Lemnaminor L se yon plant dlo nan genus Lemna nan etan ak lak atravè mond lan.Sifas ventral la se vèt pal ak vèt gri.Anpil moun fè erè pou plant alg.Pousantaj kwasans lan nan duckweed se super vit, ak to kwasans ekstraòdinè fè li miltipliye ak miltipliye nan de jou.Li ka kouvri tout sifas dlo a byen vit, epi li sèlman bezwen limyè solèy la fèb.Pandan pwosesis kwasans lan, duckweed konvèti gwo kantite gaz kabonik nan oksijèn ki disponib.
Duckweed te nan Sidès Lazi pou plizyè santèn ane, ak akòz kontni segondè pwoteyin li yo (plis pase 45% nan matyè sèk), yo konnen tou kòm "boulèt legim."Yo te montre tou plant la genyen yon balans pwoteyin bon ak yon estrikti asid amine ki sanble ak sa ki nan yon ze, ki gen nèf asid amine esansyèl.An menm tan an, duckweed gen polifenol tankou asid fenolik ak flavonoid (ki gen ladan katechin), fib dyetetik, fè ak mineral zenk, vitamin A, vitamin B konplèks, ak yon ti kantite vitamin B12 ki sòti nan plant yo.
Konpare ak lòt plant terès tankou plant soya, chou frize oswa epina, pwodiksyon pwoteyin lenjil mande sèlman yon ti kantite dlo, pa mande pou gwo kantite tè, epi li trè dirab pou anviwònman an.Kounye a, pwodwi lentij nan mache ki baze sou yo sitou gen ladan Mankhai Hinoman ak Lentein Parabel, ki grandi prèske san dlo ak tè.An tèm de valè nitrisyonèl, nivo segondè nan tout asid amine esansyèl ak asid amine chèn branch yo itil nan akselere kwasans nan misk.
Lentein ka itilize nan milkshakes, poud pwoteyin, ba nitrisyonèl ak lòt pwodwi.Pwodwi poud pwoteyin Clean Machine® Clean Green ProteinTM gen materyèl sa a, ki gen menm avantaj pèfòmans ak pwoteyin laktoserom.Kontrèman ak Lentein, Mankai se yon engredyan plen manje ki pa separe ak izole pwoteyin oswa konsantre epi li te pase GRAS poukont li.Kòm yon poud amann, li ka ajoute nan pwodwi kwit, pwodwi nitrisyon espò, pasta, ti goute, elatriye, ak gou li se pi modere pase spirulina, epina ak chou frize.
Mankai duckweed se yon plant akwatik ke yo rekonèt kòm pi piti legim nan mond lan.Kounye a, pèp Izrayèl la ak plizyè lòt peyi yo te adopte yon anviwònman idroponik fèmen ki ka plante pandan tout ane a.Yon kantite etid yo te montre ke Mankai duckweed ka vin yon bon kalite engredyan manje ki an sante ak dirab, ak plant sa a ki rich nan pwoteyin gen gwo potansyèl pou kwasans nan mache sante ak byennèt.Kòm yon sous altènatif émergentes nan pwoteyin legim, Mankai duckweed ka gen potansyèl ipoglisemi postprandial ak efè siprime apeti.
Dènyèman, chèchè nan Ben Gurion University (BGU) nan Negèv, pèp Izrayèl la, te fè yon esè kwazman owaza, kontwole ki te montre ke plant akwatik ki rich nan pwoteyin sa a ede kontwole nivo sik nan san apre konsomasyon idrat kabòn.Esè a te idantifye plant la kòm yon gwo potansyèl pou l vin yon "superfood."
Nan etid sa a, chèchè yo te konpare Manki duckweed shakes ak kantite egal idrat kabòn, pwoteyin, grès ak kalori.Apre de semèn nan siveyans ak yon Capteur glikoz, patisipan yo ki te bwè duckweed shakes te montre yon repons enpòtan nan yon seri de mezi sante, ki gen ladan bese nivo glikoz pik, nivo glikoz nan san jèn, èdtan pik an reta, ak pi vit glikoz egzeyate.Etid la te jwenn tou ke milkshake nan duckweed te gen yon sasyete yon ti kras pi wo pase souke yogout la.
Dapre done sou mache ki soti nan Mintel, ant 2012 ak 2018, kantite nouvo pwodwi Ozetazini ki refere a manje ak bwason ki baze sou plant yo ogmante pa 268%.Avèk ogmantasyon vejetarism, zanmitay bèt, antibyotik elvaj bèt, elatriye, demann konsomatè pou lèt legim te montre yon tandans eksplozif nan dènye ane yo.Lèt legim san danje, an sante ak twò grav te kòmanse favorize pa mache a, amann ak avwan.Zanmann, kokoye, elatriye se lèt plant ki pi endikap, ak avwan ak nwa yo se pi rapid k ap grandi.
Done Nielsen montre ke nan 2018 lèt plant te sezi 15% nan mache an detay letye US la, ak yon volim nan $ 1.6 milya dola, epi li toujou ap grandi nan yon pousantaj de 50% chak ane.Nan UK a, lèt plant te kenbe tou yon to kwasans mache 30% pou ane, e li te enkli nan estatistik yo CPI pa gouvènman an nan 2017. Konpare ak lèt legim lòt, lèt lantiy dlo (Lemidae) se pi konpetitif nan mache a pou segondè pwoteyin li yo ak kwasans dirab, ak byomass li yo ka double nan 24-36 èdtan ak rekòlte chak jou.
Ki baze sou devlopman rapid nan mache a lèt legim, Parabel te lanse pwodwi a LENTEIN Plus nan 2015, yon konsantre pwoteyin lantiy dlo ki gen apeprè 65% pwoteyin ak yon gwo kantite eleman nitritif mikwo ak macro.Konpayi an ap fè rechèch tou sou yon kontni pwoteyin ki rive jiska 90%.% nan pwoteyin izole a, osi byen ke yon matyè premyè ki pa gen koulè "vèt" nan duckweed nan tèt li.Duckweed gen yon kontni asid amine ki pi wo pase nenpòt lòt pwoteyin legim, ki gen ladan soya.Li gen yon gou trè bon.Pwoteyin sa a idrosolubl epi li gen yon bave, kidonk li ajoute nan bwason, ba nitrisyon ak ti goute.
Nan 2017, Parabel te lanse Lentein Complete, yon sous pwoteyin lantiy, yon eleman pwoteyin ki pa alèjik ak yon estrikti asid amine ki gen plis asid amine esansyèl ak BCAA pase lòt pwoteyin plant, tankou soya oswa pwa.Pwoteyin sa a trè dijèstibl (PDCAAS.93) epi li rich tou nan Omega3, antioksidan, vitamin ak mineral.Valè nitrisyonèl li pi wo pase superfoods tankou spirulina ak chlorella.Kounye a, Parabel gen 94 patant pou fè ekstraksyon ak itilizasyon final pwoteyin plant ki soti nan lantiy dlo (Lemidae), e an 2018 te resevwa sètifikasyon jeneral GRAS nan men US FDA.
Tan poste: Out-30-2019