Az egészséges táplálkozás nem változtatja meg az ünnepi pofát?Juliette Kellow táplálkozási szakértő apró változtatásai gyorsan összeadják a nagy változást a derekadon
Egy friss felmérés szerint több mint egyharmadunk újévi fogadalma volt az egyszerű egészséges táplálkozás.
És természetesen sokan azt várják, hogy ez automatikusan fogyáshoz vezet, ami meg is történhet – különösen, ha az étrended kezdetben elég rossz volt.
De mi van akkor, ha kidobtad a ropogtatnivalót és az elvitelre szánt ételeket, csökkented az adagokat, és most tápanyagban gazdag gyümölcsöt és zöldséget, sovány húst és halat fogyasztasz – MÉG MINDIG kínlódsz a kilók eltolásával?
Ha közelebbről megvizsgálja, milyen egészséges ételeket tesz a bevásárlókocsijába – és lecseréli őket egy nagyon hasonló élelmiszerre –, rengeteg kalóriát takaríthat meg, így végül is fogy.
És ami még jobb, nem fog hiányozni a nélkülözhetetlen tápanyagokból – valójában a legtöbb változtatásunk azt jelenti, hogy több vitaminhoz és ásványi anyaghoz jut.
Csak napi 200-250 kalóriát kell megtakarítanod ahhoz, hogy havonta néhány fontot lefogyj – vagy egy év alatt körülbelül két követ.
OK, lehet, hogy lassú módja annak, hogy elveszítsd a pótabroncsodat.De képzelje el, hogy ezt diéta nélkül is elérheti?
A babakukorica egyszerűen olyan kukorica, amelyet korán betakarítanak, miközben a szárak még kicsik és éretlenek.Ez a korai betakarítás azt jelenti, hogy a bébikukorica sokkal kevesebb szénhidrátot, különösen természetes cukrot tartalmaz, ami megmagyarázza alacsonyabb kalóriatartalmát.De még mindig hasonló mennyiségű rostot tartalmaz, hogy feltöltődjön, és általában valamivel több a legtöbb vitaminból és ásványi anyagból, köztük háromszor több A-vitaminból és majdnem kétszer annyi C-vitaminból, mindkettőre szükség van az egészséges bőrhöz.
Egy szelet sárgadinnye valamivel kevesebb, mint egy szelet mézharmat, de hasonló tápanyagokat tartalmaz, és kétszer annyi rostot és C-vitamint tartalmaz. Ezen kívül hatalmas, 189-szer több bétakarotint tartalmaz, egy antioxidánst, amelyet a szervezet az A-vitamin előállításához használ. egy szelet sárgadinnye biztosítja a napi A-vitamin szükségletünk több mint felét.
Minden könnyen főzhető rizsfajta – legyen az barna, hosszú szemű vagy basmati – több kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos rizs.Ez egy extra feldolgozási lépésnek köszönhető, amely magában foglalja a rizs párolását, mielőtt hántolná.Ez megkeményíti a gabonát és szilárdabbá teszi, így kevésbé valószínű, hogy főzés közben beázik és megpuhul.És az egyszerű főzés nem azt jelenti, hogy a rizs rövidebb idő alatt megfő – az „egyszerű” szó arra utal, hogy a szemeket nehezebb túlfőzni!De ez a folyamat a rizs keményítőjének egy részét is felszabadítja, kissé növelve a kalóriákat.Ami a többi tápanyagot illeti, a hagyományos barna rizs kevesebb káliumot, foszfort, rezet és cinket tartalmaz, de több kalciumot, vasat és számos B-vitamint.
Míg a zöldpaprika káliumszintje valamivel alacsonyabb (a vérnyomás szabályozásához szükséges tápanyag), a zöldítés azt jelenti, hogy kétszer annyi A-vitamint és B6-vitamint kapunk, amelyek mindkettő erősíti az immunrendszerünket.Kismértékben, 13 kalóriával csökken a kalóriaszám, ha úgy dönt, hogy zöldpaprikát eszik sárga unokatestvérei helyett.
Sokan azt mondják, hogy nem szeretik a fölözött tejet, de egy tavalyi amerikai tanulmány szerint a vásárlók többsége nem tudta megállapítani a különbséget a zsíros, a félzsíros és a teljesen fölözött tej között – vagy még azt sem tudta, hogy milyen fajtát szokott. vásárolt.Valószínűleg nem veszi észre, hogy áttér az 1%-os zsírtartalmú tejre (a narancssárga tetejűre), de ugyanazokat a tápanyagokat megkapja, beleértve a csontbarát kalciumot és foszfort, az immunerősítő cinket és az energiatermelő B-vitaminokat. kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát fogyaszt.
Az Edam ugyanolyan jól reszel és olvad, mint a Cheddar, de természetesen alacsonyabb a zsírtartalma és így a kalóriája is.Ez azt jelenti, hogy kevesebb az A-vitamin, de az egyéb vitaminok és ásványi anyagok mennyisége alig változik a két típus között.Valójában az Edam 7%-kal több kalciumot tartalmaz, mint a Cheddar.
