19 फरवरी, 2023 4:05 अपराह्न ईटी |स्रोत: कॉन्ट्राइव डेटाम इनसाइट्स प्राइवेट लिमिटेड कॉन्ट्राइव डेटाम इनसाइट्स प्राइवेट लिमिटेड
फार्मिंगटन, फरवरी 19, 2023 (ग्लोब न्यूजवायर)।वैश्विक फल पाउडर बाजार 2030 तक 22 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है और पूर्वानुमान अवधि 2023-2030 के दौरान सीएजीआर 6.8% होने का अनुमान है।फलों का पाउडर बनाने के लिए फ्रीज-सुखाने और वैक्यूम प्रसंस्करण का उपयोग किया जाता है।फलों के पाउडर स्वास्थ्य खाद्य दुकानों और जैविक बाजारों में उपलब्ध हैं।फलों में अधिक पानी होता है, इसलिए अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें सांद्रित और अलवणीकृत किया जाता है, और फिर एक मुक्त-प्रवाहित पाउडर देने के लिए स्प्रे करके सुखाया जाता है।फलों के पाउडर का उपयोग खाना पकाने या भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।कमरे के तापमान पर फलों के पाउडर की शेल्फ लाइफ लंबी होती है क्योंकि इसमें नमी कम होती है, जगह नहीं घेरती और परिवहन की लागत कम होती है।
कॉन्ट्राइव डेटम इनसाइट्स से फ्रूट पाउडर मार्केट की एक नमूना प्रति का अनुरोध करें - वैश्विक उद्योग विश्लेषण, आकार, शेयर, विकास के अवसर, भविष्य के रुझान, कोविड-19 का प्रभाव, एसडब्ल्यूओटी विश्लेषण, प्रतिस्पर्धा और पूर्वानुमान 2022-2030 रिपोर्ट।
फलों का पाउडर बनाने के लिए स्प्रे सुखाना या फ़्रीज़ सुखाना दो तरीके हैं।धूप में सुखाए गए या फ़्रीज़ में सुखाए गए फल को फिर एक पाउडर में बदल दिया जाता है जिसमें कच्चे फल के समान ही कैलोरी सामग्री होती है।फलों के पाउडर में थोड़ी मात्रा में सोडियम पाए जाने के अलावा, इसमें कोई कृत्रिम रंग या संरक्षक नहीं होते हैं।ज्यादातर मामलों में, फलों के पाउडर का उपयोग पूरक, पेय और विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों में किया जाता है।फलों के पाउडर को गोलियों, कैप्सूल और सॉफ़्टजैल जैसी दवाओं में जोड़ना आसान है।
एशिया-प्रशांत क्षेत्र वर्तमान में दुनिया का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसके बाद यूरोप और उत्तरी अमेरिका का स्थान है।मांस उद्योग में फलों के पाउडर के उपयोग में वृद्धि और प्राकृतिक रंगों की बढ़ती मांग से वैश्विक फल पाउडर बाजार के विकास को बढ़ावा मिलने और आने वाले वर्षों में इसके बाजार राजस्व में उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है।ऐसा माना जाता है कि उत्तरी अमेरिका मजबूती से विकास करेगा क्योंकि वहां कई खाद्य प्रसंस्करण कंपनियां हैं और खाद्य और पेय उद्योग में अनुसंधान और विकास में अधिक पैसा निवेश किया जा रहा है।यूरोप फल पाउडर का सबसे बड़ा बाज़ार है।2017 में, यूरोप में बिक्री 3 बिलियन डॉलर से अधिक हो गई।ऐसे खाद्य पदार्थ जो बहुत सारा पैसा कमा सकते हैं, जैसे सुपरफूड, प्रोबायोटिक सप्लीमेंट और फाइबर खाद्य पदार्थ, इस क्षेत्र को बढ़ने में मदद कर सकते हैं।मूल्यांकन अवधि के दौरान पैकेज्ड और मोबाइल खाद्य पदार्थों में जैविक सब्जियों, गेहूं के रोगाणु और स्पिरुलिना के बढ़ते पाउडर के कारण यूरोप में फलों और सब्जियों के पाउडर की मांग बढ़ने की संभावना है।बिलिंग अवधि के दौरान 8.4% की सीएजीआर के साथ, एशिया प्रशांत सबसे तेजी से बढ़ने वाला क्षेत्र है।
जैसे-जैसे दुनिया भर में शाकाहारी लोगों की संख्या बढ़ती है, वैसे-वैसे फलों के पाउडर की मांग भी बढ़ती है।फलों के पाउडर को स्टोर करना आसान होता है, जिससे उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।इसके अलावा इस पाउडर का इस्तेमाल साल के गलत समय पर भी किया जा सकता है।फलों के पाउडर का उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों के स्वाद और गंध को बेहतर बनाने के लिए खाद्य और पेय उद्योग में किया जाता है।इसके अलावा, इस पाउडर के उपयोग से सीज़न की शुरुआत में ताजे फलों की कीमतें स्थिर रखने में मदद मिलती है।वैश्विक बाजार में अग्रणी स्थिति बनाए रखने के लिए, अग्रणी कंपनियां विशिष्ट और नए अनुप्रयोगों पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं।फल पाउडर बाजार के प्रमुख खिलाड़ी और निर्माता फार्मास्युटिकल और कार्यात्मक खाद्य और पेय पदार्थों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए नए उत्पाद लॉन्च करने की योजना बना रहे हैं।विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर स्वस्थ फल पाउडर पेय की बढ़ती मांग वैश्विक फल पाउडर बाजार के लिए एक प्रमुख चालक है।विभिन्न फलों के स्वादों वाले स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों को लोगों की प्राथमिकता के कारण फलों के पाउडर का वैश्विक बाजार विकासशील और विकसित दोनों देशों में तेजी से बढ़ने की संभावना है।फलों के पाउडर का उपयोग कई स्थानों पर किया जा सकता है जहां ताजे फल असुविधाजनक या बहुत महंगे हैं।शिशु फार्मूला में फलों के पाउडर का उपयोग तेजी से बढ़ रहा है।ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग फलों के स्वाद वाले मिश्रण पसंद करते हैं जो बच्चों को महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।अगले कुछ वर्षों में वैश्विक फल पाउडर बाजार तेजी से बढ़ने की उम्मीद है।ऐसा इसलिए है क्योंकि विभिन्न उद्योगों में फलों के पाउडर का अधिक से अधिक उपयोग किया जाता है, और उद्यमों द्वारा अधिक से अधिक फलों का उत्पादन किया जाता है।
प्राकृतिक आपदाओं और चरम मौसम की स्थिति का फलों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है और यही वैश्विक बाजार की अपेक्षा से धीमी वृद्धि का मुख्य कारण है।कुछ लोगों को असली फलों या फलों के पाउडर से एलर्जी का अनुभव भी हो सकता है, जो वैश्विक फल पाउडर बाजार की वृद्धि को धीमा कर सकता है।
अग्रणी बाजार खिलाड़ी: न्यूट्राड्राई, डीएमएच सामग्री, केनग्रेड, पैराडाइज फ्रूट्स, अरके फूड प्रोडक्ट्स, फ्यूचरक्यूटिकल्स, न्यूट्रीबोटानिका, ला हर्बल, सैप्रो बायोटेक प्राइवेट।लिमिटेड, बेटरी फूड्स, इंटरनेशनल फ्लेवर्स एंड फ्रेगरेंस इंक, आदि।
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पोस्ट समय: जून-16-2023