેનૂમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી અથવા હાથથી બનાવેલી કોકટેલ પસંદ કરે છે, ત્યારે તે જ પ્રેરણા હોઈ શકે છે જે ગ્રાહકોને ઘરે અને ઓફિસમાં દૈનિક ચા પસંદ કરવા માટે પ્રેરિત કરે છે.તેથી, ચા આધુનિક ગોરમેટ્સના ભોજનના અનુભવ માટે કુદરતી પૂરક છે, અને એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે વધુ રેસ્ટોરાં 2020 સુધીમાં તેમની ચાની યોજનાઓને અપગ્રેડ કરશે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-20-2020