A görög joghurtnak egészséges imázsa van, és minden bizonnyal tele van tápanyagokkal, de 10% zsírt is tartalmaz, és magasabb a kalóriatartalma, mint a natúr joghurt, amely mindössze 3% zsírt tartalmaz.De a kalóriák csökkentésén túl a legtöbb vitamint és ásványi anyagot is feldobhatja a natúr joghurttal.Például jóval több káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaz, mint a görög fajta, bár a natúr joghurt alacsonyabb zsírtartalma miatt kevesebb A-vitamint tartalmaz.
Lehet, hogy nem hangzik túl soknak, de ha naponta négy szeletet eszel, ez a csere gyorsan befolyásolja a derekát.A teljes kiőrlésű kenyér alacsonyabb kalóriatartalma ellenére valójában valamivel több rostot tartalmaz, mint a magvas kenyér.Ami az egyéb tápanyagokat illeti, a teljes kiőrlésű gabonában valamivel kevesebb kalcium, magnézium és réz, de több kálium, foszfor, cink és vas, mint a magvas kenyérben.
A hátszín steak több zsírt tartalmaz, mint a filé, ezért magasabb a kalóriatartalma.De mindkettő hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz – és a filé valójában körülbelül 25%-kal több vasat tartalmaz, amely tápanyag létfontosságú az egészséges vérhez és az oxigén szállításához a szervezetben.
A sovány bárányhús 8% zsírt tartalmaz, míg a sovány marhahús kevesebb, mint 5% zsírt tartalmaz, és körülbelül fele annyi telített zsírt tartalmaz, mint a bárányé.A marhahús emellett több cinket, szelént és jódot, valamint majdnem kétszer annyi vasat tartalmaz, ami nagyszerű hír, mivel a tinédzser lányok 46%-a és a 65 év alatti nők 23%-a kivételesen alacsonyan fogyasztja ezt a tápanyagot.
Általában drágább, de a vadon élő lazac általában természetesen alacsonyabb zsírtartalmú, és ezért kalóriát is tartalmaz.Ennek az az oka, hogy a tenyésztett lazacok általában magasabb kalóriatartalmú étrenddel és eltérő úszási szokásokkal rendelkeznek – a karám lustább környezetében nőnek, míg a vadon élő lazacok erőteljesen úsznak, miközben felfelé küzdenek.A vadon élő lazac a legtöbb tápanyagot is nagyobb mennyiségben tartalmazza – különösen 82%-kal több D-vitamint tartalmaz, mint a tenyésztett halban, amely az erős csontozathoz szükséges tápanyag.
Mindkettő tartalmaz antioxidánsokat, az úgynevezett antocianinokat, amelyek sötét színüket adják, de a szeder jobb a derekunknak, mivel kevesebb természetes cukrot tartalmaz, és háromszor több rostot tartalmaz.Ezenkívül lényegesen több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, köztük ötször több fáradtság elleni folsavat, hétszer bőrbarátabb C-vitamint és 33-szor több antioxidáns E-vitamint.
Kevesebb kalóriáért cserébe lényegesen több rostot és több mint duplája fehérjét kapsz, ha pekándióról mandulára váltasz – nagyszerű hír, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezd magad.Ezenkívül a mandula kétszer annyi magnéziumot tartalmaz – ami segíti az izmok normális összehúzódását – négyszer több kalciumot és majdnem hatszor több E-vitamint.
Mindkettő tökéletes rántott krumplihoz, de a földimogyoró sokkal több fehérjét és rostot tartalmaz, valamint kevesebb zsírt.Sok más tápanyagban valamivel alacsonyabbak, de a földimogyoró több kalciumot és több B-vitamint tartalmaz.
A paradicsomlé nem csak kalóriát takarít meg, hanem megvan az az előnye is, hogy likopint tartalmaz, egy antioxidánst, amely bizonyos rákbetegségektől és szívbetegségektől véd meg bennünket.C-vitaminban és folsavban kevesebb, de több káliumot és bétakarotint tartalmaz, amelyeket a szervezet az A-vitamin előállításához használ fel.
A quinoa valamivel több fehérjét tartalmaz, és majdnem kétszer annyi rostot tartalmaz, mint a kuszkusz.Körülbelül kétszer annyi káliumot, kalciumot, rezet (antioxidáns) és cinket tartalmaz, háromszor annyi kalciumot, és majdnem négyszer több magnéziumot és vasat.Gluténmentes is.
Mindkettő remek tápláló választás – hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaznak –, de a vesebab egyharmadával több rostot tartalmaz.Magasabb mennyiségű káliumot, kalciumot, foszfort és vasat is tartalmaznak.
Feladás időpontja: 2020.07.07